王琦++曹韋

[摘要]語言具有文化性，這決定了語言教學(xué)離不開文化教學(xué)，語言教學(xué)要與文化教學(xué)相結(jié)合。我國西班牙語教學(xué)的歷史較短，許多教師在教學(xué)中只注重單純語言知識(shí)的傳授，卻忽略了文化教學(xué)的重要性；有些教師雖然意識(shí)到了文化教學(xué)的重要性，卻不知道如何將文化教學(xué)貫穿到語言教學(xué)之中。文化教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)、提高跨文化能力、進(jìn)行有效的跨文化交際有重要意義，因此，有必要對(duì)高等學(xué)校西班牙語教學(xué)中文化教學(xué)的原則、內(nèi)容及方法等方面進(jìn)行探討。

[關(guān)鍵詞]西班牙語教學(xué) 文化教學(xué) 跨文化交際

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2016）22-0202-02

一、引言

語言與文化密切相關(guān)。語言是文化的載體，是文化的主要表現(xiàn)形式。文化是一個(gè)群體生活方式的系統(tǒng)，主要通過語言這一特殊符號(hào)來體現(xiàn)和傳承。文化語言學(xué)認(rèn)為，語言是文化現(xiàn)象，是文化總體的一部分，是自成體系的特殊文化，這就是語言的文化性質(zhì)。語言的這種文化性質(zhì)決定了語言教學(xué)離不開文化教學(xué)，語言教學(xué)要與文化教學(xué)相結(jié)合。

《高等學(xué)校西班牙語專業(yè)基礎(chǔ)階段教學(xué)大綱》中提出，必須讓學(xué)生了解有關(guān)西語國家的文化和國情，使他們從入門階段起就注意語言的得體性?！陡吣昙?jí)教學(xué)大綱》中也強(qiáng)調(diào)，高年級(jí)階段在注重語言能力培養(yǎng)的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)講授西班牙語語言知識(shí)（如語法學(xué)、詞匯學(xué)、文體學(xué)等）和西班牙語國家文化概況知識(shí)（如文學(xué)、歷史、社會(huì)、藝術(shù)等），使學(xué)生具有較系統(tǒng)的西班牙語專業(yè)知識(shí)，提高正確得體地運(yùn)用西班牙語進(jìn)行交際的能力。

我國西班牙語教學(xué)相對(duì)于英語、俄語等外語的教學(xué)來說歷史較短，許多教師受中學(xué)英語學(xué)習(xí)的影響，在教學(xué)中只注重語音、詞匯、語法等單純的語言知識(shí)的傳授，缺乏應(yīng)有的文化洞察力，對(duì)文化教學(xué)的理解還很淡薄，沒有將外語教學(xué)和文化教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來。有些教師雖然意識(shí)到了文化教學(xué)的重要性，卻不知道如何將文化教學(xué)貫穿到語言教學(xué)的過程中去。文化教學(xué)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高跨文化能力，進(jìn)行有效的跨文化交際有重要意義。鑒于此，本文著重對(duì)高等學(xué)校西班牙語教學(xué)中文化教學(xué)的原則、內(nèi)容及方法等方面進(jìn)行探討。

