張劍光

摘要：我國(guó)中小學(xué)研學(xué)旅行活動(dòng)普遍存在設(shè)計(jì)粗糙、內(nèi)容空泛、考慮學(xué)生特點(diǎn)不夠等現(xiàn)象。參照學(xué)科課程嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匾?guī)范，基于多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際調(diào)研，按照核心素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)，討論了研學(xué)旅行活動(dòng)課程設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)遵循的原則，并據(jù)此設(shè)計(jì)了一些實(shí)例課程。

關(guān)鍵詞：研學(xué)旅行 主題課程 教學(xué)設(shè)計(jì) 素質(zhì)教育 中小學(xué)生

筆者在重慶市十多年國(guó)際、國(guó)內(nèi)研學(xué)旅行產(chǎn)品設(shè)計(jì)的經(jīng)歷中，深感目前國(guó)內(nèi)研學(xué)旅行活動(dòng)普遍存在內(nèi)容開發(fā)設(shè)計(jì)不足等問(wèn)題。在考察了重慶市內(nèi)外一些素質(zhì)教育基地、中小學(xué)研學(xué)旅行（社會(huì)實(shí)踐）以及各種可供研學(xué)旅行使用的內(nèi)容資源基礎(chǔ)上，著重討論研學(xué)旅行主題課程設(shè)計(jì)的工作內(nèi)容及實(shí)際設(shè)計(jì)示例。

一、研學(xué)旅行的主題課程教學(xué)設(shè)計(jì)的含義

2016年12月，教育部等11個(gè)部門再次發(fā)布“關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)研學(xué)旅行的意見”，希望強(qiáng)化研學(xué)旅行以培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”。研學(xué)旅行是校外教育、落實(shí)核心素養(yǎng)培養(yǎng)的重要形式。研學(xué)旅行活動(dòng)多在戶外進(jìn)行，在“沒有墻的教室”中進(jìn)行教學(xué)，涉及的教學(xué)資源、過(guò)程比比學(xué)校教室課堂復(fù)雜很多，客觀上對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的要求更高。而要實(shí)現(xiàn)研學(xué)活動(dòng)的素質(zhì)教學(xué)目標(biāo)，就必須對(duì)研學(xué)旅行活動(dòng)的進(jìn)行符合教育規(guī)律和實(shí)際情況的教學(xué)設(shè)計(jì)，從而規(guī)范教學(xué)過(guò)程。

研學(xué)旅行主題課程教學(xué)設(shè)計(jì)，就是參照學(xué)校學(xué)科課程的正規(guī)教學(xué)管理與實(shí)施，在符合教育思想、理論和規(guī)律的前提下，對(duì)旨在提升學(xué)生素養(yǎng)的研學(xué)內(nèi)容與活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范化、科學(xué)化的、系統(tǒng)化的細(xì)化設(shè)計(jì)，從而形成各主題課程的教學(xué)實(shí)施方案（教案）。

顯而易見，作為有組織的中小學(xué)生校外素質(zhì)教育活動(dòng)，研學(xué)旅行不同于一般的成人旅游、不同于學(xué)校教室課堂學(xué)科課程的教學(xué)，也不同于一般的春游/秋游或者夏令營(yíng)/冬令營(yíng)。在設(shè)計(jì)研學(xué)旅行主題課程時(shí)，應(yīng)當(dāng)特別考慮其教育價(jià)值、體驗(yàn)與實(shí)踐過(guò)程、趣味性、真實(shí)場(chǎng)景、學(xué)生認(rèn)知能力、安全性等。

二、主題課程教學(xué)設(shè)計(jì)的工作內(nèi)容

1.候選資源的評(píng)估與梳理。即參照“六大核心素養(yǎng)”的總體培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)一定區(qū)域內(nèi)一切可能用于研學(xué)旅行的各種資源、場(chǎng)景/條件進(jìn)行廣泛地考察，包括大自然、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、各種服務(wù)業(yè)、文化歷史、科學(xué)研究、藝術(shù)、社會(huì)活動(dòng)、政府行為，等等。首先是本地及周邊的資源，其次是其他省市以及國(guó)際視野的資源?？疾斓闹攸c(diǎn)是評(píng)估這些資源對(duì)于素質(zhì)教育的適用性、可用性以及接待條件。一般一個(gè)班的學(xué)生50人左右整體出行，對(duì)課程實(shí)施點(diǎn)的場(chǎng)地條件有一定要求。

