張紅芳

（蘇州工藝美術職業(yè)技術學院， 江蘇 蘇州 215000）

“工作室制”教學模式下高職ESP教學改革研究
——以藝術設計專業(yè)為例

張紅芳

（蘇州工藝美術職業(yè)技術學院， 江蘇 蘇州 215000）

專門用途英語（ESP）在高職院校日益引起關注。但研究現(xiàn)狀表明，對藝術設計專業(yè)的ESP教學研究較少。在高職設計院校，“工作室制”教學模式得到廣泛認可。在“工作室制”教學模式背景下，以藝術設計專業(yè)為例，從教學目標、教學內(nèi)容、教學方法、教學評價、師資隊伍建設等方面進行探討，旨在為高職ESP教學提供一個有價值的研究案例。

專門用途英語；“工作室制”教學模式；藝術設計

一、高職ESP背景及現(xiàn)狀

專門用途英語（English for Special Purposes）是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科相關的英語，是根據(jù)學習者的特定目的而開設的英語課程（Hutchinson&Waters 1987）。專門用途英語的本質(zhì)：（1）學習者有特定的需求；（2）課程具有特定專業(yè)或者特定職業(yè)背景；（3）了解特定領域中語言實際使用狀況并以此為基礎展開教學；（4）滿足學習者特定需求的靈活教學方法（余樟亞2011）。專門用途英語ESP分為學術英語EAP(English for Academic English)和職業(yè)英語EOP(English for Educational Purposes)(Jordna 1997)。

關于高職ESP教學的研究近年來一直受到研究者的關注。這些研究分別從學習者需求（陳群，2007）、學習者策略（張偉 付大安，2007）、教學模式（龔兵，2005）、教學內(nèi)容（安曉燦 閔閱，2013）、教學方法（李紅，2001）、教師專業(yè)能力（杜宏麗，2014）等方面探究高職ESP教學的理論和實踐，取得了一定的成效。比較有代表性的研究有：2006年至2009年，教育部高等學校高職高專英語類專業(yè)教學指導委員會《高等職業(yè)教育英語課程教學要求》項目組基于廣泛的調(diào)查研究，提出了行業(yè)英語的教學理念：高職院校應以培養(yǎng)學生在職場環(huán)境下應用英語的基本能力為目標來設置英語課程，以職業(yè)需求為主線來開發(fā)和構(gòu)建教學內(nèi)容體系（安曉燦 周龍，2010）。廣東省高職英語教學改革提出了高等職業(yè)教育EOP教學模式的理據(jù)和路徑（寧順青 2012）。但是，我國的高等教育大約有4萬多個專業(yè)點、800多種專業(yè)，行業(yè)與行業(yè)之間對畢業(yè)生英語能力的需求差異很大（安曉燦 閔閱，2013），這顯然是高職ESP教學實踐中面臨的現(xiàn)實問題，也給高職ESP教學提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。本文擬從“工作室制”教學模式視角，針對藝術設計專業(yè)的ESP教學做出一些探索。

二、“工作室制”教學模式對高職藝術設計專業(yè)ESP教學的要求

提起“工作室制”教學模式，一定會追溯到1919年在德國魏瑪建立的包豪斯學院。包豪斯教育體系對世界設計教學產(chǎn)生了深遠的影響?！肮ぷ魇抑啤钡慕虒W模式最早出現(xiàn)在歐洲，通過教學與項目的結(jié)合，來培養(yǎng)學生專業(yè)能力和創(chuàng)新能力?，F(xiàn)在國內(nèi)很多設計院校也越來越多地采用“工作室制”教學模式。這種教學模式的優(yōu)勢是改變了傳統(tǒng)設計教學模式，不僅傳授知識和理論，更注重結(jié)合技術和實踐。它以真實的項目為依托，在開放的環(huán)境下，師生共同完成任務。在這樣的教學環(huán)境里，學生的自主學習精神、自我教育能力、研究能力、表達能力、管理能力、合作能力、創(chuàng)新能力等都得到鍛煉。這與高職院校藝術設計專業(yè)人才培養(yǎng)目標是一致的。以視覺傳達設計專業(yè)為例，視覺傳達設計人才培養(yǎng)領域很廣，有廣告、書籍、包裝、展示等等。培養(yǎng)一名優(yōu)秀視覺傳達設計師，除了藝術創(chuàng)造和鑒賞能力，還要培養(yǎng)其綜合分析能力。設計師的熱情、主動性、創(chuàng)造力、自學能力、管理能力、表達能力等都是核心素養(yǎng)。

