周銀燕

摘要：旅游業(yè)的國(guó)際化發(fā)展催生著旅游教育的國(guó)際化。云南省是我國(guó)資源豐富的大省，享有“旅游資源王國(guó)”之稱，在國(guó)內(nèi)外皆有較高知名度。本文將在云南省旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化的基礎(chǔ)上，分析其國(guó)際化旅游人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀，并針對(duì)存在的問(wèn)題，以國(guó)際化的視野提出高職院校國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游人才；國(guó)際化

[基金項(xiàng)目]：2015年云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目“云南省高校國(guó)際化水平評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建研究” （項(xiàng)目編號(hào)：2015J009）

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旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全球現(xiàn)階段最熱門、發(fā)展最快的服務(wù)產(chǎn)業(yè)之一。隨著云南建設(shè)“中國(guó)面向西南開放橋頭堡”戰(zhàn)略的實(shí)施以及中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)建設(shè)進(jìn)程的推進(jìn)，作為云南省的支柱產(chǎn)業(yè)之一的旅游業(yè)迎來(lái)了新一輪的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這種情形下，云南省的旅游業(yè)發(fā)展，除了要面對(duì)周邊省區(qū)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)挑戰(zhàn)外，更需要盡快與國(guó)際旅游市場(chǎng)接軌，提升行業(yè)素質(zhì)，讓更多中外游客特別是東南亞、南亞的游客了解云南旅游，進(jìn)一步促進(jìn)云南旅游業(yè)的發(fā)展。在這個(gè)過(guò)程中有一個(gè)關(guān)鍵的要素——國(guó)際化旅游人才。這就成為了云南省高職院校旅游教育的當(dāng)務(wù)之急。

一、云南省國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題

旅游業(yè)能否提高經(jīng)濟(jì)效益，能否在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位，旅游人才的素質(zhì)高低起著極其重要的作用。而目前，云南省國(guó)際化旅游人才的培養(yǎng)存在著問(wèn)題。

1.云南省旅游人才質(zhì)與量的需求不能滿足國(guó)際化

入境旅游是旅游業(yè)中的重要部分，入境游客數(shù)量與游客外匯收入是衡量一個(gè)地區(qū)旅游實(shí)力的主要指標(biāo)。2014年，全省共接待海內(nèi)外游客2.85億人次，旅游總收入達(dá)到2650億元。其中海外游客達(dá)525萬(wàn)人次，入境游客連續(xù)多年居西部之首。云南省旅游業(yè)特別是入境旅游迅猛發(fā)展，對(duì)國(guó)際化的旅游人才的需求呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢(shì)。

旅游離不開旅游服務(wù)人員，作為旅游主要要素之一，處于旅游接待一線的導(dǎo)游人員則處于更為重要的位置。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省擁有導(dǎo)游資格證的人數(shù)達(dá)到2.3萬(wàn)人，外語(yǔ)導(dǎo)游僅占9%左右，2000多人。其中英語(yǔ)導(dǎo)游1500多人，日語(yǔ)導(dǎo)游200多人，泰語(yǔ)導(dǎo)游100多人，德語(yǔ)導(dǎo)游40多人，法語(yǔ)導(dǎo)游30人左右，韓語(yǔ)導(dǎo)游20多人，越語(yǔ)導(dǎo)游20人，老撾、緬甸、柬埔寨、印度語(yǔ)及馬來(lái)西亞等東南亞小語(yǔ)種導(dǎo)游0人。[1]而這其中，持有東南亞國(guó)家的小語(yǔ)種導(dǎo)游資格證比例更少，且他們多是外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生，沒(méi)有受過(guò)專業(yè)的導(dǎo)游訓(xùn)練。這種供需矛盾嚴(yán)重阻礙云南省國(guó)際旅游市場(chǎng)特別是東南亞、南亞旅游市場(chǎng)的發(fā)展與壯大。

旅游服務(wù)人員的從業(yè)素質(zhì)直接關(guān)系到地方旅游接待的層次和水平，而對(duì)于要接待入境旅客的服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，其表現(xiàn)更是反映著一個(gè)國(guó)家的國(guó)際形象和影響力。因此，培養(yǎng)旅游行業(yè)從業(yè)人員的高職院校不僅要加快國(guó)際化旅游人才的培養(yǎng)，還要注重旅游人才的質(zhì)量。