二、文化教學(xué)的原則

外語教學(xué)的最終目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)的、具有跨文化交際能力的外語人才，這已經(jīng)成為我國外語教學(xué)界的一種共識(shí)（劉艷秋，2007：43）。那么在外語教學(xué)中應(yīng)如何滲入文化內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)呢？束定芳、莊智象（1996：149）認(rèn)為在外語教學(xué)中文化導(dǎo)入必須遵循實(shí)用性、階段性和適合性原則。實(shí)用性原則要求外語教學(xué)中所導(dǎo)入的文化內(nèi)容與學(xué)生所學(xué)的語言內(nèi)容密切相關(guān)，與日常交際所涉及的主要方面密切相關(guān)，文化教學(xué)要與語言交際實(shí)踐相結(jié)合。比如講到comida（食物）一詞時(shí)，就可以將西班牙和拉美的飲食文化引入：西班牙人和拉美人的飲食結(jié)構(gòu)是怎樣的？有哪些特色的食物？就餐習(xí)慣與中國人的就餐習(xí)慣有什么不同？在餐廳就餐時(shí)的基本交際用語是什么？等等。階段性原則要求文化導(dǎo)入要遵循循序漸進(jìn)的原則，要根據(jù)學(xué)生的語言水平、對(duì)語言的接收和領(lǐng)悟能力確定文化教學(xué)的內(nèi)容。同樣是comida這個(gè)主題，在學(xué)生學(xué)習(xí)初期，由于詞匯量和句法知識(shí)的局限，我們只能將一些常用的單詞和句型教給學(xué)生，使他們可以進(jìn)行模擬情景對(duì)話練習(xí)。隨著學(xué)習(xí)的深入和詞匯量的增加，當(dāng)教學(xué)內(nèi)容再次涉及“食物”時(shí)，我們便可以要求學(xué)生對(duì)比中西飲食文化的異同，思考飲食文化所反映出的不同的民族特點(diǎn)是什么，并就此進(jìn)行討論甚至辯論，進(jìn)一步提高他們的思維能力和文化比較能力。適合性原則指教學(xué)內(nèi)容和方法的適度。對(duì)文化內(nèi)容的講解要有選擇，對(duì)于主流文化或具有廣泛性的內(nèi)容應(yīng)該詳細(xì)講解。這對(duì)引導(dǎo)學(xué)生建立正確的人生觀和價(jià)值觀有重要意義。此外，由于文化內(nèi)容本身廣而復(fù)雜，因而教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行大量的課外閱讀和實(shí)踐，以增加文化的積累。

三、文化教學(xué)的內(nèi)容

文化本身具有豐富的內(nèi)涵。廣義的文化包括物質(zhì)文化、制度文化和心理文化三個(gè)方面；狹義的文化則是指人們普遍的生活習(xí)慣，如衣食住行、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、行為規(guī)范等。關(guān)于文化教學(xué)內(nèi)容的層次，國內(nèi)學(xué)者一直有不同的看法。本文傾向于古啟楠教授（1988）的觀點(diǎn)，即把外語課的文化內(nèi)容分為表層結(jié)構(gòu)和深層結(jié)構(gòu)。他根據(jù)K.Chastain提出的十四類文化項(xiàng)目和Charles Morris對(duì)語言的三分法，即符號(hào)關(guān)系、符號(hào)意義、符號(hào)運(yùn)用，結(jié)合我國實(shí)際認(rèn)為，文化的表層結(jié)構(gòu)適用于初級(jí)階段的文化教學(xué)，包括十項(xiàng)內(nèi)容：日常交際所必須的項(xiàng)目、禮貌用語、手勢(shì)語言、日常各種場(chǎng)合的典型會(huì)話、衣食住行的習(xí)慣、學(xué)生的日常生活、業(yè)余文體生活、節(jié)假日活動(dòng)、家庭關(guān)系、親友關(guān)系。文化的深層結(jié)構(gòu)適用于高年級(jí)的教學(xué)，也是十項(xiàng)內(nèi)容：社會(huì)制度、經(jīng)濟(jì)制度、法律制度及主要法律、世界觀及人生觀、宗教信仰、價(jià)值觀念與態(tài)度、與社會(huì)的合作、現(xiàn)代科技成果與禁忌。

從微觀的角度來說，語言作為交際的工具本身就蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)容，無論是構(gòu)成語言基本要素的語音、句法還是語義都同文化有著內(nèi)在聯(lián)系（張紅玲，2007：87）。西班牙語的總體特點(diǎn)是語速快、語調(diào)平、起伏較小、語音清脆、節(jié)奏感強(qiáng)。因此有人說西班牙語有如潺潺流水、涓涓小溪，清脆悅耳、優(yōu)美動(dòng)聽，這同西班牙人及拉美人爽朗歡樂的性格有很大關(guān)系。此外，西班牙語的語音、語調(diào)、語氣、重音等特征對(duì)于語義的影響也是不容忽視的。如No lo sabe tampoco.和?No lo sabe tampoco？兩句內(nèi)容相同，意思卻明顯不同。前句是客觀陳述，不含任何感情色彩；而后句則含有驚奇和不可置信的語氣，意為：他（竟）也不知道么？因此語音中所包含的文化內(nèi)容也應(yīng)成為西班牙語教學(xué)中的重要組成部分。

