鄒倩

摘 要：隨著近些年來我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平也得到大幅度的提高。因此，對于畜類產(chǎn)品的消耗也在不斷增多。保證畜類產(chǎn)品的安全是實現(xiàn)我國食品安全的一個重要方面。但是畜產(chǎn)品的安全會涉及到很多方面，現(xiàn)階段加強對動物的防疫檢疫工作是保證畜產(chǎn)品安全的重要手段，本文將就現(xiàn)階段我拍過動物防疫檢測工作中存在的問題及相應(yīng)的解決手段進行研究。

關(guān)鍵詞：動物防疫檢疫工作;畜產(chǎn)品;食品安全;分析研究

近些年來，我國關(guān)于動物食品安全的各種事件頻發(fā)。這從側(cè)面表明了當(dāng)前動物防疫檢疫工作已經(jīng)無法同現(xiàn)階段社會發(fā)展階段相適應(yīng)。為了滿足廣大人民的需求，保證畜產(chǎn)品安全，提高動物防疫檢疫工作已經(jīng)成為當(dāng)前的工作重點。只有對現(xiàn)階段動物防疫檢疫工作中存在的問題和不足進行解決，才能保證社會穩(wěn)定和人們生活。本文將就此進行研究。

一、現(xiàn)階段我國動物檢疫工作中存在的問題

1.私屠濫宰現(xiàn)象研究

雖然現(xiàn)階段我國已經(jīng)在基層設(shè)立了定點屠宰的機構(gòu)，但是由于在這些機構(gòu)中檢疫較為嚴(yán)格且需要一些花費，一些農(nóng)戶對這些屠宰點的設(shè)立存在抵抗心理，這就造成了私屠濫宰現(xiàn)象的嚴(yán)重。在這些地點屠宰的勝出，由于沒有經(jīng)過有效的檢疫，使得一些有病的或存在其他問題的牲畜產(chǎn)品流入市場，造成食品安全問題。

2.檢疫檢驗設(shè)備不足

現(xiàn)階段在一些基層獸醫(yī)站和屠宰點，其進行檢疫檢驗使用的設(shè)備較為簡陋，甚至一些簡單的血清、病毒、真菌檢驗都無法檢測。這種現(xiàn)象在一些經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)尤為嚴(yán)重，有些甚至依然采用較為原始的檢疫手段，這使得檢疫效果大打折扣，無法保證畜類產(chǎn)品的安全。

3.廣大群眾認識不足

在我國的一些地區(qū)，傳統(tǒng)思想依然根深蒂固，廣大群眾對于動物檢疫工作的認識依然存在很大不足。這主要是由于宣傳工作不到位造成的。廣大群眾對于動物檢疫檢驗工作重要性的認識存在不足，同時對于相關(guān)法律法規(guī)也沒有很好的理解。尤其是在檢疫檢驗需要一定的花費的情況下，更使得其積極性受到打擊。

二、強化動物檢疫工作的具體措施

1.強化宣傳，提高認識

現(xiàn)階段在我國大部分地區(qū)，大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)依然相對較少，主要還是家庭散養(yǎng)為主。這就使得這些養(yǎng)殖戶對于防疫檢疫工作重視程度不足。因此，必須加強宣傳工作。對于畜類進行防疫檢疫工作的重要意義和相關(guān)法律法規(guī)要進行廣泛宣傳，使得養(yǎng)殖戶對其有所了解，充分利用宣傳工作的效果，實現(xiàn)防疫檢疫工作有效性的提高。

2.強化養(yǎng)殖過程中的監(jiān)督管理

在進行畜類養(yǎng)殖過程中，強化相關(guān)監(jiān)督管理可以有效保證畜產(chǎn)品的安全性。例如，加強對養(yǎng)殖過程中使用的飼料和藥品的管理，保證沒有非法添加物和違禁藥物等。同時在畜類疫病進行防疫時采取嚴(yán)格的獸藥管理制度，確保畜類產(chǎn)品的獸藥殘留情況達到國家標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，要加大力度進行飼料及獸藥的宣傳，鼓勵養(yǎng)殖者購買正規(guī)廠家的獸藥和飼料。對于市場上售賣的飼料和獸藥要進行監(jiān)督管理，避免不合格的飼料和獸藥流入市場，造成畜產(chǎn)品安全問題。

3.細化責(zé)任，保證動物檢疫檢驗效果

畜牧業(yè)的發(fā)展關(guān)系到我國經(jīng)濟建設(shè)和人民的日常生活，因此保證畜產(chǎn)品安全的重要性不言而喻。要實現(xiàn)畜產(chǎn)品安全，就要強化動物檢疫檢驗工作。在進行日常檢疫檢驗鞏固走的過程中，必須對相關(guān)責(zé)任進行劃分，保證責(zé)任到人，提高檢疫工作每一步的工作效果，才能實現(xiàn)動物檢驗檢疫工作效果的提高。

三、如何提高安全監(jiān)督檢驗工作

在現(xiàn)階段進行動物檢疫檢驗工作做過程中，一整套行之有效的監(jiān)督檢驗基質(zhì)是保證動物檢疫檢驗效果的重要途徑。因此在進行實際工作過程中必須依據(jù)國家現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)定，建立起一整套制度以保證動物檢疫檢驗工作的正常進行。

1.建立信息追溯機制

在動物養(yǎng)殖過程中，要對動物飼養(yǎng)過程中的相關(guān)信息進行詳細記錄。例如發(fā)生過何種疫情，喂養(yǎng)過何種飼料，使用過何種獸藥等。通過這種方法可以使得動物的健康情況一目了然，同時對于缺乏相關(guān)信息的牲畜可以禁止其流入市場，有效的保證了畜類產(chǎn)品的安全性。同時一旦爆發(fā)疫情，可以在較短時間內(nèi)追溯到產(chǎn)生疫情的源頭，對疫情的控制具有重要意義。

2.加強隊伍建設(shè)，保證動物防疫檢疫效果

畜產(chǎn)品的安全情況很大程度上決定于相關(guān)執(zhí)法部門的執(zhí)法力度，因此，加強執(zhí)法部門的隊伍建設(shè)是保證動物檢疫工作有效進行的前力。因此，對于相關(guān)執(zhí)法人員，首先要提高其專業(yè)素養(yǎng)，使其具備監(jiān)督檢驗的資質(zhì)。同時強化其工作態(tài)度，在隊伍內(nèi)部建立起相應(yīng)的獎懲制度，對于態(tài)度散漫工作不夠積極的相關(guān)人員要予以處分，對工作態(tài)度較好的工作人員進行獎勵，以保證防疫檢驗工作效果。

四、結(jié)語

本文通過對現(xiàn)階段動物檢疫檢驗工作中存在的問題以及相關(guān)的解決措施進行分析研究可以發(fā)現(xiàn)，要實現(xiàn)畜產(chǎn)品安全得到保證，采取有效的動物防疫檢疫工作是重點。只有加強隊伍建設(shè)，強化安全監(jiān)督檢查，才能保證畜產(chǎn)品安全。

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