陳燕

摘要：對(duì)于企業(yè)物流配送而言，倉(cāng)儲(chǔ)管理具有重要作用，提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平有利于實(shí)現(xiàn)高效的物流流動(dòng)，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)既有貨物的有效管理與有效控制。倉(cāng)儲(chǔ)管理是連鎖超市配送中心的重要環(huán)節(jié)，主要包括訂貨、入庫(kù)等多個(gè)步驟，是實(shí)現(xiàn)正常貨物流通的基本，提高配送中心倉(cāng)庫(kù)管理水平對(duì)于企業(yè)的物流配送的高效完成有著重要意義。所以，在設(shè)計(jì)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)從多方面著手考慮，最大程度實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理價(jià)值。

關(guān)鍵詞：商業(yè)連鎖；企業(yè)配送中心；倉(cāng)儲(chǔ)管理

20世紀(jì)90年代末期，連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為我國(guó)商業(yè)企業(yè)實(shí)施改革的重點(diǎn)趨勢(shì)之一，并且獲得了政府與廣大企業(yè)的高度關(guān)注。所以，對(duì)商業(yè)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的模式及其配送和倉(cāng)儲(chǔ)管理進(jìn)行分析，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。研究這一行業(yè)當(dāng)中具體的經(jīng)營(yíng)管理方法，也成為擺在政府與企業(yè)面前的核心課題。

一、連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)概述

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)的基本概念

連鎖經(jīng)營(yíng)是指零售業(yè)、飲食業(yè)和服務(wù)業(yè)等若干同行業(yè)店鋪。這些同行業(yè)店鋪的進(jìn)貨渠道是基本相同的，且擁有所授予的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。同行業(yè)店鋪可以共享規(guī)模效益，因此連鎖經(jīng)營(yíng)是一種現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式，同時(shí)也是一種組織形式。目前，連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)方式在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家商業(yè)企業(yè)中應(yīng)用較為廣泛，且發(fā)展前景可觀。在現(xiàn)代流通領(lǐng)域，連鎖經(jīng)營(yíng)的地位可以媲美超級(jí)市場(chǎng)，是現(xiàn)代流通領(lǐng)域革命的兩大標(biāo)志之一。據(jù)相關(guān)資料表明，美國(guó)連鎖商店的銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界其他國(guó)家，英國(guó)和日本等國(guó)家則緊隨其后。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)的主要形式

我國(guó)當(dāng)前存在的商業(yè)連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)形式主要包括以下三種類型。第一種是連鎖性的超級(jí)市場(chǎng)，主要是指一些大型的商場(chǎng)或者大型超市。第二種是具有連鎖性質(zhì)的快餐連鎖店，例如世界著名的麥當(dāng)勞、肯德基等連鎖店都屬于這部分分支。第三種是其他種類的連鎖店，常見的比如小型連鎖便利店WOWO、糧油連鎖店等。

二、商業(yè)連鎖企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)的作用

貨物倉(cāng)儲(chǔ)是實(shí)現(xiàn)物流配送的基礎(chǔ)，是商品流通的基本條件，是實(shí)現(xiàn)社會(huì)再生產(chǎn)的基本立足點(diǎn)，所以加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理是推動(dòng)社會(huì)再生產(chǎn)的重要保證。另外，從物流配送流通的角度來(lái)看，該過(guò)程是貨物的不斷供應(yīng)與不斷需求組成的供應(yīng)鏈條，這種供需鏈條中倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)是物流鏈條進(jìn)行中轉(zhuǎn)與連接的關(guān)鍵點(diǎn)，所以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理有利于配送過(guò)程的順利推進(jìn)。同時(shí)，科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理還會(huì)使貨物質(zhì)量在流通過(guò)程中得到保證。加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理建設(shè)有助于抵制偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)還可以保證貨物在流通中不受到損壞與丟失。另外，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程對(duì)于商業(yè)連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，是避免產(chǎn)品調(diào)配不便，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)控制和貨物減壓的重要手段，促進(jìn)商品不斷流動(dòng)、加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)功能最大化的基礎(chǔ)。除此之外，倉(cāng)儲(chǔ)還通過(guò)對(duì)商品的整理、保證、分揀等工作操作，為流通貨物進(jìn)入銷售市場(chǎng)做好準(zhǔn)備工作，是實(shí)現(xiàn)物流與分配效率的重要保證。

