瞿洋

摘要：文章以“生活中常見的有機物——乙醇”的生態(tài)課堂教學(xué)片斷為例，闡述了基于“前概念”教學(xué)的重要性。通過教學(xué)實踐與反思，提出了深入了解學(xué)生、教師、教學(xué)環(huán)境等因素有利于生態(tài)課堂高效推進(jìn)的觀點。

關(guān)鍵詞：“前概念”認(rèn)知；生態(tài)課堂；乙醇；反思

文章編號：1008-0546（2016）12-0043-03 中圖分類號：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.12.015

在課堂教學(xué)時，學(xué)生們的頭腦中并不是一片空白的，往往已經(jīng)具有了一些來源于生活的經(jīng)驗性的知識與觀念。這種在學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)科學(xué)知識之前所具有的想法被人們稱之為“前概念”，即未經(jīng)科學(xué)證明的看法與思維方法。而“生態(tài)課堂”是建立在以學(xué)生為主體，教師著力培養(yǎng)學(xué)生的遷移能力，鼓勵學(xué)生探究創(chuàng)新，使得學(xué)生、教師、環(huán)境三者之間形成靈動的、遷移的、和諧的課堂。前概念有時與正確的科學(xué)概念相一致，但有時不一致則會對知識的合理建構(gòu)產(chǎn)生負(fù)面影響，加大了學(xué)生學(xué)習(xí)的難度，所以生態(tài)課堂的高效推進(jìn)需要在教師認(rèn)真了解學(xué)生前概念的基礎(chǔ)之上。本文以“生活中常見的有機物——乙醇”的教學(xué)片段為例，探討基于“前概念”教學(xué)的生態(tài)課堂。

一、設(shè)計思想

本節(jié)課的設(shè)計以學(xué)生對乙醇的“前概念”認(rèn)知為基礎(chǔ)，注重將內(nèi)容設(shè)計成在生活經(jīng)驗和已有知識的背景下，學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)、文化意義、用途以及未來發(fā)展，始終關(guān)注學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)、樂于探究、敢于展示的學(xué)科素養(yǎng)。圍繞乙醇的性質(zhì)，創(chuàng)設(shè)一系列有關(guān)乙醇的問題情境，激發(fā)學(xué)生求知欲，鼓勵學(xué)生大膽實踐，感受成功的快樂，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感，營造充滿對話氣息的化學(xué)生態(tài)課堂。

二、教學(xué)片段呈現(xiàn)

1. 基于酒文化的前概念，激發(fā)學(xué)生求知欲

[教學(xué)片段一]

師：同學(xué)們，我國是酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占有著重要地位。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。酒也給了多少英雄豪杰不凡的壯舉，賜予文化濃厚的生活氣息，曹操煮酒論英雄，李白舉杯邀明月，蘇東坡把酒問青天，歷史與文化給了酒全新的詮釋，源于生活又飄有酒香的精彩酒文化層出不窮，酒文化淵遠(yuǎn)流長。同學(xué)們，你們了解生活中的哪些物質(zhì)中含有酒精的成分？

生：（主動展示）啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、酒精……

師：這些物質(zhì)中都含有一種共同的有機化合物——乙醇，今天老師帶來了剛才你們列舉的物質(zhì)中的三種，請同學(xué)們通過感受、體驗，試歸納乙醇的物理性質(zhì)。

