張德明

摘 要：瀘縣海翔水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2016年藕鰍立體種養(yǎng)面積1000050m2，蓮藕產(chǎn)量940kg/667m2，套養(yǎng)臺灣鰻鰍760kg/667m2，藕池套養(yǎng)的泥鰍品質(zhì)好價格可高于普通泥鰍4～6元/kg，平均增收5000元/667m2，藕增產(chǎn)、鰍增收效益顯著。實(shí)現(xiàn)了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。

關(guān)鍵詞：藕鰍；立體；種養(yǎng)；高效

中圖分類號：S966 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133076

藕鰍混養(yǎng)模式益處多：蓮藕和泥鰍之間有共生互利的關(guān)系，利用藕田養(yǎng)殖泥鰍，不占用其他土地資源，節(jié)約養(yǎng)殖成本，泥鰍產(chǎn)生代謝物經(jīng)分解、礦化后供蓮藕吸收利用，減少用肥量。以藕池中的害蟲、底棲、浮游生物及雜草等作餌料，既可節(jié)約泥鰍餌料也可減少蓮藕病蟲害；泥鰍在池底鉆洞可疏松土層，起到了持續(xù)中耕、松土的作用，其糞便作為機(jī)肥可提高蓮藕品質(zhì)；寬大荷葉遮蔭擋光，高溫季節(jié)降溫利于泥鰍生長。總之，二者同池互利共生，瀘縣海翔水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2016年藕鰍立體種養(yǎng)面積100050m2，蓮藕產(chǎn)量940kg/667m2，套養(yǎng)臺灣鰻鰍760kg/667m2，藕池套養(yǎng)的泥鰍品質(zhì)好價格可高于普通泥鰍4～6元/kg，平均增收5000元/667m2，藕增產(chǎn)、鰍增收效益顯著。實(shí)現(xiàn)了“一田多用、一水多用、一季多收”的最佳效果。提高了資源利用效率，有效地節(jié)約了水、土資源。改善了土壤通透性，提高土壤肥力，控制了蓮藕病蟲害。具有投資少、收益大、見效快、增產(chǎn)、節(jié)地、節(jié)水等優(yōu)點(diǎn)，明年繼續(xù)加大種植規(guī)模?，F(xiàn)將其藕鰍立體種養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

蓮藕選擇肉質(zhì)脆嫩、味甘、含淀粉少、產(chǎn)量高、耐儲藏的品種珍珠藕，泥鰍選擇長勢快、適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、成活率高的品種臺灣鰻鰍。

2 藕池準(zhǔn)備

選擇水源豐富、排灌方便、土質(zhì)肥沃的避風(fēng)地塊，田面積以2000～3300m2為宜，定植前10d整地施基肥，整地要求深耕細(xì)耙，做到田平、泥爛、無雜草，耕深宜為25～30cm，每667m2施用生石灰50～80kg，硫酸鉀復(fù)合肥60kg，有機(jī)肥要經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟，每667m2施雞糞3～4m3或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5～6m3。新開藕田應(yīng)先翻耕，翻地后立即灌水，防止地面龜裂，并及時耕耙。

3 植藕

種藕前15～20d對藕池進(jìn)行常規(guī)消毒。在清明至谷雨期間采用平臥式植藕，株距1.5m，行距2m，（正常栽植行距1m，穴距50cm，）大大減少了泥鰍劃傷，提高了成活率。深度10cm，用藕種100～150kg/667m2，一般7d內(nèi)完成定植，池內(nèi)蓄水深10cm。種藕面積控制在占池塘面積的40%，種藕距池坎四周2～3m留空隙，方便泥鰍飼料投喂和捕撈。

4 放鰍

4月底—5月上旬，待藕長至1～2片立葉后，及時殺滅池中青泥苔和浮萍，追施腐熟農(nóng)家肥150～200 kg/667m2、過硫酸鈣0.5kg/667m2培養(yǎng)水質(zhì)，準(zhǔn)備放鰍。藕長出2片立葉且水溫達(dá)到20℃以上時，選擇體壯、無病傷、大小為3～5cm鰍種，入塘前用3%～4%的食鹽水浸洗5～10min，選擇水溫較低時段放養(yǎng)臺灣鰻鰍，投放3～5萬尾/667m2。臺灣鰻鰍耐低氧，食性雜，生長快，從寸苗（3～5cm）養(yǎng)至成鰍（15尾/0.5kg）只需3～4個月，病害少，易養(yǎng)殖，喜水中游動易捕撈。

