旺旺

活動(dòng)型攬客

胖子打折

佛山有家餐廳對(duì)胖子就餐打折，進(jìn)店顧客體重在150斤以上都有折扣。150—159斤為迷你級(jí)，打8.8折，體重每增加10斤折扣加大10%的力度。200—219斤為重量級(jí)，打5折；220斤以上可享受1折。打折活動(dòng)之后，店里的生意明顯更好，單天營(yíng)業(yè)額增加了3成左右，中午用餐都幾乎坐滿。

穿裙子打折

武昌一家餐廳在微信公眾號(hào)上喊話，只要你穿長(zhǎng)裙進(jìn)店，就有折扣。不但女士穿長(zhǎng)裙打折，男士穿裙子更是享受2.9折優(yōu)惠。雖然并沒有男士真的穿裙子來，但餐廳此舉吸引了許多人前來用餐，也打響了名氣。

吃飯送彩票

北京一家餐飲企業(yè)在門口掛出了一幅寫著“就餐贈(zèng)彩票”的橫幅，顯得十分醒目。吃飯送彩票，這招靈。每人贈(zèng)送的成本兩元錢，但顧客拿到的是500萬(wàn)元大獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)??！

互動(dòng)型攬客

吃飯喝“棋酒”

河南唐河縣一家餐廳老板在店內(nèi)設(shè)立了奇特的棋賽。所有的棋子都是特別的小酒瓶。顧客對(duì)弈時(shí)，只要吃掉對(duì)方的“棋子”，便可將其中的酒喝掉。由于這里既有酒喝，又可以下棋取樂，所以深受棋迷酒友的歡迎。

回扣式經(jīng)營(yíng)

有一家廣東餐館，顧客第一次來用餐付全款，之后帶人來的次數(shù)越多，打的折扣越大，最多可以打到五折。如此一來，這家餐館的生意就越來越興旺發(fā)達(dá)，把其他餐館的顧客也都陸續(xù)地吸引過來了。

掰手腕贏免單

來伏牛堂店里吃米粉，店員跟你掰腕子，贏了免費(fèi)，輸了付雙倍，多的錢會(huì)捐給公益組織。這樣好玩又能給顧客帶來不同體驗(yàn)的新奇方式，深受廣大年輕人的喜愛。

特色噱頭攬客

打“空運(yùn)”牌

漢口一家招牌菜為“兔腦殼”的特色餐館，天天從成都空運(yùn)原料到武漢。由于武漢市場(chǎng)沒有批量的兔腦殼供貨商，為了保證貨源新鮮，只能采用空運(yùn)的方式?？者\(yùn)是否增加成本？這要視情況而定，一些特色餐館吃貨量大，空運(yùn)不僅貨源有保障，比在本地采購(gòu)節(jié)約10%的成本。

“歡迎自帶酒水”

很多同行都拒絕“自帶酒水”，黑龍江大慶一家餐廳卻在顯眼位置懸掛“歡迎自帶酒水”的條幅，成了一個(gè)最好的廣告。很多食客慕名而來，覺得自己的消費(fèi)權(quán)益受到尊重。以前酒水銷售占總利潤(rùn)10%，但是增加的顧客帶來更多盈利，完全可以彌補(bǔ)這部分損失。

上演好戲

川菜館子巴國(guó)布衣的中心有個(gè)大舞臺(tái)，在用餐高峰期鑼鼓喧天，上演四川傳統(tǒng)劇目變臉。吃飯加看戲的費(fèi)用并不按人頭算，而是跟劇場(chǎng)賣票差不多，看距離舞臺(tái)的遠(yuǎn)近，分上千元的高價(jià)票和幾百元的平價(jià)票，擺臺(tái)精致、藝術(shù)的自助餐倒成了前戲。

場(chǎng)景型攬客

比如，爐魚餐廳進(jìn)門處巨大的無煙烤魚爐。爐子的造型如同一個(gè)外星飛碟，可同時(shí)烤制20條魚。廚房也是攬客的一大利器，開放式廚房、后廚直播已經(jīng)被很多店鋪采用，讓人如臨其境。有的店還請(qǐng)出美女大廚現(xiàn)場(chǎng)介紹菜品，從味道、價(jià)格、功效、做法甚至背后故事都一 一告知顧客，讓顧客“吃個(gè)明白”。