史秉哲

摘 要：化學演示實驗教學中，只要教師更新觀念，創(chuàng)造條件，刻苦鉆研，科學探究，認真總結(jié)，就會找到行之有效的新策略，用于教學實踐，使演示實驗魅力盡顯，大大提高化學教育教學質(zhì)量。

關鍵詞：初中化學；演示實驗；教學策略

眾所周知，化學是以實驗為基礎的學科，初中化學教學離不開實驗，實驗包括演示實驗、學生實驗和家庭小實驗等。化學教學中，演示實驗尤為重要，因為演示實驗是最直觀、易普及且最有效的實驗手段。傳統(tǒng)的演示實驗即教師根據(jù)教材要求，照本宣科，學生被動觀察，你講我記的模式。筆者發(fā)現(xiàn)這種單一的教學模式效果不佳，遂開始思考，著手研究，尋找策略。事實證明，有策略地做好演示實驗，能夠順利地驗證化學結(jié)論，掌握化學概念和理論；能夠培養(yǎng)學生的操作能力，提高學生的觀察能力，提升學生分析和解決問題的能力；還能夠激發(fā)學生學習和解決化學問題的興趣，形成科學探究的方法和思維方式。為了更好地展現(xiàn)演示實驗的魅力，極大地發(fā)揮演示實驗的作用，提高初中化學教育教學質(zhì)量。筆者在二十多年的教學實踐中，潛心鉆研理論，積極探索實驗方式，追求高效實驗良策，在演示實驗教學中踐行以學生為主體、以教師為主導的理念，并堅持貫徹，收到了良好的效果，形成了一套自己的演示實驗教學策略，現(xiàn)歸納如下。

一、教師規(guī)范演示策略

對于操作復雜，有危險且涉及腐蝕性、有毒、有害物質(zhì)的實驗，教師演示。課前教師認真準備實驗，儀器安裝要科學合理，如氣密性是否良好，溶液的濃稀是否合適；注重細節(jié)，一些實驗用品（如棉花、火柴、木條、木塊、試紙等）是否齊全，多演練幾次，力求課堂上使演示實驗成功而精彩。課上，首先利用課件展示實驗目標，指明觀察重點，提出思考的問題，使學生有目的、帶著思考觀察實驗，防止觀察流于盲目和隨意。接著教師做演示實驗，必須有步驟、規(guī)范地操作，起到示范作用，確保實驗精彩紛呈，吸引學生。邊做邊適時地點撥、提醒學生，使學生抓住觀察重點，提高觀察質(zhì)量。實驗完畢，教師及時向?qū)W生提問，檢查學情，當堂反饋，及時補救，以全面提高演示實驗的教學效率。這樣的演示實驗教學，教師做好了正確的示范，學生學有榜樣，觀察有目標，真正有收獲。

二、師生配合演示策略

改變以往演示實驗教師唱獨角戲的模式，筆者每次提前給全體學生布置預習實驗，每小組推選一名喜歡化學、愛動手做實驗的學生做教師的助手，課上盡可能地讓每組選手上臺與教師共同完成演示實驗，提高學生的參與度，使學生學會一些操作，有成就感，也鍛煉了膽略。其他學生會因同學參加演示而更加關注實驗，也調(diào)動了他們參與實驗的積極性。如此一來，既培養(yǎng)了實驗骨干，骨干又引領全班學生做實驗，形成人人爭做實驗的良好局面。

三、學生自主演示策略

本著把演示實驗權(quán)交給學生，把課堂還給學生的原則，將課本上操作簡單、安全易做的演示實驗（如：藥品的取用、檢查裝置的氣密性、氧氣的檢驗、二氧化碳的驗滿、切割大理石等），提前兩天布置給學生，讓其預習、準備實驗，再提前一天帶領三至五名學生進實驗室，指導他們準備實驗，操作熟練。到上課時，選兩名上臺演示，教師在下面組織學生觀察。也可以根據(jù)教學需要，安排學生創(chuàng)造條件，自主設計一些家庭小實驗（如：水變牛奶、雞蛋跳舞、1+1<2、自制凈水器等），先展示給教師，教師擇優(yōu)讓設計者在課堂上演示，與同學分享，以充分調(diào)動學生自覺自主實驗的積極性和主動性，讓演示實驗惠及每個學生。

四、改進演示實驗策略

教材上的一些實驗，做起來或現(xiàn)象不明顯，或耗時過長，或浪費藥品，或不環(huán)保等。筆者就搜集資料，巧妙設計，反復研究改進，用于教學。如：將分子運動實驗改在礦泉水瓶子中進行，用蘸有酚酞試液的濾紙花懸掛于瓶內(nèi)中上部，用小注射器向瓶底注入少量濃氨水代替課本中的實驗，不僅現(xiàn)象明顯，而且節(jié)約藥品，符合綠色化學理念。又如：將用紅磷燃燒驗證質(zhì)量守恒定律實驗改進成用錐形瓶中放入適量碳酸鈉粉末，再斜向上放置一支盛少量稀鹽酸的小試管，用橡皮塞塞住其口，先稱量，再傾斜錐形瓶倒出稀鹽酸反應來代替等等。這樣既能落實教材內(nèi)容，又能改進和優(yōu)化一些實驗，還可培養(yǎng)教師走教研興教之路。

五、增加演示實驗策略

教師根據(jù)教學需要，科學合理地增設實驗，達成教學目的。如：教學緒言時，可做鎂帶燃燒、一刀見血、玻棒點燈等趣味實驗以激發(fā)學生對化學的興趣。又如：教酸堿度時，教師增設測唾液、食醋、肥皂水、蘋果汁的pH值，讓幾個學生演示，使學生感悟化學的實用性。再如：在教學實驗室制取二氧化碳的制取裝置時，可組裝四種不同裝置演示，讓學生觀察后，比較分析每種裝置的優(yōu)點，擇優(yōu)選取，以拓寬學生的化學視野，培養(yǎng)其比較分析能力，效果不錯。

六、多媒體課件演示策略

教材上，有些演示實驗費時長，有些演示實驗不安全，有些實驗的反應物或生成物有毒，污染環(huán)境和危害人體健康。如硫的燃燒、一氧化碳還原氧化鐵、可燃性氣體爆鳴實驗等，適合課件演示。這樣既觀察了實驗現(xiàn)象，又很省時，效果也好。

總之，化學演示實驗教學中，只要我們更新觀念，創(chuàng)造條件，刻苦鉆研，科學探究，認真總結(jié)，就會找到行之有效的新策略，用于教學實踐，使演示實驗魅力盡顯，大大提高化學教育教學質(zhì)量。

參考文獻：

[1]喬麗.新課程標準下中學化學教師實驗教學能力的探究[D].西北師范大學，2004.

[2]孫衛(wèi)中.中學化學復雜性實驗的手持技術應用與教學研究[D].華東師范大學，2009.

注：本文系甘肅省教育科學“十三五”規(guī)劃2017年度課題《初中化學演示實驗教學策略研究》【課題立項號：GS[2016]GHB1607】的階段性研究成果。

編輯 高 瓊