梁奕韻　張明亮

摘要：美術(shù)教育作為少兒藝術(shù)教育的重要組成部分，已受到越來越多的重視。將廣府文化資源融入到少兒美術(shù)課程中，進行以主題為線索的綜合美術(shù)實踐活動，可以有效地提升學(xué)生美術(shù)綜合學(xué)習(xí)能力和熱愛家鄉(xiāng)的情感，增強對廣府文化的認同感，從而潛移默化地產(chǎn)生自覺保護與傳承，促進廣府文化教育的目的。

關(guān)鍵詞：廣府文化；少兒美術(shù)；飲食文化

當(dāng)今，少兒藝術(shù)素質(zhì)的培養(yǎng)已得到國家的重視，在2014年發(fā)布的《教育部關(guān)于推進學(xué)校藝術(shù)教育發(fā)展的若干意見》中，明確指出要“建立中小學(xué)藝術(shù)素質(zhì)評價制度”，以此來促進中小學(xué)藝術(shù)教育的發(fā)展。美術(shù)教育作為藝術(shù)教育中的重要組成部分，也受到越來越多的重視。當(dāng)代美術(shù)教育課程改革的重要議題之一是開發(fā)與利用地方文化美術(shù)課程資源，以適應(yīng)新時期美術(shù)教育發(fā)展的需要。

一、 少兒美術(shù)課程融入廣府文化資源的意義

廣府文化是指以廣州為核心，以珠江三角洲為通行范圍的地方文化。它是在當(dāng)?shù)靥囟ǖ臍v史、宗教和地理環(huán)境中形成的藝術(shù)活動，是當(dāng)?shù)厝速囈陨娴乃囆g(shù)和重要精神支柱，具有獨特性與穩(wěn)定性。將廣府文化資源融入到少兒美術(shù)課程中具有重要的意義。

在2001年國家教育部頒布的《全日制義務(wù)教育美術(shù)課程標(biāo)準（實驗稿）》中提出“把美術(shù)學(xué)科作為人文學(xué)科而不是技能學(xué)科來看待，強調(diào)運用美術(shù)形式傳遞情感和思想，強調(diào)通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解多元文化，積極參與文化的傳承”。作為具有人文性的美術(shù)教育，承載著發(fā)展與傳承地方文化的重任。把優(yōu)秀的廣府文化資源融入到少兒美術(shù)教育教學(xué)中，通過少兒感興趣的美術(shù)學(xué)習(xí)方式去接觸與了解廣府文化，達到廣府文化教育的目的，增強對廣府文化的認同感，從而潛移默化地產(chǎn)生自覺保護與傳承的情感。

二、 少兒美術(shù)課程融入廣府文化資源要注意的問題

要把廣府文化資源融入到少兒美術(shù)課程中，僅僅在教學(xué)中穿插幾節(jié)零散的課是遠遠不夠的，也是無法達到預(yù)期的教學(xué)效果的。以下是筆者認為在開發(fā)廣府文化特色美術(shù)課程中應(yīng)注意的三個方面。

1. 精選廣府優(yōu)秀文化資源。廣府文化資源所具有的獨特性與穩(wěn)定性，是美術(shù)教育教學(xué)中不可缺少的文化教育資源，具有重要的開發(fā)和利用價值。但廣府文化資源包含的種類繁多，不是所有的廣府文化資源都適合開發(fā)成少兒美術(shù)課程，文化資源不能直接與美術(shù)教育有機整合，我們必須嚴格挑選能形成美術(shù)課程的直接因素作為美術(shù)課程的資源。在精選廣府文化資源的過程中，需要考慮其是否具有一定的代表性，是否具有審美價值，能否找到相對應(yīng)的視覺圖像符號并能用美術(shù)形式與手段表現(xiàn)出來。這需要開發(fā)者不斷去挖掘與整理，取其精華，去其糟粕。

2. 設(shè)置系統(tǒng)的少兒美術(shù)課程。對于精選的廣府優(yōu)秀文化課程資源，需根據(jù)不同年齡段的學(xué)生的智力發(fā)展及心理特點設(shè)置系統(tǒng)的課程，設(shè)置以主題為線索的綜合美術(shù)實踐活動，分單元進行教學(xué)，步步深入，多角度，全方位去了解所選主題課程。

3. 運用多種手段開展教學(xué)。教學(xué)是課程能否取得預(yù)期效果的重要一環(huán)，在教學(xué)中如何采用合適的又讓學(xué)生感興趣的教學(xué)手段尤其重要。在廣府文化美術(shù)課程的教學(xué)中，我們要充分利用時空上的便利性，可結(jié)合外出寫生、參觀、調(diào)研與訪談等多種手段進行，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，提高學(xué)習(xí)效果。

三、 廣府文化美術(shù)課程資源的開發(fā)利用案例

廣府飲食文化是廣府文化的重要組成部分，歷來有“食在廣州”之美譽。同時它貼近學(xué)生生活實際，且能找到相對應(yīng)的視覺圖像符號去設(shè)置課程，有利于進行綜合的探究性學(xué)習(xí)活動。以下是針對初中年齡段學(xué)生圍繞廣府飲食文化主題設(shè)置的系列單元課程案例。

總之，在少兒美術(shù)課程中融入廣府優(yōu)秀文化資源，探索讓學(xué)生從廣府優(yōu)秀文化中獲取豐富的精神財富，引發(fā)學(xué)生審美是知覺的覺醒和探究知識的欲求，使學(xué)生在觀察、思考和討論、評析中主動地接受廣府優(yōu)秀文化的熏陶。這種開放的、個性化的美術(shù)教育突破傳統(tǒng)教學(xué)模式，既能豐富教學(xué)內(nèi)容與方法，也能讓學(xué)生在課程中學(xué)習(xí)探索美、發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美。

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作者簡介：

梁奕韻，張明亮，廣東省廣州市，廣州航海學(xué)院藝術(shù)設(shè)計學(xué)院。endprint