謝瓊

摘 要 已公布的調查數據表明，我國高等旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現狀不容樂觀，迫切需要優(yōu)化課程體系設置。通過分析集群式模塊課程的內涵及其融入高職旅游管理專業(yè)課程體系改革的適用性，以桂林旅游學院高職旅游管理專業(yè)為例，構建了“2586”集群式模塊課程及其內容體系，并闡述了具體的實施路徑，為促進我國高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供新思路。

關鍵詞 集群式模塊；高職院校；旅游管理專業(yè)；課程改革

中圖分類號 G718.5 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2017）35-0026-04

全國旅游行指委課題組公布的一份調查結果顯示，數量上旅游人才供給很難滿足行業(yè)的需求量；層次上一線服務人員的學歷多數為中等職業(yè)水平，員工的總體學歷層次不高；結構上旅游院校專業(yè)設置總體不夠合理，沒有建立起與旅游各種業(yè)態(tài)對應的職業(yè)崗位群，課程標準和職業(yè)標準也沒有進行有效地銜接[1]。我國對高等旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)不盡如人意，需改進的問題較多，而課程體系的優(yōu)化設置就是一個關鍵抓手。桂林旅游學院（以下簡稱“學?！保┑母呗毬糜喂芾韺I(yè)通過分析和總結該專業(yè)基于集群式模塊課程的課程體系改革與實踐，為促進我國高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)提供了新思路。

一、集群式模塊課程的內涵解析

集群式模塊課程（縮寫為KH），是20世紀90年代我國職教專家蔣乃平在借鑒MES、雙元制、CBE等全球流行職業(yè)教育理念之后，結合我國國情特色提出的一種具有創(chuàng)新意義的課程模式，具體見圖1[2]。歸結其關鍵特征，可用“寬基礎、活模塊”來概括，具體而言，就是將某專業(yè)的課程結構體系設置為兩大塊：一是“寬基礎”板塊。該板塊的課程相對固定，且沒有明顯的職業(yè)指向，主要是集中學習與該專業(yè)相關的基礎課程，培養(yǎng)和訓練學生在該專業(yè)領域所需的通用能力和關鍵技能。二是“活模塊”板塊。該板塊開設的課程職業(yè)導向比較明確，且需要結合市場變化和專業(yè)發(fā)展特點進行靈活組合。在課程設置方面，通常是將某一專業(yè)領域涉及的具體職業(yè)方向劃分為若干個不同的模塊課程群集，學生從自身的需求和偏好出發(fā)，在這些模塊課程中進行彈性選課，其學習的內容主要注重培養(yǎng)某一職業(yè)領域的專業(yè)能力，突出實踐操作教學，強化從業(yè)能力培養(yǎng)[3]。

二、集群式模塊課程融入高職旅游管理專業(yè)課程體系的必要性

（一）對接行業(yè)需求，調整專業(yè)發(fā)展方向

近年來，隨著我國旅游業(yè)在內涵和外延上的深入拓展，各種新興業(yè)態(tài)相繼涌現，這些衍生出來的新產業(yè)不僅為旅游人才的培養(yǎng)和就業(yè)提供了更為廣闊的空間，也為高等院校的發(fā)展注入了新動力。旅游管理專業(yè)因其口徑寬、覆蓋面廣，在發(fā)展上體現不出明顯的專業(yè)特色，將集群式模塊課程模式融入高職旅游管理專業(yè)課程體系改革，讓旅游管理專業(yè)的學生找到專業(yè)自信和認同并學有所長，是一種合理選擇。其中，關鍵之處就在于該模式的“活模塊”課程設計，模塊課程的設置不是固定不變的，隨人才市場需求變化，根據學校的辦學定位和旅游行業(yè)的發(fā)展特點進行增減和調整。當然，這一模式的有效實施，對課程體系改革的決策者也提出較高要求，除了需要做好該模式的實施機制設計外，還要借助改革契機，整合利用好師資、實訓、就業(yè)等教育資源和教學時機，最大程度地保障實施效果。

（二）尊重學生個體差異，開展分層教學

隨著我國高等教育的普及，當前的高職生源成分比較復雜，涵蓋了普通高考生、三校生（普通中專、技工學校和職業(yè)高中的畢業(yè)生）、復轉軍人等多種生源類型，這使得入校后的學生在知識掌握程度、能力發(fā)展水平、興趣愛好和心理特征等方面存在著較大的個體差異，求學意愿和態(tài)度以及價值取向也不平衡[4]。但現實情況是，國內許多高職院校忽視了這種客觀存在的差異性，仍采取統(tǒng)一的人才培養(yǎng)模式和課程設置，致使學生在校期間難以選擇自己感興趣的學習內容。要想打破這一僵局，將集群式模塊課程模式融入課程體系設置未嘗不是一個勇敢的嘗試。引入集群式模塊課程，旅游管理專業(yè)可提供多個職業(yè)方向的模塊課程供學生自由選擇。在教學組織上，打破班級束縛，采取新形式上課。這種從學生的特點出發(fā)，因材施教、構建分層次人才培養(yǎng)的課程模式，有助于使每個學生的個性、專長和潛力得到最大發(fā)展[5]。

