李玲玲

摘要：旅游管理專業(yè)的發(fā)展隨著種種社會因素的影響大大加快，在旅游管理專業(yè)的發(fā)展中，對于其實踐教學的發(fā)展一直都是本專業(yè)的發(fā)展重點，在當前旅游管理專業(yè)的教學中，其實踐教學體系的構建有著怎樣的問題，又該對其進行怎樣的改變是本文接下來所要進行描述的內容。

關鍵詞：旅游管理專業(yè)；實踐教學；措施

一、現階段旅游管理專業(yè)實踐教學所存在的問題

（一）專業(yè)設置方面理論課程占據較高的比重

大多數的高校旅游管理專業(yè)都依循傳統(tǒng)的教育方式，將室內課程作為重點，無論是理論的教學還是實踐教學都安置在室內進行，而且大多數學校的實踐教學也只是通過教師對視頻結合案例的講解來進行，并未給學生提供親身經歷的條件。專業(yè)教學忽視對學生專業(yè)技能的培養(yǎng)，輕視實踐教學的作用，對偏文科性質的實踐教學理解存在偏差導致高校重理論輕實踐的現象產生。當然其中教師的影響也是這一現象產生的推動因素。

（二）“雙師型”師資力量的缺乏

教師對于專業(yè)的理解決定著專業(yè)教學的教學效果，對于旅游管理專業(yè)來講，其十分需要雙師型的教師人才，即既有扎實的知識水平和科研功底，又有著十分豐富的旅游行業(yè)實踐經驗。但在實際中，從事旅游管理專業(yè)教學的教師一部分是專業(yè)過來，一部分則是剛剛畢業(yè)的博士，無論其中那種往往都只是有著一定的理論知識卻沒有現實的實踐從業(yè)經驗。雙師型人才的缺乏及導致教師對專業(yè)的理解存在偏差，又不能勝任專業(yè)的實踐教學。

（三）高等院校缺乏相關的實踐基地

由于學校受傳統(tǒng)教育觀念的影響，和現實中旅游行業(yè)的各種行業(yè)問題阻礙，使得高校往往沒有進行實踐教學的實驗基地，這在根本上阻礙了旅游管理專業(yè)的實踐教學體系構建和完善。即使一部分院校有著實驗基地，也由于各種各樣的問題不能長期的穩(wěn)定的進行旅游管理實踐教學。學校難以與校外企業(yè)建立合作，校內實踐基地缺乏資金支持使得學校無法進行專業(yè)實踐教學。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學的建議

（一）明確實踐教學環(huán)節(jié)管理的重要性，創(chuàng)新管理理念

實踐教學可以培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生較多的能力，比如動手能力、觀察能力等，因此加強旅游管理專業(yè)實踐教學，不應把它看作“輔助性”的課程來設置，必須要創(chuàng)新管理理念，教學計劃要隨時代而變，從而達到良好的實踐教學效果。以南陽師范學院為例，2011級與2012級旅游管理專業(yè)學生其畢業(yè)實習時間安排并不相同，2011級畢業(yè)實習時間為大三下學期，2012級實習時間為大四學年。且針對2012級學生，畢業(yè)實習時間安排也不同，對于有意向考研的學生，時間安排在大四下學期，其他同學安排在大四上學期。根據不同年級，制訂符合本年級的教學計劃，實踐教學效果也越來越好。同時，根據上一屆的實習，找出學生在實習中所遇到的問題，增加相對應的實踐課程，提高下一屆學生的實踐能力。例如，2012級學生普遍反映其口語交流能力弱，學?？舍槍Υ朔N情況增設多種多樣的口語課，并不斷鼓勵學生在課堂上自我介紹或者演講等，以此提高學生的口語交流能力。

（二）重視師資隊伍建設，改革管理體制

旅游管理專業(yè)需要的是理論與實踐經驗都很豐富的老師。而提高師資水平可以通過“走出去”和“引進來”兩種手段?！白叱鋈ァ笔侵缚梢耘山處熗獬鲞M修，可以派旅游管理專業(yè)的老師到南陽市區(qū)的中泰豪生、天潤富瑞閣等比較知名酒店學習先進管理經驗和服務規(guī)范，從而提高教師隊伍的整體水平?！耙M來”是指學?？梢詫ν庖M專業(yè)人士到校內進行座談或教學。

（三）創(chuàng)新實踐環(huán)節(jié)管理模式，提高管理效率

旅游學科的應用性強，因此必須有與之對應的實踐教學模式相輔助。旅游管理專業(yè)教學實踐模式的構建要形成以學生自主性學習為中心的教學形式，加強學生旅游業(yè)務技能的培訓，提高學生綜合能力，培養(yǎng)和塑造在校大學生的旅游職業(yè)意識。同時，實踐教學模式的構建要堅持以學生多元能力發(fā)展為原則；堅持人才需求的原則，將學生培養(yǎng)成適應企業(yè)與社會發(fā)展的旅游專業(yè)人才；堅持師生互相交流互動的原則，建立友好的師生關系；堅持實踐教學過程連續(xù)性的原則，重視實踐教學活動。

（四）構建科學的實踐教學質量監(jiān)控體系

教學管理是一個動態(tài)的過程，因此，必須加強對實踐教學全過程的監(jiān)控。校方可以通過與學生的交流了解旅游管理本科專業(yè)學生的學習情況、實習情況，還可以通過電話調查、班級的教學日志等了解學生課堂學習內容以及學習情況，從而達到對實踐教學質量監(jiān)控的目的。

（五）引導學生心態(tài)素質轉變

在之前的調查中，我們發(fā)現一個非常有趣的現象，對于本科院校的旅游管理專業(yè)其實踐教學程度遠遠低于相關高職院校。往往高職院校的學生在第二學年就已經進行過或將要進行校外的旅游管理實踐，通過深入的調查發(fā)現，這一現象的出現并不是由于高職院校進行專門的活動。而是在學生之間漸漸的形成一種實踐思潮，主動的接觸外界的實踐活動。雖然這種形式的實踐學習缺乏指導，但不失為一種構建完善實踐教學體系的方法。學校主動的引導學生自主進行專業(yè)實踐，促進其心態(tài)的成熟，是有效進行實踐教學的基礎。

（六）不斷完善實踐教學考評體系

實踐教學的結果一般都是人為檢驗，導致旅游實踐教學的考評不全面、不具體，所以應建立符合專業(yè)自身實際要求的評估機制。以南陽師院為例，旅游管理專業(yè)考評具有多樣化，學校的教學設置把英語口語、筆試能力、實操水平、實習報告、論文和畢業(yè)論文均納入考評指標中，按重要性劃分為專業(yè)必修課和公共課，調動了學生參與的積極性，從而完成對學生的全面考核。

三、結論

實踐教學在專業(yè)教學中的地位非常的高，有著舉足輕重的地位和意義。因此，旅游管理專業(yè)實踐教學應創(chuàng)新管理理念，跟隨時代發(fā)展潮流，培養(yǎng)多技能、高素質的人才，提升并帶動旅游業(yè)的健康蓬勃發(fā)展。

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