盛林

[摘 要] 現(xiàn)代學(xué)徒制作為新型的培養(yǎng)應(yīng)用型的職業(yè)教育模式受到了職業(yè)院校的普遍歡迎和大力推廣。專業(yè)英語課程作為語言類課程，如何將傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的新型教學(xué)模式，是探討的重點(diǎn)。通過所在院?？罩谐藙?wù)專業(yè)的乘務(wù)英語課程教學(xué)改革探討現(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下專業(yè)語言類課程的教學(xué)改革之路。

[關(guān) 鍵 詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制；空中乘務(wù)專業(yè)；英語教育；教學(xué)改革

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）20-0249-01

傳統(tǒng)的學(xué)徒制度進(jìn)行發(fā)展創(chuàng)新與現(xiàn)代職業(yè)教育相互借鑒，借助企業(yè)的外在作用，與學(xué)校配合招生，技術(shù)師傅與學(xué)校教師的配合，使得職業(yè)教育知識(shí)的傳授更為實(shí)際，這是一種產(chǎn)教融合、企校合作的育人機(jī)制，是對(duì)傳統(tǒng)學(xué)徒制度的改進(jìn)、創(chuàng)新，是新型的培養(yǎng)應(yīng)用型人才的職業(yè)教育模式。

一、教學(xué)理念的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式強(qiáng)調(diào)將企業(yè)培訓(xùn)融入學(xué)校教育，將真實(shí)工作情境融入課堂教學(xué)，將課堂教學(xué)成果同步應(yīng)用于崗位實(shí)踐，這就意味著空乘專業(yè)英語教學(xué)要打破傳統(tǒng)語言教學(xué)的固有思維。在教學(xué)過程中，運(yùn)用現(xiàn)代學(xué)徒制人才理念科學(xué)制定教學(xué)項(xiàng)目，以學(xué)生為主體，運(yùn)用多元化學(xué)習(xí)場(chǎng)所，創(chuàng)造機(jī)會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生全面參與課程開展的各個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

二、教學(xué)內(nèi)容的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的高職專業(yè)課程，最突出的特點(diǎn)是企業(yè)崗位實(shí)踐成為課程的一部分。所以空乘英語的教學(xué)要從單純的理論知識(shí)、語言知識(shí)向企業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)整合。首先，選擇具有一定行業(yè)普遍性、代表性的、實(shí)用的工作場(chǎng)景作為教學(xué)內(nèi)容，制定教學(xué)模塊。在教學(xué)過程中充分運(yùn)用客艙模擬艙，在逼真的環(huán)境中善用情境化教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生身臨其境地感受，從感官到記憶都能夠留下生動(dòng)而深刻的印象。再通過與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生能夠?qū)⒄n堂中所學(xué)到的知識(shí)在崗位上能夠得到驗(yàn)證和運(yùn)用，在實(shí)踐中不斷完善，完成繼續(xù)學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，達(dá)到理實(shí)結(jié)合，突破自我。以作者所在院?？粘藢I(yè)《乘務(wù)英語》第一單元教學(xué)內(nèi)容為例分析，傳統(tǒng)教材第一單元內(nèi)容均為問候語的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，從語言學(xué)習(xí)的方面來看，這是口語交際的基礎(chǔ)。但是，絕大多數(shù)高職學(xué)生在高中甚至是義務(wù)教育階段都學(xué)習(xí)過如何使用英語進(jìn)行基本的問候，教學(xué)內(nèi)容缺乏新鮮感和職業(yè)代入感。如果以登機(jī)廣播為主要教學(xué)內(nèi)容開展第一單元教學(xué)，學(xué)生職業(yè)代入感非常強(qiáng)烈、語境鮮明，有條件的院?？梢詫⑹谡n地點(diǎn)安排在客艙模擬艙，在學(xué)生對(duì)機(jī)位及相應(yīng)職責(zé)形成整體認(rèn)知后開展登機(jī)廣播的英文學(xué)習(xí)，那么語言學(xué)習(xí)的興趣也就非常容易調(diào)動(dòng)，學(xué)習(xí)的難度也就自然降低，情境化教學(xué)的開展也就水到渠成。