（三）培養(yǎng)教學團隊，促進教師專業(yè)發(fā)展

高職教育的特點是為社會培養(yǎng)在某一專業(yè)領域既有較強的理論素養(yǎng)又有高超的實踐操作技能的人才，要實現這一目標，首先要保證授課教師的知識結構和專業(yè)水平。在我國，許多院校的旅游管理專業(yè)教師多從其他學科或行業(yè)轉崗而來，或是剛出校門的畢業(yè)生，在教學技能和行業(yè)實踐方面普遍有所欠缺。加之旅游行業(yè)日新月異的變化，使得許多一線教師的知識結構面臨陳舊和老化的窘境，因此，加快重組和更新旅游專業(yè)教師的知識結構，促進教師專業(yè)發(fā)展是提升我國高等旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的關鍵。實施集群式模塊課程，由若干個職業(yè)方向的專業(yè)課程模塊群組成，每個任課教師可根據自己的從教經歷或專業(yè)特長選擇模塊，具有相似學科背景或從業(yè)經歷的教師匯聚在一起，組合成同一專業(yè)方向的教學團隊。而那些還沒有明確的專業(yè)發(fā)展方向或后續(xù)加入專業(yè)發(fā)展行列的教師，則需要通過各類教師培訓計劃加強進修與學習，繼而形成候補型教學梯隊。總之，要想有效地促進我國高校教師的專業(yè)發(fā)展，除了外在的一些激勵因素之外，更多的是要激發(fā)教師內在的發(fā)展意識和需求，讓其找到專業(yè)發(fā)展的方向感和歸屬感。

三、高職旅游管理專業(yè)集群式模塊課程構建與實施

（一）人才需求調研與培養(yǎng)目標定位

2012年，學校旅游管理專業(yè)委員會成員在長三角、珠三角一帶的各類企業(yè)和用人單位展開了廣泛調研，并根據調研結果和學校辦學情況，更新了該專業(yè)兩個年級的人才培養(yǎng)方案，確定該專業(yè)除了繼續(xù)保留原有的酒店、旅行社等專業(yè)方向外，還增設養(yǎng)生、會所、高爾夫三個專業(yè)發(fā)展方向。目前，學校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位為：培養(yǎng)勝任各類旅游休閑和企事業(yè)機構（如酒店、旅行社、大型主題公園、高級會所、高爾夫俱樂部、養(yǎng)生養(yǎng)老機構及相關行政管理機構等）的寬口徑就業(yè)適配能力，掌握外語溝通能力、旅游服務禮儀意識與技能、旅游企事業(yè)單位管理專業(yè)知識的高素質技術應用型旅游專門人才。其中，學生除了修滿規(guī)定的學分外，還需獲得與所修課程方向相關或相近的職業(yè)資格證書。endprint

（二）集群式模塊課程構建

人才培養(yǎng)方案的落實，需要設置一套結構合理、操作性強的課程體系。經過對集群式模塊課程模式的一番理論探討和集體論證后，學校旅游管理專業(yè)委員會在修訂原有課程結構體系的基礎上，構建了該專業(yè)“兩個板塊、五個大模塊、八個小模塊和六個子模塊”的集群式模塊課程（簡稱“2586”模式）及其內容體系，具體見圖2。

1.“寬基礎”板塊的課程設置

寬基礎板塊的課程設置由人文素質模塊和職業(yè)基礎模塊兩大模塊組成。其中，人文素質模塊又由政治文化類、工具類和社會能力類3個小模塊組成。該板塊的課程設置強調對學生通用性知識和技能的培養(yǎng)，形成學生“博一片”的發(fā)展后勁。如政治文化類課程開設有毛鄧三重要思想概論、思想道德修養(yǎng)與法律基礎、形勢與政策、國學與藝術欣賞等課程，主要是為了增強大學生的愛國意識和思想道德水平；工具類課程開設有計算機應用基礎、大學英語、英語聽說等課程，注重培養(yǎng)學生對關鍵學習工具和方法的掌握；社會能力類課程開設有口才與寫作、賓客服務溝通技巧等課程，旨在提升學生的社交與溝通水平。職業(yè)基礎模塊課程開設有管理學原理與實務、旅游與休閑概論、旅游服務業(yè)應用心理學、旅游經濟學等課程，主要幫助學生夯實根基，為以后的專業(yè)模塊課程學習積累后勁。

