陳彬彬

摘要：文章從重慶市旅游行業(yè)人才需求狀況出發(fā)，提出當前高職院校旅游職業(yè)教育的現(xiàn)狀與問題，分析傳統(tǒng)高職教育新的培養(yǎng)策略，融入市場需求、“工匠精神”于高職旅游專業(yè)教育的必要性，提出打造旅游專業(yè)匠人精神，培育文化傳承與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)開創(chuàng)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)新定位。

關鍵詞：高職；旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)

2016年，重慶作為西部唯一直轄市，旅游業(yè)打開“十三五規(guī)劃”新局面，以“把旅游業(yè)培育成為我市綜合性戰(zhàn)略支柱產業(yè)和加快建設國際知名旅游目的地”的目標定位，努力深化改革、轉型與創(chuàng)新，推動全市經(jīng)濟穩(wěn)步向前發(fā)展。重慶成功進入《2016年中國旅游城市吸引力排行榜》前三強，成為中國旅游目的地首選。2016年全市接待境內外游客達到4.51億人次，實現(xiàn)旅游總收入2645.21億元，旅游業(yè)已成為重慶地方經(jīng)濟增長的支柱產業(yè)之一。重慶旅游業(yè)發(fā)展帶來多種線上線上下就業(yè)機會。2016年末，全市旅游直接從業(yè)人員41.67萬人，與人口數(shù)相匹配的從業(yè)人員缺口至少10萬。重慶目前招收旅游專業(yè)的高校以高職院校居多，人才培養(yǎng)不全面。面對重慶這個旅游大市場，旅游業(yè)需求人才的要求越來越高，提供的行業(yè)機會不斷增多，要求相關人員具備更強的能力。高職院校需要站在市場的需求上培養(yǎng)適合重慶市市情的具有社會實踐能力的人才。

一、重慶市發(fā)展對旅游專業(yè)人才的新要求

在互聯(lián)網(wǎng)旅游背景下，旅游業(yè)充滿了互聯(lián)網(wǎng)技術的各個領域，旅游人才需求不斷提高。重慶在旅游發(fā)展中，堅持深入貫徹五大發(fā)展理念和五大功能區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，主動適應經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，全力推進旅游業(yè)改革發(fā)展、轉型升級。旅游數(shù)據(jù)中心、旅游公共服務等旅游重點領域改革，全域旅游、旅游扶貧等加大進展，促進重慶旅游品牌提升，旅游軟硬實力增強，這也對旅游從業(yè)人員提出了新要求：

（一）特色旅游是重慶旅游發(fā)展堅持的道路。發(fā)展特色旅游需要加強特色專業(yè)對口人才培養(yǎng)，掌握旅游小眾化口味人才培養(yǎng)。在學科建設與發(fā)展中，各高校針對當前重慶旅游特色進行對口的人才培養(yǎng)目標開發(fā)建設。培養(yǎng)對口的人才，發(fā)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，避免出現(xiàn)市場類似人才供過于求，組建團隊致力于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，發(fā)展特色旅游成就重慶旅游快速發(fā)展。

（二）高尚職業(yè)素養(yǎng)引導重慶旅游業(yè)健康發(fā)展。職業(yè)素養(yǎng)是現(xiàn)代職業(yè)的根本，高尚的職業(yè)素養(yǎng)能引導行業(yè)與公司健康成長，指引重慶旅游業(yè)在特色的基礎上更加穩(wěn)固發(fā)展。擁有職業(yè)素養(yǎng)的從業(yè)人員，能夠拓寬產業(yè)基石，包容行業(yè)發(fā)展，吸收新科技，鉆研扎實專業(yè)技能，營造重慶旅游市場優(yōu)良就業(yè)與創(chuàng)業(yè)氛圍。

（三）行業(yè)綜合能力發(fā)展穩(wěn)步提升重慶旅游業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)時代帶來產業(yè)革命給與旅游行業(yè)新的機遇，具有營銷、計算機技術、策劃、書法等各項專業(yè)技能的旅游人才賦予新機遇不同含義。擁有旅游服務的專項技能保證旅游市場的正常發(fā)展，旅游人才的綜合性讓市場發(fā)展寬度更廣。

二、重慶市高職旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）人才培養(yǎng)目標與重慶旅游企業(yè)人才需求不匹配。高職與企業(yè)人才需求不匹配嚴重影響了旅游相關專業(yè)就職率。隨著旅游市場細分，旅游人才需求明確與深入。重慶高職旅游院校大部分仍保持著對傳統(tǒng)旅行社、導游、酒店、景區(qū)等這部分飽和的人才崗位培養(yǎng)，院校培養(yǎng)目標落后市場腳步，沒有緊跟企業(yè)需求，這導致旅游專業(yè)學生畢業(yè)亂就業(yè)現(xiàn)象嚴重。