“工作室”教學模式對ESP教學提出了相應的要求。

1.嘗試兼顧藝術設計的個性化與ESP教學普適性

在“工作室”教學模式下完成真實項目的過程中，英語在不同階段的作用不容忽視。以標志設計項目為例。首先，項目啟動階段，通過搜集國內(nèi)外同行業(yè)資料，整理分析，為項目設計提供依據(jù)。直接閱讀參考國外頂尖藝術設計作品和文字介紹，無疑增加了學生思考的廣度和深度。其次，創(chuàng)意構(gòu)思階段。創(chuàng)意構(gòu)思有多種切入點，其中以歷史文化或地域為切入點，了解跨文化知識就非常必要。再次，視覺表達、文字表現(xiàn)形式和色彩表達階段，了解不同國家地區(qū)的不同風俗，包括世界各國對標識設計中圖形和色彩的禁忌，以及標志設計的有關法律規(guī)定。最后，總結(jié)提案、正稿制定階段，口頭和書面表達能力舉足輕重。

2.解決ESP課程的“實用”功能問題

現(xiàn)行的藝術設計ESP課程的教學目標、教學內(nèi)容、教學模式和評價方式較為傳統(tǒng)，不能完全滿足現(xiàn)代藝術設計人才培養(yǎng)目標的要求。近年來，“工作室制人才培養(yǎng)模式在現(xiàn)代藝術設計專業(yè)人才培養(yǎng)方面得到了較為廣泛的認同。在“工作室制”人才培養(yǎng)模式的背景下，要求相應推進英語教學改革，促進英語課程與專業(yè)課程融合，第一課堂與第二課堂融合，重構(gòu)實用英語課程體系，提升藝術設計國際視野的能力，最終實現(xiàn)藝術設計專業(yè)教學的人才培養(yǎng)目標。

3.解決ESP師資隊伍建設問題

工作室項目往往采用主題教學、任務教學和跨界教學的教學模式，注重知識和技術并進，理論和實踐并進，注重職業(yè)素養(yǎng)培育、設計思維發(fā)展、設計師人格的塑造?！肮ぷ魇抑啤苯虒W模式通過整合資源，改變傳統(tǒng)教學模式，契合高技能設計人才的培養(yǎng)目標要求。這就要求ESP教學摒棄傳統(tǒng)的、單一的語言知識教學，注重培養(yǎng)學生在特定的環(huán)境中的語言應用能力。這對ESP師資隊伍建設提出了較高的要求。目前，ESP教師主要由具有英語教育背景的教師或者英語能力較強的專業(yè)教師擔任，兩者有各自的優(yōu)勢和劣勢。前者英語語言知識和能力強，但在專業(yè)方面弱，甚至缺乏專業(yè)知識；后者專業(yè)能力強，但英語系統(tǒng)知識（特別是語用知識，跨文化知識）弱。由此可見，ESP師資隊伍建設是一個棘手的問題。

三、“工作室制”教學模式下藝術設計專業(yè)ESP教學改革的具體舉措

關于外語教學，很多專家學者提出了真知灼見。丹麥語言學家奧托·葉斯柏森（2013）早在上個世紀就指出，“外語教育的最高目的是要能接觸外族最優(yōu)秀的思想和制度，了解他們的文學和文化，簡而言之，要了解這個民族的精神?！比~氏的這一說法現(xiàn)在看來亦熠熠生輝，因為它凸顯了外語教育的最為有價值、最“真”的教育宗旨。束定芳、莊智象（2015）認為學習者要真正提高外語水平，要有（1）學習和使用目標語的強烈愿望和需求；（2）足夠的，真實的目標語輸入；（3）正確的學習方法；（4）足夠的目標語交際實踐機會。關于專門用途英語的針對性和實踐性，ESP有兩個可變性特征：（1）ESP教學在語言技能的習得上可有局限性或針對性，如根據(jù)學習者的特定需求只訓練某一技能；（2）可以不按任何事先給定的教學法組織教學，也就是說，在教學方法上有很大的靈活性（轉(zhuǎn)引自余樟亞 2011）。以上論述對藝術設計專業(yè)ESP教學改革舉措提供了理據(jù)。

