劉春艷+楊麗敏+董偉++靖波

摘 要：“祖國大糧倉，拜托黑龍江”面向黑龍江省糧食生產(chǎn)大省建設(shè)，在這一背景下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中急需高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，為培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的具有愛農(nóng)情懷、吃苦耐勞、技術(shù)精湛、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)技術(shù)員，高職農(nóng)業(yè)院校中《農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)》課程改革就尤為重要，通過對(duì)這一課程的實(shí)踐研究，使學(xué)生更好地將課堂所學(xué)與實(shí)際生產(chǎn)結(jié)合起來?；趯W(xué)生未來的崗位需求，以項(xiàng)目為導(dǎo)向、任務(wù)為載體，重構(gòu)課程，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的精神和良好的工作習(xí)慣。

關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)知識(shí) 實(shí)踐技能 課程改革

中圖分類號(hào)：G6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2017）03（b）-0201-02

《農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)》課程是我院作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。它不僅能加強(qiáng)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能的訓(xùn)練，同時(shí)也能培養(yǎng)其觀察能力，思維能力和獨(dú)立分析問題、解決問題能力，為學(xué)生學(xué)習(xí)農(nóng)作物栽培、農(nóng)產(chǎn)品安全與分析檢測(cè)等后續(xù)課程夯實(shí)基礎(chǔ)，以培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)技術(shù)員，農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)員和化驗(yàn)員等技術(shù)技能人才?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展表明，化學(xué)基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)對(duì)于農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展與進(jìn)步起著越來越重要的作用。因此，基于高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，根據(jù)“崗位用什么，學(xué)生就學(xué)什么，教師就教什么”，把化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)緊密聯(lián)系起來，多種教學(xué)方式的結(jié)合，合理的評(píng)價(jià)體系的建立，對(duì)于培養(yǎng)具有扎實(shí)的化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)科學(xué)工作的人才就顯得非常重要。

1 基于高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行課程改革

《農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)》課程是基于高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，堅(jiān)持以立德樹人為根本，以服務(wù)發(fā)展為宗旨，以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)“崗位用什么，學(xué)生就學(xué)什么，教師就教什么”來確定教學(xué)任務(wù)；通過對(duì)企業(yè)調(diào)研和實(shí)習(xí)，結(jié)合行業(yè)企業(yè)的崗位和典型工作任務(wù)，再根據(jù)化學(xué)教學(xué)的先后順序，進(jìn)行歸類整理，確定教學(xué)項(xiàng)目。與行業(yè)企業(yè)專家、專業(yè)團(tuán)隊(duì)研討，確定教學(xué)內(nèi)容，編寫出符合我院農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)際需要的校本教材，由專兼職教師共同設(shè)計(jì)、開發(fā)、建設(shè)和實(shí)施教學(xué)。

1.1 精選理論內(nèi)容，夯實(shí)理論基礎(chǔ)，突出職業(yè)導(dǎo)向，體現(xiàn)專業(yè)特色

本著提升專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)，充分體現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向、能力本位的人才培養(yǎng)目標(biāo)，內(nèi)容建設(shè)“以崗位所需為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，依據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行職業(yè)能力分析；重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容，完善與專業(yè)課程的銜接，深化教師對(duì)理論與實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)識(shí)，提高教師的教育教學(xué)能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。以學(xué)生為本，充分考慮學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)能力，選擇崗位需求的知識(shí)和技能。如在給作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的學(xué)生講解稀溶液的滲透壓這一概念時(shí)，我們首先給學(xué)生提出問題，“為什么鹽堿地不易長莊稼？”然后，讓學(xué)生閱讀教材，由學(xué)生來回答問題，通過討論與講授，學(xué)生知道了滲透現(xiàn)象在植物的生長發(fā)育中起著非常重要的作用，從而感受到了化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)專業(yè)的重要性。因此，結(jié)合所授專業(yè)的特點(diǎn)，即時(shí)調(diào)整授課相應(yīng)的細(xì)節(jié)，把化學(xué)與專業(yè)知識(shí)緊密結(jié)合起來，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更加主動(dòng)的學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)知識(shí)。

1.2 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，突出實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，突出學(xué)生主體

實(shí)驗(yàn)有利于培養(yǎng)與發(fā)展學(xué)生對(duì)科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)興趣與能力，有利于理論和實(shí)踐的結(jié)合，對(duì)于一所人才培養(yǎng)目標(biāo)是面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要和生產(chǎn)服務(wù)一線培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才的學(xué)校，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，對(duì)學(xué)生能力的全面發(fā)展，新意識(shí)的形成和實(shí)踐習(xí)慣的養(yǎng)成有極重要的作用。實(shí)訓(xùn)基地體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”，在“學(xué)做合一”的實(shí)訓(xùn)基地落實(shí)基本技能的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)，在“行校合一”的實(shí)訓(xùn)基地落實(shí)校內(nèi)生產(chǎn)性頂崗實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握綜合操作技能，具備校外頂崗實(shí)習(xí)能力。在原有基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。結(jié)合專業(yè)開設(shè)應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)銨鹽中氮含量的測(cè)定，果蔬中總酸度的測(cè)定，茶葉中咖啡因的提取等，創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)復(fù)混肥料中有效磷的測(cè)定，通過下任務(wù)單的形式，指導(dǎo)學(xué)生查閱國家標(biāo)準(zhǔn)，然后搜集資料，設(shè)計(jì)合理實(shí)驗(yàn)方案，完成實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，在此過程中，可極大地拓展學(xué)生的知識(shí)面，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，充分地感受到化學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活的緊密聯(lián)系，大大提高了動(dòng)手能力、表達(dá)能力和實(shí)踐技能。

