溫秀花

摘 要：課堂教學(xué)是發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的重要途徑。宏微結(jié)合、實(shí)驗(yàn)探究、綠色應(yīng)用等是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的基本內(nèi)容，文章以《苯酚》為例，簡述在化學(xué)教學(xué)中發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的具體做法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，提升學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)化學(xué)的育人價(jià)值。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng);實(shí)驗(yàn)探究;育人價(jià)值;綠色應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G633.8? ??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

化學(xué)課堂是促進(jìn)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)形成和發(fā)展的重要載體，對于科學(xué)文化的傳承和科技人才的培養(yǎng)具有不可替代的作用。因此，課堂教學(xué)設(shè)計(jì)要有三重境界，即“授人以魚（第一境界，知識(shí)與技能，給學(xué)生一杯水）—授人以漁（第二境界，過程與方法，領(lǐng)著學(xué)生去找水）—悟其漁識(shí)（第三境界，基本思想，形成水資源的見識(shí)）”[1]。下面就以人教版選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第三章第一節(jié)醇酚中的《苯酚》為例，就如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)作簡要闡述。

一、創(chuàng)設(shè)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的情境

通過創(chuàng)設(shè)真實(shí)有趣的教學(xué)情境，引出學(xué)科問題，引發(fā)認(rèn)知沖突，讓學(xué)生理解學(xué)習(xí)的意義和價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)、研究化學(xué)的興趣、志向，培養(yǎng)求實(shí)的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

片段1（用化學(xué)魔術(shù)導(dǎo)入新課）：? “清水變紫”，在試管中倒入約三分之一的無色澄清透明溶液（苯酚稀溶液），滴加幾滴氯化鐵溶液，觀察現(xiàn)象。提出問題：什么物質(zhì)遇氯化鐵溶液會(huì)變紫呢？（根據(jù)學(xué)生已有知識(shí)，學(xué)生只知道Fe3+遇KSCN溶液變成血紅色）通過實(shí)驗(yàn)引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)學(xué)生的好奇心與求知欲，進(jìn)入新課。

二、在情境中體驗(yàn)化學(xué)學(xué)科的科學(xué)價(jià)值

片段2（從生活實(shí)際結(jié)束新課）：請閱讀苯酚軟膏的使用說明書，再一次理解苯酚的性質(zhì)。

[藥品名稱]：苯酚軟膏

[不良反應(yīng)]偶見皮膚刺激性。

[注意事項(xiàng)]：

（1）避免接觸眼睛及黏膜（如口、鼻黏膜）。

（2）用后應(yīng)擰緊瓶蓋，注意避光。

（3）不能與堿性藥物并用。

（4）本品為消毒防腐劑，其作用機(jī)制是使細(xì)菌的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固和變性。

通過苯酚軟膏說明書，引導(dǎo)學(xué)生用所學(xué)知識(shí)解釋有關(guān)現(xiàn)象，體悟化學(xué)與生活息息相關(guān)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度，體驗(yàn)學(xué)科價(jià)值。

三、在實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)“宏微結(jié)合”

化學(xué)核心素養(yǎng)要素中的“宏微結(jié)合”反映了“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”環(huán)節(jié)的重要性，它對學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)具有無可替代的作用。

片段3 （化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)）通過做苯酚的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，了解苯酚的性質(zhì)。

設(shè)計(jì)意圖：利用實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生展開探究——從宏觀現(xiàn)象上觀察、描述，從微觀結(jié)構(gòu)上解釋以及用化學(xué)符號(hào)表達(dá)、交流物質(zhì)的變化和性質(zhì)，能夠幫助學(xué)生把握“三重表征”，實(shí)現(xiàn)認(rèn)識(shí)的科學(xué)化和規(guī)范化。

從上述有關(guān)苯酚性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，引導(dǎo)學(xué)生有序說出苯酚的物理性質(zhì)，如實(shí)填好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教師根據(jù)學(xué)生做的實(shí)驗(yàn)一步一步地進(jìn)行引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)要求中的“宏微結(jié)合”，把握三重表征。

四、在實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)“實(shí)驗(yàn)探究”

根據(jù)片段3實(shí)驗(yàn)③推斷出苯酚具有酸性，從實(shí)驗(yàn)④推斷出鹽酸的酸性強(qiáng)于苯酚的酸性，又引出下一個(gè)問題，苯酚的酸性比強(qiáng)酸弱，那么與弱酸比較呢？從而引出苯酚與碳酸的酸性強(qiáng)弱比較，經(jīng)過小組討論設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案。實(shí)現(xiàn)知識(shí)的遷移，根據(jù)“強(qiáng)酸制弱酸”原理，引導(dǎo)學(xué)生對未知的現(xiàn)象大膽猜測、小心求證，培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度。下面是根據(jù)學(xué)生分小組討論，得出如下實(shí)驗(yàn)方案： 片段4。

設(shè)計(jì)意圖：其核心價(jià)值在于在學(xué)生知識(shí)增長的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)質(zhì)疑的精神。

五、在實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)綠色安全和綠色應(yīng)用

實(shí)驗(yàn)過程中的方案設(shè)計(jì)、試劑選用、污染物處理等與資源、環(huán)境等方面存在密切聯(lián)系。實(shí)驗(yàn)的綠色安全就是少用或不用有毒、有害物質(zhì)，減少直至消除廢棄物的排放，形成可持續(xù)發(fā)展的綠色化學(xué)觀。

在上述片段3的步驟②設(shè)計(jì)意圖：為片段4的實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備，體現(xiàn)化學(xué)綠色應(yīng)用，節(jié)約資源，培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。

由于苯酚有毒，所以在整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作中，學(xué)生都是帶著一次性手套操作的，這樣做能夠有效避免學(xué)生的皮膚受到傷害，培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)。

六、提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的育人價(jià)值

以學(xué)生發(fā)展為本，是新課程改革的基本理念，為了促進(jìn)學(xué)生發(fā)展，化學(xué)教學(xué)要努力提升學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，這樣才能體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的育人價(jià)值，才能全面地體現(xiàn)科學(xué)的社會(huì)功能和精神功能。

片段5人教版選修5第54頁“實(shí)踐活動(dòng)”：查閱有關(guān)資料，了解酚類廢水的危害和工業(yè)上處理酚類廢水的常用方法， 并把你收集的資料設(shè)計(jì)成一份保護(hù)環(huán)境的宣傳報(bào)道。下圖就是學(xué)生網(wǎng)上查找的有關(guān)處理苯酚廢水的方法和工業(yè)流程。

蘇霍姆林斯基說過：“在人的心理深處都有一種根深蒂固的需要，這就是希望自己是一個(gè)發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者。”若干年后，學(xué)生在課堂所學(xué)的具體知識(shí)可能會(huì)被遺忘，但是化學(xué)學(xué)科特有的思維習(xí)慣、思想方法、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和努力探索的優(yōu)良品質(zhì)會(huì)烙印在學(xué)生的腦際，使其受用一生。所以化學(xué)教師應(yīng)該在日常的教學(xué)中不斷地培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，讓學(xué)生真正地“學(xué)以致用”。

參考文獻(xiàn)：

[1]錢 華.初探核心素養(yǎng)背景下高中化學(xué)課堂教學(xué)的重構(gòu)策略[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2016（13）：17-19.

[2]劉金俠.關(guān)于新課標(biāo)下化學(xué)課堂教學(xué)的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)[J].學(xué)周刊，2012（24）.