金黎明+李春斌+權(quán)春善+趙晶??

摘要：本文結(jié)合《酶工程》教學(xué)的實(shí)際情況，從教材改革、教學(xué)方法改革、考核方式改革三個(gè)方面入手，探討了通過《酶工程》教學(xué)加強(qiáng)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的方法。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新型人才培養(yǎng)；酶工程；教學(xué)改革

《酶工程》是生物工程專業(yè)的主干課，主要內(nèi)容包括酶的生產(chǎn)和應(yīng)用的基礎(chǔ)知識(shí)和研究進(jìn)展?！睹腹こ獭纷鳛樯锕こ痰摹八拇蠊こ獭敝?，在生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)過程中占有重要地位。筆者從事《酶工程》教學(xué)有近十年的時(shí)間，曾對(duì)本門課的教學(xué)工作做了一系列的探索和實(shí)踐。近年來，為了符合國家“創(chuàng)新型人才培養(yǎng)”的目標(biāo)，筆者對(duì)本門課程的教學(xué)方法進(jìn)行了進(jìn)一步的改革。

一、 教材的改革

筆者參與了華中科技大學(xué)出版社出版的《酶工程》一書的編寫工作，任副主編，本書于2014年正式出版。從2015年起，筆者在教學(xué)過程中采用了此本教材，相對(duì)于《酶工程》32個(gè)學(xué)時(shí)的課時(shí)量，本書內(nèi)容更為精煉，更易于被學(xué)生接受。此外，還將科學(xué)出版社的施巧琴主編的《酶工程》，化學(xué)工業(yè)出版社的羅貴民主編的《酶工程》等作為參考教材，給學(xué)有余力的學(xué)生參考。

二、 教學(xué)方法的改革

為了進(jìn)一步落實(shí)“創(chuàng)新型人才培養(yǎng)”的目標(biāo)，提高學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力，筆者對(duì)《酶工程》部分章節(jié)的教學(xué)方法進(jìn)行了改革。比如，在講授“產(chǎn)酶微生物的分離與選育”部分，課后留了一道作業(yè)題：“舉例說明如何從自然界中分離篩選產(chǎn)酶微生物菌種?！币髮W(xué)生自行查閱文獻(xiàn)，寫出從自然界中分離篩選產(chǎn)酶微生物菌種的具體方法和流程。再如，在講授“酶的分離純化方法”部分，留了一道作業(yè)題：“現(xiàn)有一株堿性磷酸酶的高產(chǎn)菌株，前期實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該菌為酵母菌，并鑒定該酶為胞內(nèi)酶，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)合理的分離純化方案以及檢測方案?！币髮W(xué)生綜合所學(xué)知識(shí)點(diǎn)，并結(jié)合查閱文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)出酶的分離純化和檢測方案。再如，在“酶的應(yīng)用”部分，讓學(xué)生自行選題，查閱文獻(xiàn)，寫一篇關(guān)于酶的應(yīng)用方面的小綜述。再如，在講授“模擬酶、核酶、極端酶、抗體酶”章節(jié)，增設(shè)學(xué)生自主授課，將全班分成4個(gè)小組，選擇某個(gè)題目，根據(jù)書本內(nèi)容和查閱的文獻(xiàn)資料，交流討論，制作PPT，推薦 1 人上臺(tái)進(jìn)行講述。這些措施都有效提高了學(xué)生聽講、參與互動(dòng)、查閱科研文獻(xiàn)、撰寫科研小論文的興趣。

三、 考核方式的改革

針對(duì)傳統(tǒng)考核方式以期末考試成績?yōu)橹?，忽略平時(shí)學(xué)生參與度的問題，對(duì)考核內(nèi)容和考核形式進(jìn)行了重大改革。改革后課程的考核包括以下幾部分：

1. 出席

主要考核課堂、小組討論出勤率。課堂出席隨機(jī)抽查8次，第1次缺席扣1分，第2次缺席扣3分，第3次缺席扣5分，超過兩次缺席者出席考核成績?yōu)?分。

2. 參與度

參與度主要考核學(xué)生對(duì)課堂提出的問題的活躍程度及次數(shù)。3次及以上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容提出討論問題者記5分，對(duì)提出的問題積極參與討論3次及以上者也記5分，2次及以上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容提出討論問題者記4分，對(duì)提出的問題積極參與討論2次及以上者也記4分；1次及以上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容提出討論問題者記3分，對(duì)提出的問題積極參與討論1次及以上者也記3分；沒有結(jié)合教學(xué)內(nèi)容提出討論問題者記0分，對(duì)提出的問題不積極參與討論者也記0分。

3. 作業(yè)

留4次課堂作業(yè)，內(nèi)容要結(jié)合課堂教學(xué)及學(xué)生查閱文獻(xiàn)完成，1次未完成扣2分，2次未完成扣5分，3次及以上未完成者記0分。

4. 學(xué)術(shù)不端處理

在書寫文章過程中，應(yīng)杜絕大段抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，首先嚴(yán)肅批評(píng)，發(fā)回重寫，若仍無改觀，成績記0分。

5. 考核結(jié)論

理論考試（按卷面100分，考試周進(jìn)行，閉卷）占總成績40%，案例分析、小組討論和綜述撰寫（也按100分計(jì)，小綜述占50%，2次案例分析占25%，2次小組討論占25%）占總成績的40%，平時(shí)成績（也按100分計(jì)，包括出席，參與度，作業(yè)）占總成績的20%。

四、 結(jié)論

在近幾年的《酶工程》課程實(shí)踐教學(xué)中，我們通過對(duì)教材、教學(xué)方法、考核方式的改革，取得了較好的效果，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，并進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，從而達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的目的。

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