俞彬+李新廣

摘 要：依托金工實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)為研究對象，探索“菜單式”教學(xué)法在推動高職院校培養(yǎng)具備綜合技能的技術(shù)型人才方面所存在的重要意義。

關(guān)鍵詞：高職院校；金工實(shí)訓(xùn)；“菜單式”教學(xué)方法

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.03.090

1 引言

近年來興起的菜單式教學(xué)模式是一種新型的教學(xué)方法。主要以國家教育改革為時代背景，以現(xiàn)代教育理論為指導(dǎo)，著力解決傳統(tǒng)教學(xué)方法“ 一刀切”式的所帶來的弊端。以及在實(shí)施教學(xué)方法之前針對教學(xué)大綱的方法就是所謂“菜單式”教學(xué)。

2 研究的現(xiàn)實(shí)背景及意義

高職院校所錄取的學(xué)生大致可分為兩大類：一類是通過高考及自主招生錄取的普高類學(xué)生，另一類則是通過單考單招及3+2錄取的職高類學(xué)生。而金工實(shí)訓(xùn)是機(jī)械類各專業(yè)學(xué)生必修的一門實(shí)踐性很強(qiáng)的技術(shù)基礎(chǔ)課，因此不管是普高類學(xué)生還是職高類學(xué)生都要上這門課。而由于職高類學(xué)生在高中階段就已經(jīng)學(xué)習(xí)過這門課或機(jī)械類的專業(yè)課，但普高類學(xué)生就沒有，所以考慮到兩類學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不同，應(yīng)用菜單式教學(xué)法還是比較合適的，同時為推動高職院校培養(yǎng)具備自我學(xué)習(xí)能力和綜合技能的技術(shù)型人才方面也具有重要意義。

3 研究目標(biāo)及面臨的關(guān)鍵問題

3.1 研究目標(biāo)

通過“ 菜單式”教學(xué)法在金工實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)上的研究，真正使高職院校的課堂教學(xué)注重學(xué)生的差異性，進(jìn)行針對性的教學(xué)，使每個學(xué)生都能在原來的基礎(chǔ)上有所進(jìn)步，有所收獲。同時，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)歷程變得生動有趣，激發(fā)學(xué)生的積極性，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高職業(yè)技能水平。其主要目的是即要提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，還要提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，從而使學(xué)生成為全面發(fā)展的人才。讓實(shí)踐教學(xué)不再是一種形式主義，使實(shí)踐教學(xué)起到啟發(fā)和培養(yǎng)大學(xué)生善于獨(dú)立思考、團(tuán)隊(duì)合作、能力素養(yǎng)培養(yǎng)的效果。

3.2 面臨的主要問題

3.2.1 缺乏層次分明的菜單式實(shí)踐項(xiàng)目

傳統(tǒng)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容大多以驗(yàn)證性質(zhì)的為主，而且在教學(xué)方式和課程設(shè)計(jì)方面都較為傳統(tǒng)、陳舊，再加上統(tǒng)一的教學(xué)模式，使得所有學(xué)生的實(shí)踐過程和成果都幾乎是相同的。這樣的教學(xué)模式，使得實(shí)訓(xùn)變成機(jī)械的訓(xùn)練，而得不到針對不同學(xué)生的“對癥下藥”的培養(yǎng)。

3.2.2 缺少能設(shè)備綜合布局的實(shí)訓(xùn)室

據(jù)了解，目前大多數(shù)高校的實(shí)訓(xùn)室還是按照多年前的以設(shè)備類型來分開擺放的布局模式，并且學(xué)生的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目也只針對一類設(shè)備來設(shè)計(jì)進(jìn)行單一的實(shí)踐操作，形成不同工種分開訓(xùn)練的教學(xué)模式。這種模式極大的制約了學(xué)生靈活運(yùn)用不同設(shè)備的能力，做法限制了學(xué)生綜合靈活操作不同設(shè)備的能力，且單一工種的實(shí)訓(xùn)模式也在很大程度上限制了學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

