方子珍+韓珊珊

摘要：涉外旅游業(yè)的發(fā)展需要培養(yǎng)大量的掌握旅游英語的專業(yè)人才。為此，從情景教學(xué)法與旅游英語教學(xué)的關(guān)系、教學(xué)過程中情景的創(chuàng)設(shè)和保障條件幾個(gè)方面闡述了如何更好地在高職旅游英語教學(xué)中開展情景教學(xué)。旅游英語教學(xué)的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生在真實(shí)情景中的英語交際能力。運(yùn)用情景教學(xué)法在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)與旅游專業(yè)相關(guān)的情景，更加有利于學(xué)生的接受、掌握旅游英語口語，為學(xué)生將來的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：情景教學(xué)法；旅游英語；英語交際能力

中圖分類號(hào)：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

近年來，我國旅游業(yè)得到大力發(fā)展，涉外旅游業(yè)也蒸蒸日上。隨著旅游業(yè)的不斷擴(kuò)大，高職高專院校需要培養(yǎng)大規(guī)模的既懂外語又掌握旅游管理與服務(wù)的基本知識(shí)、基本技能的復(fù)合型人才。我國高職院校開展的旅游英語課程，應(yīng)更好的培養(yǎng)學(xué)生的英語語言應(yīng)用能力，更好的服務(wù)于涉外旅游人才的培養(yǎng)。

1情景教學(xué)法與旅游英語教學(xué)

情景教學(xué)是指在教學(xué)中盡力為學(xué)生營造融合視、聽、說為一體的語言環(huán)境，有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具一定情緒色彩的，以形象為主題的主動(dòng)具體的場景，引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解和獲得知識(shí)或技能，并使學(xué)生心理技能得到發(fā)展的教學(xué)方法。旅游英語是一門與實(shí)踐結(jié)合非常緊密的課程，需要培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際情景中運(yùn)用語言的能力。情景教學(xué)的特點(diǎn)是引入一定的場景、對(duì)學(xué)習(xí)者進(jìn)行多感官刺激，而旅游英語的實(shí)踐性，應(yīng)用特點(diǎn)都與情景教學(xué)的特點(diǎn)相契合。因此，在教學(xué)中，將旅游行業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)際工作場景引入旅游英語教學(xué)的課堂中，學(xué)生可以在此過程中接受看、聽、說多種感官的刺激，并對(duì)所學(xué)場景產(chǎn)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、并加深學(xué)習(xí)的印象。在高職的旅游英語教學(xué)中，可積極引入情景教學(xué)法，通過創(chuàng)設(shè)各種與旅游相關(guān)的語言應(yīng)用情景，幫助學(xué)生更好地接受、熟練掌握與旅游專業(yè)相關(guān)的英語口語，提高其職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生未來適應(yīng)職場打基礎(chǔ)。

2高職旅游英語課堂情景的創(chuàng)設(shè)

涉外旅游的業(yè)務(wù)范圍包括設(shè)計(jì)旅游路線、領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游、酒店管理服務(wù)等。旅游英語日常工作場景包括交通、酒店入住、餐廳點(diǎn)餐、商店購物等。在課堂教學(xué)中可以根據(jù)不同的工作場景設(shè)計(jì)情景練習(xí)，通過情景教學(xué)的方法讓學(xué)生更好地掌握各工作場景中的常用口語，提高學(xué)生的語言運(yùn)用能力，形成優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)。

2.1角色扮演，模擬現(xiàn)實(shí)場景

角色扮演有利于學(xué)習(xí)者對(duì)具體情景的感知和適應(yīng)，有利于提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。對(duì)于教材中的對(duì)話練習(xí)，在課堂中不能僅停留在理解，也不能僅停留在朗讀，應(yīng)盡量讓學(xué)生脫稿，對(duì)現(xiàn)實(shí)場景進(jìn)行再現(xiàn)。旅游英語口語中的對(duì)話與實(shí)際工作情景是不可分割的，不能機(jī)械死板地脫離情景地學(xué)習(xí)，應(yīng)將旅游英語情景融入口語的練習(xí)中。必要時(shí)，教師可以參與學(xué)生的角色扮演，和學(xué)生一起模擬場景。教師既起到帶動(dòng)氣氛，又起到以身示范的作用。學(xué)生在較為興奮，愉快的狀態(tài)下，將學(xué)習(xí)對(duì)話和感受情景融為一體。旅游英語教學(xué)中的角色扮演，對(duì)學(xué)生來說不但有聲音，還有畫面、動(dòng)作，更加真實(shí)、具體，有助于學(xué)生更深刻與真實(shí)地掌握與專業(yè)相關(guān)的口語。

2.2引入游戲，讓學(xué)生在興趣中學(xué)習(xí)

旅游英語口語對(duì)反應(yīng)能力有較高的要求：當(dāng)和外賓進(jìn)行日常對(duì)話時(shí)，能否及時(shí)調(diào)出大腦中存儲(chǔ)的信息，做出正確而迅速的反應(yīng)？這是判斷從業(yè)者職業(yè)素養(yǎng)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。鑒于此，教師在進(jìn)行情景對(duì)話練習(xí)時(shí)，可著重訓(xùn)練學(xué)習(xí)者的反應(yīng)力，開展“反應(yīng)力接龍大賽”的游戲。將學(xué)生分成幾組，進(jìn)行PK。每組的第一位學(xué)生說出一段對(duì)話中的一句常用語，下一位同學(xué)應(yīng)即時(shí)反應(yīng)，接出此常用語正確的反應(yīng)方式，接完后再說一句，讓下一位同學(xué)接。此過程接龍的句子最好打亂在原對(duì)話中的順序。

例：

Student A：“Welcome to our hotel，what can I do for you？”

Student B：“I reserved/booked a… room…days ago. My name is…”

“Would you mind filling in the registration form？”

Student C：“Ill take care of it….”

