解玉琴　王建功　楊小虎　裴學(xué)

摘要：如今，人們對(duì)于牛羊肉品質(zhì)要求越來(lái)越高，牛羊的生態(tài)養(yǎng)殖越來(lái)越受到養(yǎng)殖戶的青睞。那么，對(duì)于牛羊原生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展，首先應(yīng)該改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖養(yǎng)模式，借鑒科學(xué)的、先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，合理搭配牛羊飼料，及時(shí)進(jìn)行牛羊疾病防疫防治，以衛(wèi)生安全的生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)保證牛羊健康生長(zhǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：牛羊；原生態(tài)養(yǎng)殖；思考

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2096-3637（2017）05-0005-01

1改變傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式

我國(guó)傳統(tǒng)牛、羊養(yǎng)殖多為散養(yǎng)、放養(yǎng)，且一般為農(nóng)戶養(yǎng)殖，喂養(yǎng)時(shí)間在3～5年以上，這樣的養(yǎng)殖方式產(chǎn)出的牛羊肉肉質(zhì)老化，牛品質(zhì)無(wú)法保證，無(wú)法保證肉質(zhì)的健康營(yíng)養(yǎng)；另一方面，散養(yǎng)的牛羊較規(guī)范化的圈養(yǎng)來(lái)說(shuō)，容易產(chǎn)生更多的疾病，牛羊本身疾病不能得到更好地防治，嚴(yán)重影響到動(dòng)物健康，很難產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品。

生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、健康安全的優(yōu)質(zhì)牛羊肉，需要改變?cè)械酿B(yǎng)殖模式，采用原生態(tài)的養(yǎng)殖方法，將牛羊的養(yǎng)殖與生態(tài)的保護(hù)相結(jié)合，形成一套有利于牛羊健康身長(zhǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式：牛羊的生長(zhǎng)環(huán)境怎樣監(jiān)控，怎么科學(xué)喂養(yǎng)，生長(zhǎng)周期怎樣控制，牛羊的飲食結(jié)構(gòu)怎樣進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于常見的疾病怎樣進(jìn)行防治，才能保證不破壞生態(tài)的前提下飼養(yǎng)出更加優(yōu)質(zhì)的牛羊，是養(yǎng)殖戶必須思考的問(wèn)題，對(duì)這些問(wèn)題，應(yīng)該有科學(xué)依據(jù)地形成各自的標(biāo)準(zhǔn)化操作套路，這樣才能保證牛羊原生態(tài)養(yǎng)殖的順利開展。

2樹立原生態(tài)養(yǎng)殖意識(shí)

我國(guó)現(xiàn)階段，原生態(tài)養(yǎng)殖的意識(shí)還未深入走進(jìn)養(yǎng)殖戶心中，很多養(yǎng)殖戶還沒(méi)有健康養(yǎng)殖的意識(shí)，不能將我們的養(yǎng)殖與生態(tài)的發(fā)展相結(jié)合起來(lái)，發(fā)展原生態(tài)養(yǎng)殖，部門養(yǎng)殖戶只注重短期的養(yǎng)殖利益，完全將環(huán)境的保護(hù)與養(yǎng)殖業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展置之不理，導(dǎo)致人類生存環(huán)境的生態(tài)破壞嚴(yán)重，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。

引導(dǎo)養(yǎng)殖戶形成生態(tài)保護(hù)的意識(shí)，是一項(xiàng)非常重要也是巨大的工程，牛羊的原生態(tài)養(yǎng)殖，要樹立正確的養(yǎng)殖意識(shí)，提高養(yǎng)殖戶的文化素質(zhì)，認(rèn)識(shí)到生態(tài)平衡的重要性，不能只顧眼前的利益，而全然不顧養(yǎng)殖給環(huán)境帶來(lái)的破壞和發(fā)展壓力，一旦破壞，就會(huì)發(fā)更大的力氣無(wú)修復(fù)，所以，生態(tài)養(yǎng)殖的意識(shí)，讓養(yǎng)殖戶從開始就能將原生態(tài)的發(fā)展考慮周全，保證養(yǎng)殖過(guò)程的健康、綠色、安全。

