據(jù)英國《每日郵報》報道，希臘酸奶有望成為飛機燃料的可持續(xù)來源。研究人員發(fā)現(xiàn)，酸奶生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物—乳清能夠轉(zhuǎn)化成為生物燃料和飼料添加劑的原料。

乳清主要由乳糖、果糖和乳酸組成。在混合物中加入細菌，能使提取物中含有有益的化合物己酸及辛酸。這兩種化合物被稱為“綠色抗菌劑”，可以添加到牲畜飼料中以替代標準抗生素。而進一步添加更多的碳元素能夠產(chǎn)生一種可以混合到噴氣機燃料中的“嵌入式”燃料。

康奈爾大學首席研究員拉爾斯·安哥嫩特（Lars Angenent）博士表示，雖然農(nóng)業(yè)市場比燃料市場小，但它的碳足跡卻非常大。他指出，將酸性乳清轉(zhuǎn)化成可食用原料，是當今可持續(xù)社會中所需的閉式循環(huán)的一個重要示范。對于下一步計劃，安哥嫩特博士表示：“我們還需要進一步優(yōu)化提取工藝，并以最經(jīng)濟的方式擴大規(guī)模。同時還可以了解更多微生物的性質(zhì)和相關(guān)生物學，研究這項技術(shù)是否可以運用于其他廢物流?！保ōh(huán)球網(wǎng)）endprint