西班牙語的句法規(guī)則同漢語有很大區(qū)別。西班牙語屬于屈折語，詞形上有豐富的變化，名詞、形容詞、代詞、冠詞都有陰、陽性，單、復(fù)數(shù)的變化；動(dòng)詞的變化更多，因其時(shí)、式、體、態(tài)以及所修飾名詞的單、復(fù)數(shù)和陰、陽性的不同，一個(gè)動(dòng)詞可以有50多種變化。在組成句子時(shí)西班牙語也不拘泥于主、謂、賓、定、狀、補(bǔ)的順序，而是詞序更加靈活，并且注重句子的簡潔，為避免重復(fù)和累贅，有些部分經(jīng)常被省略或替換掉，這很符合西班牙人追求自由、無拘無束的個(gè)性。

與語音和句法相比，西班牙語詞匯所包含的文化意義更加豐富。單詞、短語、習(xí)語、諺語等都屬于詞匯的范疇，是一個(gè)民族的語言和社會(huì)文化發(fā)展的結(jié)晶。西班牙語的植物詞匯、動(dòng)物詞匯、顏色詞匯、數(shù)字詞匯、地理詞匯、政治詞匯，以及年輕人中間流行的黑話等等都包含了豐富的文化內(nèi)涵。如西班牙是世界上橄欖油生產(chǎn)的第一大國，西班牙語中關(guān)于橄欖（aceituna）、橄欖樹（olivo）和橄欖油（aceite de oliva）的諺語特別豐富，如：Flor de olivo en mayo， aceite para todo el a?o.（五月橄欖花，全年油飄香。）Vino， amigo y aceite， cuanto más viejo más ferviente.（紅酒、朋友和橄欖油，越久越醇香。）西班牙的斗牛文化歷史悠久，因此toro一詞便含有豐富的文化內(nèi)涵，如：Toro corrido（有經(jīng)驗(yàn)、不會(huì)上當(dāng)?shù)娜耍?，Haber toros y ca?as（發(fā)生爭吵），Otro toro（換個(gè)話題）等。教師在講詞匯時(shí)如果能夠注入詞匯背后的文化意義，則不僅能讓學(xué)生對(duì)詞匯印象深刻，而且增加了學(xué)習(xí)的趣味性，活躍了課堂的氣氛；同時(shí)也是對(duì)學(xué)生跨文化意識(shí)培養(yǎng)的有效手段。

綜上所述，西班牙語課堂上的文化教學(xué)的內(nèi)容是非常豐富的，大到西班牙、拉美各國的社會(huì)習(xí)俗、行為規(guī)范，小到語言現(xiàn)象本身所蘊(yùn)涵的文化意義。無論是哪方面內(nèi)容都要求教師十分了解所研究的文化，并講究一定的方法，才能把這些知識(shí)準(zhǔn)確、有效地傳授給學(xué)生。

四、文化教學(xué)的方法

在西班牙語教學(xué)中，文化教學(xué)一方面通過課程設(shè)置來實(shí)現(xiàn)，即開設(shè)諸如西班牙/拉美文化概況、西班牙/拉美文學(xué)史及作品選讀、西班牙語國家國際關(guān)系導(dǎo)論、西班牙語國家經(jīng)貿(mào)概況等文化課程，使學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)有關(guān)的文化知識(shí)。另一方面要通過教師在語言課堂上運(yùn)用科學(xué)有效的方法，盡量創(chuàng)造條件使學(xué)生置身于西班牙語文化的情境中去，引導(dǎo)學(xué)生掌握語言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)的方法。具體的方法有以下幾個(gè)方面：

（一）課堂教學(xué)

教師在教語言（語音、句法、詞匯、文體）的同時(shí)要注意同語境和文化背景相結(jié)合。要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生思考西班牙語文化同中國文化相同及相異的地方，分析學(xué)生由于文化因素干擾造成的語言錯(cuò)誤，從而提高學(xué)生對(duì)文化的敏感性，培養(yǎng)他們的跨文化意識(shí)。教師在教學(xué)過程中應(yīng)該充分利用各種教學(xué)手段，如關(guān)于西班牙或拉美國家的圖片、海報(bào)、地圖、工藝品、食品、音頻和視頻材料、報(bào)刊或雜志等，讓學(xué)生通過視覺、聽覺、觸覺、味覺等親身體驗(yàn)西班牙語文化的魅力。