三、教學(xué)方法的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)將課堂教學(xué)成果同步應(yīng)用于崗位實(shí)踐，這就要求教學(xué)內(nèi)容必須與時(shí)代接軌、與崗位要求對(duì)接，在目前“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，通過微課、在線課程、3D仿真模擬等多種信息化教學(xué)手段輔助運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的多樣化。通過富媒體教學(xué)方式的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)定制，提高英語教學(xué)質(zhì)量。在課堂組織上，具體運(yùn)用可以參考以下內(nèi)容。

首先，課前學(xué)生利用在線課堂的預(yù)習(xí)微課，進(jìn)行自學(xué)，通過自由組隊(duì)，討論課堂議題。教師教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)置可以根據(jù)課程項(xiàng)目來進(jìn)行，在線上發(fā)布教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生自由組合，根據(jù)自己熟悉的特長(zhǎng)組成興趣小組學(xué)習(xí)，通過線上方式獲取信息，例如，觀看微課、查閱書本、輔導(dǎo)手冊(cè)、多媒體工具等途徑，收集資料，討論議題框架和內(nèi)容，課上進(jìn)行小組匯報(bào)總結(jié)。也可以在線上課堂提交文檔、PPT或視頻匯報(bào)。

其次，課上充分利用模擬艙或者企業(yè)培訓(xùn)時(shí)間，強(qiáng)調(diào)真實(shí)情境。學(xué)生在模擬艙乘機(jī)實(shí)訓(xùn)或企業(yè)培訓(xùn)期間，由乘務(wù)教員引導(dǎo)，在真實(shí)的工作崗位，進(jìn)行實(shí)地教學(xué)。同樣，乘務(wù)教員也可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)工作環(huán)境中的進(jìn)行討論，加深學(xué)生們的印象。

四、教學(xué)評(píng)價(jià)的改革

現(xiàn)代學(xué)徒制理論指導(dǎo)下的空乘英語課程評(píng)價(jià)不僅是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢驗(yàn)，也是對(duì)教師教學(xué)、企業(yè)師傅傳授的效果綜評(píng)，可以以主課教師評(píng)價(jià)和企業(yè)師傅評(píng)價(jià)為主，結(jié)合學(xué)生互評(píng)和小組學(xué)習(xí)表現(xiàn)綜合評(píng)價(jià)。

首先，評(píng)價(jià)主體多元化。傳統(tǒng)的語言課堂教學(xué)評(píng)價(jià)以教師打分為主。現(xiàn)代學(xué)徒制指導(dǎo)下的課堂以學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作為主要內(nèi)容，所以對(duì)學(xué)生的課程評(píng)價(jià)要以兩個(gè)方面來進(jìn)行，課堂表現(xiàn)和企業(yè)表現(xiàn)，將理論和實(shí)踐相結(jié)合，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)。這種多元的評(píng)價(jià)體系能更加客觀體現(xiàn)出評(píng)價(jià)的科學(xué)性，也可以更加直觀的表現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

其次，教學(xué)評(píng)價(jià)的有效化。對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)總結(jié)，能為以后的教學(xué)計(jì)劃提供借鑒。學(xué)生根據(jù)教學(xué)評(píng)價(jià)能清楚地認(rèn)識(shí)到自身的學(xué)習(xí)成果和學(xué)習(xí)方向，也為教師改進(jìn)以后的教學(xué)模式提供方式和思路。

五、總結(jié)

現(xiàn)代學(xué)徒制作為一種先進(jìn)的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式，正被更多的院校重視并以此為導(dǎo)向開展人才培養(yǎng)?？罩谐藙?wù)專業(yè)的英語類課程雖然不是專業(yè)技能核心課程，但其語言應(yīng)用能力環(huán)境與崗位結(jié)合緊密，所以應(yīng)該同樣適合校企合作、工學(xué)結(jié)合模式下的學(xué)徒制教學(xué)。

筆者所在高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制理念指導(dǎo)下的乘務(wù)英語課程改革剛剛起步，初步實(shí)踐取得了一定的效果：學(xué)生從學(xué)習(xí)與實(shí)踐中體會(huì)到了語言學(xué)習(xí)的樂趣，專業(yè)英語的實(shí)際應(yīng)用能力得到了提升。與此同時(shí)，在課程改革的同時(shí)，也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如，校企合作銜接問題和提升教師專業(yè)化、信息化水平問題等，還需要進(jìn)一步改進(jìn)。