2.高職院校旅游專業(yè)課程設(shè)置的國(guó)際化特征不明顯

首先，從專業(yè)設(shè)置上看。2014年底，根據(jù)國(guó)家公布的《普通高等學(xué)校高職高專教育專業(yè)設(shè)置管理辦法（試行）》，旅游類專業(yè)共13個(gè)。云南省38所院校共14所開設(shè)了其中8個(gè)專業(yè)。然而，涉外旅游并不涉及。

從表中可以看出，云南省高職院校旅游類專業(yè)形成了比較齊全的專業(yè)體系。云南省旅游具有國(guó)際化背景，旅游行業(yè)急需大量高素質(zhì)的涉外人才，但是高職院校旅游類專業(yè)設(shè)置并沒(méi)有結(jié)合這一區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。近年來(lái)，云南省開通“邊境游”，出入境旅客大幅增加。僅僅瑞麗一個(gè)口岸，2014年共迎送中緬兩國(guó)旅游團(tuán)11436個(gè)，出入境人員1428.7萬(wàn)人次。面對(duì)如此空白的領(lǐng)域，除了沒(méi)有涉外旅游專業(yè)，云南省開設(shè)小語(yǔ)種導(dǎo)游專業(yè)的高職院校甚少，只有云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院開設(shè)了導(dǎo)游專業(yè)（泰語(yǔ)導(dǎo)游方向）、云南旅游職業(yè)學(xué)院應(yīng)用泰語(yǔ)專業(yè)這兩所院校開設(shè)了針對(duì)導(dǎo)游的小語(yǔ)種專業(yè)。

從課程設(shè)置方面來(lái)看。有學(xué)者指出，為了適應(yīng)旅游教育的國(guó)際化發(fā)展，還需增設(shè)基礎(chǔ)理論性課程。旅游職業(yè)教育的基礎(chǔ)理論課程開設(shè)還不夠全面，例如國(guó)外較為普及的旅游政治學(xué)，顯有學(xué)校開設(shè)相關(guān)課程。[3]

3.師資國(guó)際化程度不高

目前，云南省高職院校教師的國(guó)際化水平普遍不高。從專業(yè)任課教師的角度來(lái)說(shuō)，能夠運(yùn)用熟練的外語(yǔ)水平進(jìn)行雙語(yǔ)授課的教師數(shù)量不多，還缺少走出國(guó)門與學(xué)術(shù)同行進(jìn)行交流和合作的機(jī)會(huì)。不僅直接影響到人才的國(guó)際化培養(yǎng)程度，還制約教師參與到國(guó)際學(xué)術(shù)交流活動(dòng)中去，，關(guān)系到中外合作項(xiàng)目的順利開展。

從外籍教師的角度來(lái)說(shuō)，由于管理體制不完善，對(duì)外籍教師的數(shù)量、聘期、培訓(xùn)等方面沒(méi)有硬性規(guī)定，致使外教的資質(zhì)水平參差不齊。同時(shí)，師資隊(duì)伍不夠穩(wěn)定，目前一部分教師為外方確認(rèn)資質(zhì)的外聘教師，管理上沒(méi)有納入學(xué)校師資的正常管理，外籍教師的頻繁更換也使課程建設(shè)與教學(xué)質(zhì)量受到較大影響。教師隊(duì)伍整體存在年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、專兼職教師比例、學(xué)歷層次及知識(shí)結(jié)構(gòu)失衡的現(xiàn)象，且任課教師缺乏國(guó)際化理念和專業(yè)知識(shí)，沒(méi)有形成科學(xué)合理的學(xué)術(shù)梯隊(duì)。[4]總體說(shuō)來(lái)，云南省高職院校師資的國(guó)際化建設(shè)有待加強(qiáng)。

二、云南省高職院校國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的建議和對(duì)策

1.制定高職國(guó)際化旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案

國(guó)際化旅游人才具有以下四個(gè)特點(diǎn)：誠(chéng)實(shí)守信的責(zé)任能力、跨文化交往的溝通能力、國(guó)際視野的創(chuàng)新能力及可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)能力，具備上述質(zhì)的人才方能稱為國(guó)際化旅游人才，才能真正滿足旅游業(yè)國(guó)際化發(fā)展的需要。[5] 云南省高職院校應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際化意識(shí)，發(fā)展學(xué)生的國(guó)際旅游能力，努力提升專業(yè)人才的培養(yǎng)層次，制定清晰的國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)，為我省旅游業(yè)的發(fā)展奠定強(qiáng)有力的人才基礎(chǔ)。

