田璨熙+宋金秋

摘 要：自我國開放經濟發(fā)展模式實施以來，行業(yè)創(chuàng)新、國民創(chuàng)業(yè)已成為時代經濟新增長點，全國高職院校以高技能培養(yǎng)模式下培養(yǎng)出技能型人才，必將是推動這種新經濟增長模式的主力。因此，對高職學生創(chuàng)業(yè)能力的引導是一個必要的教育工作，在本文中，筆者結合武陵山片區(qū)的實際情況，以湘西職院本身所具有的竹鼠特色養(yǎng)殖技術為立足點，探討學生創(chuàng)業(yè)教育。

關鍵詞：高職 創(chuàng)業(yè) 竹鼠 特色養(yǎng)殖

中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）08（b）-0097-02

自“十三五”以來，我國面臨了經濟結構轉型、科技經濟發(fā)展的重要時期，也是我國高等職業(yè)教育快速轉型的關鍵時期，高等職業(yè)學校必須與時俱進，更新觀念，深化改革，努力提高人才培養(yǎng)質量，這不僅是新時期經濟社會發(fā)展的客觀要求，更是高等學校改革與發(fā)展的必然選擇。

筆者認為，這種改革的勢頭必先體現在傳統(tǒng)行業(yè)中，畜牧行業(yè)就包含其中。隨著經濟，文化的快速發(fā)展，生活水平的不斷提高，人民對物質生活的要求也在不斷增多，體現于衣、食、住、行上的基本生活將會越來越被精致化，因此存在農業(yè)、畜牧業(yè)、服裝等輕工業(yè)上的商品將會越來越多，技術要求也會越來越高，那么為了順應這種市場需求，以竹鼠的特色養(yǎng)殖為出發(fā)點的學生創(chuàng)業(yè)，正符合趨勢。

1 創(chuàng)業(yè)項目產生的理由

竹鼠為一種珍貴的野生動物，不僅擁有細膩、精瘦的肉質，營養(yǎng)豐富，賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等人體所必需氨基酸含量均高于牛肉、雞肉等常規(guī)飼養(yǎng)動物，其血液制品還具有較高藥用價值。研究表明竹鼠血清舒張支氣管平滑肌效果優(yōu)于地塞米松、麻黃素類藥物?？勺鳛橹委熛乃幬锖凸π允称?。另外，竹鼠皮毛作為皮裘、皮革等輕工業(yè)加工原料的需求量日益增多。竹鼠皮毛產品占整個皮毛市場的比例正逐年快速增長。中華竹鼠的特色養(yǎng)殖項目是以中華竹鼠高技術性的特色養(yǎng)殖為基礎，以生產與銷售竹鼠皮毛、血液、竹鼠肉等產品為目的的特色創(chuàng)業(yè)項目。

目前在我國竹鼠養(yǎng)殖產業(yè)正值發(fā)展期，竹鼠總體養(yǎng)殖數量不大，其產品市場屬于供不應求的狀態(tài)，市場缺口大。養(yǎng)殖戶對竹鼠的飼養(yǎng)水平參差不齊，大多還處于粗放型養(yǎng)殖階段，由此不同地區(qū)的竹鼠無論在品質上還是在成本上都有較大的差異。針對目前這種市場及技術條件，湘西職院由學生和老師組成的技術團隊經過長期的實踐摸索，最終成功研發(fā)出了一套能夠顯著提高竹鼠皮毛品質的飼料配方，由此配方，飼養(yǎng)出的中華竹鼠能穩(wěn)定產生優(yōu)質的皮毛產品（皮毛等級能穩(wěn)定到一級水平）；創(chuàng)新竹鼠血液收集技術，得到了一套高收率的血液采集工藝（得率高達竹鼠總血量的70%左右），高于目前主流工藝條件下的竹鼠血液產品得率（竹鼠總血量的40%～60%），此工藝能顯著提高竹鼠血液制品交易產生的經濟效益。

目前竹鼠養(yǎng)殖銷售主要在于其肉質在餐飲上的推廣利用和少量皮毛的銷售上面，而竹鼠血液的商品化也已經開始并快速發(fā)展。皮毛銷售的低靡現狀主要是因為竹鼠養(yǎng)殖當前所處的粗放型飼養(yǎng)環(huán)境下產出的不同批次甚至同批次的皮毛質量差異性大，而導致加大皮革成品加工的難度，所以竹鼠皮毛的價格時刻面臨市場價格波動的風險，但在湘西職院技術團隊的共同努力下，已將上述存在于養(yǎng)殖技術上的問題通過技術手段解決。