（二）實訓實操環(huán)節(jié)薄弱，學生眼高手低。重慶高職院校近兩年硬件與軟件都處于飛速發(fā)展階段，提升校園綜合實力幫助學生成就未來。但是不少院校專業(yè)增加發(fā)展忽略專業(yè)實訓實操環(huán)節(jié)，實訓設備與場地落后，實訓師資弱，忽略實訓課程的重要性，致使學生成為思想的巨人，動手的矮子。學生不負責任選擇實習單位，實習單位忽悠學生，致使學生與旅游行業(yè)脫軌缺乏實操技能。

（三）高校缺乏與行業(yè)的融合，閉門造車脫離實際。旅游企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)與新常態(tài)背景下，轉型升級成為以旅游者為核心，凸顯私人訂制服務，創(chuàng)新旅游業(yè)新業(yè)態(tài)。市場因為旅游行業(yè)重心改變發(fā)生突飛猛進的變化，高校目前處于研究落后于市場，缺少行業(yè)融合力。

三、定位重慶高職旅游人才培養(yǎng)的策略

（一）培養(yǎng)行業(yè)興趣愛好。選擇旅游專業(yè)的學生應該喜歡自己的專業(yè)，真正融入所學專業(yè)，這是基本教育準則。高校在培養(yǎng)學生理論與實踐知識同時缺乏學生對專業(yè)興趣的培養(yǎng)與堅持，造成行業(yè)對口人才流失嚴重，因此采用更先進的教學方法、合理師資、課程設計合理，掌握學生個性，實踐突顯特色，培養(yǎng)與保持學生的專業(yè)興趣愛好是行業(yè)發(fā)展的長久能源。

（二）加強職業(yè)素養(yǎng)、道德情操培養(yǎng)。學生擁有優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和道德情操利于在行業(yè)中進一步發(fā)展，在技能與知識方面得到提升。同時，職業(yè)素養(yǎng)是成就個人的準則，約束從業(yè)人員抗拒物質誘惑，堅守底線，得到行業(yè)認可的保障。高校應重視職業(yè)道德教育，將此類課程與教育安排在教學中，深化學生職業(yè)道德感與認知，培養(yǎng)學生擁有工作的責任心與為人處世之道。

（三）細分專業(yè)技能，培養(yǎng)社會需求實踐類人才。“雙師型”教師在教學中能將理論與實際相結合，細分專業(yè)技能，是學生在適合自己的實踐中提高相應崗位技能，因此學校要培養(yǎng)充足的“雙師型”師資力量。高校要與市場接軌，細分市場人才需求，細分專業(yè)，細分培養(yǎng)目標，開拓視野，正確認知目前重慶旅游市場人才缺失口，進行實戰(zhàn)派考察，設計對口專業(yè)、課程培養(yǎng)，深化走校企合作，培養(yǎng)適合市場需求的實踐人才，而不是盲目沿襲學術派傳統(tǒng)教育。

（四）匠人精神造就高品質人才。匠人精神是成就高品質人才的根本，對從業(yè)者的行業(yè)生涯至關重要。作為旅游行業(yè)工匠，擁有對專業(yè)的熱愛與執(zhí)念，堅守職業(yè)道德，愿意用自己的人生來從事專業(yè)的發(fā)展，堅持職業(yè)生涯規(guī)劃 ，專研專業(yè)技術。因此重慶高職旅游專業(yè)把把 “專業(yè)能力”、“職業(yè)態(tài)度”和 “人文素養(yǎng)”三方面的素質融入教育中，重點培養(yǎng)學生行業(yè)匠人精神，能夠提高行業(yè)人才要求與能力需求，加快旅游業(yè)的發(fā)展速度。

（五）文化傳承推動旅游特色新局面。文化傳承代表著當?shù)氐奶厣永m(xù)，是旅游業(yè)發(fā)展的基礎資源。依托重慶獨特的歷史積淀文化發(fā)展旅游，依托重慶當?shù)胤俏镔|文化遺產提升旅游參與性，吸引游客。高職旅游專業(yè)應該抓住文化傳承與旅游的結合性，培養(yǎng)重慶市川江號子、川劇等非物質文化傳承人，增長從業(yè)人員專項技能，提高院校辦學特色，拓寬學生就業(yè)空間。

（六）“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”融入教學理念，融入學生骨髓?！皠?chuàng)新創(chuàng)業(yè)”是旅游行業(yè)前進的動力，國家大力推進大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持與建設。高職旅游專業(yè)重視發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、文化旅游等新方向的人才需求培養(yǎng)，摒棄大面積旅行社、酒店崗位專職培養(yǎng)，設計出創(chuàng)新培養(yǎng)板塊，平衡市場人才需求量。在旅游業(yè)產業(yè)結構轉型升級時，抓住產業(yè)融合的市場新機會，鼓勵、培養(yǎng)學生深度結合互聯(lián)網(wǎng)技術創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，彌補當前重慶旅游行業(yè)不足。

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