2020年6期
刊物介紹
本雜志是由國家糧食局唯一一家公益類科研機構——國家糧食局科學研究院主辦的綜合性科技期刊。它以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨，以服務行業(yè)為已任，以選文嚴格、內容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業(yè)內的國家隊。《糧油食品科技》為北大中文核心期刊，被清華、萬方等多家著名數據庫收錄，獲中國農學會全國優(yōu)秀農業(yè)期刊一等獎。主要欄目有：糧食加工、油脂加工、營養(yǎng)與品質、質量安全、倉儲物流、糧油食品、生物工程、科技與產業(yè)等。
糧油食品科技
特約專欄
國際專欄
- 日本寒冷地帶北海道優(yōu)良食味粳稻育種研究
- 日本の寒地，北海道におけるうるち米良食味育種（日文）
- 日本寒冷地帶北海道注重粳稻米粒外觀品質的育種研究歷程
- 日本の寒地，北海道におけるうるち米粒外 観 品質の育種（日文）
- 日本寒冷地帶北海道抑制粳稻生成白未熟粒的栽培法
- 日本の寒地，北海道のうるち米における白未熟粒発 生を抑制する栽培法（日文）
- 日本寒冷地帶北海道大米蛋白質和直鏈淀粉含量的年度與地區(qū)間差異及其影響因素
- 日本の寒地，北海道のうるち米における精米蛋白質含有率とアミロース含有率の年次間地域間差異とその 発 生要因（日文）
- 日本寒冷地帶北海道粳稻米粒外觀品質的年度及地域間差異及其發(fā)生原因
- 日本の寒地，北海道におけるうるち米粒外 観 品質の年次間地域間差異とその 発 生要因（日文）
- 日本寒地北海道非糯米的食味和米粒外觀品質提高
——丹野 久 教授（日本北海道農產協(xié)會） - 日本の寒地、北海道のうるち米における食味と米粒外観品質の向.上
——丹野 久 教授(日本北海道農産協(xié)會)