三、當(dāng)前國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀

社會(huì)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，促進(jìn)了我國(guó)連鎖企業(yè)配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)不斷更新，配送中心原本的倉(cāng)儲(chǔ)管理由傳統(tǒng)的人工管理操作逐漸發(fā)展成為智能化管理模式。雖然在科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)下，我國(guó)連鎖企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理水平不斷提升并取得了較大的成果，但是在當(dāng)前的倉(cāng)儲(chǔ)管理方面依舊存在著許多有待解決的問(wèn)題。由于我國(guó)人民生活水平的不斷提高，對(duì)于連鎖企業(yè)供應(yīng)商品的需求量不斷增加，在這種發(fā)展環(huán)境下，配送中心的工作量不斷增加，也導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)貨物分配工作、貨物流轉(zhuǎn)次數(shù)的不斷增加，導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)工作量上升，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)造成業(yè)務(wù)壓力，這也導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)管理難以在日益沉重的工作中落到實(shí)處。

另外，在配送工作逐漸加重的發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)中，部分企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)管理并沒有緊跟企業(yè)與市場(chǎng)的不斷發(fā)展步伐，參與倉(cāng)儲(chǔ)工作的軟件設(shè)施與硬件設(shè)施都沒有得到提高與合理改善。面對(duì)沉重的貨物搬運(yùn)工作，雖然有部分的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行輔助，但主要搬運(yùn)工作依舊以人工為主，這不利于倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的穩(wěn)步上升。所以，要實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的不斷上升，相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，在倉(cāng)儲(chǔ)管理中引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與先進(jìn)設(shè)備。除此之外，在當(dāng)前配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)管理方面還存在著工作人員總體素質(zhì)有待提高的現(xiàn)象。實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理智能現(xiàn)代化的關(guān)鍵在于工作人員對(duì)于現(xiàn)代先進(jìn)科技的合理應(yīng)用，但是當(dāng)前參與企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理的工作人員大都不具備專業(yè)的管理技術(shù)與先進(jìn)科學(xué)技能，總體綜合素質(zhì)較低，這是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理水平提高的重要限制因素。

四、實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)配送中心倉(cāng)儲(chǔ)管理優(yōu)化的具體措施

倉(cāng)儲(chǔ)管理是連鎖超市配送中心的重要環(huán)節(jié)，主要包括訂貨、入庫(kù)等多個(gè)步驟，是實(shí)現(xiàn)正常貨物流通的基本，提高配送中心倉(cāng)庫(kù)管理水平對(duì)于企業(yè)的物流配送的高效完成有著重要意義。所以，在設(shè)計(jì)倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)從多方面著手考慮，最大程度實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理價(jià)值。

（一）加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)布局規(guī)劃

在物流倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程當(dāng)中，倉(cāng)庫(kù)的布局是實(shí)現(xiàn)物流系統(tǒng)的基本組成部分，加強(qiáng)現(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)合理布局，有利于相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品物流快速發(fā)展，并且有利于物流成本的降低，同時(shí)可以提高企業(yè)的高效運(yùn)作。在進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)布局的實(shí)際設(shè)計(jì)中，相關(guān)工作人員要將倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)行流程列入設(shè)計(jì)依據(jù)，在進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的整體結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)方面，要實(shí)現(xiàn)貨物運(yùn)輸?shù)淖疃叹嚯x，避免出現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程出現(xiàn)迂回重復(fù)。另外，在倉(cāng)庫(kù)布局設(shè)計(jì)當(dāng)中還要實(shí)現(xiàn)空間最大利用率，同時(shí)要根據(jù)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部作用進(jìn)行科學(xué)合理的布局劃分。例如，根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)作流程，將整體布局劃分為貨物收取、貨物存儲(chǔ)、貨物分揀以及貨物輸出四個(gè)部分。由于在實(shí)際情況中，企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)工作量在不斷進(jìn)行調(diào)整，倉(cāng)儲(chǔ)工作流程也在不斷進(jìn)行細(xì)分，所以要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)布局的合理設(shè)計(jì)。從總體方面來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)的合理科學(xué)布局設(shè)計(jì)的意義主要在于盡可能減少工作難度，實(shí)現(xiàn)空間的最大利用，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)成本的最大程度降低，最終使企業(yè)獲得利益最大化。

（二）優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)工作的實(shí)際運(yùn)作流程

對(duì)于我國(guó)絕大多數(shù)的商業(yè)連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，倉(cāng)儲(chǔ)工作的實(shí)際運(yùn)作流程一般包括以下幾個(gè)部分。首先是進(jìn)行貨物驗(yàn)收、貨物入庫(kù)以及貨物存放；其次是根據(jù)貨物要求進(jìn)行實(shí)際包裝與貨物分類；之后是進(jìn)行貨物輸出檢查；最后是進(jìn)行貨物輸出。面對(duì)企業(yè)物流壓力的不斷上升，在實(shí)際工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)作工作的不斷優(yōu)化與簡(jiǎn)化，這要求在進(jìn)行貨物接收與輸出過(guò)程中所耗時(shí)間的有效縮短，盡可能地降低成本。在實(shí)現(xiàn)貨物的出入庫(kù)工作時(shí)，要對(duì)貨物的數(shù)量以及質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)做好物流流通過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的中轉(zhuǎn)與鏈接工作。另外，在實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理的貨物保存工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好貨物清潔與貨物盤點(diǎn)。在利用倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)現(xiàn)貨物的加工處理時(shí)，應(yīng)當(dāng)保質(zhì)保量的落實(shí)好工作。只有通過(guò)這些方法不斷加強(qiáng)與優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)管理工作，才能實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理工作的效率提升。