（一）教學目標

外語教學目標可以分成幾類：(1)培養(yǎng)和發(fā)展學習者的個人綜合能力，這當中包括培養(yǎng)和發(fā)展學習者的知識、技能、精神境界（個性、態(tài)度等）和學習能力等。(2)擴展和豐富語言交際能力（這當中包括語言學、語用學和社會語言學知識，或者三者兼而有之）。(3)培養(yǎng)和發(fā)展更好的語言能力。(4)培養(yǎng)和發(fā)展最大限度的功能性融入某一具體領域的能力。(5)豐富和擴展學習策略的能力，或者說培養(yǎng)和發(fā)展完成交際任務的能力。（劉駿，傅榮主譯,歐洲理事會文化合作教育委員會，2008）在“工作室制”教學模式下，高職藝術設計專業(yè)ESP旨在培養(yǎng)學生在職場環(huán)境下運用英語的基本能力，和上述教學目標類型(4)相吻合。當然為了實現(xiàn)這一教學目標，比如，一位室內(nèi)設計師，在語言交際能力上，則須重點教授相關領域的詞匯和關鍵用法，如介紹設計理念、方法和產(chǎn)品等；在社會語言學常識上，如何得體地和客戶接洽、溝通等。除此以外，有關國家的文化、設計思想等知識也應該補充。當然，也可以包含精神境界，優(yōu)秀設計師所擁有的良好品質(zhì)也在教授過程中潛移默化地影響學習者。舉個例子，著名的TED網(wǎng)站上有各國設計師傳播自己的設計理念的視頻。其中有一位盲人設計師講述了自己的人生（職業(yè)）經(jīng)歷，眼睛失明后度過了一段煎熬的日子，但最終還是勇敢地選擇了繼續(xù)和心愛的建筑職業(yè)在一起，他現(xiàn)在是一位成功的城市規(guī)劃咨詢師，為視力障礙的人群（居民）創(chuàng)造更好的居住環(huán)境。他的經(jīng)歷無疑會對學習者的精神境界產(chǎn)生一定的積極影響。由此可見，我們在設置教學目標時，切記要“真”，真正適應學習者需要，激發(fā)出學習者的熱情，真正為學習者的未來助力。

（二）教學內(nèi)容

寧順青（2012）以廣東省高職英語教學改革為例，就教學內(nèi)容建議30個英語職業(yè)技能清單。這30個英語職業(yè)技能清單學習內(nèi)容的真實性和職業(yè)性，在“工作室制”教學模式下，值得借鑒。首先，采用真ESP的教材。蔡基剛（2013）認為“真正的專門用途英語教材重點是在語言，是訓練學生特定學科里的語言能力而非傳授學科內(nèi)容和知識。專門用途英語教材的內(nèi)容必須能反映該領域的語言和交際活動的典型性而非內(nèi)容知識的系統(tǒng)性?！逼浯?，教學內(nèi)容應體現(xiàn)學習者未來職業(yè)發(fā)展的真實需求。藝術設計專業(yè)有自身的特殊性。陳琴(2015）通過考察珠三角地區(qū)設計專業(yè)的從業(yè)人員、畢業(yè)生和高校專業(yè)教師對設計行業(yè)英語技能的需求狀況，建議設計行業(yè)亟需培養(yǎng)學生掌握闡述設計理念的聽說溝通技能、設計專業(yè)資料的閱讀技能、文案或標書的翻譯技能和商務信函的寫作技能。優(yōu)秀的、真正的ESP教材，同時注重學習者未來職業(yè)核心英語技能的培養(yǎng)，無疑能激起學習者學習和使用目標語的強烈愿望和需求；給他們足夠的，真實的目標語輸入；輔以正確的學習方法；并提供足夠的目標語交際實踐機會，支持學習者獲得成功。

（三）教學方法

奧托·葉斯柏森（2013）在談論教學方式時認為“教師必須培養(yǎng)學生學習外語的興趣，具體地說，就是（1）要讓學生知道，學習外語對他們有所回報；（2）要讓學生感到，學習外語會提供給他們一把發(fā)掘?qū)毑氐蔫€匙；（3）要讓學生明白，他們接觸到的許多作品對他們富有人生的寓意；（4）要讓學生對相關的國家和人民感興趣。”高職藝術專業(yè)學生通過應用英語可以了解國外的先進設計文化和設計作品，更好地完成設計項目。在教學方法上，可以“富有創(chuàng)意”。首先，運用合適的教學方法使知識之間發(fā)生聯(lián)系，吸引學生，激發(fā)學習者的學習欲望。如果教學這個過程是愉快的，能解放學習者的天性，就會讓學習者感興趣。例如，角色扮演就是非常有吸引力的方法，可以模擬真實的任務、角色。其次，采用創(chuàng)意教學活動。比如，項目作業(yè)。“工作室制”教學模式采用的就是真實的項目，可以輔之以真實的作業(yè)，比如調(diào)查問卷、訪談、研究報告等。通過這樣的項目作業(yè)，小組合作，真實、有意義的學習，為學生未來的職業(yè)做好準備。再次，在使用教學方法時，應充分利用現(xiàn)代教育技術在語言教學方面的獨特優(yōu)勢，充分利用微視頻，網(wǎng)絡公開課等等。有了現(xiàn)代教育技術，學習者可以隨時隨地向任何人學習。對教學方法的積極探索，有利于學習者在現(xiàn)實的及未來的語言運用中樹立自信，同時激發(fā)出他們內(nèi)心最熱忱、最持久的學習動力。