3引用先進(jìn)管理技術(shù)，保證養(yǎng)殖環(huán)境安全

目前，我國(guó)很多地方養(yǎng)殖環(huán)境還較差，沒(méi)有完善的基礎(chǔ)設(shè)施，造成牛羊的生長(zhǎng)環(huán)境污染嚴(yán)重等，這些都會(huì)產(chǎn)生很多隱患。牛羊的原生態(tài)養(yǎng)殖，首先要解決好這些問(wèn)題，引進(jìn)先進(jìn)的管理技術(shù)，加強(qiáng)牛羊生長(zhǎng)環(huán)境的監(jiān)測(cè)，逐漸實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的管理：對(duì)牛羊生長(zhǎng)過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；對(duì)環(huán)境進(jìn)行微生物、污染情況等自動(dòng)監(jiān)控，可以保證其原生態(tài)養(yǎng)殖的各項(xiàng)指標(biāo)得到有效控制，做到隨時(shí)監(jiān)控，及時(shí)調(diào)整。

4借鑒先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，把握生態(tài)養(yǎng)殖科學(xué)性

落后的養(yǎng)殖技術(shù)是牛羊原生態(tài)養(yǎng)殖的一大阻礙，目前，我國(guó)牛羊的養(yǎng)殖主要表現(xiàn)為技術(shù)落后，很難實(shí)現(xiàn)與國(guó)際接軌，很多地區(qū)對(duì)于牛羊的養(yǎng)殖缺乏管理的經(jīng)驗(yàn)，很少關(guān)注牛羊飼養(yǎng)飲食搭配等方面的問(wèn)題，飼料補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，搭配不合理，養(yǎng)殖環(huán)境不能達(dá)到安全環(huán)保要求等。這些都會(huì)嚴(yán)重影響牛羊的飼養(yǎng)，沒(méi)有合理的規(guī)劃，牛羊的養(yǎng)殖也會(huì)造成很多環(huán)境資源的不合理利用，飼料的不合理使用，從而產(chǎn)生空間和財(cái)力的不必要浪費(fèi)。

更新養(yǎng)殖技術(shù)，合理利用資源，是我們進(jìn)行牛羊原生態(tài)養(yǎng)殖亟待解決的問(wèn)題之一?？梢越梃b國(guó)外一些養(yǎng)殖規(guī)模和管理模式比較規(guī)范和成熟的養(yǎng)殖單位經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備，學(xué)習(xí)配制優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)飼料為牛羊的生長(zhǎng)提供更加優(yōu)質(zhì)的食物，對(duì)于飼料的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，杜絕使用不合格的飼養(yǎng)產(chǎn)品，保證牛羊肉質(zhì)產(chǎn)品的安全性。

5做好疾病防疫防治工作

疾病同樣是牛羊養(yǎng)殖的一大威脅，在牛羊的生長(zhǎng)過(guò)程中，疾病會(huì)影響其健康，從而影響生長(zhǎng)。發(fā)展原生態(tài)牛羊養(yǎng)殖，必須建立好對(duì)牛羊疾病的防治預(yù)案，制定好防治的方法，在養(yǎng)殖過(guò)程中，總結(jié)牛羊常見的疾病及防治方法，并在不同的季節(jié)提前進(jìn)行各種疾病、疫情的防治準(zhǔn)備，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，不僅要學(xué)習(xí)養(yǎng)殖的方法，也要學(xué)習(xí)涉及到動(dòng)物醫(yī)學(xué)方面的知識(shí)，對(duì)牛羊的生長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行有效的監(jiān)控，首先，保證生長(zhǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，從源頭減少疾病的滋生；其次，保證其飲食健康；減少不安全食品帶來(lái)的牛羊疾病，還要關(guān)注氣候?qū)ζ溆绊懀瑴p少牛羊流行性感冒的發(fā)生，有效防治疫情，減少病害的傳播，嚴(yán)重影響環(huán)境。