（三）實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備與技術(shù)的不斷提高與更新

為適應(yīng)時(shí)代與市場(chǎng)的不斷發(fā)展，倉(cāng)儲(chǔ)管理在不斷地向智能化以及自動(dòng)化方向發(fā)展。在進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備選擇時(shí)，要充分考慮到存儲(chǔ)貨物的特性，根據(jù)存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)的具體結(jié)構(gòu)以及企業(yè)自身經(jīng)濟(jì)狀況等方面，進(jìn)行合理的設(shè)備選擇。而倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)的不斷更新與提高，更加有利于倉(cāng)儲(chǔ)管理效率提升以及管理成本的有效降低，是提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。在實(shí)現(xiàn)技術(shù)更新時(shí)，要注重相關(guān)技術(shù)對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)管理的零散數(shù)據(jù)的銜接能力，實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)作效率的提升。另外，由于各個(gè)企業(yè)之間的現(xiàn)狀與具體情況各不相同，所以在實(shí)現(xiàn)技術(shù)更新選擇上，要根據(jù)自身的不同情況進(jìn)行合理科學(xué)的選擇。在倉(cāng)儲(chǔ)管理中，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與設(shè)備的不斷更新與提高，有助于倉(cāng)儲(chǔ)管理效率的提升，也是當(dāng)前配送中心實(shí)現(xiàn)工作順利運(yùn)行的重要手段。

（四）加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的培訓(xùn)力度

在倉(cāng)儲(chǔ)管理中，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)安全管理是十分重要的。其對(duì)設(shè)備與貨物安全影響重大，同時(shí)，還對(duì)企業(yè)與人民的生命財(cái)產(chǎn)安全有著重要影響。所以，在進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)管理人員培訓(xùn)時(shí)要加強(qiáng)對(duì)工作人員倉(cāng)庫(kù)安全意識(shí)的培訓(xùn)。這要求首先從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)開始實(shí)現(xiàn)觀念轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)安全管理認(rèn)識(shí)，落實(shí)安全生產(chǎn)制度的制定，并在企業(yè)內(nèi)部積極進(jìn)行的管理安全宣傳。同時(shí)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)還應(yīng)當(dāng)舉辦相關(guān)的安全意識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部倉(cāng)儲(chǔ)管理人員安全意識(shí)的提升。另外，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)開展安全檢查活動(dòng)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理中的安全隱患進(jìn)行及時(shí)的消除預(yù)防。

除了安全意識(shí)培訓(xùn)，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)員工的技術(shù)能力培訓(xùn)，充分開發(fā)企業(yè)人力資源效益。在實(shí)施倉(cāng)儲(chǔ)管理人員培訓(xùn)工作時(shí)，企業(yè)可以采取內(nèi)部講座培訓(xùn)，以及外部交流考察的方式實(shí)現(xiàn)管理人員的技術(shù)提高。另外，企業(yè)還可以通過(guò)對(duì)外聘請(qǐng)資深管理技術(shù)人員對(duì)內(nèi)部管理員工進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)教育，著力提升管理人員的管理技術(shù)水平。另外，在進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，要依照現(xiàn)代化管理標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)，根據(jù)倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程中的不同崗位分工制訂相應(yīng)的人才培訓(xùn)計(jì)劃。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的技術(shù)與能力的不斷提高，培養(yǎng)出有助于企業(yè)物流發(fā)展的綜合素質(zhì)能力強(qiáng)的倉(cāng)儲(chǔ)管理隊(duì)伍。

結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，商業(yè)連鎖企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力也逐漸加大，要增加企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力量，勢(shì)必要加強(qiáng)企業(yè)配送中心的運(yùn)作能力，并且要實(shí)現(xiàn)物流流通過(guò)程中倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的提高。要實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的不斷上升，首先應(yīng)當(dāng)積極改變倉(cāng)儲(chǔ)管理的觀念，重視倉(cāng)儲(chǔ)管理，并積極運(yùn)用現(xiàn)代科技技術(shù)實(shí)現(xiàn)管理，優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)工作的操作流程。除此之外，還要加強(qiáng)管理人員的綜合素質(zhì)建設(shè)與培訓(xùn)。通過(guò)這樣的方法，可以實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理的效率提高以及物流成本的降低，通過(guò)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理的科學(xué)現(xiàn)代化建設(shè)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的不斷提高，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的不斷發(fā)展與進(jìn)步。