另外，竹鼠初級產品的自由銷售模式在當前市場環(huán)境下已具有很強的競爭性，對于竹鼠肉的銷售來說尤其突出，因此對于職業(yè)院校的學生來說，這種創(chuàng)業(yè)的過程是極具風險性的，但正因為有特色技術作為保障，此創(chuàng)業(yè)項目的銷售工作也會變得有優(yōu)勢。在經營方面，采取以特色養(yǎng)殖技術的優(yōu)勢為立足點來開展銷售工作，將產品的銷售模式由常規(guī)的自由銷售模式改為訂單銷售模式。在創(chuàng)業(yè)之初，已經與多個竹鼠加工企業(yè)達成了供貨意向，在一定程度上解決了銷售問題。

因此，創(chuàng)業(yè)項目在竹鼠飼養(yǎng)方式上打破了粗放型，開始了針對性、技術化飼養(yǎng)的方法，這樣能很好地突出特色，體現技術優(yōu)勢；在產品銷售上突出了多元化的特點，這樣更有利于降低企業(yè)成本，降低經營風險，適合作為高職學生創(chuàng)業(yè)起點。

2 創(chuàng)業(yè)項目的市場調查

學生必須針對自己的創(chuàng)業(yè)項目經過先期的市場調查。對于此項目而言，最重要的要是對于下游竹鼠加工企業(yè)進行走訪，主要是為了了解需求方對竹鼠需求量及養(yǎng)殖技術的市場認可程度有多大。市場調查目的主要是為了讓學生了解自身的基本問題。

（1）市場需要怎樣的創(chuàng)業(yè)團隊。

（2）市場需要怎樣創(chuàng)業(yè)形式。

（3）創(chuàng)業(yè)起始能不能適應市場。

為此，創(chuàng)業(yè)團隊需在專業(yè)老師的帶領下，針對上述要求與多家不同竹鼠加工企業(yè)的進行溝通，最終讓學生了解市場和自身的優(yōu)劣。

（1）優(yōu)勢。

①技術優(yōu)勢。本團隊在竹鼠的養(yǎng)殖及初產品的加工上具有特色：有技術優(yōu)勢，養(yǎng)殖成本低，具有市場競爭力。

②創(chuàng)業(yè)之初，市場風險小。產品的銷售是訂單銷售，依據實際需求量來確定生產規(guī)模，風險可控。

③資源優(yōu)勢。湘西地區(qū)的天然飼料原料資源豐富，能夠極大程度的降低養(yǎng)殖上的成本風險。

（2）劣勢。

①竹鼠養(yǎng)殖項目不能長期保持訂單式銷售模式，否則后期企業(yè)人員管理困難；企業(yè)發(fā)展慢的風險存在。

②竹鼠養(yǎng)殖還未形成規(guī)模，短期內得不到政策性的扶持的可能性較大，初期會有發(fā)展資金不足的問題。

3 創(chuàng)業(yè)項目的整體實施方案

第一步，組建創(chuàng)業(yè)團隊。

第二步，搭建并穩(wěn)定產品銷售渠道。（時間為創(chuàng)業(yè)1～3年內）。

學生團隊需在老師的帶領下通過對不同竹鼠加工企業(yè)的溝通，來明確交易意向的廠商，將產品的銷售模式落到實處，包括以竹鼠皮毛銷售相關的皮革生產廠家；與血液加工對接的生物技術公司及與肉品加工及收購公司。做好在此階段的保底養(yǎng)殖規(guī)模的預算。

第三步，在銷售量逐步擴大的基礎上，吸引合作社加盟（創(chuàng)業(yè)3～6年內）。endprint

由于對低成本高品質養(yǎng)殖技術的掌握，銷售量在此階段會在現有技術優(yōu)勢的有力支持下穩(wěn)健增長，在此階段可以實現更多加盟者和資金流入，在此基礎上進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

第四步，將一部分銷售工作轉為互聯(lián)網銷售（創(chuàng)業(yè)6～8年內）。隨養(yǎng)殖規(guī)模的增大，企業(yè)所面臨的各種風險也隨之增加，此階段將不能完全按原有銷售模式來運營，而需要以各種互聯(lián)網平臺為依托推廣產品，建立自己的商務平臺，建立網絡直營銷售模式。

第五步，將竹鼠特色化養(yǎng)殖品牌化（創(chuàng)業(yè)10年內）。

將竹鼠特色養(yǎng)殖與各種銷售模式有機結合，將竹鼠產品市場向國外推廣，使此產業(yè)推廣為具有地區(qū)性的特色經濟產業(yè)，使中華竹鼠特色養(yǎng)殖成為湘西地區(qū)支柱性經濟產業(yè)。

4 結語

上述內容可作為高職創(chuàng)業(yè)教育的一種表現形式，總體而言，高職教育模式的發(fā)展與創(chuàng)新要符合社會經濟發(fā)展規(guī)律，以市場為導向來提高學生的市場觀念，樹立合理的創(chuàng)業(yè)理念，只有這樣才能夠使這部分創(chuàng)業(yè)者為新形勢下中國經濟快速發(fā)展發(fā)揮作用，推進科技進步，推動國家經濟轉型。

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