培養(yǎng)方案需要突出學(xué)生外語(yǔ)能力的培養(yǎng)。專業(yè)基礎(chǔ)課程采取雙語(yǔ)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際化意識(shí)和外語(yǔ)溝通能力；盡可能地聘請(qǐng)外籍教師任教，構(gòu)建外語(yǔ)環(huán)境，提升學(xué)生的聽說(shuō)能力和語(yǔ)言運(yùn)用能力；鼓勵(lì)學(xué)生參與國(guó)際旅游合作實(shí)訓(xùn)，在國(guó)際環(huán)境中鍛煉自己。

2.構(gòu)建國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的課程體系

推動(dòng)課程改革，促進(jìn)課程內(nèi)容國(guó)際化。國(guó)際化的旅游專業(yè)人才必須具備吩咐的主要客源地的自然地理與人文歷史、民俗文化等方面的知識(shí)，還應(yīng)該了解國(guó)際旅游市場(chǎng)動(dòng)向，熟悉國(guó)際旅游市場(chǎng)規(guī)則。因此，云南省高職院校需要改進(jìn)課程內(nèi)容，開設(shè)諸如世界地理、東南亞國(guó)家文化、南亞國(guó)家文化、國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的課程。

加強(qiáng)同涉外旅游企業(yè)的聯(lián)系，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)國(guó)際化。云南省高職院校應(yīng)該突破以往的國(guó)內(nèi)實(shí)踐教學(xué)模式，在增加學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)上，積極加強(qiáng)同涉外旅游企業(yè)的合作，創(chuàng)辦旅游專業(yè)校企合作的辦學(xué)模式，不僅把課程帶到實(shí)踐中去，還要帶到國(guó)際化的舞臺(tái)上去。

3.加強(qiáng)國(guó)際化師資隊(duì)伍的建設(shè)

造就高素質(zhì)的旅游教育專業(yè)師資隊(duì)伍是培養(yǎng)國(guó)際化旅游人才的基礎(chǔ)。一方面，云南省高職院校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)國(guó)內(nèi)教師的培訓(xùn)與培養(yǎng)，提高他們的國(guó)際化教學(xué)能力。積極選派優(yōu)秀教師到海外訪學(xué)、進(jìn)修、考察或者參加國(guó)際研討會(huì)，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外同領(lǐng)域人士的交流，從而提升學(xué)術(shù)水平。此外，還要積極爭(zhēng)取國(guó)家及省級(jí)政府高等教育專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持，加強(qiáng)青年教師國(guó)際化教學(xué)能力培養(yǎng)，逐步建立一支具備雙語(yǔ)教學(xué)素質(zhì)、國(guó)際化課程講授技巧和涉外學(xué)科專業(yè)建設(shè)能力的骨干教師團(tuán)隊(duì)。

另一方面，高職院校要加強(qiáng)自身國(guó)際化建設(shè)，提升海外人才的吸引力，積極引進(jìn)和聘請(qǐng)外籍專家、教師以及留學(xué)歸國(guó)人員或有海外經(jīng)歷的教師給學(xué)生授課或開展專題講座。通過(guò)采用培養(yǎng)與引進(jìn)相結(jié)合的模式，努力組建一支國(guó)際化的旅游教師師資隊(duì)伍。

【參考文獻(xiàn)】

[1]符江紅. 云南省旅游業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與對(duì)策[J]. 玉溪師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2000，（6）：62-65.

[2]王曉瑩. 高職旅游專業(yè)國(guó)際化技能型人才培養(yǎng)途徑探索——以成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院為例[J]. 產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2013，12（16）.

[3]高輝，徐宗碧. 云南省高職院校中外合作辦學(xué)的實(shí)踐與探索——以昆明冶金高等專科學(xué)校合作辦學(xué)為例[J]. 昆明冶金高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2013，29（2）：10-13.

[4]沈楊. 高職國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐——以寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J]. 寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，18（5）：10-13.