鄭婷婷

摘要：酒店競(jìng)爭(zhēng)力除了與其自身服務(wù)質(zhì)量有關(guān)，營(yíng)銷策略也是影響其生存發(fā)展的因素之一。酒店的營(yíng)銷要具有這樣的理念，“你有我優(yōu)，你優(yōu)我特”，從而提高酒店的性價(jià)比，有利于酒店入住率的提高。

關(guān)鍵詞：酒店?duì)I銷；營(yíng)銷策略；競(jìng)爭(zhēng)力提升

酒店的前身是客棧，即給旅途中的人提供臨時(shí)住所。隨著人類生活水平的提高，客棧的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)范圍逐漸提升發(fā)展為今天的酒店，對(duì)酒店進(jìn)行星級(jí)評(píng)定，有利于彰顯酒店的品位，為消費(fèi)者提供參考。隨著五星級(jí)酒店的數(shù)量越來(lái)越多，如何提升酒店的行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力成為了營(yíng)銷的研究重點(diǎn)。在全面深化改革的背景下，酒店要進(jìn)行改革。習(xí)總書記強(qiáng)調(diào)，各個(gè)行業(yè)都要?jiǎng)?chuàng)造性地進(jìn)行工作，從而推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。在實(shí)現(xiàn)民族偉大復(fù)興的征程中，酒店要一定程度上復(fù)原其原有的客棧特色，彰顯中國(guó)傳統(tǒng)文化。一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略和亞太經(jīng)合會(huì)議召開(kāi)，增加了國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)往來(lái)，具有中國(guó)特色的酒店必然吸引外國(guó)友人，從而給酒店增加生機(jī)。

一、影響酒店發(fā)展的因素分析

影響酒店發(fā)展的因素有很多，其中文化和經(jīng)濟(jì)以及交通運(yùn)輸是三大主要因素。當(dāng)下消費(fèi)者的主要群體是八零后白領(lǐng)和退休工作人員。前者受到過(guò)良好的文化教育，對(duì)精神文化生活的品質(zhì)有較高的要求。后者是經(jīng)過(guò)艱苦生活與共和國(guó)共同成長(zhǎng)起來(lái)的一代人，對(duì)于生活的幸福指數(shù)有補(bǔ)償心理的需要。近兩年，我國(guó)鐵路交通和公路交通事業(yè)發(fā)展迅速，城際高鐵和鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路迅速鋪開(kāi)。這就為人們的出行帶來(lái)了方便，旅游也就成了熱門事情，也成為了大眾文明消遣的娛樂(lè)方式?？傊?，文化、經(jīng)濟(jì)和交通為酒店的生存和發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)。但是，酒店行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力也是不容忽視的，在對(duì)其營(yíng)銷策略進(jìn)行研究的過(guò)程中，要抓住其主要因素，即著力研究文化對(duì)酒店發(fā)展的影響。

二、提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷策略

（一）挖掘酒店當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)，構(gòu)建主題酒店

提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵是在保證基礎(chǔ)設(shè)施和基本服務(wù)于他人相差不多的情況下，大力突出自己的特色，從而吸引消費(fèi)者的研究。當(dāng)酒店的文化氛圍濃厚時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買的就不僅僅是一個(gè)休息的場(chǎng)所，還無(wú)形中購(gòu)買了一杯精神上的佳釀。

大眾的思想意識(shí)形態(tài)，受到國(guó)家的政治經(jīng)濟(jì)和文化的影響非常深遠(yuǎn)。在民族復(fù)興階段，大眾對(duì)于祖國(guó)的大好河山與各地民族風(fēng)情有很大的興趣。酒店在神州大地上分布很廣，各地的酒店都可以挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼缀臀幕?，?gòu)建主題酒店。這樣絕對(duì)能夠提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，并且是百花爭(zhēng)艷的良性競(jìng)爭(zhēng)，有利于酒店行業(yè)的整體生存與發(fā)展。

例如，在革命老區(qū)開(kāi)展紅色主題的酒店，既能夠吸引那些經(jīng)歷革命戰(zhàn)爭(zhēng)的老年人回憶自己的青春歲月，又能夠?qū)㈤L(zhǎng)征精神等革命精神以一種與生活息息相關(guān)的形態(tài)表現(xiàn)出來(lái)。再如，在改革開(kāi)放時(shí)期，發(fā)展落后的地區(qū)開(kāi)展原生態(tài)的主題酒店，也可以稱之為XX客棧?？梢栽O(shè)計(jì)針對(duì)不同群體和心理需要的酒店內(nèi)部設(shè)施。一種是將當(dāng)?shù)氐木用窬幼嬀咧苯影徇M(jìn)酒店供顧客使用，讓其感受當(dāng)?shù)氐纳顚?shí)際和鄉(xiāng)土人情。另一種雖是使用正常酒店的標(biāo)準(zhǔn)寢具，讓其在酒店享受到如家的氛圍，但是酒店的外形設(shè)計(jì)以及酒店內(nèi)的娛樂(lè)設(shè)施要完全保持當(dāng)?shù)靥厣?，以突出?dāng)?shù)氐奈幕N(yùn)涵。從這個(gè)角度分析，酒店本身就是旅游場(chǎng)所之一。再如，我國(guó)的絲綢之路的歷史文化，是中華文明與世界文明融合的魅力絲線。當(dāng)下，在一帶一路戰(zhàn)略下，國(guó)內(nèi)外在絲綢之路上又活躍起來(lái)，中外旅客數(shù)量大幅增加。設(shè)計(jì)與絲綢之路相關(guān)的酒店，能夠讓國(guó)人回憶絲綢之路，讓外國(guó)友人了解絲綢之路。這樣有利于以絲綢之路為軸線，衍生出新的經(jīng)濟(jì)建設(shè)項(xiàng)目。