1.3 以項(xiàng)目為導(dǎo)向任務(wù)為載體構(gòu)建課程，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)緊密結(jié)合

以必須、夠用為度選取教學(xué)內(nèi)容，教材內(nèi)容循序漸進(jìn)、重點(diǎn)突出，關(guān)注學(xué)生“計(jì)算、操作、應(yīng)用”能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化與后續(xù)課程的銜接，體現(xiàn)了農(nóng)林院?；瘜W(xué)教材的特色，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做合一，職業(yè)教育與素質(zhì)教育合一。加強(qiáng)應(yīng)用能力和創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)，構(gòu)建合理的教學(xué)體系，強(qiáng)化與實(shí)際的聯(lián)系，將分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的知識(shí)進(jìn)行整合，以項(xiàng)目為載體、用任務(wù)來驅(qū)動(dòng)，采用“理論-實(shí)踐”一體化教學(xué)。根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際項(xiàng)目及學(xué)校的具體條件，合理開發(fā)設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目，以項(xiàng)目為主線展開教學(xué)，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。

2 改革教學(xué)方法，突出技能，夯實(shí)基礎(chǔ)，提高素養(yǎng)，持續(xù)發(fā)展

教學(xué)方法是影響教學(xué)質(zhì)量的重要因素，教學(xué)方法主要采用項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、分組教學(xué)、小組討論等教學(xué)形式，利用多媒體技術(shù)和現(xiàn)代教育技術(shù)進(jìn)行信息技術(shù)與課程整合，利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，開發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，進(jìn)行真實(shí)的職業(yè)訓(xùn)練，形成教、學(xué)、做一體化；以訓(xùn)練項(xiàng)目為載體，在完成每一個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目中讓學(xué)生獲取經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)，并滲透理論知識(shí)的教學(xué)，在完成數(shù)個(gè)任務(wù)以后，以所學(xué)理論知識(shí)、技能完成整個(gè)綜合訓(xùn)練項(xiàng)目和拓展項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)“理論-實(shí)踐”一體化。遵循“目標(biāo)定位、內(nèi)容重構(gòu)、項(xiàng)目實(shí)施、對(duì)標(biāo)考核”的流程，以專業(yè)核心能力及后續(xù)課程的需求為依據(jù)，針對(duì)職業(yè)崗位能力進(jìn)行分解，找出與農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)相關(guān)的技能，進(jìn)行能力歸納，對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容提出要求：知道“是什么”——記住知識(shí)要點(diǎn)，可獨(dú)立完成習(xí)題訓(xùn)練；懂得“為什么”——可以利用所學(xué)概念及原理解決思考題；能夠“去應(yīng)用”——能夠發(fā)現(xiàn)、討論、解決實(shí)訓(xùn)中的問題。對(duì)技能練習(xí)內(nèi)容分出層次：認(rèn)識(shí)——知道常見的儀器和試劑的使用方法和注意事項(xiàng)；學(xué)會(huì)——能夠獨(dú)立規(guī)范操作，完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告，結(jié)果正確；熟練——反復(fù)訓(xùn)練并考核至達(dá)標(biāo)，練就過硬的操作本領(lǐng)，初步取得學(xué)生“求職有技能、發(fā)展有基礎(chǔ)、創(chuàng)業(yè)有潛質(zhì)”的教育成效。

3 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)改革考核方式，注重過程考核

考試是檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)的掌握和理解程度的途徑，積極改革考試方式，從知識(shí)、能力、素質(zhì)各方面綜合評(píng)價(jià)學(xué)生，采用“1+1”式考核方式，即理論考核與實(shí)訓(xùn)考核并重。

理論考核：包括階段檢查占10%（期中）和終結(jié)檢查占40%（期末），實(shí)訓(xùn)考核包括工作質(zhì)量占10%和技能考核占40%。為強(qiáng)化學(xué)生“做”的技能，實(shí)訓(xùn)技能考核針對(duì)每個(gè)考核項(xiàng)目設(shè)計(jì)了詳細(xì)的考核標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行一項(xiàng)否決制。

4 結(jié)語

面臨高職教育新的形勢(shì)與挑戰(zhàn)，針對(duì)高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)，改革教材內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)組織教學(xué)，努力創(chuàng)新教學(xué)方法，在教學(xué)實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷助推高職教學(xué)改革。因此對(duì)農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué)課程改革進(jìn)行研究與實(shí)踐，要突出技能，夯實(shí)基礎(chǔ)，提高素養(yǎng)，持續(xù)發(fā)展，融知識(shí)、技能、素質(zhì)于一體，為完成高職院校為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才的目標(biāo)提供有力保障。

參考文獻(xiàn)

[1] 董偉，宋佳佳，楊麗敏，等.高職高專院校《食品應(yīng)用化學(xué)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2015：（8）：119-120.