教師在組織課堂活動(dòng)時(shí)應(yīng)多采用情景法。即設(shè)定一個(gè)特定的西班牙語文化氛圍，采用演講、辯論、模擬情景對(duì)話等方式，使學(xué)生置身于西班牙語的文化氛圍中，用符合語境的語言和手勢(shì)正確地進(jìn)行言語交際和非言語交際。比如在講到“購物”的主題時(shí)，教師便可以補(bǔ)充一些西班牙人購物、挑選、評(píng)價(jià)、結(jié)賬時(shí)常用的短語和句型，要求學(xué)生主動(dòng)查詢有關(guān)服裝、食品、電子產(chǎn)品、書本文具等不同種類的商品的詞匯，讓學(xué)生分小組自己“開商店”，并互相到其他人的商店里“買東西”。這樣既有利于學(xué)生對(duì)這部分語言內(nèi)容及文化內(nèi)容的掌握，又充分調(diào)動(dòng)了他們的積極性和主動(dòng)性，達(dá)到良好的課堂效果。

此外，教師應(yīng)盡量使用西班牙語教學(xué)，并引導(dǎo)學(xué)生用西班牙語提問和回答問題，養(yǎng)成西班牙語思維的習(xí)慣，避免傳統(tǒng)“二次翻譯”的錯(cuò)誤方法，強(qiáng)化學(xué)生講地道的“西式西班牙語”，培養(yǎng)學(xué)生的語感。

（二）課外活動(dòng)

對(duì)文化內(nèi)容的掌握單靠課堂教學(xué)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要學(xué)生在課外大量的閱讀和積累相關(guān)知識(shí)。這就需要教師多給學(xué)生介紹一些好的原文書籍、報(bào)紙、雜志和網(wǎng)站，定期布置閱讀任務(wù)，并鼓勵(lì)學(xué)生在閱讀的時(shí)候積極思考，將書中所體現(xiàn)的西語國家的文化背景、社會(huì)習(xí)俗及價(jià)值觀念與中國的相關(guān)文化相對(duì)比，培養(yǎng)他們的跨文化意識(shí)。此外要鼓勵(lì)學(xué)生課外多看西班牙語電影，欣賞和學(xué)唱西語歌曲，排演西班牙語話劇等。這樣不僅鍛煉了語言，加深對(duì)西班牙語文化的理解，而且也豐富了學(xué)生們的業(yè)余生活，增加了學(xué)習(xí)西班牙語的興趣和熱情。

（三）外教資源

對(duì)于學(xué)習(xí)外語的學(xué)生來說，與講此語言的本國人接觸是很重要的。低年級(jí)的學(xué)生由于語言水平有限，還不能參與和西班牙語有關(guān)的實(shí)習(xí)工作，因此外教便是他們唯一接觸西班牙人或拉美人的機(jī)會(huì)。這要求學(xué)生在積極參與外教所授課程之外，在課外也多主動(dòng)與外教接觸，提高自身的語言能力和交際能力。還可以定期舉辦由外教負(fù)責(zé)、學(xué)生們積極參與的“西班牙語角”活動(dòng)，就某一話題與外教積極討論，或者向外教學(xué)習(xí)西班牙或拉美的特色舞蹈、烹飪技術(shù)、手工工藝等。學(xué)生們也可以向外教展示相應(yīng)的中國文化的因素，形成一個(gè)小范圍的“跨文化交流”，彌補(bǔ)中國教師在外語教學(xué)中的不足。

五、結(jié)語

西班牙語教學(xué)的過程不僅是培養(yǎng)學(xué)生西班牙語語言技能，使學(xué)生牢固掌握專業(yè)知識(shí)的過程，也是擴(kuò)展學(xué)生關(guān)于西班牙語以及講西班牙語國家的文化知識(shí)，提高學(xué)生獨(dú)立思考能力和跨文化交際能力的過程。教師要將語言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，才能使學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，真正提高語言的運(yùn)用能力；并懂得怎樣在跨文化交際中保留和弘揚(yáng)中國文化，尊重和接納西方文化，正確地看待和處理因文化差異而引起的世界觀的不同，運(yùn)用語言更好地交流和溝通，為中國和講西班牙語國家的交流和合作做出貢獻(xiàn)。

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責(zé)任編輯：張麗