…

整個(gè)過程如果流利、順暢，則該小組加分。如果接龍的過程中停頓或間斷，則間斷一次扣一分。獲得最高分?jǐn)?shù)的小組獲勝，予以一定獎(jiǎng)勵(lì)。開展此游戲后，學(xué)生們的興趣大大提高，對(duì)情景對(duì)話練習(xí)不再倦怠。在游戲過程中，學(xué)生們不知不覺地掌握了酒店前臺(tái)接待情景中的常用語，訓(xùn)練了反應(yīng)能力，加深了相關(guān)工作口語的印象。在口語練習(xí)和旅游英語情景教學(xué)中，可以根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)、愛好，結(jié)合情景設(shè)計(jì)更多適合學(xué)生的游戲，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

2.3利用多媒體，模擬情景

現(xiàn)代多媒體技術(shù)應(yīng)用于旅游英語課堂，可以給學(xué)習(xí)者提供豐富的聽覺，視覺，感覺等多種感官刺激，讓學(xué)生有身臨其境的感覺，而這些感官刺激都能加深學(xué)習(xí)者的印象。教師在課堂授課前，可以多準(zhǔn)備一些與所教授情景相關(guān)的圖片、音頻和視頻等資料，讓學(xué)生在這些資料的展示過程中感知情景，體驗(yàn)情景。教師還可以將視頻資料和圖像資料作為背景，讓學(xué)生對(duì)著圖像和視頻進(jìn)行英文導(dǎo)游講解，令在場的觀眾和講解者都仿佛置身于美景之中，激發(fā)學(xué)生的多種感官，有助于學(xué)生的認(rèn)知和接受。

2.4校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)

旅游英語的情景教學(xué)不能僅局限于課堂，應(yīng)建立校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)習(xí)基地，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中進(jìn)行英語口語訓(xùn)練。在訓(xùn)練過程中還應(yīng)學(xué)習(xí)口語對(duì)話儀態(tài)，與專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)相結(jié)合，甚至請(qǐng)旅游專業(yè)的教師現(xiàn)場對(duì)學(xué)生進(jìn)行輔導(dǎo)。這樣做能避免學(xué)生毫無表情、態(tài)度生硬地背誦對(duì)話。對(duì)于學(xué)生來說，專業(yè)的儀態(tài)也是旅游英語口語不可分割的一部分，應(yīng)將其融入旅游英語口語學(xué)習(xí)中。在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)習(xí)基地的真實(shí)環(huán)境中進(jìn)行專業(yè)的英語口語訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生更好地掌握口語、盡早進(jìn)入職業(yè)狀態(tài)有很大的幫助。

3情景教學(xué)法的保障條件

3.1培養(yǎng)“雙師型”隊(duì)伍

對(duì)現(xiàn)有的英語教師隊(duì)伍進(jìn)行專業(yè)化培養(yǎng)，培養(yǎng)既掌握旅游管理實(shí)務(wù)又擅長語言的“雙師型”人才。英語教師培養(yǎng)自己的專業(yè)素養(yǎng)，到公司進(jìn)行掛職鍛煉、學(xué)習(xí)，獲得專業(yè)的資質(zhì)。培養(yǎng)既具語言能力，又具備旅游專業(yè)素養(yǎng)的“雙師型”人才。

3.2建設(shè)多媒體教室、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室

多媒體在創(chuàng)設(shè)情景方面能起到很大的作用。利用多媒體，可以利用視頻和圖片在教室內(nèi)模擬出優(yōu)美的景色，宏偉的建筑，給人身臨其境的感覺。多媒體教室的建設(shè)給情景教學(xué)提供了支持和保障。

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)可以讓學(xué)生接觸真實(shí)工作環(huán)境，盡早熟悉未來的工作。學(xué)校應(yīng)打造符合要求的旅游實(shí)驗(yàn)室，供旅游英語課使用。

4總結(jié)

情景教學(xué)法體現(xiàn)了語言環(huán)境對(duì)于旅游英語學(xué)習(xí)的重要性。在情景中學(xué)習(xí)能發(fā)揮學(xué)習(xí)者的主觀能動(dòng)性，提高學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的興趣，加深學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)印象。高職旅游英語應(yīng)遵循“實(shí)用為主，夠用為度”的原則。教師通過創(chuàng)設(shè)與工作場景相似的情景，構(gòu)建良好的學(xué)習(xí)氛圍。以學(xué)生為主體，注重提高學(xué)生的交際能力，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，為將來的職場生涯打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉曉棠.淺談情景教學(xué)法在高職旅游英語教學(xué)中的運(yùn)用[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2011，（5）.

[2]黃迎.旅游英語教學(xué)中的情景創(chuàng)設(shè)探究[J].山東教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（2）.

[3]許文鈺.體驗(yàn)式教學(xué)在高職旅游英語教學(xué)中的運(yùn)用體會(huì)研究[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào)，2016，（6）.

[4]馬琳琳.淺析情景教學(xué)法在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2009，（8）.

[5]魏鳳云，王金超.高校旅游英語課程教學(xué)改革探析[J].長春師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（12）.

[6]沈紅.情景教學(xué)法在旅游英語教學(xué)中的應(yīng)用[J].海南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2014，（11）.