摘要：冬馬鈴薯是熱區(qū)冬閑田地資源開(kāi)發(fā)生產(chǎn)提早供應(yīng)市場(chǎng)的反季節(jié)馬鈴薯，筆者結(jié)合多年參與冬馬鈴薯開(kāi)發(fā)的實(shí)踐，在總結(jié)分析文山市冬馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)的對(duì)策措施。

關(guān)鍵詞：冬馬鈴薯；生產(chǎn)現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；對(duì)策措施

中圖分類(lèi)號(hào)： S532 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.01.030

1冬馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景

1.1生產(chǎn)現(xiàn)狀

文山市種植冬馬鈴薯歷史悠久，早在19世紀(jì)60年代就有種植，主要分布在馬塘、秉烈、喜古、薄竹、新街、古木等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），是農(nóng)民增收的途徑之一。種植馬鈴薯由于相對(duì)效益較高，生長(zhǎng)周期短，投入回收快，提高了群眾的生產(chǎn)積極性，種植由零星分散逐步向相對(duì)集中發(fā)展。2011年以來(lái)，通過(guò)馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的實(shí)施，不僅種植面積得到了持續(xù)擴(kuò)大，而且栽培方式也由露地栽培方式向地膜覆蓋方式發(fā)展，地膜覆蓋面積占種植面積的60%以上，良種覆蓋率達(dá)80%以上。

1.2發(fā)展前景

1.2.1自然條件 在全市27333.33公頃的耕地面積中，適宜種植馬鈴薯的耕地約10666.67公頃，且土地肥沃，耕作層深厚，均為砂壤紅壤，且盤(pán)龍河、布都河、順甸河等貫穿境內(nèi)，近幾年來(lái)實(shí)施“國(guó)家級(jí)商品糧基地建設(shè)”、“糧食以工貸賑”、“扶貧攻堅(jiān)鄉(xiāng)基本農(nóng)田建設(shè)”等項(xiàng)目后，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件得到明顯改善，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具備了有利條件。

1.2.2區(qū)位優(yōu)勢(shì) 文山市地處文山州政府所在地，流動(dòng)人口多，市場(chǎng)容量大，輻射能力強(qiáng)，運(yùn)輸通暢，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。文山市屬農(nóng)業(yè)市，無(wú)大型廠礦、工廠，生態(tài)環(huán)境污染少及施藥很少，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害的馬鈴薯環(huán)境條件優(yōu)越。

1.2.3市場(chǎng)前景 目前僅靠自產(chǎn)量還滿足不了市場(chǎng)需求，有一半馬鈴薯靠外地調(diào)入，運(yùn)距遠(yuǎn)，價(jià)格高，增加了城鎮(zhèn)居民的負(fù)擔(dān)。文山市距州內(nèi)其他七縣交通便利，商品薯除供給當(dāng)?shù)赝?，還遠(yuǎn)銷(xiāo)西疇、麻栗坡、觀山等其他城鎮(zhèn)以及東南亞等市場(chǎng)。

2存在問(wèn)題

2.1基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抵御自然災(zāi)害的能力低

馬鈴薯種植區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施的投入不足，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不完善，中低產(chǎn)田治理改造緩慢，局部自然災(zāi)害頻繁，抗災(zāi)減災(zāi)能力差，生產(chǎn)條件脆弱，基本靠天吃飯，很難實(shí)現(xiàn)旱澇保收。

2.2品種退化、混雜現(xiàn)象比較突出

近年來(lái)，種植面積雖有一定發(fā)展，但當(dāng)家品種均為“合作88”、 “會(huì)-2號(hào)”。種植年代已達(dá)10多年之久，品種退化，抗逆性差。

2.3技術(shù)培訓(xùn)、宣傳力度有待加強(qiáng)

由于種植戶零星分散，技術(shù)指導(dǎo)難度大，技術(shù)培訓(xùn)和宣傳力度不夠，科技普及力低，加之群眾文化素質(zhì)不高，栽種方法、方式陳舊，接受新技術(shù)、新品種難度大，一些科技措施得不到正常發(fā)揮，科技到位率和生產(chǎn)技術(shù)含量不高，制約了生產(chǎn)水平的提高。

2.4科學(xué)種植水平低，管理粗放

一是部分農(nóng)戶種植前不催芽，切塊不科學(xué)，切塊較薄，不種薯不帶頂芽，難以突破一次性出苗關(guān)，出苗不整齊；二是種植管理跟不上，例如覆蓋農(nóng)膜具有保溫、保水、保肥、保證出苗率、提早上市的優(yōu)點(diǎn)，而且可以減少澆水、拔草的勞力投入，但多數(shù)農(nóng)戶認(rèn)為蓋膜不僅費(fèi)工，而且增加成本，導(dǎo)致生產(chǎn)水平不高，經(jīng)濟(jì)效益低；三是種植密度普遍偏低，沒(méi)有達(dá)到一個(gè)合理的群體，種植密度一般在3200塘左右，土地利用率不高。

2.5肥料施用不合理，配方施肥水平不高

一是農(nóng)家肥施用過(guò)低甚至不施，每畝施用的農(nóng)家肥在500～1000公斤，甚至不施；二是氮、磷、鉀比例失調(diào)，氮肥施用多，不注重增施磷鉀肥。

3發(fā)展對(duì)策及措施

3.1 增加投入，改善生產(chǎn)條件

文山市委、市政府要樹(shù)立做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的思想，多渠道籌集資金加大投入，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好平臺(tái)建設(shè)和服務(wù)工作。一是要加大田間水利設(shè)施建設(shè)，保證灌溉水源，實(shí)現(xiàn)旱澇保收；二是要加大馬鈴薯各項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)的投入，使其各項(xiàng)工作得以順利開(kāi)展。

3.2做好品種提純復(fù)壯和良種繁育工作

以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積極做好馬鈴薯優(yōu)良品種的引進(jìn)試驗(yàn)示范工作，同時(shí)做好提純復(fù)壯，防止混雜退化，加大良種繁育力度，選擇好適宜當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)優(yōu)良品種。

3.3規(guī)?；N植，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

搞好規(guī)劃，實(shí)行區(qū)域化布局，規(guī)模化種植，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，走產(chǎn)——供——銷(xiāo)一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和發(fā)展馬鈴薯中介服務(wù)組織，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，實(shí)行企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，通過(guò)簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合同，明確雙方的權(quán)益和責(zé)任，規(guī)范各自行為，從而穩(wěn)定購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3.4加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高種植水平

各級(jí)政府、農(nóng)技部門(mén)要把加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)作為加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)來(lái)抓。以加強(qiáng)科技網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為重點(diǎn)，建立高效的馬鈴薯科技服務(wù)體系，強(qiáng)化市、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門(mén)的主渠道職能技術(shù)服務(wù)，適時(shí)邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家實(shí)地開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，使廣大群眾和種植戶熟悉掌握馬鈴薯的栽培管理技術(shù)，提高種植管理水平。

3.5重視產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)和加工

針對(duì)產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)設(shè)施空白的實(shí)際，文山市委、市政府要通過(guò)發(fā)展和引進(jìn)中介組織或龍頭企業(yè)，利用其資金優(yōu)勢(shì)，輔之以資金、政策等相應(yīng)支持，建立保鮮庫(kù)，通過(guò)技術(shù)保鮮以延長(zhǎng)馬鈴薯的貨架期和年供應(yīng)周期，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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作者簡(jiǎn)介：楊梅燕，彝族，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)學(xué)（植物檢疫、病蟲(chóng)害防治、農(nóng)藥管理、預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)）。