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        微生態(tài)制劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

        2017-05-30 18:00:19呂剛
        畜牧獸醫(yī)科學 2017年9期
        關(guān)鍵詞:應(yīng)用

        呂剛

        摘要:為減少損失,養(yǎng)殖戶往往大劑量濫用抗生素類藥品,以致水生病菌出現(xiàn)耐藥性,使有益微生物菌群的生長受到干擾,微生態(tài)平衡受到破壞,產(chǎn)生二次污染。微生態(tài)制劑以其無殘留污染、無毒副作用和抗菌性等優(yōu)點成為抗生素的替代品,可以有效改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境,應(yīng)用前景廣闊。

        關(guān)鍵詞:微生態(tài)制劑;作用機理;水產(chǎn)養(yǎng)殖;應(yīng)用

        中圖分類號:S931.3 文獻標識碼:B 文章編號:2096-3637(2017)09-0090-01

        1 微生態(tài)制劑的含義簡析

        微生態(tài)制劑又稱作益生菌、微生態(tài)調(diào)節(jié)劑,指的是人工培養(yǎng)菌群及其代謝產(chǎn)物,能夠促進宿主體內(nèi)正常菌群生長的制劑總稱,具有取代或平衡生態(tài)系統(tǒng)中一種或多種菌系的作用。微生態(tài)制劑中使用的菌種諸多,主要包括乳酸桿菌、芽孢桿菌、硝化菌、酵母菌、蛭弧菌和光合菌等單一菌群微生物制劑,以及生物抗菌肽、EM菌和益生素等復合微生物制劑。[1]當前,對于微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究尚未成熟,一般將其添加到池塘中作為預防劑,防止病原微生物感染水產(chǎn)養(yǎng)殖動物。

        2 微生態(tài)制劑的作用機理研究

        微生態(tài)制劑對宿主體內(nèi)微生態(tài)結(jié)構(gòu)進行調(diào)整,動物體內(nèi)正常菌群占優(yōu)勢能夠抑制致病菌生長,提高宿主抗病能力;也可以同宿主黏膜上皮有機結(jié)合形成致密性菌膜,防止有害菌入侵,同時可在宿主皮膚、呼吸道和消化道形成揮發(fā)性脂肪酸與乳酸,將其內(nèi)環(huán)境pH值降低,或產(chǎn)生抗生素將病原菌滅活。

        微生態(tài)制劑能夠激發(fā)宿主機體免疫功能,其作為免疫激活劑可以加強干擾素、巨噬細胞活性,提高機體免疫力;微生態(tài)制劑作為飼料添加劑,其本身所蘊含的維生素、蛋白質(zhì)以及微量元素可為水生動物補充營養(yǎng),某些微生物在發(fā)酵或代謝過程中,能夠產(chǎn)生促生產(chǎn)類的生理活性物質(zhì)和各種霉類,對動物消化并吸收食物十分有利,進而促進動物快速而又健康地生長。

        此外,微生態(tài)制劑置于水環(huán)境中,有益菌經(jīng)氧化、硫化、氨化、固氮和反硝化等作用將水中殘存飼料、水生動物排泄物等有機物快速分解,降低水體有害物質(zhì)(亞硝酸鹽、氨氮等)的濃度,達到凈化水質(zhì)的目的。

        3 微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用探討

        3.1 微生態(tài)制劑作為飼料添加劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中 能夠?qū)λ鷦游矬w內(nèi)微生物菌群進行改良,減少和預防水生動物疾病的發(fā)生。目前,國內(nèi)外將微生態(tài)制劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中已收到較好的效果。相關(guān)研究表明,微生態(tài)制劑對魚類、蝦、蟹

        等水生動物有促生長和發(fā)育的作用。羅非魚養(yǎng)殖中,在飼料中添加適量微生態(tài)制劑,可顯著促其生長,增強抗病力,提高肥滿度、蛋白效率;[2]凡納濱對蝦養(yǎng)殖中,向飼料中添加微生態(tài)制劑,可明顯提高對蝦的非特異性免疫功能;由三種微生物菌群制成的飼料添加劑投喂中國對蝦,可以顯著提高仔蝦成活率,且能促其生長和發(fā)育。[3]

        3.2 微生態(tài)制劑作為水質(zhì)改良劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中 能夠?qū)λh(huán)境中的微生態(tài)進行調(diào)控,實現(xiàn)凈化水質(zhì)和改良底質(zhì)的目的。相關(guān)研究表明,魚池中投放EM活性微生物水產(chǎn)專用肥能夠提高溶氧量,降低亞硝酸鹽與氨氮以及餌料系數(shù);在中國對蝦育苗中使用由粘紅酵母、噬菌蛭弧菌、球形紅假單胞菌制成的微生態(tài)制劑,可以顯著凈化水質(zhì);定期不間斷地將微生態(tài)活菌制劑投放于蝦蟹混養(yǎng)池中,可以有效改善水質(zhì),防控疾病發(fā)生。[4]

        長期養(yǎng)殖的池塘底部會蓄積大量水生動物排泄物、殘余餌料和H2S、NH3等有害氣體,極易敗壞水質(zhì),危害水產(chǎn)養(yǎng)殖動物。微生態(tài)制劑中的芽孢桿菌、硝化菌和光合菌等水質(zhì)凈化劑所含的微生物的代謝可以快速分解水生動物排出的有害物質(zhì),進而改良池塘底質(zhì)。

        4 微生態(tài)制劑的應(yīng)用前景

        微生態(tài)制劑具有作用范圍廣、無毒副作用、無殘留和不產(chǎn)生抗性等特性,有效避免了水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用抗生素所帶來的不安全性,為生產(chǎn)無公害水產(chǎn)動物產(chǎn)品提供了有力保證。隨著科學技術(shù)的不斷進步,微生態(tài)制劑今后發(fā)展趨于主要體現(xiàn)在以下幾方面:其一,研制具有專一性、高效性的微生態(tài)制劑,使其作用效果更明顯;其二,研制和利用工程菌,通過基因工程技術(shù)培育出性能更高的菌株,使其在水生動物機體內(nèi)成為某種病原的免疫保護蛋白,以期有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病毒性疾病問題;其三,當前適宜用于微生態(tài)制劑的菌種種類難以完全滿足應(yīng)用需要,開發(fā)與利用腸道其他優(yōu)勢菌群,對其各種菌之間的相互關(guān)系進行深入研究,以便研制出優(yōu)良的微生態(tài)制劑。總之,微生態(tài)制劑具有廣闊的應(yīng)用前景,其今后的發(fā)展必將突飛猛進。

        參考文獻

        [1]陳永青,林亮,楊鶯鶯,等.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].生態(tài)科學,2005,(01).

        [2]楊奇慧,周小秋.微生態(tài)制劑對奧尼羅非魚生長、飼料利用和抗病力的影響[J].廣東飼料,2009,(06).

        [3]吳垠,桂遠明,孫建明,等.生態(tài)制品對提高中國對蝦出池仔蝦成活率和生長率的初步研究[J].中國微生態(tài)學雜志,1994,(05).

        [4]李文敏,李春嶺,王繼芬,等.微生態(tài)制劑調(diào)控蝦蟹混養(yǎng)池水質(zhì)試驗[J].河北漁業(yè),2008(11).

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