李玉珍

摘要：為準(zhǔn)確把握河北省果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才需求的狀況和趨勢(shì)，了解當(dāng)前衡水市大園藝企業(yè)生產(chǎn)崗位的技能需求特點(diǎn)，進(jìn)一步確定果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，筆者開(kāi)展了社會(huì)調(diào)研。通過(guò)廣泛調(diào)查，收集數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析，得出結(jié)論，提出改革建議，即專業(yè)方向定位，確定蔬菜生產(chǎn)、果樹(shù)生產(chǎn)和花卉生產(chǎn)三個(gè)專業(yè)方向；明確培養(yǎng)目標(biāo)：改革人才培養(yǎng)模式等。本文根據(jù)調(diào)研結(jié)果對(duì)如何依據(jù)市場(chǎng)需求定位人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：果樹(shù)花卉專業(yè) 人才培養(yǎng)模式 人才培養(yǎng)目標(biāo) 崗位需求

為準(zhǔn)確把握河北省果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才需求的狀況和趨勢(shì)，了解當(dāng)前衡水市大園藝企業(yè)及基地一線生產(chǎn)崗位的技能需求特點(diǎn)，根據(jù)中職學(xué)校全面發(fā)展的素質(zhì)要求，進(jìn)一步確定果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，筆者所在調(diào)研小組利用暑期和寒假近三個(gè)月的時(shí)間，進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)研。對(duì)調(diào)研所要解決的問(wèn)題有了較為清晰的認(rèn)識(shí)，為筆者學(xué)校果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)更好地開(kāi)展專業(yè)教學(xué)、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地服務(wù)本地園藝行業(yè)的發(fā)展，更好地豐富本專業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵，進(jìn)行了有效探索，并積累了大量的一手資料。

一、調(diào)研方案設(shè)計(jì)

1.調(diào)研目的及需要解決的問(wèn)題

為了完成中職人才培養(yǎng)模式的改革工作，調(diào)研組先后走訪了衡水市多家果蔬花卉行業(yè)、企業(yè)，與多名行業(yè)管理人員、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)人員以及學(xué)校往屆畢業(yè)生進(jìn)行了交流與座談。

一是圍繞貫徹學(xué)校教學(xué)質(zhì)量工作和中職課程改革相關(guān)精神，就改革人才培養(yǎng)模式，完善教學(xué)內(nèi)容、方法和手段，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面進(jìn)行調(diào)研。

二是就企業(yè)接受學(xué)校學(xué)生就業(yè)和實(shí)習(xí)的情況進(jìn)行調(diào)研。

三是通過(guò)調(diào)研了解學(xué)校果蔬花卉專業(yè)的專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容與課程體系、學(xué)生就業(yè)實(shí)習(xí)等方面可能存在的問(wèn)題，聽(tīng)取企業(yè)相關(guān)部門和人員提出的有針對(duì)性的意見(jiàn)和建議。

2.調(diào)研的思路與方法

果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)涉及果樹(shù)、蔬菜及花卉三大產(chǎn)業(yè)，不同區(qū)域發(fā)展各有特點(diǎn)，所以為了確保調(diào)研的正確性和科學(xué)性，確定如下調(diào)研思路。

一是宏觀背景調(diào)研和微觀需求調(diào)研相結(jié)合。通過(guò)宏觀背景的調(diào)研，了解河北省果蔬花卉主體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)以及與之相適應(yīng)的人才總需求；微觀調(diào)研以企業(yè)為主體，了解企業(yè)目前現(xiàn)有人才成長(zhǎng)經(jīng)歷及未來(lái)發(fā)展的實(shí)際需求狀況。

二是與該專業(yè)中職人才需求的調(diào)研相結(jié)合。果蔬花卉人才的需求是多層次的，把握該專業(yè)中職人才的需求和定位，全面了解果蔬花卉行業(yè)人才需求的結(jié)構(gòu)。

三是與中職教育現(xiàn)狀調(diào)研相結(jié)合。中職教育培養(yǎng)目標(biāo)要符合果蔬花卉行業(yè)崗位對(duì)人才能力及職業(yè)技能的要求，以此尋找示范專業(yè)建設(shè)的突破口。

四是科學(xué)設(shè)計(jì)調(diào)研提綱和調(diào)研表，準(zhǔn)確地反映果蔬花卉行業(yè)人才需求的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，為果蔬花卉示范專業(yè)建設(shè)提供有力支持。

