王明正

摘 要：商水縣的葡萄種植面積5600畝，但缺素癥發(fā)生面 積1230畝，直接影響經(jīng)濟效益。所以對葡萄合理施肥、灌水、與缺素癥關(guān)系探討是十分有必要的。

關(guān)鍵詞：施肥； 灌水； 缺素癥； 關(guān)系； 探討

2015-2017年，我們在全縣調(diào)查了30多個果園，70余家果農(nóng)，缺素癥發(fā)生面積占調(diào)查面積的22%。發(fā)生缺素癥的果園果子商品性能差，價格低，病蟲害嚴重，正常果園是缺素癥果園經(jīng)濟效益的2-4倍。正常果園產(chǎn)量穩(wěn)，抗性強，商品性好。實踐發(fā)現(xiàn)，葡萄缺素癥與葡萄的合理施肥、灌水、土壤管理、合理負載等多種因素有關(guān)。所以，對葡萄肥水管理和葡萄缺素癥關(guān)系的探討是非常關(guān)鍵，也是非常必要的。

一、缺素癥的防治

葡萄缺素癥是當葡萄缺少某種元素時或某種元素比例不適時葡萄在外觀上的表現(xiàn)，一般是在這種缺乏達到一定程度時才出現(xiàn)，如鋅元素在葡萄葉中含量低于10-12ppm時可能會出現(xiàn)問題，但只有在含量降到5ppm左右時才出現(xiàn)明顯的缺素癥狀。因此，對于葡萄缺素癥的防治中防大于治，消除植株“亞健康”狀態(tài)。在增施有機肥、提高土壤有機質(zhì)的前提下，重視元素的植物可吸收形態(tài)轉(zhuǎn)化及元素間的相互作用，分析缺素癥形成的原因，必要時適時、適量、平衡補充礦質(zhì)元素。

二、肥與水關(guān)系及肥水與葡萄生長關(guān)系

土壤中營養(yǎng)元素的吸收是通過水分經(jīng)根系進入植物體內(nèi)的，適當?shù)乃钟欣跔I養(yǎng)元素溶解、根系吸收。土壤干旱時，營養(yǎng)元素溶解度低、移動性差，可利用程度低，影響吸收；而過多的水分則易造成養(yǎng)分淋溶損失，同時土壤通氣性差，根系活力低，同樣影響根系對礦質(zhì)元素的吸收利用。

土壤肥水供應(yīng)與地上部葡萄生長結(jié)果具有相互促進和制約的關(guān)系，良好的肥水供應(yīng)是葡萄健康樹勢、正常生長結(jié)果的保障，而不適的肥水供應(yīng)常導(dǎo)致樹勢不穩(wěn)、果實品質(zhì)差。其中偏施氮肥和澆水過量問題突出，由于我縣灌溉仍以大水漫灌為主，灌溉量不易控制，一次澆水量過大，枝葉生長量大，反過來又加大了對肥水的需求量，同時大水漫灌對氮肥的淋溶程度大，是造成我縣葡萄園氮肥需求量遠高于專家推薦用量的主要原因之一。尋找適宜我縣現(xiàn)行葡萄栽培體系下的合理肥水管理措施勢在必行。結(jié)合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄經(jīng)驗，根據(jù)墑情澆灌60-90方水較宜。

三、葉面噴肥與土壤施肥

葡萄對礦質(zhì)元素的吸收主要是根系，但地上部不同器官尤其是葉片也有一定的吸收能力。因而在土壤施肥的基礎(chǔ)上，進行葉面噴肥（根外追肥）可以起到補充植株營養(yǎng)元素的作用。尤其是微量元素，需求量小，采用葉面噴肥往往就能滿足植株的需求，同時，葉面噴肥還可以避免元素在土壤中的固定，利用率相對高，在防治由微量元素缺乏導(dǎo)致的缺素癥時效果甚佳。而對于大量元素，通過葉面噴肥雖然也可以補充一定量，但一般來說所補充的量相對于所需求的相差甚遠，綜合考慮成本等因素，不建議采用葉面噴肥方式，而應(yīng)以土壤施入補充為宜。

增施有機肥是提高礦質(zhì)元素水平的起點與維持較高礦質(zhì)元素供應(yīng)水平的有效措施。施用有機肥可增加土壤有機質(zhì)，土壤有機質(zhì)含量對營養(yǎng)物質(zhì)的有效性起重要作用。因為有機質(zhì)能改變土壤pH值，能螯合土壤中的金屬離子，改變土壤的物理特性，增加土壤的保水能力，增加以有機質(zhì)為碳源的土生真菌的數(shù)量，從而間接地影響某些元素可利用的程度，解決某些元素雖在土壤中豐富存在，但不可為葡萄利用的問題。因此，加強土壤管理為葡萄肥水管理之中心。也是克服缺素癥的根本所在。

四、關(guān)于土壤改良與施肥及灌水方式、方法

傳統(tǒng)的土壤改良與施肥操作是在樹兩側(cè)開溝進行或撒施在全園翻入土壤中，由于我縣大部分葡萄園土壤有機質(zhì)含量低，施入的有機肥量相對而言遠遠不足，如果能將有限的有機肥集中在根系局部則對該部位根域范圍內(nèi)土壤性質(zhì)起到?jīng)Q定性的改變。實踐證明，葡萄1/3到1/4根系處于良好的肥水條件下，即可滿足樹體對營養(yǎng)與水分的需求。同時，對局部改良的土壤可保持數(shù)年不動，有利于根系環(huán)境和土壤結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，效果良好。