程爽+羅建成+李慧星+張希

摘 要：該文基于生物工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)，針對《生物工程設(shè)備》課程設(shè)計教學現(xiàn)狀與存在問題，從教學內(nèi)容的優(yōu)化、理論與實踐相結(jié)合、改進考核方式等方面進行教學改革，以期提高教學質(zhì)量，激發(fā)學生的積極性和主動性，促進學生的工程能力的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：卓越工程師；生物工程設(shè)備；課程設(shè)計；教學改革

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）23-0140-2

Abstract： Based on the excellent engineering training，and aiming at current situation and existing problems of “Bio-engineeing equipment”，from the aspects of optimizing teaching content，combination of theory and practice and improving the evaluation mode，teaching reform was carried out，to enhance the quality of "Bio-engineering equipment"， improve the students′ learing enthusiasm，and train students′ engineering quality.

Key words：Excellence engineer；Bio-engineering equipment；Course design；Teaching reform

“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”是國家教育部貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》和《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的重大改革項目，對促進高等教育面向社會需求培養(yǎng)人才，全面提高工程教育人才培養(yǎng)質(zhì)量具有十分重要的示范和引導作用[1]。南陽理工學院作為一所地方性應(yīng)用型本科院校，按照“圍繞地方經(jīng)濟社會發(fā)展，契合區(qū)域產(chǎn)業(yè)需要，打造學科專業(yè)集群，做強傳統(tǒng)工科，發(fā)展新興工科，做優(yōu)特色學科”的學科專業(yè)建設(shè)定位，積極探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學生的工程能力和創(chuàng)新能力。通過近幾年的建設(shè)，生物工程專業(yè)于2012年入選國家教育部“卓越工程師培養(yǎng)計劃”試點專業(yè)，與天冠集團、宛西制藥、華潤啤酒等多家企業(yè)共建大學生校外實踐基地，在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面累積了一定經(jīng)驗。

《生物工程設(shè)備》是生物工程專業(yè)一門非常重要的專業(yè)課程，該課程內(nèi)容豐富，涉及面廣，同時也具有較強的實踐性和應(yīng)用性，在生物工程課程體系中占有舉足輕重的地位[2-4]。學習好這門課程，學生需要學好生物化學、微生物學、工程制圖、生物工藝學、生物工程下游技術(shù)等先修課程，還要將這些零散的知識融合起來，學以致用，在有限學時內(nèi)使學生達到這一要求實屬不易。對于承擔這門課的老師而言，不僅需要完成教學任務(wù)，保證教學質(zhì)量，更重于的是在課程學習中逐步培養(yǎng)學生的設(shè)計思維、工程意識等解決實際問題的能力。

1 生物工程設(shè)備課程設(shè)計教學現(xiàn)狀分析

生物工程設(shè)備作為生物工程一門核心課程，以往開設(shè)的課程設(shè)計依附于理論課程，設(shè)計成績納入課程總成績（占20%），一般在理論課程講授過程中布置任務(wù)，學期末課程結(jié)束時上交設(shè)計說明書，由學期末學生上交的設(shè)計說明書作為評分標準。任課教師在設(shè)計過程中給予學生的指導往往有限，部分同學按照進度自己查閱資料，制定方案可以獨立或協(xié)作完成設(shè)計說明書；而絕大多數(shù)學生對設(shè)計的重視程度不夠，甚至有個別學生到了學期末臨時抱佛腳，抄襲同學或上網(wǎng)胡拼亂湊成一份設(shè)計說明書上交，應(yīng)付老師，草草了事。這樣的教學質(zhì)量難以保證，任課教師也很難從說明書中對學生的掌握情況有準確全面的了解。

學好生物工程設(shè)備這門課，需要學生先修發(fā)酵工藝學、生物工程中下游技術(shù)、生物反應(yīng)工程原理等多門課程，并且掌握牢固。但是由于該門課程的實踐性應(yīng)用性較強，單單具備扎實的理論知識進行設(shè)計也是紙上談兵，缺乏對生物工程設(shè)備的感性認識，如果遇到書上沒有的問題就束手無策，例如在發(fā)酵罐攪拌器的設(shè)計中，盡管書上例舉了常用的攪拌器類型、特點及其適用場合，但是在實際設(shè)計過程中卻不知道如何對攪拌器進行設(shè)計及選型。

本院承擔本課程的專職教師只有1～2人，青年教師往往是博士研究生畢業(yè)后就投入專業(yè)課教學中，雖然有經(jīng)驗豐富的老教師“傳、幫、帶”，但是由于缺少在企業(yè)實踐的經(jīng)歷，這些青年教師本身工程素養(yǎng)欠缺，對學生工程意識、工程能力的培養(yǎng)也就很難實現(xiàn)。

