翁莉

摘要：本文在介紹體驗式教學及場景式教學研究綜述基礎上，探討虛擬體驗式及場景式教學的定義，針對本旅游專業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，探索虛擬體驗式及場景式教學的開展應用。

關鍵詞：體驗式教學；虛擬體驗式；場景式教學

一、體驗式教學及場景式教學的定義

1.虛擬體驗式與場景式的研究綜述

毛偉紅在《“活動化”旅游教學模式的研究與實踐》中指出，“活動化”旅游教學是指在旅游教學過程中通過滲透各類活動因子，充分調動學生的多種感官和學習興趣，鼓勵學生主動參與、主動探索、主動思考、主動實踐，從而提高學生的旅游職業(yè)能力，促進學生整體素質全面發(fā)展的一種新型的教學方式，它主張“活動”是實現(xiàn)“發(fā)展”的必由之路。教師在教學過程中，必須以發(fā)展旅游職業(yè)能力為核心，以學生為學習的主體，構建具有開放性、創(chuàng)造性、實踐性和趣味性的活動模式，讓學生在“活動”中學習和發(fā)展，本課題認為“活動化”旅游教學可以借助虛擬化的手段，設計體驗式及場景式的活動過程；2010年李欣在仨維虛擬教室的開發(fā)及教學應用研究》的論文中提出：虛擬教室是一種采用虛擬現(xiàn)實、多媒體和網(wǎng)絡等技術開發(fā)的新型教學平臺?；谔摂M教室的教與學，其無論在內容、時空，還是學習方法和手段上，都突破了原有的條條框框，促進了教學改革的發(fā)展和教學質量的提高，并研究了三維虛擬教室的設計與開發(fā)。初步闡述了三維虛擬教室的教學應用情況。進入21世紀，在對體驗式教學及場景式教學理論研究的基礎上向教育學、外語教學等專業(yè)逐漸拓展，而后隨著教學方式日益受到重視，逐步在旅游專業(yè)的教學領域中鋪展開來，以體驗式教學及場景式教學為主題的旅游專業(yè)研究也呈現(xiàn)出上升趨勢。

2.體驗式教學及場景式教學的定義

2.1體驗式教學

20世紀初開始，體驗式教學開始出現(xiàn)萌芽。由著名美國哲學家、教育家約翰·杜威首先嘗試將以往的傳統(tǒng)實驗室作為研究對象的方法，轉而把真實的學校作為研究對象。他反對傳統(tǒng)的教學方式，例如以教師個人為中心的演講或授課的單向傳達信息方式等，更傾向于主張以學生為中心、活動為中心，讓參與者自己將智力、經(jīng)驗等全部投入到整個學習過程當中。體驗式教學是指根據(jù)學生的認知特點和規(guī)律，通過創(chuàng)造實際的或重復經(jīng)歷的情境和機會，呈現(xiàn)或再現(xiàn)、還原教學內容，使學生在親歷的過程中理解并建構知識、發(fā)展能力、產生情感、生成意義的教學觀和教學形式。

2.2場景式教學

根據(jù)美國教育家杜威所說：“我們主張必須有一個實際的經(jīng)驗情境，作為思維的開始階段?！蹦敲?，場景式教學就是指在教學過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設一個虛擬的學習場景，以引起學生一定的感官體驗，從而更好地幫助學生理解課堂上所學內容及發(fā)現(xiàn)自身存在的問題的教學方法。通過場景式教學，學生可以更加透徹地理解所學內容，提高學習興趣和課堂的活躍度，有助于學生創(chuàng)新思維能力的發(fā)展。

二、旅游專業(yè)的教學現(xiàn)狀

目前，在培養(yǎng)旅游類高職生的教學實踐活動中所獲得的信息反饋，使得我們強烈地意識到，旅游專業(yè)的學生培養(yǎng)模式突出存在以下問題。

1.教學手段局限性，情景教學難以實現(xiàn)

傳統(tǒng)多媒體教學技術的限制，難以滿足旅游專業(yè)情景教學的需要。目前旅游專業(yè)教學中的多媒體技術，還是單一的圖像、圖片展示，對于國內、國外的旅游景點及旅游知識，在現(xiàn)在的旅游教學中只能依靠文字、照片、圖片、風光片等給學生展示，學生在頭腦中更是難以形成明晰輪廓。

2.教學主體單一，以學生為認知主體的教學模式無法實現(xiàn)

