向軍

《義務(wù)教育科學課程標準》指出，在科學學習中運用批判性思維大膽質(zhì)疑，善于從不同角度思考問題，追求創(chuàng)新。教學中，我們時常會遇到學生的提問、質(zhì)疑和困惑，學生需要解決的問題就是我們科學教師需要思考研究的問題，用科學方法和科學知識予以解決。小學科學核心素養(yǎng)指出，科學思維是從自然科學視角對物質(zhì)及其變化的本質(zhì)屬性、內(nèi)在規(guī)律及相互關(guān)系的認識方式;是基于經(jīng)驗事實建構(gòu)思想、實物模型的抽象概括過程;是分析綜合、推理論證等方法的運用;是基于事實證據(jù)和科學推理對不同觀點和結(jié)論提出質(zhì)疑、批判，進而提出創(chuàng)造性見解的能力與品質(zhì)。其中科學論證的重點是：使用科學證據(jù)的意識和評估科學證據(jù)的能力，運用（之前的推理）證據(jù)對研究問題進行描述、解釋和預測的能力，以及建立證據(jù)與解釋之間關(guān)系的能力。

我和學生在探究《小蘇打和白醋的變化》（教科版科學六年級下冊第32頁）實驗中，把小蘇打倒入白醋中發(fā)生劇烈反應(yīng)，用手觸摸玻璃杯外壁，感覺到稍微比原來涼一些，也就是溫度稍微下降。其中一組學生實驗時把小蘇打倒入水中，用手觸摸玻璃杯外壁，也感覺到稍微比原來涼一些。這一組學生提出疑問：我們沒有加入白醋怎么會有涼的感覺？于是，我們一起深入探究，測量下降的溫度。我們實驗了多次，發(fā)現(xiàn)小蘇打溶于水溫度確實下降了。溫度下降是吸熱現(xiàn)象，這個吸熱現(xiàn)象是小蘇打和白醋發(fā)生化學反應(yīng)時伴隨現(xiàn)象還是小蘇打這種物質(zhì)的性質(zhì)？為了解決這個疑問，我和學生一起做了下面的實驗和分析：

實驗目的：探究小蘇打和白醋發(fā)生化學反應(yīng)的伴隨現(xiàn)象。

一、實驗器材

小蘇打10克2份、白醋100毫升2份、小蘇打飽和溶液100毫升、玻璃杯4只、實驗室溫度計1只、水100毫升、玻璃片4片。

二、實驗準備

保證實驗材料在同一溫度下實驗，把實驗材料配置好，蓋上玻璃片，放在實驗桌上靜置一天。

三、實驗過程

1.測量小蘇打、白醋、小蘇打飽和溶液、水的初始溫度，記錄數(shù)據(jù);2.小蘇打10克溶解在100毫升水中，用溫度計測量溫度，記錄數(shù)據(jù);3.小蘇打10克倒入白醋100毫升溶液中，用溫度計測量溫度，記錄數(shù)據(jù);4.白醋100毫升倒入小蘇打飽和溶液100毫升，用溫度計測量溫度，記錄數(shù)據(jù)。

四、實驗數(shù)據(jù)記錄表

五、實驗現(xiàn)象

小蘇打倒入白醋中發(fā)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡，聽到嗤嗤聲，用手觸摸玻璃杯外壁，感覺到稍微比原來涼一些，溫度下降4℃;白醋倒入小蘇打飽和溶液中發(fā)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生大量氣泡，聽到嗤嗤聲，用手觸摸玻璃杯外壁，沒有感覺，溫度沒有變化;小蘇打倒入水中，用手觸摸玻璃杯外壁，感覺到稍微比原來涼一些，溫度下降4℃。

六、實驗結(jié)論

結(jié)合實驗數(shù)據(jù)和實驗現(xiàn)象分析，小蘇打倒入白醋中溫度下降4℃，小蘇打倒入水中溫度也下降4℃，而白醋倒入小蘇打飽和溶液溫度沒有變化。因此，可以得出結(jié)論：小蘇打溶于水會吸熱是小蘇打的性質(zhì)，這個吸熱現(xiàn)象不是小蘇打和白醋發(fā)生化學反應(yīng)時伴隨的現(xiàn)象，而是小蘇打與白醋的接觸時首先要溶于白醋里的水，產(chǎn)生吸熱現(xiàn)象導致溫度稍微下降，然后才和白醋發(fā)生化學反應(yīng)。

依據(jù)上述實驗結(jié)論，我們對原來的實驗探究過程進行了考查，做出了如下改進：

小學科學課中的實驗教學，雖然沒有科學家所做的科學實驗那樣復雜和規(guī)范，但其目的還是讓學生像科學家那樣，用科學實驗的方法，去探索、認識自然界的事物的本質(zhì)和規(guī)律，從而培養(yǎng)他們獨立、主動的探索精神和動手實踐能力，達到科學啟蒙教育的目的。通過實驗可以驗證一些真理和規(guī)律，在小學課程中開展實驗教學，可以幫助學生更好地學習科學知識。為了更好地提升實驗課程教學質(zhì)量，教師要對科學實驗進行深度探究，采用積極有效的教學方法開展高效的小學科學實驗教學。所有的科學知識和科學規(guī)律都是通過科學實驗得來的，不經(jīng)過科學實驗證實的科學知識都是不具有說服力的，甚至有的是錯誤的。因此科學實驗在小學課程中占有非常重要的地位，教師也要在這些活動中突出實驗教學的地位，在小學科學教學活動中重點講述一些科學實驗，讓學生在實驗中學習更多的科學知識。教師在實驗教學活動中注重細節(jié)，不斷對實驗過程進行革新和創(chuàng)新，讓學生在實驗的過程中有所發(fā)現(xiàn)，不斷完善實驗教學模式，實現(xiàn)教學上的創(chuàng)新。

編輯 劉瑞彬