5 日常管理

5.1 進(jìn)行水位控制

在日常管理當(dāng)中，一項(xiàng)重要的內(nèi)容是進(jìn)行水位的控制。從目前的實(shí)踐資料分析來看，池塘的水位既要滿足藕的生長需要，還要滿足鰍的生長需要，所以在控制水位的時候需要在對蓮藕不產(chǎn)生影響的情況下盡可能的對水位進(jìn)行提高，這樣可以為泥鰍提供更加寬闊的空間。在水位控制的時候還需要注意的一點(diǎn)是池水必須要保持30cm的透明度，其pH的值要保證在7.0～7.5的范圍內(nèi)，溶氧量要達(dá)到3mg/L以上。在具體水位調(diào)控的時候，需要遵循前期淺、中期深、后期適宜的基本原則。之所以遵循這樣的原則主要是因?yàn)榍捌谑菍儆谏徟旱拿妊侩A段，水位較深不利于其生長，所以需要保證水位在5～10cm的范圍之內(nèi)。在小滿過后，蓮藕生長開始進(jìn)入旺季，這時候的水位可以進(jìn)行增加，保證在40～50cm即可，在立秋后，藕莖開始膨大，這時候的水位必須要控制在20～30cm的范圍內(nèi)。在水位控制的時候，水質(zhì)的控制也十分的重要。因?yàn)樵谙募?，水的溫度比較高，所以在投餌比較多的情況下水質(zhì)容易變差，因此需要勤換新水。在入秋之后，換水可以保持相對的穩(wěn)定。

5.2 投放餌料

從泥鰍的養(yǎng)殖實(shí)踐來看，雖然池塘當(dāng)中的浮游、底棲動物以及一些雜草可以充當(dāng)泥鰍的餌料，但是僅僅依靠這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足泥鰍生長的需求，素衣在養(yǎng)殖過程中需要人工補(bǔ)充餌料。泥鰍是雜食性的魚類，餌料投放相對比較隨意，但是在荷塘當(dāng)中進(jìn)行泥鰍的套養(yǎng)，必須要遵循“葷素搭配，粗細(xì)結(jié)合”的餌料投放原則。在餌料投放的時候，需要做到三定，即定時、定位、定量。在具體的餌料選擇方面，既可以是蚯蚓、魚粉等，也可以是植物性飼料，當(dāng)然，顆粒性飼料也可以。在具體餌料投喂的時候，剛開始可以將面積擴(kuò)大一些，之后逐漸的進(jìn)行范圍的縮小，這樣有利于泥鰍的集中投喂和管理。在投喂量的控制上，早春和晚秋的投喂可以相對少一些，夏初的時候需要加大投喂量，主要是因?yàn)榇藭r泥鰍處于生長旺盛的階段，進(jìn)食量比較大。餌料投喂也要視天氣狀況而定。如果天氣好，則正常投喂，如果出現(xiàn)悶熱或者下雨天，要停止投喂。

5.3 合理追肥

在荷塘套養(yǎng)泥鰍的過程中，追肥也是一項(xiàng)重要的工作?？傉w情況來看，蓮藕的生產(chǎn)需要充足的養(yǎng)料，而基肥只能滿足其一個時間段的生長，所以在進(jìn)行肥料的追加。就具體的分析來看，追加的肥料既要滿足蓮藕的生長需要，又不能對泥鰍造成傷害，所以需要選擇腐熟有機(jī)肥，在具體肥料追加的時候，利用少量多次的方法可以更好的滿足實(shí)際的需要。在追肥的過程中，為了避免肥料在葉面上散落，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行水位的放淺十分的必要。像在進(jìn)行尿素、鉀肥等施加的時候，可以先進(jìn)行池水的放干，將泥鰍集中在溝溜內(nèi)之后實(shí)現(xiàn)全田的普遍施肥。

5.4 病蟲害防治

病蟲害預(yù)防是藕鰍立體種養(yǎng)當(dāng)中需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。因?yàn)槟圉q和蓮藕在同一個池塘中實(shí)現(xiàn)共生，所以在具體病蟲害防治的時候要遵循生態(tài)紡織優(yōu)先的原則，換句話說就是病蟲害的防治要以生態(tài)預(yù)防為主，藥劑防治為輔。在蓮藕病蟲害防治的時候，要選用具有低毒、低殘留的生物藥劑，其不僅具有較好的效果，對于泥鰍也不會產(chǎn)生傷害。在養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)，泥鰍發(fā)生黑斑病的幾率比較大，當(dāng)出現(xiàn)這種疾病的時候，一方面要對病鰍進(jìn)行清除，另一方面需要在全池當(dāng)中噴灑甲基托布津300倍液。在應(yīng)對蚜蟲、地蛆蟲害的時候，前者使用40%樂果或40%氧化樂果乳油或50%辛硫酸乳劑1000～1500倍液噴霧，后者使用生石灰25～30kg/667m2進(jìn)行蟲害滅殺。

6 適時收獲

蓮藕的收貨一般是在9月份，此時正直中秋節(jié)和國慶節(jié)期間。泥鰍的收貨在第2年1月下旬左后，此時處于春節(jié)期間，泥鰍的價格比較高，銷量大，行情也好。