3.2.3 缺少綜合的“菜單式”教學(xué)法評價機(jī)制

需要研究發(fā)現(xiàn)一套評價方法從而去注重學(xué)生差異性的多角度、綜合型的發(fā)展，并納入當(dāng)前的教學(xué)體系內(nèi)容當(dāng)中，作為平時課程考核分的一部分。

4 研究的具體內(nèi)容

4.1 金工實(shí)訓(xùn)“菜單式”教學(xué)法的教學(xué)體系建立

金工實(shí)訓(xùn)“菜單式”教學(xué)法的教學(xué)體系在建立時，應(yīng)充分考慮普高類學(xué)生和職高類學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)方面的差異性，有針對性的設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目。并將所設(shè)計(jì)的項(xiàng)目進(jìn)行匯總分類為三個層次，即通用基礎(chǔ)型、專業(yè)基礎(chǔ)型和綜合加工型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，這就好比是將各種菜肴分為涼菜類、熱菜類、湯類一樣，但不同的是教學(xué)項(xiàng)目具有從易到難的層次性，而綜合加工型實(shí)踐教學(xué)則需要學(xué)生在能獨(dú)自完成通用基礎(chǔ)型與專業(yè)基礎(chǔ)型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目之后實(shí)施的。綜合加工型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目以培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)知識活學(xué)活用以及綜合應(yīng)用專業(yè)知識的能力為目的，可有效的提高學(xué)生的綜合技能。

第一方面主要以工量具的學(xué)習(xí)使用為基礎(chǔ)型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，加工機(jī)械刀具基礎(chǔ)，機(jī)械加工常用加工工藝等基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)項(xiàng)目為主。第二方面是專業(yè)基礎(chǔ)型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，主要以學(xué)習(xí)不同加工設(shè)備的基本操作方法為主。在這里以教師為主體，上課也以課堂講解和現(xiàn)場演示為主。第三方面是綜合加工型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，教師只負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生，活動的主體變成了學(xué)生，主要是培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用的實(shí)踐操作能力。在老師對于學(xué)生的引導(dǎo)下，運(yùn)用已具備的知識對老師提供的一個完整組合件的綜合性實(shí)踐項(xiàng)目（如沖床模型）能獨(dú)自完成加工工藝的安排，并能獨(dú)立使不同設(shè)備和加工工具加工出各個零件，最終組裝在一起形成一套完整的組合件。

在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可根據(jù)自己的專業(yè)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力選擇適合自己的學(xué)習(xí)層次，同時還可以根據(jù)自己的愛好和需求選擇該層次下的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。從而使每位學(xué)生都能發(fā)揮學(xué)習(xí)的主動性和對學(xué)習(xí)的興趣，并讓每位學(xué)生都能在自己現(xiàn)有的基礎(chǔ)上得到進(jìn)步。

4.2 “菜單式”實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的建設(shè)

“菜單式”實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的建設(shè)要真正適合不同類型的學(xué)生，要有針對性，同時對于三個層次的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目不僅需要從易到難的階梯性，更要有知識點(diǎn)的連貫性。此外，也可充分利用校企合作的優(yōu)勢，引進(jìn)一些企業(yè)中生產(chǎn)一線的加工圖紙，并把這些圖紙有選擇的轉(zhuǎn)換成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，且根據(jù)所用知識點(diǎn)的難易程度分解到三個層次中。這樣的項(xiàng)目更貼合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，使學(xué)生覺得他們做的東西不是沒有用的實(shí)驗(yàn)品，而是能真正運(yùn)用到產(chǎn)品里的，是有價值的。

4.3 綜合加工型實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)

由于“菜單式”實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目不再局限于單工種教學(xué)，而是多工種同步教學(xué)，因此具有一定的綜合性，特別是最后一個層次的綜合加工型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，所以金工實(shí)訓(xùn)室需要建設(shè)成綜合加工型實(shí)訓(xùn)室?？蓪?shí)訓(xùn)室原有的設(shè)備進(jìn)行重新布局，整合成若干個同時擁有鉆床、磨床、車床、銑床、鉗工桌的綜合加工區(qū)。其主要目的是使學(xué)生能分組形成團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作完成綜合加工項(xiàng)目，掌握綜合加工技能。