2.確定主題。戶外教育的內(nèi)容往往很難簡(jiǎn)單地歸類于某一個(gè)類型或者只有單一的培養(yǎng)目標(biāo)，而是具有綜合性、多目標(biāo)性。但每個(gè)主題課程應(yīng)當(dāng)所有側(cè)重，不能為了很多教學(xué)目標(biāo)而裝太多的內(nèi)容與過(guò)程，必須做適當(dāng)?shù)娜∩岷吞釤?，形成相?duì)完整的主題內(nèi)容和過(guò)程。一個(gè)主題課程時(shí)間長(zhǎng)度以至少1個(gè)小時(shí)到一整天的6個(gè)小時(shí)左右為宜。

3.明確教學(xué)條件要求。明確研學(xué)課程實(shí)施時(shí)需要的教具/設(shè)備、耗材/道具、場(chǎng)地條件、場(chǎng)景創(chuàng)設(shè)、輔助工作人員、資源方配合等，以及包括對(duì)課程教師的要求等。

4.設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容與過(guò)程。這是研學(xué)旅行主題課程開發(fā)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵任務(wù)，主要課程內(nèi)容與過(guò)程的細(xì)化安排設(shè)計(jì)，包括做什么、怎么做、做多久。

5.提示安全及特別注意事項(xiàng)。學(xué)生戶外活動(dòng)的安全級(jí)別要求要高于一般成人活動(dòng)，必須仔細(xì)地分析教學(xué)實(shí)施過(guò)程的所有細(xì)節(jié)，標(biāo)注其中需要特別留意、提醒、監(jiān)控的環(huán)節(jié)，做到防患于未然。同時(shí)對(duì)一些特別問(wèn)題如兒童不宜、付費(fèi)消費(fèi)等要給予標(biāo)注、處理辦法等。

6.準(zhǔn)備課程附件資料。每個(gè)主題課程都需要一些輔助的文字、圖片、視頻、動(dòng)畫等資料，為教師備課或者作為教學(xué)內(nèi)容使用。

主題課程教學(xué)設(shè)計(jì)工作的成果是教學(xué)方案。但課程教學(xué)方案的設(shè)計(jì)不可能一次性完成，需要往復(fù)修改：初稿——教師備課演練（模擬）——修改——學(xué)生上課試驗(yàn)——修改——學(xué)生正式上課——完善修改。

三、研學(xué)旅行主題課程教學(xué)設(shè)計(jì)方案實(shí)例

基于上述課程教學(xué)設(shè)計(jì)思路并參考國(guó)外研學(xué)旅行相關(guān)案例，我們針對(duì)重慶市中小學(xué)生國(guó)內(nèi)研學(xué)旅行開發(fā)設(shè)計(jì)了近幾十個(gè)主題課程教案。限于篇幅，以下僅選取其中2個(gè)實(shí)例。

研學(xué)旅行主題課程教學(xué)方案實(shí)例1：

主題課程名稱：世界工廠——中國(guó)制造（福耀玻璃）。

課程特色：（1）走進(jìn)世界先進(jìn)的中國(guó)汽車玻璃生產(chǎn)工廠！（2）親眼見識(shí)中國(guó)制造的能力和魅力。

課程目標(biāo)：（1）感受、認(rèn)識(shí)反映中國(guó)經(jīng)濟(jì)的制造業(yè)具體形態(tài)。（2）觀察科學(xué)、嚴(yán)密的生產(chǎn)組織過(guò)程，領(lǐng)會(huì)精益求精的精神和科技的力量，激發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用的興趣。（3）從企業(yè)創(chuàng)始人曹德旺的成功歷程和慈善行為，感受中國(guó)人的勤勞有為，培養(yǎng)“我為中國(guó)人和中國(guó)而驕傲”的民族自豪感和愛國(guó)心。

主要內(nèi)容：（1）了解福耀玻璃企業(yè)發(fā)展的歷程、現(xiàn)狀和主要產(chǎn)品。（2）了解福耀玻璃創(chuàng)始人的傳奇經(jīng)歷和慈善行為。（3）了解汽車玻璃原片的生產(chǎn)過(guò)程。

適合對(duì)象：5～12年級(jí)（根據(jù)學(xué)生年齡和認(rèn)知能力，內(nèi)容深度適當(dāng)調(diào)整）。

實(shí)施地點(diǎn)：福耀玻璃汽車玻璃廠。

教具及教學(xué)條件：（1）玻璃廠的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常運(yùn)行。（2）安排廠區(qū)內(nèi)較寬敞、安靜區(qū)域便于為學(xué)生集中講解。

