本次研究對貴州某省屬高校大學(xué)進(jìn)行的實證調(diào)查。采用獨立樣本T檢驗、相關(guān)分析與單因素方差分析檢驗出不同性別、家庭所在地的大學(xué)生在零食花費(fèi)上存在顯著差異，平均每月零食花費(fèi)與每月生活費(fèi)呈正相關(guān)關(guān)系。

【關(guān)鍵詞】大學(xué)生；零食消費(fèi)；實證研究

1 引言

零食是指非正餐實踐所持的各種少量的食物和飲料。零食是人們攝取營養(yǎng)的另一途徑，不等于垃圾食品，它在我們的生活中已經(jīng)是不可或缺的部分。大學(xué)生正處于青春期向成年早期過渡的階段，合理的飲食和營養(yǎng)有助于提高大學(xué)生的身體素質(zhì)和學(xué)習(xí)效率。而合理的零食可作為日常膳食的有益補(bǔ)充，經(jīng)常吃零食可能會導(dǎo)致體重增加、營養(yǎng)素攝入不平衡等問題。但大學(xué)生喜愛零食的情況是普遍存在的，尤其是女生更加的偏愛零食。此次研究主要是了解大學(xué)生零食消費(fèi)行為的現(xiàn)狀和特點，并為大學(xué)生合理健康的零食消費(fèi)提供參考建議。

本研究采用問卷調(diào)查的方法進(jìn)行，以貴州省某西部高校為研究對象，向大一、大二和大三的學(xué)生隨機(jī)發(fā)放250份問卷，回收有效問卷248份，有效率達(dá)99.2%。問卷包含了五個部分，分別是：被訪者基本信息，包括性別、家庭所在地、年級、籍貫等；基本生存消費(fèi)模塊、人際交往消費(fèi)模塊、學(xué)習(xí)消費(fèi)模塊、享受消費(fèi)模塊四個模塊的消費(fèi)情況。

2 討論與分析

問卷當(dāng)中針對學(xué)生零食消費(fèi)的問題共五個選項，分別是“50元以下”、“51元-100元”、“101元-200元”、“201元-300元”和“301元以上”，分別賦值1，2，3，4，5。整個調(diào)查數(shù)據(jù)得到該選項的均值為2.67。說明該校大學(xué)生每個月都會有一定數(shù)額的零食消費(fèi)。而選擇最多的為“51元-100元”，共98人，占39.5%；其次是“101元-200元”，共85人，占34.3%。

2.1 不同性別學(xué)生零食消費(fèi)情況比較研究

利用獨立樣本t檢驗比較不同性別學(xué)生的零食消費(fèi)狀況有無顯著差異。SPSS軟件計算得到的P值為0.011<0.05， 說明不同性別的學(xué)生平均每月在零食花費(fèi)的均值上存在顯著差異。進(jìn)一步比較均值發(fā)現(xiàn)，男生在該選項的均值為2.43，而女生在該選項的均值為2.78。因此可以認(rèn)為女生在零食消費(fèi)方面顯著高于男生。

2.2 生活費(fèi)與零食花費(fèi)的相關(guān)性研究。

問卷中關(guān)于學(xué)生每月生活費(fèi)的問題也共5個選項，分別是“500元以下”、“501元-800元”、“801元-1000元”、“1001元-1500元”和“1501元以上”，同樣分別賦值1，2，3，4，5。因此可以對學(xué)生每月零食的花費(fèi)與每月的生活費(fèi)進(jìn)行相關(guān)分析。利用SPSS計算結(jié)果得到P值為0.000<0.05，相關(guān)系數(shù)為0.411。說明學(xué)生每月零食的花費(fèi)與每月的生活費(fèi)是呈顯著正相關(guān)，說明學(xué)生的生活費(fèi)越高時，其在零食上的消費(fèi)越多。