2.“活模塊”板塊的課程設置

活模塊板塊的課程設置由職業(yè)核心素質模塊、職業(yè)素質拓展模塊和綜合實踐模塊3大模塊組成，其課程設置的目的在于培養(yǎng)學生“精一門”的從業(yè)能力和就業(yè)競爭力。其中，職業(yè)核心素質模塊是整個課程模式中的核心模塊，包括職業(yè)知識模塊、職業(yè)技能模塊和職業(yè)資格模塊3個小模塊。而職業(yè)技能模塊按照本專業(yè)的人才需求導向，又分別設置了酒店管理、旅行社管理、養(yǎng)生旅游、會所管理、高爾夫管理與旅游信息管理6個職業(yè)方向的子模塊，每個子模塊有3門課程供學生自主選修。為真正體現模塊課程“活”的精髓，該專業(yè)在子模塊課程資源的整合與利用方面進行了諸多的探索和創(chuàng)新，如在模塊課程的方向上，結合當前旅游業(yè)的新業(yè)態(tài)和辦學方向的調整，刪減了景區(qū)管理模塊，增設了養(yǎng)生旅游、高爾夫運營管理、會所運營管理和旅游信息管理等新模塊；在模塊課程的選擇上，允許學生結合興趣、學習基礎和從業(yè)意向，在推出的模塊組合中進行彈性選課；在模塊課程的教學形式上，采取了按選修同一模塊課程的同學組合成新班級的做法。此外，在職業(yè)素質拓展模塊，結合當前國家提倡的大學生創(chuàng)業(yè)教育，推出了一系列創(chuàng)業(yè)指導課程，較好地將創(chuàng)業(yè)教育融合到專業(yè)課程學習體系。

（三）集群式模塊課程的保障實施

1.廣泛開辟渠道，完善實訓實習條件

高職旅游教育質量的提升，不僅需要構建完善的實踐課程體系，更要幫助學生在真實的工作環(huán)境中掌握職業(yè)技能，培養(yǎng)綜合素質。學校旅游管理專業(yè)實訓基地獲得了國家財政資金的資助，建設了高爾夫練習場及其運動技術分析室、360茶藝會所休閑吧、心理沙盤游戲室、空氣監(jiān)測分析室、信息管理實驗室、旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心等實訓實習場所[6]。同時，開辟了杭州宋城集團、廣州長隆歡樂世界、深圳東部華僑城、北京香港馬會、廣州利茲卡爾頓、陽澄湖費爾蒙、深圳觀瀾湖高爾夫球會等40余家校外實習基地，與其形成了穩(wěn)固的實習合作關系。

2.積極培養(yǎng)師資，加強教師隊伍素質建設

目前，我國高職教育教師呈現出典型的“二元化”發(fā)展格局，即一些教師擁有高學歷和完備的專業(yè)知識但缺乏實踐操作技能，而另一些教師擁有豐富的實踐經驗和高超的動手能力但理論和專業(yè)基礎薄弱[7]。要想改變這種師資隊伍的尷尬局面，必須通過各種途徑來提高教師的素質和水平。為此，學校利用課程體系改革的契機，加強對師資隊伍的培養(yǎng)，相繼派出6位教師到高級酒店、會所、旅游局等機構進行掛職鍛煉，5位教師到國內外的著名大學進行學歷進修和訪學交流。

3.整合校內外資源，編寫校本教材

課程體系改革與創(chuàng)新的教學成果要固化成教材，校本教材是繼續(xù)推進課程建設的重要載體[8]。為了有效促進校本教材編寫工作的有效落實，學校成立了由分管教學副校長負責的教材編寫小組，并組織一批旅游行業(yè)的中高層管理人員、業(yè)務骨干和校內教師一起參與校本教材的開發(fā)與建設。截至目前，學校高職旅游管理專業(yè)的教師代表共出版包含《旅游職業(yè)英語》《旅游市場營銷》《旅游應用心理學》在內的7部校本教材。這些教材的編寫，有力地保障了該專業(yè)課程體系改革的有效實施。

4.開展職業(yè)資格鑒定，實行雙證融通教學

目前，學校旅游管理專業(yè)所屬的旅游休閑與管理學院擁有正規(guī)的國家職業(yè)技能鑒定資質，能開展秘書、化妝師、茶藝師等10多項職業(yè)資格的培訓與鑒定工作。在基于集群式模塊課程的課程體系改革中，該專業(yè)的學生從入學教育開始，就融入職業(yè)資格認證教育；在每個模塊的課程教學中，任課教師會根據課程特點或教學內容，將職業(yè)資格教育貫穿其中，通過近幾年來的努力，該專業(yè)學生的各類職業(yè)資格考證通過率達80%以上。

參 考 文 獻

[1]翟帆.旅游業(yè)：新引擎釋放新動能還要靠人才[N].中國教育報，2017-04-25（9）：1-2.

[2]蔣乃平.集群式模塊課程的理論探索[J].教育與職業(yè)，1994（11）：8-10.

[3]蔣乃平.彈性選課的演變與課程觀念[J].職業(yè)技術教育，2001（16）：14-17.

[4]蔣乃平.職教課程改革是永恒的主題——“寬基礎、活模塊”課程模式再論之十六[J].職業(yè)技術教育，2008（25）：45-49.

[5]丁金昌.高職院校分層次人才培養(yǎng)問題與路徑選擇[J].高等工程教育研究，2015（4）：171-173.

[6]百度貼吧.關于旅游管理專業(yè)的那點事[EB/OL].（2017-06-24）[2017-10-23].http：// tieba.baidu.com/p/5182233378.

[7]賈文勝，梁寧森. 基于校企共同體的高職院校雙師型教師隊伍建設[J].中國高教研究，2015（1）：92-95.

[8]丁金昌.實踐導向的高職教育課程改革與創(chuàng)新[J].職教論壇，2015（10）：59-60.endprint