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        淺談我國冷鏈物流企業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

        2018-03-27 09:36:44謝玉梅陳紅梅
        商情 2018年1期
        關(guān)鍵詞:冷鏈物流制約因素發(fā)展趨勢

        謝玉梅 陳紅梅

        [摘要]近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高,人們對食品質(zhì)量也有了更高的要求,冷鏈物流逐漸發(fā)展起來。我國冷鏈物流起步較晚,運營成本高、缺乏專業(yè)性人才、網(wǎng)絡(luò)信息化程度低等成為我國冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的制約因素,本文介紹了我國冷鏈物流的發(fā)展趨勢,并從控制冷鏈物流運營成本、加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)和加強(qiáng)冷鏈物流信息化網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)等方面提出了對策建議。

        [關(guān)鍵詞]冷鏈物流 制約因素 發(fā)展趨勢 對策

        我國的冷鏈物流起步較晚,2008年北京奧運會之后,才逐漸發(fā)展起來。2016年是“十三五”的開局之年,國家加大了對冷鏈物流的重視和投入,深化流通體制改革,加強(qiáng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)?!惰F路冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局“十三五”發(fā)展規(guī)劃》(2016.02)提出:建設(shè)冷鏈物流基地;整合冷鏈資源;拓展生鮮電商?!毒┙蚣睫r(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新行動方案》(2016.06)提到:發(fā)展全程冷鏈,保障食品安全和促進(jìn)消費升級?!渡藤Q(mào)物流發(fā)展“十三五”規(guī)劃》(2017.01)提出:加強(qiáng)冷鏈設(shè)施建設(shè);引導(dǎo)資金投入冷鏈;加強(qiáng)冷鏈領(lǐng)域人才培養(yǎng)。為冷鏈物流發(fā)展提供具體規(guī)劃和指導(dǎo)思想。

        一、我國冷鏈物流企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        (一)運營成本居高不下

        據(jù)調(diào)查,我國冷鏈物流成本比普通物流高出40%~60%。雖然冷鏈運輸價格很高,但冷鏈物流企業(yè)要盈利依然很難,目前冷運企業(yè)扣除各項成本后,利潤率還不到4%,再加上冷藏車的折舊費,幾乎就是賠錢了。冷鏈企業(yè)使用的冷藏車,不僅一次性投入大,在運輸過程中的油耗也比普通貨車高得多。運營成本居高不下成為制約冷鏈物流發(fā)展的重要原因。

        (二)缺乏專業(yè)性人才

        隨著冷鏈物流的高速發(fā)展,也帶來了冷鏈物流專業(yè)型人才的緊缺,如今冷鏈物流從業(yè)人員更多是由傳統(tǒng)的物流行業(yè)轉(zhuǎn)崗而組成的團(tuán)隊,他們對冷鏈知識的缺乏以及對操作規(guī)范的不熟悉,導(dǎo)致人才培養(yǎng)的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。經(jīng)驗豐富的管理人員、優(yōu)秀的營銷人員、高效的操作人員以及高素質(zhì)的運輸與配送人員的匱乏嚴(yán)重影響著冷鏈物流企業(yè)服務(wù)水平和質(zhì)量的提高,制約了企業(yè)冷鏈物流的發(fā)展。

        (三)網(wǎng)絡(luò)信息化程度低

        我國冷鏈物流企業(yè)主要以提供貨物代理、庫存管理、搬運和定向運輸?shù)葮I(yè)務(wù)為主,很少能夠提供全面、綜合的冷鏈物流服務(wù)。冷鏈物流發(fā)展滯后、服務(wù)覆蓋網(wǎng)絡(luò)有限以及信息系統(tǒng)建設(shè)緩慢,使得冷鏈物流的質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時性都難以保證。

        二、我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢

        隨著城市化進(jìn)程的日益加快,消費方式的不斷升級,消費者對食品安全有了進(jìn)一步的要求,在國家政策標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面向好外,還產(chǎn)生一些新的發(fā)展趨勢:

        (1)冷鏈?zhǔn)袌鲒呌谡虾捅l(fā),投資、融資、并購還將不斷出現(xiàn),當(dāng)前冷鏈“群雄割據(jù)”的局面將有望改觀,全國性、綜合性的冷鏈龍頭企業(yè)將逐漸露出端倪。

        (2)傳統(tǒng)企業(yè)+互聯(lián)網(wǎng),冷鏈+互聯(lián)網(wǎng),在原有產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和供應(yīng)鏈被重塑的基礎(chǔ)上,新的冷鏈商機(jī)將被釋放,抓住機(jī)遇者便有可能脫穎而出