2 生物工程設(shè)備課程設(shè)計改革的具體措施

2.1 優(yōu)化重構(gòu)課程體系，合理安排教學時間 本課程開設(shè)于大三下學期，這個學期同時開設(shè)為期2周的生產(chǎn)實習。把本課程設(shè)計分散成4周完成，第1周由指導教師布置任務(wù)題目和分組：設(shè)計題目一人一題，可選擇老師提供題目或者自己選題，設(shè)計題目相關(guān)性比較大的4～5人組成一個設(shè)計小組，設(shè)計小組在一起查閱文獻，制定設(shè)計方案，共同完成設(shè)計工作。第2～3周在工廠進行實習，這期間要求學生除了完成實習任務(wù)以外，還需要學生對與設(shè)計相關(guān)的設(shè)備進行特別關(guān)注。很多學生利用實習間隙對利用手機對相關(guān)設(shè)備進行外觀、內(nèi)部構(gòu)造的拍照記錄，例如發(fā)酵罐設(shè)計過程中攪拌器的漿葉設(shè)計、裙座設(shè)計等。這樣與實習相結(jié)合的方式獲得了學生們的認可和積極響應(yīng)，很多學生反映書上老師講的設(shè)備“看到見，摸得著”，縮短了距離感，有了真切的感性認識和了解，明白了老師為什么要這樣講，設(shè)備為什么要這樣選型設(shè)計等問題。第4周生產(chǎn)實習結(jié)束后，利用1周時間整理素材，完成圖紙和設(shè)計說明書。

2.2 師資隊伍建設(shè) 在學校學院的大力支持下，本課程組引進2名青年博士教師，一名在校教師博士畢業(yè)，這三名青年教師的加入充實了教學團隊。同時分批次派青年教師赴企事業(yè)單位進行掛職鍛煉，其中兩名青年教師分別入選2015年度和2016年度“河南省博士服務(wù)團”。通過赴企業(yè)為期一年的掛職鍛煉，工程素養(yǎng)有了不同程度提高，在平時上課時不再只依賴于教材而且能信手拈來生動的實例，而且具備指導學生解決實際問題的能力。除了加強自身教師隊伍建設(shè)外，學院還聘請企業(yè)工程師作為兼職指導教師為學生做專題講座、輔導化工設(shè)計大賽等。通過這些舉措，青年教師成長速度很快，同學們也反應(yīng)學習這門課更 “接地氣”而不是抽象難懂了。

2.3 考核方式改革 將生物工程設(shè)備課程設(shè)計獨立成課，與理論課開設(shè)在一學期，需要同學在規(guī)定時間內(nèi)完成以下3項任務(wù)：其中增加答辯這項考核內(nèi)容，降低了設(shè)計說明書占總成績的比重。

其中圖紙、設(shè)計說明書一人一冊，答辯按照分組進行。答辯過程需要教師精心組織實施，以小組為單位答辯，每組答辯15min，由每個小組派一名同學對設(shè)計任務(wù)書進行講解，然后由指導教師就設(shè)計說明書及圖紙等進行提問，小組每位同學都需要回答，如有問題現(xiàn)場回答不出來，其他組員可以進行補充或答辯結(jié)束后查閱資料再進行回答。這樣的考核方式需要占用指導教師的一定精力和時間，但是通過這樣的形式可以客觀多元評價學生在設(shè)計過程中工作量完成情況，而不是光憑著學生交上了的說明書和圖紙進行成績評定。這樣堅持下來以后對學生的工程能力有了一定提高，許多同學反映經(jīng)過這個課程設(shè)計的鍛煉，在后續(xù)的畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)不會手忙腳亂，而是得心應(yīng)手。

3 結(jié)語

以學生為中心，以成果為導向，堅持不懈進行生物工程設(shè)備教學改革，提高了學生的學習興趣，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新能力和工程實踐能力。近年來，近年來，多名在校學生積極參加各類設(shè)計相關(guān)競賽活動，其中2017年榮獲全國化工設(shè)計大賽全國二等獎一項，河南賽區(qū)一等獎一項，第十三屆“挑戰(zhàn)杯”河南省大學生課外學術(shù)科技作品競賽二等獎一項；多名畢業(yè)生考取江南大學、天津科技大學、南京工業(yè)大學等國內(nèi)知名院校的生物工程（發(fā)酵工程）等專業(yè)的研究生，學生就業(yè)在工作崗位上得到用人單位的普遍好評。今后，我們將向不斷向兄弟院校交流學習，持續(xù)深入進行教學改革，為我校生物工程專業(yè)順利通過工程認證而努力。

參考文獻

[1]林健.注重卓越工程教育本質(zhì) 創(chuàng)新工程人才培養(yǎng)模式[J].中國高等教育，2011（6）：19-21.

[2]陳勇.發(fā)酵工藝學和生物工程設(shè)備課程融合與探究式教學模式探索[J].安徽農(nóng)學通報，2015，21（15）：146-148.

[3]鄒東恢，李琰，郭建華.將工程訓練融于《生物工程設(shè)備》課程教學的改革與實踐[J].廣東化工，2013，40（3）：164-165.

[4]李良智，鞠鑫，扶教龍，等.基于工程能力培養(yǎng)的生物工程設(shè)備課程教學實踐[J].化工高等教育，2014，1：42-44，60.

（責編：張宏民）