4.4 采用團(tuán)隊(duì)化教學(xué)方式

“菜單式”教學(xué)法的應(yīng)用，主要體現(xiàn)的是學(xué)生的差異性，因此，教學(xué)過程中要根據(jù)學(xué)生在菜單式教學(xué)項(xiàng)目中，根據(jù)自身學(xué)習(xí)基礎(chǔ)所選擇的不同的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將學(xué)生分組形成多個團(tuán)隊(duì)。使學(xué)生可以跟和自己水平相當(dāng)?shù)耐瑢W(xué)一起完成項(xiàng)目，避免出現(xiàn)實(shí)訓(xùn)過程中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)好的同學(xué)在做，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差的同學(xué)在看的問題，從而促使學(xué)生積極主動的參與其中，同時還培養(yǎng)了學(xué)生的自主創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。另外在綜合加工型實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目中更重視全員參與與分工協(xié)作。團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式還要求學(xué)生要積極開動腦筋，想出較優(yōu)化且合理的加工工藝，實(shí)訓(xùn)任務(wù)實(shí)施時和完成后，為使學(xué)習(xí)效率達(dá)到較高水平，組員間還需要不時的分享各自在加工過程中遇到的問題和積累的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)較好的教學(xué)效果。

4.5 “菜單式”教學(xué)法對學(xué)生成績的評價機(jī)制建設(shè)

“菜單式”教學(xué)法評價方式與傳統(tǒng)的教學(xué)評價方式最大的不同就是注重學(xué)生的差異性，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自身的進(jìn)步程度。一方面，以學(xué)生對自選實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的完成程度和效果來評價，另一方面除指導(dǎo)教師的評價外，提倡學(xué)生之間的互評和學(xué)生的自評，實(shí)現(xiàn)評價主體的多元化。最后，評價標(biāo)準(zhǔn)也要多元化，不再以學(xué)生的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的評價結(jié)果來作為學(xué)生的最終成績，而是除此之外，把學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中5S管理的執(zhí)行、職業(yè)素養(yǎng)的表現(xiàn)等等也作為評價標(biāo)準(zhǔn)。

5 現(xiàn)已具備的研究條件

首先，金工實(shí)訓(xùn)在機(jī)械類專業(yè)的實(shí)踐課程具有很強(qiáng)的代表性，對建立綜合加工型實(shí)踐教學(xué)改革具有很好的示范作用。

其次，筆者所在的金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院機(jī)電工程學(xué)院的金工實(shí)訓(xùn)車間現(xiàn)有普通車床18臺、普通銑床10臺、磨床5臺，六工位鉗工桌9張等，總資產(chǎn)100多萬元。金工實(shí)訓(xùn)車間由9個綜合加工區(qū)及1個多媒體理論教學(xué)區(qū)組成，面積達(dá)800平方米，可同時容納兩個班的學(xué)生進(jìn)行金工實(shí)訓(xùn)，硬件設(shè)施十分優(yōu)越。

最后，機(jī)電工程學(xué)院金工實(shí)訓(xùn)車間現(xiàn)有專業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師4人，其中2人具備高級技師職業(yè)資格，2人具備技師職業(yè)資格，且都具有豐富的專業(yè)技術(shù)及實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。

6 結(jié)語

將“菜單式”教學(xué)法運(yùn)用于金工實(shí)訓(xùn)課堂教學(xué)，有利于對學(xué)生實(shí)行差異性培養(yǎng)，使每個學(xué)生都能學(xué)有所成，且綜合型實(shí)踐項(xiàng)目能對學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力的鍛煉，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。此外，本課題的研究對其他實(shí)訓(xùn)類教學(xué)的課堂改革研究具有較強(qiáng)的借鑒意義。

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