        (3)隨著冷鏈產(chǎn)品全球化、多元化、定制化需求發(fā)展的同時,冷鏈運輸方式的多樣化也隨之而來,公路運輸不再是冷鏈物流運輸?shù)囊恢Κ毿?,航空、鐵路、水運方式的冷鏈物流不斷發(fā)展起來。

        據(jù)有關(guān)專家預(yù)計,在未來幾年內(nèi),新建冷庫的數(shù)量增速將達(dá)到40%。國家出臺的相關(guān)政策也對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)加大了扶持力度,冷庫和冷藏車市場需求將持續(xù)保持高增長態(tài)勢。

        三、我國冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的對策建議

        (一)控制冷鏈物流運營成本

        (1)實現(xiàn)多溫共配。多溫共配是將冷藏車劃分為多個不同溫層的車廂以實現(xiàn)冷凍、冷藏、常溫等多種溫層產(chǎn)品共同配送。采用多溫共配模式,相比傳統(tǒng)的多車配送,不僅可以保證產(chǎn)品運輸過程中的質(zhì)量,還可以降低冷鏈物流運作成本,減少卸貨次數(shù),降低車輛的空載率。因此在實際運輸過程中對不同要求的產(chǎn)品進(jìn)行多溫區(qū)處理,真正實現(xiàn)多溫共配,提高運作效率,降低成本。

        建立分布式倉儲。建立分布式倉儲管理能解決集中式倉儲管理的庫存周轉(zhuǎn)周期長、配送時間長等問題,在大倉分布之外建設(shè)小倉,覆蓋半徑在5公里左右,將產(chǎn)品分散在收貨客戶地域范圍最近的小倉內(nèi),這樣既縮短了配送時間又能實地驗貨以保證產(chǎn)品質(zhì)量,增加了客戶體驗,大大降低了交付成本,從而有效的控制了運營成本。

        (二)加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)

        冷鏈物流是一種技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè),對人才素質(zhì)及技能要求較高,建設(shè)一支高標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊,才能符合冷鏈物流的發(fā)展要求。第一,可以進(jìn)行內(nèi)部選拔,企業(yè)內(nèi)部資源既能在企業(yè)用人之際節(jié)約時間,又符合企業(yè)控制成本的原則。第二,外部引進(jìn)人才,新鮮血液的注入帶來了新的發(fā)展創(chuàng)意,因此,廣納賢士成為企業(yè)儲備人才的重要途徑。第三,加強(qiáng)團(tuán)隊文化建設(shè),培養(yǎng)員工的凝聚心、上進(jìn)心和對企業(yè)文化的認(rèn)同感,和諧的團(tuán)隊關(guān)系和良好的團(tuán)隊文化是提高企業(yè)凝聚力的先決條件,為高效地完成目標(biāo)提供有利保障。

        (三)加強(qiáng)冷鏈物流信息化網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)

        (1)信息共享。我國處于互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的黃金時期,互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展為冷鏈物流信息化網(wǎng)絡(luò)平臺提供了技術(shù)支持。企業(yè)可以通過移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)搭建冷鏈的信息共享平臺,將信息在平臺上在線化,讓其流動起來,更高效地滿足供方與需方,讓供應(yīng)鏈上的各個環(huán)節(jié)信息透明化,為客戶提供全程冷鏈一體化服務(wù)。

        (2)增加客戶端服務(wù)功能。冷鏈物流企業(yè)可以在顧客服務(wù)系統(tǒng)中增加客戶端服務(wù)功能,既能通過客戶端的遠(yuǎn)程操作對個人或企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行追蹤查詢,及時了解產(chǎn)品狀態(tài),隨時隨地便享服務(wù),還可以根據(jù)上述共享平臺為客戶實時推薦更合理的方案,站在客戶的角度,為客戶爭取利益,增加客戶滿意度。

        四、結(jié)語

        隨著國家對冷鏈物流重視程度和支持力度的持續(xù)加大以及人們對產(chǎn)品安全健康的要求,冷鏈物流進(jìn)入黃金發(fā)展時期,“一帶一路”和“十三五規(guī)劃”等國家戰(zhàn)略層面,對其提出了更新、更高的要求,冷鏈物流發(fā)展成為當(dāng)今物流行業(yè)發(fā)展的重點。目前我國冷鏈物流處于高速發(fā)展階段,但還存在很多問題,這需要我們國家和企業(yè)共同努力,推動我國冷鏈物流行業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展。

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