陳娟，唐建，宋銳，繆鑫

（四川內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，641000）

甘薯[Ipomoea batatas（L.） Lam]是旋花科甘薯屬一年生或多年生蔓生草本植物，別名紅芋、紅薯、地瓜、番薯、白薯等，具有產(chǎn)量高、抗逆性強、適應(yīng)性廣、用途廣等優(yōu)點[1]。甘薯栽培主要利用薯塊及莖葉進行無性繁殖，因具有栽培技術(shù)簡單、適應(yīng)性廣、抗旱耐貧瘠性強、營養(yǎng)價值高、用途廣等優(yōu)點而深受農(nóng)民的喜愛，全國都有種植。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和人民飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甘薯已從糧食作物逐步成為用途廣泛的能源、飼料、食品加工、藥用等商品性經(jīng)濟作物，具有廣闊的利用前景。內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院緊跟市場需求，以選育鮮食型及淀粉加工型新品種（系）為目標(biāo)，對內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院新近選育（引進）的9個甘薯品種（系）開展了比較試驗，旨在為甘薯的生產(chǎn)及育種應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗田概況

試驗設(shè)在內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗田，屬丘陵地，砂壤土，肥力中等，地力均勻一致，排灌方便，前茬作物為小麥。

1.2 參試品種（系）

參試品種（系）：J16-17、J16-24、J16-8、J16-21、J16-16、J16-32、J16-22、J14-18、J14-37 和南薯 88（對照）。品種（系）親本為西南大學(xué)提供的0317-6集團開放授粉種子后代；對照品種南薯88為南充農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育品種。

1.3 試驗方法

①試驗設(shè)計 每個品種（系）為1個處理，設(shè)3次重復(fù)，采用隨機區(qū)組排列，雙行區(qū)，小區(qū)面積20 m2，行距90 cm，株距20 cm。每667 m2插3 700株。2017年6月6日扦插，11月6日收獲，全生育期153 d。

②主要農(nóng)藝性狀鑒定方法 參照國家農(nóng)作物種質(zhì)資源平臺，國家作物科學(xué)數(shù)據(jù)中心提供的甘薯種質(zhì)資源描述規(guī)范；四川省甘薯區(qū)域試驗品種特征記載標(biāo)準(zhǔn)。

③品質(zhì)鑒定方法 收獲時按小區(qū)測定產(chǎn)量，收獲后第2天對鮮薯進行烘干率測定，烤熟進行味道品評。其中，薯塊干物率測定方法：每個處理選取2個250 g左右薯塊縱切，留取1/2或1/4，切成薄片狀，混合均勻，隨機取3個重復(fù)，每個重復(fù)取100 g，先在50℃條件下烘2 h，再在80℃下烘至恒重，統(tǒng)計薯干產(chǎn)量，計算烘干率、淀粉率、淀粉產(chǎn)量，烘干率（%）=干質(zhì)量/鮮質(zhì)量，淀粉率（%）=0.869 45×烘干率-0.0 634 587，淀粉產(chǎn)量=干質(zhì)量×烘干率。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

①鮮薯產(chǎn)量 鮮薯產(chǎn)量以J16-16最高，667 m2產(chǎn)量達1 778.67 kg，比對照品種增產(chǎn)11.73%，未達顯著水平；其他品種均較對照減產(chǎn)，其中J16-32與對照相當(dāng)，J16-8減產(chǎn)10.99%，J16-21比對照減產(chǎn)11.56%，均未達到顯著水平；J16-24和J14-18分別比對照減產(chǎn)18.56%和21.46%，達到顯著水平；其余3個甘薯品種667 m2產(chǎn)量在1 000 kg左右，比對照減產(chǎn)40%左右，均達到極顯著水平（表1）。

②薯干產(chǎn)量 參試品種薯干產(chǎn)量以對照南薯88最高，達538.22 kg/667 m2，其他品系均較之減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度為13.58%~56.21%，J16-16、J16-8未達極顯著水平，其余均達極顯著水平（表2）。

③淀粉產(chǎn)量 參試品種淀粉產(chǎn)量以對照南薯88最高，達366.93 kg，其他品系均較之減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度為17.01%~60.83%，均達極顯著水平（表3）。

2.2 主要性狀

由表4可知，參試品種（系）株型均為匍匐型；薯形 J16-8、J16-21 是球形，J16-32 是上膨形，J16-16、CK、J16-17為長紡錘形，其余均為短紡錘形；薯肉除J16-32、J16-17為淡紫色，J16-22為紫色，其余均為淡黃色；J16-17單株最長蔓長和單株分枝數(shù)最大，分別為320 cm、7.2個；J16-24單株結(jié)薯個數(shù)最多，為7.2個；南薯88（CK）大中薯率最高，為81.4%。

2.3 食味品質(zhì)

食味品質(zhì)以 J16-16、J16-21、J16-22、J16-17 和J14-37 5個品種最好，高于對照；其余品種與對照品種相當(dāng)（表5）。

表1 參試甘薯品種（系）鮮薯產(chǎn)量

表2 參試甘薯品種（系）薯干產(chǎn)量

表3 參試甘薯品種（系）淀粉產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

本試驗中，J16-16表現(xiàn)突出，每667 m2鮮薯和薯干產(chǎn)量分別為 1 778.67、465.12 kg，比對照增產(chǎn)11.73%和減產(chǎn)13.58%；品質(zhì)鑒定77.5分，高于對照；綜合表現(xiàn)為食味品質(zhì)優(yōu)、薯塊產(chǎn)量高、薯干產(chǎn)量中等，適宜作為優(yōu)質(zhì)食用型鮮薯品種進一步擴大試驗。J16-32、J16-8、J16-21 667 m2鮮 薯 產(chǎn) 量 均 在1 400 kg以上，比對照有所降低，但未達到顯著水平；薯干667 m2產(chǎn)量在400 kg左右，低于對照，未達極顯著水平；食味鑒定得分70分，與對照相當(dāng)；綜合表現(xiàn)為高產(chǎn)、中干、優(yōu)質(zhì)，適宜作為優(yōu)質(zhì)鮮薯食用型品種進一步擴大試種。J16-24、J16-18 667 m2產(chǎn)量為1 200 kg左右，比對照減產(chǎn)約20%；薯干產(chǎn)量分別比對照減產(chǎn)20.5%、33.26%；食味鑒定得分70分，與對照相當(dāng)；綜合表現(xiàn)為中產(chǎn)、中干、優(yōu)質(zhì)，適宜作為優(yōu)質(zhì)鮮食食用型品種進一步擴大試驗。J16-22、J16-17、J14-37 667 m2鮮薯產(chǎn)量在1 000 kg左右，比對照減產(chǎn)約35%，均達極顯著水平；綜合表現(xiàn)為低產(chǎn)，中低干，易淘汰，不宜進一步擴大試種。

表4 參試甘薯品種（系）主要性狀表現(xiàn)

表5 參試品種（系）的品質(zhì)鑒定結(jié)果