董顏宏+徐濤+劉海艷

摘 要：本文針對高職教育如何擺脫傳統(tǒng)的學科體系教學模式問題，提出在高職旅行社經(jīng)營管理的課程教學中運用項目化教學方法，以項目帶動教學、任務培養(yǎng)能力為主線，同時實現(xiàn)知識目標的培養(yǎng)和學生綜合素質的提高，取得了滿意的教學效果。

關鍵詞：高職教學；旅行社經(jīng)營；項目教學法

隨著中國社會和經(jīng)濟的深入發(fā)展，對服務類從業(yè)人員的專業(yè)能力、社會能力、方法能力等的綜合能力要求也相應提高。高等職業(yè)院校要培養(yǎng)適應時代要求的高質量服務從業(yè)人員，增強競爭力，就必須大力開展教學改革。通過實行項目化教學，在各個項目、任務的教學過程中把理論與實踐融為一體，有利于提高學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性。

1、項目教學法研究的內(nèi)涵及意義

1.1 項目教學法的內(nèi)涵

所謂項目教學法是將某專業(yè)課程按類別分為若干技術或技能單元，每個技術或技能單元作為一個教學項目，實行理論、實踐一體化的單元式教學，每個單元教學都以應用該項技術或技能完成一個作業(yè)來結束，并進行下一個項目的教學。簡言之，項目教學就是師生為完成某一具體的工作任務而展開的教學行動。強化“怎么干”、“怎么才能干得更好”的知識；談化“是什么”和“為什么”的知識。

1.2 項目教學法的意義

《旅行社經(jīng)營管理》課是一門實踐性很強的課程，要求學生既要學好理論知識，又要掌握扎實的實際操作技能。而目前旅行社經(jīng)營管理的教材和教學內(nèi)容中普遍存在的問題是：過于強調(diào)課程內(nèi)容的具體性和完整性，與工作的實際聯(lián)系不夠，學生缺乏必要的技能訓練；課堂教學中，大都采用傳統(tǒng)的教學方法，現(xiàn)代化的教學手段和資源應用也較少，信息量不大；課堂教學講得過多過細，課程本身操作性強的特點沒有在教學實施過程中得以充分體現(xiàn)，未能給學生留出充分的思維空間，導致學生學習興趣不高。因此，許多學生完成本課程后仍然不能掌握旅行社經(jīng)營管理中涉及到的計調(diào)、外聯(lián)等相關工作人員所應該有的基本技能，更談不上創(chuàng)新和發(fā)展，最終導致學生在學習中存在非常大的困難，進入工作崗位后更是無法體現(xiàn)其科班出身優(yōu)勢，無法發(fā)揮其專業(yè)特長，專業(yè)技能不突出。所以，必須對旅行社經(jīng)營管理的教學進行改革，引入項目教學方式，就是以旅行社工作中的典型工作任務組織教學，以培養(yǎng)旅行社計調(diào)、外聯(lián)工作人員實際技能為主線，實現(xiàn)知識目標的培養(yǎng)和學生綜合素質的提高。這種強調(diào)職業(yè)活動為導向，以人的發(fā)展為本位的“項目教學法”能夠較好地實現(xiàn)這些教學要求，取得良好的教學效果。

2、旅行社經(jīng)營管理課程教學現(xiàn)存問題

2.1 傳統(tǒng)教學法占主導地位

以課程為中心、以教師為中心、以教材為中心的教學模式一直占據(jù)著主導地位。在這種教學模式下，學生們千篇一律的按照統(tǒng)一的規(guī)格來培養(yǎng)，學生們只能被動的接受知識，往往培養(yǎng)出來的都是紙上談兵的高分低能的學生。答試卷是他們的強項，但涉及到學生實踐操作和應用時就顯得特別困難。這樣的教學模式限制了學生操作能力、創(chuàng)造能力、探究能力、交際能力的培養(yǎng)，不利于學生今后的就業(yè)發(fā)展。

2.2 教師重教授輕實操

以教師、教材為中心的教學方法存在兩大弊端，首先是老師教什么學生就學什么，老師多采用填鴨式教學，學生被動接受知識；其次，教材寫什么老師就教什么，而教材的知識往往是有限的，僅僅把一門學科局限在教材中是遠遠不夠的，這樣不利于學生對知識的獲得和能力的發(fā)展。處于傳統(tǒng)教學模式下的學生們，很難對學科產(chǎn)生興趣，學生的學習態(tài)度不積極，往往導致其學習目的發(fā)展變化，并非為獲得知識，而是為應付考試。

2.3 理論多，實踐少

職業(yè)學校是培養(yǎng)高素質人才的基地，肩負著向各行業(yè)輸送合格操作技能人才的使命。傳統(tǒng)職業(yè)教育模式，以知識為本位，向學生灌輸文化基礎知識的同時，忽略了教學目標應以能力為本位，培養(yǎng)學生的操作能力和創(chuàng)造能力。教學多以課堂為主要陣地，老師多注重對理論知識的教授，而學生的實踐環(huán)節(jié)則很少。在教學過程中，很少為學生提供參觀走訪、操作體驗的機會。這樣難以使學生對所學知識進行親身體驗，嚴重阻礙了學生的職業(yè)能力的發(fā)展。

3、對我院《旅行社經(jīng)營管理》課程改革提出的對策建議

3.1 封閉式教學轉變?yōu)殚_放式教學

不再拘泥于課堂教學，教師通過設計課程教學項目，引導學生融入有意義的任務完成的過程中。學生可以采用多種途徑根據(jù)項目任務要求去收集一手資料和二手資料。充分和社會接觸，了解行業(yè)現(xiàn)狀，找到解決問題的方法。

3.2教材選用合情合理

教材選用上盡量選擇與項目教學法思想為指導編制的教材。教材的教學內(nèi)容上應該盡量超前設置，預測到未來的發(fā)展趨勢和發(fā)展動態(tài)。讓項目教學與時俱進，不滯后，可以考慮與企業(yè)方合作編寫《旅行社經(jīng)營管理》的教材，與行業(yè)前沿貼近的教材，這個也是校企合作成果之一。

3.3 培養(yǎng)項目教學法對應的雙師型教師

加強教師的培養(yǎng)與考核，加強對現(xiàn)有人才資源的培養(yǎng)，通過各種途徑和方式提高整體素質。我院旅游管理教研室整個教學團隊共五名教師，其中四名研究生，也已有四名教師分別去廣西、山東等地進行頂崗培訓和國培，并取得了一些成效，教師掛職歸來要進行全面考核，考核結果與績效工資掛鉤，有效推進教師素質的提高。

3.4 校企合作加強實訓硬件設施建設

項目教學法離不開學校的良好的實訓條件，為提高教學效果有些實訓項目必須在實訓室里進行，旅游管理教育的發(fā)展，資金是必要的保障，必須拓寬和創(chuàng)新融資渠道，引入企業(yè)或者個人來辦學，最大限度地調(diào)動人力、物力、財力，改善辦學條件，整合教育資源，為旅游管理的健康長足發(fā)展奠定堅實的硬件基礎。

參考文獻：

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