二、調(diào)研實(shí)施

1.行業(yè)、專家咨詢

調(diào)研組先后走訪調(diào)查了衡水市農(nóng)牧局、園林局、林業(yè)局等行業(yè)主管部門，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、媒體廣泛搜集相關(guān)資料，并邀請(qǐng)了果樹(shù)、蔬菜、花卉生產(chǎn)方面的專家及專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)成員來(lái)學(xué)校座談。

2.企業(yè)走訪

實(shí)地調(diào)查走訪了衡水綺春農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、饒陽(yáng)縣綠科蔬菜種植技術(shù)推廣服務(wù)有限公司等11家企業(yè)，發(fā)放11份調(diào)查問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷11份。

3.畢業(yè)生調(diào)查

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放問(wèn)卷等方法，以問(wèn)卷的形式，對(duì)近五年的畢業(yè)生，就其對(duì)工作崗位的適應(yīng)能力、幾年后的崗位變化、崗位對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的要求等做了跟蹤調(diào)查，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷75份，收回有效問(wèn)卷71份。

三、數(shù)據(jù)分析及結(jié)論

1.行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及人才需求趨勢(shì)分析

衡水市委市政府在《2012-2015年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出了新一輪“菜籃子”建設(shè)工程。加強(qiáng)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，建成一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化的果菜生產(chǎn)基地。在穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，做大做強(qiáng)蔬菜、畜牧和果品三大產(chǎn)業(yè)。加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，緊緊圍繞蔬菜、畜牧、果品、苗木、花卉、水產(chǎn)等特色產(chǎn)業(yè)，每縣建成一個(gè)特色鮮明、功能多樣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，構(gòu)建一批綠色有機(jī)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地、獨(dú)具魅力的農(nóng)業(yè)休閑度假基地、優(yōu)質(zhì)天然的生態(tài)環(huán)保基地，集中力量打造一批規(guī)劃布局合理、生產(chǎn)要素集聚、科技和設(shè)施裝備先進(jìn)、經(jīng)營(yíng)機(jī)制完善、經(jīng)濟(jì)效益和示范帶動(dòng)作用明顯的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，引領(lǐng)全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。所有這一切，需要大量既懂果蔬園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、加工技術(shù)，又會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展人才，以及能夠開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技成果推廣應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、品牌建設(shè)等的人才。這將為果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生提供廣闊的就業(yè)市場(chǎng)。

2.企業(yè)崗位分析

走訪調(diào)查饒陽(yáng)縣吾固村向陽(yáng)果蔬專業(yè)合作社、饒陽(yáng)縣綠科蔬菜種植技術(shù)推廣服務(wù)有限公司等企業(yè)，工作崗位有育苗、栽培管理、植物保護(hù)、產(chǎn)品保鮮與貯藏、銷售、行政管理等，崗位分布情況見(jiàn)表1。

3.從業(yè)人員情況

采用發(fā)放調(diào)查表、走訪等方式，對(duì)果蔬花卉專業(yè)從業(yè)人員基本情況進(jìn)行調(diào)研，具體見(jiàn)表2、表3、表4。

在企業(yè)調(diào)查問(wèn)卷中，將企業(yè)對(duì)果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的能力素質(zhì)要求劃分為專業(yè)技術(shù)能力、計(jì)算機(jī)操作能力、外語(yǔ)能力、職業(yè)道德、語(yǔ)言文字表達(dá)能力、社會(huì)交往能力6個(gè)方面，見(jiàn)表5。

4.畢業(yè)生情況調(diào)查

通過(guò)對(duì)71名學(xué)校畢業(yè)生的調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，他們主要職位為蔬菜生產(chǎn)、果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)員，產(chǎn)品營(yíng)銷員，苗圃育苗技術(shù)員，植物保護(hù)技術(shù)員，行政管理人員。職業(yè)生涯發(fā)展方向主要有兩個(gè)：一是技能發(fā)展，成為技師；二是管理發(fā)展，成為部門經(jīng)理或經(jīng)理。畢業(yè)生勝任工作時(shí)間見(jiàn)表6。

對(duì)學(xué)校果蔬花卉專業(yè)課程意見(jiàn)見(jiàn)表7。表7畢業(yè)生及企業(yè)技術(shù)人員對(duì)專業(yè)課程設(shè)置意見(jiàn)所占比例

四、調(diào)研結(jié)果與結(jié)論

衡水市種植蔬菜180.6萬(wàn)畝，形成區(qū)域特色。特別是饒陽(yáng)蔬菜2009年被評(píng)為“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，2010年被農(nóng)業(yè)部確定為“全國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建縣”。全市果樹(shù)面積160萬(wàn)畝。隨著創(chuàng)建省級(jí)園林城市、打造宜居生態(tài)湖城的形勢(shì)需要，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化的果蔬花卉園林苗木生產(chǎn)基地建設(shè)迅速興起。

