許芝英

摘要：馬鈴薯渣中含有多種可利用成分，具有良好的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，為了實(shí)現(xiàn)變廢為寶，減輕馬鈴薯渣所造成的環(huán)境污染問(wèn)題，本文就馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，進(jìn)一步探討馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益，僅供相關(guān)人員參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯渣;裹包青貯飼料;牛羊養(yǎng)殖;應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S816.53

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.103

0 引言

受到地區(qū)種植等因素的影響，在馬鈴薯種植面積較大的情況下，往往會(huì)產(chǎn)生較多的馬鈴薯渣，其具有較高的含水量，存在數(shù)十種自帶菌，儲(chǔ)存與運(yùn)輸難度較大，一旦腐敗后會(huì)散發(fā)出劇烈惡臭，給生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，若對(duì)其進(jìn)行烘干處理，往往需要消耗較多的成本。而馬鈴薯渣中含有諸多可利用成分，通過(guò)馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)可實(shí)現(xiàn)變廢為寶，在牛羊養(yǎng)殖中發(fā)揮良好的應(yīng)用價(jià)值。

1 馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)

所謂馬鈴薯渣，是指在應(yīng)用馬鈴薯加工制取淀粉或粉條等產(chǎn)品后，往往會(huì)剩余一些殘?jiān)?，其中主要成分含量?jiàn)表1所示。

馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)是一種飼料制作方式，以馬鈴薯渣與玉米秸稈為對(duì)象，依照特定比例將二者進(jìn)行混合，之后打包制作完成，其中玉米秸稈用量為馬鈴薯渣的4倍，最適宜發(fā)酵時(shí)間為30～45d，以加強(qiáng)馬鈴薯渣裹包青貯飼料質(zhì)量控制。

馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)的推廣應(yīng)用，在一定程度上提高了馬鈴薯渣與玉米秸稈的利用率，將該項(xiàng)技術(shù)科學(xué)應(yīng)用于牛羊養(yǎng)殖中，在促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化的同時(shí)，有助于改善肉羊與肉牛生產(chǎn)效率，提高牛羊養(yǎng)殖水平，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中具有良好的應(yīng)用價(jià)值，有助于改善牛羊生產(chǎn)性能，提高牛羊養(yǎng)殖收益。在當(dāng)前市場(chǎng)條件下，馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)具有優(yōu)良的產(chǎn)業(yè)前景，并且在牛羊之中具備良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益[1]。

2 裹包青貯方式有著明顯的優(yōu)點(diǎn)

裹包青貯飼料不受時(shí)間和地點(diǎn)的限制，只要植物的狀態(tài)適合加工，并且筒倉(cāng)的位置不受限制。機(jī)械化程度高，加工速度快，可以在短時(shí)間內(nèi)形成厭氧發(fā)酵環(huán)境。在生產(chǎn)過(guò)程中，受外部環(huán)境影響較小。青貯可以在收獲后直接包裝，不受天氣的影響，并且不需要太多的人力。1～2人可以完成包裝青貯飼料生產(chǎn)。在青貯過(guò)程中，包封效果好，液汁損失小。儲(chǔ)存期長(zhǎng)，儲(chǔ)存期長(zhǎng)達(dá)1～2年。飼料攜帶方便，可根據(jù)家畜需要打開(kāi)，避免了傳統(tǒng)青貯過(guò)程中的二次發(fā)酵。另外，捆扎青貯的運(yùn)輸和使用更方便，有利于商業(yè)開(kāi)發(fā)。

3 青貯飼料應(yīng)用于牛羊養(yǎng)殖中的效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用，促進(jìn)了肉羊與肉牛增收的實(shí)現(xiàn)，每只肉羊年增收約150～400元，每頭肉牛年可增收200～500元，因而具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。就當(dāng)前馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)的整體情況來(lái)看，秸稈粉碎與馬鈴薯渣在混合與裹包的過(guò)程中并未通過(guò)大型專業(yè)設(shè)備進(jìn)行操作，馬鈴薯渣用量相對(duì)較小。馬鈴薯是一種便宜且易得的原料。其種植面積大，產(chǎn)量高，綜合利用價(jià)值強(qiáng)，只要采用科學(xué)的飼養(yǎng)方式，先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，馬鈴薯必將在畜牧業(yè)發(fā)揮越大的作用，就更能充分體現(xiàn)馬鈴薯的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，未來(lái)大型專業(yè)化機(jī)械設(shè)備將被應(yīng)用于馬鈴薯渣裹包青貯飼料制作過(guò)程中，有助于降低馬鈴薯渣裹包青貯飼料的加工制作成本，從而進(jìn)一步提升馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