2.3 不同家庭所在地學(xué)生零食消費(fèi)比較研究

在問卷中家庭所在地共三個選項，分別為“城市”、“縣鎮(zhèn)”和“農(nóng)村”。因此可以利用方差分析比較不同家庭所在地學(xué)生零食消費(fèi)的差異。利用SPSS軟件計算得到的方差齊性檢驗的結(jié)果是0.821，方差分析的P值為0.016。說明不同家庭所在地學(xué)生的零食消費(fèi)是存在顯著差異的。

進(jìn)一步利用LSD進(jìn)行兩兩比較，得到城市和縣鎮(zhèn)之間沒有顯著差異（P=0.288）；城市和農(nóng)村之間存在顯著差異（P=0.005）；縣鎮(zhèn)和農(nóng)村之間沒有顯著差異（P=0.145）。說明不同家庭所在地學(xué)生零食消費(fèi)的差異主要是存在于城市和農(nóng)村當(dāng)中，并且是來自城市的學(xué)生顯著的高于來自農(nóng)村的學(xué)生（關(guān)于零食消費(fèi)的題目，城市學(xué)生的均值為2.93，縣鎮(zhèn)學(xué)生的均值為2.74，農(nóng)村學(xué)生的均值為2.50）。

3 研究結(jié)果及建議

3.1 主要研究結(jié)論。

（1）不同性別的學(xué)生平均每月在零食的花費(fèi)上具有顯著差異，女生在零食上的花費(fèi)明顯比男生花費(fèi)高。究其原因，男生吃東西的目的一般是為了吃飽，而女生大多是嘴饞、為了消磨時間。有相關(guān)研究表明，零食在女生的閑暇消費(fèi)位居第二位。因為日常休閑時間中，男生大部分是在打游戲、打籃球，而女生是在看電視，因此女生會在看電視感在無聊時無意識地吃零食。

（2）學(xué)生每月花在零食的費(fèi)用與每個月的生活費(fèi)呈正相關(guān)關(guān)系。生活費(fèi)越高則大學(xué)生零食消費(fèi)也會越多。當(dāng)生活費(fèi)變得寬裕的時候，大學(xué)生們不懂得合理去分配零用錢。反映出他們理財能力、合理分配膳食方面有待加強(qiáng)。

（3）不同家庭所在地的學(xué)生平均每月在零食花費(fèi)上存在顯著差異，其中家庭所在地在城市的學(xué)生花費(fèi)最高，農(nóng)村的學(xué)生零食花費(fèi)最低。大學(xué)生的生活來源主要是父母提供，而不同家庭所在地的學(xué)生會受自身家庭收入、父母的消費(fèi)行為、家庭環(huán)境、家庭消費(fèi)觀所影響。

3.2 建議

首先，大學(xué)生中尤其是女生，應(yīng)該豐富自己的課余生活，避免和警惕零食不必要的攝入。養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，保證自己的身體健康。其次，針對生活費(fèi)較高的大學(xué)生零食消費(fèi)也較多的現(xiàn)象，學(xué)校和父母應(yīng)倡導(dǎo)大學(xué)生合理的消費(fèi)觀念。因此，父母要以身作則，樹立良好的消費(fèi)榜樣，并有計劃、有節(jié)制地提供子女的生活費(fèi)。最后，建議學(xué)校加強(qiáng)對大學(xué)生零食攝入習(xí)慣和態(tài)度的教育。教導(dǎo)大學(xué)生更為合理的運(yùn)用生活費(fèi)購買零食，樹立大學(xué)生正確的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣。

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作者簡介

黃照旭（1982-），男，貴州省貴陽市人。博士學(xué)位。現(xiàn)為貴州財經(jīng)大學(xué)公共管理學(xué)院副教授。主要研究方向為教育經(jīng)濟(jì)學(xué)、高等教育管理。

張嫄，女，現(xiàn)為貴州財經(jīng)大學(xué)公管學(xué)院2013級教育技術(shù)學(xué)（職教師資方向）專業(yè)本科生。

作者單位

貴州財經(jīng)大學(xué)公共管理學(xué)院 貴州省貴陽市 550025