現(xiàn)代教育要求在教學活動中能夠構建一種既能發(fā)揮教師的主導作用，又能充分體現(xiàn)學生認知主體作用的新型教學模式。

3.教學成本高、風險大，無法反復實地訓練

專業(yè)操作技能是學生未來就業(yè)之本，在實際場景中進行導游業(yè)務、酒店技能的操作與能力訓練是提高學生職業(yè)素質的有效途徑。學生在上實訓課時，學校要花費大量的經(jīng)費用于租用車輛及各種耗材費用，期間還要充分考慮到學生的安全問題、天氣問題，物料損耗問題等諸多因素。

三、虛擬體驗式及場景式教學的實踐探索

為了適應未來時代的發(fā)展和社會對于旅游人才的需求，在開創(chuàng)新的教育理念的基礎上，結合現(xiàn)代化信息教學手段及設備的基礎上，旅游專業(yè)將提升教學水平、加強內涵建設，以虛擬的體驗為中心，新建虛擬情景體驗式實訓中心，使學生專業(yè)知識學習與實踐應用相結合，實現(xiàn)學生自主學習與教師導向作用相結合。

1.校內實訓室建設

建設旅游專業(yè)校內實訓基地，打造前廳服務實訓室、客房服務實訓室、模擬導游實訓室、中西餐服務實訓室、茶藝服務實訓室等，以滿足學生旅游業(yè)務實訓教學的需求；并且為不同類型的旅游專業(yè)課程開展虛擬體驗式及場景式教學，購置全國導游基礎可視化教程、地陪服務可視化教程、旅行管理軟件、全國三維虛擬景點等軟件，應用于授課實踐過程中。例如模擬導游實訓室，通過三通道立體環(huán)幕系統(tǒng)以及涵蓋全國各種類型的三維立體景區(qū)場景，可以使學生在課程學習中直接進入情境，以導游角色完成包括準備工作、接站服務、入店服務、參觀游覽服務、其他餐飲、娛樂和購物服務和送站服務的帶團全過程，特別訓練導游帶團的服務規(guī)范、景點中英文講解服務等能力，為教師學生創(chuàng)造更多體驗式多媒體教學互動環(huán)境。

2.課堂教學模式打造

2.1知識介紹類旅游課程的虛擬體驗式教學活動的組織。

知識介紹類課程主要涉及了旅游專業(yè)基本知識、歷史文化知識、景區(qū)景點介紹等課程。針對此類課程，為提高學生的學習效率，在開展“直觀教學”的過程中，特別要注重相關影像信息的收集，包括針對課程內容的圖、文、聲、像等信息，選擇最能為內容服務的背景圖像、影視或音樂，放入最恰當?shù)牡胤?，使許多難以描繪的抽象內容得到形象化展現(xiàn)。

2.2知識運用類旅游課程的虛擬體驗式教學活動的組織。

知識運用類課程主要包括面對旅游行業(yè)具體各部門的經(jīng)營管理類、規(guī)劃開發(fā)類的課程，這類課程在相關理論知識介紹的基礎上，更重在讓學生運用知識理解和分析旅游現(xiàn)象，處理和解決行業(yè)的實際問題，如《旅行社管理與經(jīng)營》，讓學生成立、管理和運營一個旅行社，在特定的旅行社管理軟件平臺上讓學生為旅行社創(chuàng)建客戶信息、設計產品線路、完成線路報價和結算等，啟發(fā)學生獨立思考，對項目所提出的各種任務進行判斷和決策。

2.3技能培訓類旅游課程的虛擬體驗式教學活動的組織。

技能培訓類課程是高職院校旅游專業(yè)重點打造的課程類型，主要培養(yǎng)學生在旅游行業(yè)具體崗位中所需要的各項技能，課程教學效果直接反映學生的職業(yè)能力。教師在此類課程的教學過程中，要以發(fā)展旅游職業(yè)能力為核心，以學生為學習的主體，開展具有開放性、創(chuàng)造性、實踐性和趣味性的教學活動，讓學生在“活動”中學習和發(fā)展，通過虛擬體驗軟件技術作輔助，結合課堂模擬操作、實訓室模擬演練、真實環(huán)境實訓等方法完成各項“工作任務”。要以發(fā)展旅游職業(yè)能力為核心，以學生為學習的主體，開展具有開放性、創(chuàng)造性、實踐性和趣味性的教學活動，讓學生在“活動”中學習和發(fā)展，通過虛擬體驗軟件技術作輔助，結合課堂模擬操作、實訓室模擬演練、真實環(huán)境實訓等方法完成各項“工作任務”。