（二）開(kāi)設(shè)主題酒店，完善景觀文化建設(shè)

我國(guó)的主題酒店應(yīng)該進(jìn)一步完善景觀文化建設(shè)，為消費(fèi)者提供更好的環(huán)境文化和建筑文化。首先，在主題酒店在建設(shè)環(huán)境文化方面，應(yīng)該建設(shè)好主題酒店的外部環(huán)境，注重社區(qū)建設(shè)，盡量做到和諧一致。主題酒店還應(yīng)注重與環(huán)境的融合，做好內(nèi)部的裝修設(shè)計(jì)，使酒店的設(shè)施更加健全，能夠充分滿足消費(fèi)者的審美需求、娛樂(lè)需求等，最終給消費(fèi)者提供一個(gè)舒適的居住環(huán)境。其次，主題酒店還應(yīng)該做好建筑文化，設(shè)計(jì)好主題酒店的風(fēng)格，做好整體的布局，使之表現(xiàn)出酒店的時(shí)代感和其中獨(dú)特的文化內(nèi)涵，給消費(fèi)者帶來(lái)深刻的文化體驗(yàn)感受。

由于信息時(shí)代大眾對(duì)各種信息的獲取量大幅增加，大眾的平均受教育程度也顯著升高，這就使得其對(duì)文化建設(shè)的優(yōu)劣和真?zhèn)斡泻軓?qiáng)的識(shí)別能力和鑒賞水平。從這個(gè)角度分析，主體酒店的文化建設(shè)要具有優(yōu)秀的專業(yè)性，從而避免畫虎不成反類犬的尷尬。

（三）將酒店?duì)I銷與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)聯(lián)合起來(lái)

生態(tài)旅游是當(dāng)下倡導(dǎo)的主流旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，低碳環(huán)保也是大眾對(duì)生活品質(zhì)的態(tài)度。當(dāng)酒店?duì)I銷與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)聯(lián)合起來(lái)時(shí)，就會(huì)具有很多優(yōu)勢(shì)。一是為旅游業(yè)的顧客提供休憩的場(chǎng)所，同時(shí)能增加酒店入住率。二是生態(tài)環(huán)保和低碳理念下，酒店的裝修風(fēng)格和裝修材料成本會(huì)降低，有利于酒店利潤(rùn)的提升，從而在資本上提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。三是旅游業(yè)自身的宣傳力度非常大，構(gòu)建與之相適應(yīng)的主題酒店能夠借勢(shì)發(fā)展酒店自身營(yíng)銷。

例如，直接與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)合作，將兩者的利益結(jié)合在一起；再如，在互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)注當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的宣傳，迎合其旅游的主題，設(shè)計(jì)出與之相呼應(yīng)的主題酒店。比如，江南旅游以夢(mèng)幻水鄉(xiāng)居多，相應(yīng)的酒店名稱則可以用“XX閣”“XX樓”或者“湖畔人家”“水上夢(mèng)鄉(xiāng)”等詩(shī)情畫意的名字；再如，在革命老區(qū)，酒店的名字可以具有軍事化的特點(diǎn)。可以根據(jù)旅店規(guī)模的大小的各個(gè)酒店之間的所屬關(guān)系，取名字為“XX營(yíng)”“XX連”“xx排”或者“XX駐地”。

（四）加強(qiáng)酒店的服務(wù)文化建設(shè)

酒店在進(jìn)行文化包裝時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)主題酒店的服務(wù)文化建設(shè)。首先，主題酒店要做好聽(tīng)覺(jué)文化。如根據(jù)不同的場(chǎng)合為消費(fèi)者提供不同的背景音樂(lè)，為消費(fèi)者營(yíng)造出不同的文化氛圍。其次，主題酒店還應(yīng)該加強(qiáng)飲食文化建設(shè)。食物要保持新鮮和干凈，還應(yīng)注重食物搭配的營(yíng)養(yǎng)均衡，給消費(fèi)者提供一個(gè)良好的飲食環(huán)境。此外，主題酒店要注重員工的服飾和行為文化，員工的服飾要符合酒店的主題文化，還要與酒店的建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)，真正體現(xiàn)出主題酒店的文化特點(diǎn)，給消費(fèi)者帶來(lái)美的感受。主題酒店還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)員工的管理，提高主題酒店員工的服務(wù)水平，員工要掌握更多的主題文化知識(shí)，尊重不同的消費(fèi)者，耐心細(xì)致地服務(wù)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者從員工的服務(wù)中感受到主題酒店的文化氛圍。

結(jié)語(yǔ)

酒店的文化氣息是增添其生機(jī)活力的關(guān)鍵。當(dāng)下國(guó)民的物質(zhì)生活已經(jīng)提升，對(duì)精神文化生活的追求不斷提升。酒店作為服務(wù)業(yè)，要提供顧客需要的服務(wù)，想顧客之所想，急顧客之所急。發(fā)掘酒店的本土文化，能夠?qū)⒕频昱c當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)融為一體，相得益彰，互相助力，彼此發(fā)展。這就需要酒店?duì)I銷工作人員具有敏銳的洞察力和創(chuàng)新性思維，同時(shí)還要具有一定的文化功底和酒店設(shè)計(jì)的實(shí)際運(yùn)作能力。因此，相關(guān)工作人員要在思想上跟上時(shí)代的大環(huán)境，在行動(dòng)上要不斷完善和優(yōu)化自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。