（四）教學評價

廣東省高職英語教學改革中關于教學評估，使用《高級職業(yè)英語能力認證》系統(tǒng)。通過網(wǎng)絡，評估學習者在職場環(huán)境下真實的英語技能。這種評估方式值得借鑒。在“工作室制”教學模式下，藝術設計專業(yè)的學生要在真實的項目中應用語言，比如：撰寫郵件、新聞簡報、產(chǎn)品使用說明等；填寫客戶反饋表、設計調(diào)查問卷、進行訪談，個人陳述、做會議記錄等，聽、說、讀、寫技能在實際項目中得到鍛煉。在藝術設計專業(yè)的考核中，學業(yè)報告書是一種非常有效的方式。在ESP評價中，可以采用質(zhì)性評價方式，例如檔案袋評價。檔案袋評價源于藝術家的作品集，契合藝術設計專業(yè)學生的需要。

（五）師資隊伍建設

在“工作室制”教學模式下，教學資源得到有效整合，發(fā)揮了行業(yè)專家和專業(yè)教師合作的優(yōu)勢。由此得到啟發(fā)，ESP師資建設可以從以下幾方面著手。第一，加強校內(nèi)培養(yǎng)和校外培訓。學校提供機會，專業(yè)教師可以多渠道培養(yǎng)自己系統(tǒng)的英語能力，英語教師通過自我學習和參加培訓補充專業(yè)知識。通常，學校很多培訓機會都是專業(yè)教師和語言教師分開進行，這是不利于教師綜合能力提高的。為了培養(yǎng)更多優(yōu)秀的ESP教師，這樣的培訓機會可以不分專業(yè)教師和語言教師。第二，可以建立教師團隊。團隊由本校專業(yè)教師、英語教師、課程設計教師、教育技術教師等組成。這個團隊應該形成一個資源庫，資源庫中的成員可以是動態(tài)的。團隊成員的共同合作，可以彌補單一的語言教師或者專業(yè)教師的劣勢。第三，發(fā)揮長師智慧。這里的長師，不僅指本校已經(jīng)退休的教師，還可以指學校外聘的教師、客座教授、來校學習交流的國內(nèi)外專家。藝術設計專業(yè)教學中，經(jīng)常會有中外合作項目，外國專家會根據(jù)安排在本校工作半年甚至一年。這就為項目開展提供了可行性。第四，充分利用豐富的社會資源。藝術設計專業(yè)的資源不僅有校內(nèi)資源，還有豐富的社會公共資源。美術館、博物館里的專家學者無疑可以給ESP師資隊伍建設提供有力支持。

四、總結(jié)及設想

高職ESP教學同其他研究一樣，需要科學細致的工作?！肮ぷ魇抑啤苯虒W模式對藝術設計專業(yè)的ESP教學提出了改革要求。完善ESP課程，進一步發(fā)揮“工作室制”人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢，使“全科育人、全員育人、全方位育人”落到實處。隨著網(wǎng)絡技術、新媒體、虛擬技術為我們提供的平臺越來越便利和高效，我們可以充分利用其特點和優(yōu)勢為高職ESP教學的教學目標、教學內(nèi)容、教學方法、教學評價的“真”服務，為發(fā)展學習者真正的“會表達”服務。高職ESP教學改革凸顯了學習者的主觀能動性，他們的個性和努力得到肯定和支持；同時對教育者提出了新的挑戰(zhàn)——如何智慧地保證學習者的主體性得到盡可能的發(fā)揮，又不會使其迷失方向。筆者通過本文的探討，以期讓更多的教育者關注高職ESP教學，進而提出更完善的建設方案。

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[責任編校：張勇]

G718.5

A

1009-5462（2017）01-0074-04

2017-03-01

本文系江蘇省2015年度高等教育教學改革重點課題《高職藝術設計專業(yè)實用英語課程教學改革與實踐》（項目編號：2015JSJG094）；教育部職業(yè)院校文化素質(zhì)教育指導委員會“十二五”規(guī)劃教育科研課題《職業(yè)院校社會素質(zhì)類課程改革研究》(項目編號：WH125YB54)部分成果。

張紅芳，女，江蘇蘇州人，蘇州工藝美術職業(yè)技術學院副教授。