目前生產(chǎn)一線的員工年齡偏大，文化水平不高，職稱偏低，對(duì)新知識(shí)、新技術(shù)的接受能力差，不能適應(yīng)現(xiàn)代化、園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。伴隨著行業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，今后衡水市果蔬花卉行業(yè)技能人才需求將大幅度增加。

果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生實(shí)踐能力差，不能很快適應(yīng)崗位工作，專業(yè)課程設(shè)置存在不合理性。

五、改革建議

1.專業(yè)方向定位

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，確定果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)三個(gè)專業(yè)方向：蔬菜生產(chǎn)、果樹(shù)生產(chǎn)和花卉生產(chǎn)。

（1）蔬菜生產(chǎn)。面向各蔬菜園區(qū)、企業(yè)、合作社、蔬菜管理部門等，培養(yǎng)具有蔬菜育苗、栽培管理、病蟲(chóng)害識(shí)別防治、產(chǎn)品保鮮儲(chǔ)運(yùn)、產(chǎn)品營(yíng)銷等技能的人才。

（2）果樹(shù)生產(chǎn)。面向果樹(shù)生產(chǎn)園區(qū)、企業(yè)、合作社、果樹(shù)行業(yè)管理部門等，培養(yǎng)具有果樹(shù)育苗、規(guī)劃建園、果樹(shù)整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、果品采收與貯運(yùn)，產(chǎn)品營(yíng)銷等技能的人才。

（3）花卉生產(chǎn)。面向花卉、苗木生產(chǎn)公司、園林局、綠化公司等，培養(yǎng)具有花卉育苗、栽培、養(yǎng)護(hù)、病蟲(chóng)害識(shí)別與防治、街道綠化及產(chǎn)品營(yíng)銷等技能的人才。

2.明確培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)職業(yè)要求，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，注重果蔬花卉職業(yè)技能與社會(huì)需求相結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育。

3.人才培養(yǎng)模式改革

以工學(xué)結(jié)合為指導(dǎo)思想，以校企合作為改革平臺(tái)，以果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)特點(diǎn)為依據(jù)，結(jié)合衡水市區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀和企業(yè)人才需求，遵循職業(yè)學(xué)校學(xué)生教育規(guī)律，改革舊的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)崗位需要的技能型人才。

4.課程體系重構(gòu)

將專業(yè)基礎(chǔ)性知識(shí)揉進(jìn)專業(yè)課教學(xué)內(nèi)容中去，按照生產(chǎn)過(guò)程對(duì)專業(yè)技能的要求，設(shè)置課程，安排教學(xué)，建立以生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向、以職業(yè)能力為主線的課程體系。

5.教學(xué)內(nèi)容更新

根據(jù)崗位工作任務(wù)和所需的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，確定教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，隨時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容。

6.校本教材建設(shè)

以大中型園藝企業(yè)崗位需求為切入點(diǎn)，從職業(yè)崗位分析入手，分析果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，歸納典型工作任務(wù)，開(kāi)發(fā)、編寫(xiě)適合本專業(yè)的工學(xué)結(jié)合的校本教材。

7.評(píng)價(jià)體系改革

企業(yè)對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)的要求在提高，不再是以學(xué)習(xí)分?jǐn)?shù)高低定義學(xué)生，評(píng)價(jià)學(xué)生采用多元考核辦法，激勵(lì)學(xué)生全方位發(fā)展，以適應(yīng)企業(yè)對(duì)人才的需求。

8.師資隊(duì)伍建設(shè)

通過(guò)教師下企業(yè)鍛煉、聘請(qǐng)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)專家指導(dǎo)等形式，提高教師的實(shí)踐能力。通過(guò)教師培訓(xùn)，提高教師理實(shí)一體化教學(xué)水平。

9.實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，基本滿足理實(shí)一體化教學(xué)的需要，為學(xué)生專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)提供場(chǎng)所，突出技能型人才的培養(yǎng)及為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。

校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。擴(kuò)大實(shí)習(xí)基地范圍，讓每個(gè)學(xué)生都能參與到實(shí)踐當(dāng)中，通過(guò)計(jì)劃安排，能夠讓學(xué)生學(xué)習(xí)到不同栽培形式、不同生產(chǎn)技術(shù)。與企業(yè)深度合作共建實(shí)習(xí)基地，共同管理及評(píng)價(jià)學(xué)生，聯(lián)合開(kāi)發(fā)校本教材，制訂人才培養(yǎng)方案，共同完成人才培養(yǎng)。