對(duì)課程教師的要求：（1）能夠講解該企業(yè)集團(tuán)發(fā)展簡(jiǎn)史和曹德旺的主要經(jīng)歷以及慈善行為。（2）能夠講解玻璃原片生產(chǎn)過(guò)程及解答學(xué)生問(wèn)題。（3）該企業(yè)的主要產(chǎn)品和市場(chǎng)。

安全及特別事項(xiàng)：（1）對(duì)玻璃生產(chǎn)過(guò)程的高溫等環(huán)節(jié)參觀要適度壓縮停留時(shí)間。（2）生產(chǎn)過(guò)程高度自動(dòng)化、流程化，教師必須隨時(shí)監(jiān)控和干預(yù)學(xué)生不恰當(dāng)行為。（3）反復(fù)提醒學(xué)生必須嚴(yán)格遵守相關(guān)紀(jì)律、安全注意事項(xiàng)。

教學(xué)參考資料：附件1：福耀玻璃的發(fā)展簡(jiǎn)史、現(xiàn)狀、主要產(chǎn)品；附件2：福耀玻璃創(chuàng)始人曹德旺簡(jiǎn)歷和慈善活動(dòng)；附件3：視頻/動(dòng)畫：浮法玻璃生產(chǎn)原理和過(guò)程

主要教學(xué)過(guò)程（合計(jì)時(shí)長(zhǎng)：125分鐘）：

1.教學(xué)問(wèn)題導(dǎo)入：“同學(xué)們，中國(guó)首位獲得“安永企業(yè)家獎(jiǎng)”（被譽(yù)為企業(yè)界的奧斯卡）的企業(yè)家是誰(shuí)？”“奔馳車的玻璃哪里生產(chǎn)的？”“玻璃是燒出來(lái)的還是壓出來(lái)的？”與學(xué)生互動(dòng)（10分鐘）。

2.課程老師介紹課程主要內(nèi)容安排及相關(guān)注意事項(xiàng)和紀(jì)律（10分鐘）。

3.課程老師講解曹德旺的創(chuàng)業(yè)、慈善以及福耀玻璃的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀、主要產(chǎn)品。如企業(yè)有宣傳片，可觀看。并與學(xué)生適度互動(dòng)。（30分鐘）

4.播放視頻（動(dòng)畫），介紹浮法玻璃生產(chǎn)原理（15分鐘）。

5.廠技術(shù)員介紹參觀的整體安排及注意事項(xiàng)（5分鐘）。

6.依照生產(chǎn)過(guò)程依次參觀：熔融、退火、切裁、磨邊、包裝等。在重點(diǎn)環(huán)節(jié)停留、講解，并回答學(xué)生問(wèn)題（40分鐘）。

7.參觀結(jié)束時(shí)，教師點(diǎn)評(píng)任務(wù)完成情況并對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀者表?yè)P(yáng)（15分鐘）。

研學(xué)旅行主題課程教學(xué)方案實(shí)例2：

主題課程名稱：我當(dāng)獼猴桃小果農(nóng)。

課程特色：（1）3千畝優(yōu)質(zhì)高山生態(tài)獼猴桃基地，風(fēng)景宜人，空氣清新。（2）親近泥土、親近自然，當(dāng)一回小果農(nóng)。（3）體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，享受勞動(dòng)成果的甜美！

課程目標(biāo)：（1）學(xué)習(xí)獼猴桃的植物學(xué)知識(shí)及栽培技術(shù)。（2）學(xué)習(xí)、體驗(yàn)果園勞動(dòng)。（3）感受勞動(dòng)帶來(lái)的成就感和樂趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動(dòng)的意識(shí)。

主要內(nèi)容：（1）認(rèn)識(shí)獼猴桃果樹及生長(zhǎng)、栽培特點(diǎn)。（2）體驗(yàn)獼猴桃栽培部分環(huán)節(jié)勞動(dòng)（春季為純勞動(dòng)、秋季可采果）。