3.2 社會(huì)效益

馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用，其社會(huì)效益主要體現(xiàn)在促進(jìn)就業(yè)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定方面。具體來(lái)講，馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)的推廣應(yīng)用，牛羊養(yǎng)殖戶可獲得粗飼料，滿足牛羊養(yǎng)殖的飼料需求，這就有助于維護(hù)牛羊養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，與此同時(shí)，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為地區(qū)發(fā)展新亮點(diǎn)。裹包青貯技術(shù)是基于傳統(tǒng)青貯技術(shù)研究之上所得以實(shí)現(xiàn)的，作為一種飼草料加工與貯存技術(shù)，裹包青貯技術(shù)具有新型化特征，就其操作流程來(lái)看，在將牧草收割后，運(yùn)用打捆機(jī)對(duì)牧草進(jìn)行打捆，保證打捆的密實(shí)性，打捆后可形成草捆，呈圓柱形或者長(zhǎng)方形，通過(guò)裹包機(jī)將青貯拉伸膜裹包草捆，創(chuàng)建一個(gè)厭氧環(huán)境，促進(jìn)草捆發(fā)酵，從而完成裹包青貯整個(gè)過(guò)程。裹包青貯技術(shù)的應(yīng)用，可對(duì)牧草養(yǎng)分進(jìn)行維持，滿足動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)于養(yǎng)分的需求，且所受外界環(huán)境影響較小，是一種科學(xué)且可行的牧草青貯加工技術(shù)，具有高效性與實(shí)用性特征。馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用，免受時(shí)間與地點(diǎn)限制，加工速度較快，機(jī)械化程度較高，制作便利，且制作完成后的馬鈴薯渣裹包青貯飼料便于存放，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較少，制作完成且質(zhì)量可靠的馬鈴薯渣裹包青貯飼料可存放數(shù)10年甚至100年以上。馬鈴薯渣裹包青貯飼料的運(yùn)輸便利，且使用方便，可結(jié)合實(shí)際用量適當(dāng)開(kāi)包，最大程度上避免青貯過(guò)程中出現(xiàn)二次發(fā)酵的情況而影響馬鈴薯渣裹包青貯飼料質(zhì)量。馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用，提高了馬鈴薯渣與玉米秸稈的利用率，具有良好的社會(huì)效益。

3.3 生態(tài)效益

大部分馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廠將生產(chǎn)的馬鈴薯渣當(dāng)成廢棄物處理，嚴(yán)重破壞了淀粉廠周圍的環(huán)境。馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)很好的利用了馬鈴薯渣的特點(diǎn)，將馬鈴薯渣與玉米秸稈進(jìn)行青貯利用，減少了廢棄的馬鈴薯渣與玉米秸稈對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題，增加了農(nóng)民收入，改善自然生態(tài)[3]。

3.4 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

馬鈴薯含有各種營(yíng)養(yǎng)素。通常認(rèn)為，新鮮塊莖的可食用部分的蛋白質(zhì)含量為1.5%～ 2.3%，脂質(zhì)含量為0.05%～1.10%，碳水化合物（淀粉）含量為14.6%～25.6%。馬鈴薯蛋白主要是球蛋白，具有較高的品質(zhì)和有效利用價(jià)值，蛋白質(zhì)利用率為71%，比其他糧食作物高出21%。馬鈴薯也含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。維生素C和維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥和玉米的含量。另外，谷類食品不含胡蘿卜素和抗壞血酸，是一種綜合營(yíng)養(yǎng)的馬鈴薯食品。馬鈴薯主要含有半纖維素，可增加排便次數(shù)。因此，馬鈴薯作為優(yōu)質(zhì)飼料具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，馬鈴薯渣裹包青貯技術(shù)的應(yīng)用有助于提高牛羊養(yǎng)殖水平，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并且減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的不利影響，因而得到廣泛推廣和應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

[1]郝松華，馬雪豪，金亞倩，等.青貯馬鈴薯渣作為肉羊飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定[J].中國(guó)草食動(dòng)物科學(xué)，2016，36 （4）：24-27.

[2]任雅萍，郭俏，來(lái)航線，等.馬鈴薯渣發(fā)酵飼料4種水解酶活性研究[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016，25 （5）：750-757

[3]常永杰，馬小強(qiáng).馬鈴薯渣裹包青貯飼料在牛羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J]，畜牧獸醫(yī)雜志，2014，33（3）：46-47.