適合對(duì)象：1～7年級(jí)（根據(jù)學(xué)生年級(jí)酌情調(diào)整內(nèi)容）。

實(shí)施地點(diǎn)：黑山谷新西南獼猴桃基地。

教具及教學(xué)條件：（1）果園相關(guān)勞動(dòng)工具，足夠50個(gè)學(xué)生使用。（2）可供學(xué)生勞動(dòng)操作的、無(wú)安全隱患的地塊。（3）植株掛牌及配套固定物（統(tǒng)一或?qū)W生自制掛牌）。

對(duì)課程教師的要求：（1）能夠講解獼猴桃的植物分類特征。（2）能夠講解、示范獼猴桃栽培的知識(shí)及勞動(dòng)。（3）能夠講解獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（4）能夠講解中國(guó)獼猴桃（重慶）產(chǎn)業(yè)概況。

安全及特別事項(xiàng)：（1）學(xué)生著輕便服裝，備防曬帽、創(chuàng)可貼、蚊蟲咬傷藥物。（2）學(xué)生果園勞動(dòng)過(guò)程中，教師嚴(yán)密監(jiān)控學(xué)生位置與活動(dòng)狀態(tài)，禁止私自行動(dòng)、預(yù)防意外。（3）如果是采摘季節(jié)，采摘帶走的獼猴桃（限量1公斤/人）的費(fèi)用，可計(jì)算在課程費(fèi)用內(nèi)，或讓學(xué)生自愿選擇并支付相關(guān)費(fèi)用。

教學(xué)參考資料：附件1：獼猴桃的植物學(xué)特征；附件2：獼猴桃的生長(zhǎng)和栽培技術(shù)；附件3：獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；附件4：中國(guó)（重慶）獼猴桃產(chǎn)業(yè)概況；附件5：視頻圖像：不同種類的主要獼猴桃水果

主要教學(xué)過(guò)程（合計(jì)時(shí)長(zhǎng)：205分鐘）：

1.教學(xué)問(wèn)題導(dǎo)入：“同學(xué)們知道公狗母狗，但你知道公獼猴桃樹和母獼猴桃樹的區(qū)別？”“為什么有的獼猴桃有毛、有的沒有”“獼猴桃的都是紅心的嗎”與學(xué)生互動(dòng)（10分鐘）。

2.課程老師、獼猴桃基地技術(shù)員介紹課程主要內(nèi)容安排和及相關(guān)注意事項(xiàng)和紀(jì)律（10分鐘）。

3.步行前往果園，沿途欣賞美麗自然風(fēng)光（10分鐘）。

4.介紹獼猴桃的植物學(xué)知識(shí)，播放視頻圖像（可用較大的IPAD），講解獼猴桃生長(zhǎng)要求、栽培特點(diǎn)。讓學(xué)生觸摸、聞、觀察，并回答問(wèn)題（30分鐘）。

5.分組、分配任務(wù)、分配必要?jiǎng)趧?dòng)工具、（分配幼苗），前往勞動(dòng)地塊（10分鐘）。

6.技術(shù)員講解勞動(dòng)要領(lǐng)、示范，讓學(xué)生代表演示并點(diǎn)評(píng)。典型的勞動(dòng)可能包括：人工授粉、疏果、套袋、施肥、除草、剪枝、摘果等（15分鐘）。

7.學(xué)生分組按要求完成勞動(dòng)任務(wù)，教師巡視幫助或解答問(wèn)題。如果學(xué)生勞動(dòng)部分到達(dá)要求，果園方可以支付適當(dāng)?shù)膭趧?wù)費(fèi)，“我當(dāng)小果農(nóng)，我掙勞動(dòng)錢！”（90分鐘）。

8.學(xué)生掛牌，供學(xué)生以后再次來(lái)觀察自己的勞動(dòng)成果（10分鐘）。

9.學(xué)生結(jié)束勞動(dòng)、集中，教師點(diǎn)評(píng)任務(wù)完成情況并對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀者表?yè)P(yáng)，命名“獼猴桃小果農(nóng)”稱號(hào)若干，并讓其分享經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)（20分鐘）。

四、結(jié)束語(yǔ)

學(xué)生通過(guò)研學(xué)旅行走進(jìn)大自然、走進(jìn)工廠/農(nóng)場(chǎng)、走進(jìn)社會(huì)等，要在“沒有墻的教室”里學(xué)有所得，科學(xué)地設(shè)計(jì)各種研學(xué)旅行主題課程是必要和必須的。討論及主題課程實(shí)例，旨在提供一些研學(xué)旅行主題課程教學(xué)設(shè)計(jì)的參考。

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