生：（體驗性活動）有的小組聞氣味，有的小組把酒滴在手背上感受溫度變化，有的小組把酒與水混合，有的小組則把酒與酒混合，有的小組把酒進(jìn)行加熱……

師：請各小組派代表來回答乙醇的物理性質(zhì)。

學(xué)生頭腦中對于酒文化的認(rèn)知，了解得并不多，即知道酒是一種常見的飲品。事實上，酒文化在傳統(tǒng)的文化中有其獨特的地位，對于文化的發(fā)展有著非常重要的影響。以酒文化視角引入乙醇，不僅是對學(xué)生的文化前概念的重要充實，也是對學(xué)生的科學(xué)前概念的又一次拓展，為學(xué)生的“前概念”認(rèn)知又打開了另一扇窗。因此，基于學(xué)生的前概念對課堂進(jìn)行合理、科學(xué)、新穎的引入，有利于調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)他們的求知欲，為生態(tài)課堂高效開展奠定良好的情感基礎(chǔ)。生態(tài)化教學(xué)的首要特征即是體驗的親歷性，通過現(xiàn)場教學(xué)的體驗，讓學(xué)生形成對事物的獨特看法，在體驗中認(rèn)知得以深化，情感得以升華。讓學(xué)生體驗乙醇的物理性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生歸納乙醇的物理性質(zhì)，相比較傳統(tǒng)的知識講授，更加有利于學(xué)生知識建構(gòu)，符合生態(tài)課堂的理念，同時也激發(fā)了學(xué)生主動展示、積極探索的求知欲。

2. 探究模糊的前概念，回歸學(xué)生的生活

[教學(xué)片段二]

師：你知道嗎，飲酒時酒精的刺激使人興奮，在不知不覺中就會喝多，當(dāng)酒精在人體血液內(nèi)達(dá)到一定濃度時，人對外界的反應(yīng)能力及控制能力就會下降，處理緊急情況的能力也隨之下降。對于酒后駕車者而言，其血液中酒精含量越高，發(fā)生交通事故的幾率就越大。請同學(xué)們來看一組近幾年來全國因酒后駕車導(dǎo)致交通事故件數(shù)的調(diào)查數(shù)據(jù)。

生：（主動展示）酒后駕駛，后患無窮；我要給家人建議，駕車堅決不喝酒，喝酒堅決不駕車……

師：很好，那是不是不喝酒就萬無一失了？我們平常吃的食品中存在“隱形”的酒嗎？請同學(xué)們來看一段視頻。（播放視頻）

看來有的食品中也含有“隱形”酒精，交警部門表示：無論是飲酒還是服用含有酒精成分的食品和藥品，上路駕車都將一視同仁。

生：（熱烈交流）看來我原來的想法有的還是不對的啊……

師：你們想知道酒精在體內(nèi)是如何被氧化的嗎？

杜威“教育即生活”的思想揭示了教育的生活意義，他認(rèn)為學(xué)校應(yīng)該成為兒童獲得生活經(jīng)驗、發(fā)現(xiàn)經(jīng)驗意義的場所。教育可以傳遞人類積累的經(jīng)驗，豐富人類經(jīng)驗的內(nèi)容，增強經(jīng)驗的指導(dǎo)生活和適應(yīng)社會的能力，從而習(xí)得知識技能和養(yǎng)成道德品質(zhì)?！熬岂{違法”是學(xué)生已有的“前概念”認(rèn)知，但食用一些酒精含量較高的食品竟然也會違反交規(guī)，這是學(xué)生認(rèn)知中的盲區(qū)，模糊的前概念對學(xué)生的學(xué)習(xí)會起到負(fù)面作用，因此有必要轉(zhuǎn)變模糊的“前概念”認(rèn)知。單純的說教顯然已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)的需求，在當(dāng)今大數(shù)據(jù)時代，運用實驗、數(shù)據(jù)、權(quán)威新聞報道等靈活多樣的呈現(xiàn)方式，在學(xué)生已有的錯誤或不全面的“前概念”認(rèn)知基礎(chǔ)上，使得學(xué)生自發(fā)、自然地形成正確的交通法規(guī)的認(rèn)識觀，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。學(xué)生的思考只屬于學(xué)生自己，任何人沒有辦法代替，課堂教學(xué)不能僅僅局限于知識的傳授，更重要的是方法、情感、過程等核心素養(yǎng)的全面培養(yǎng)，生態(tài)課堂不只是關(guān)注學(xué)生知識的獲得，更重要的是要面向?qū)W生的生活世界創(chuàng)造出“生長”的課堂。

3. 基于氧化反應(yīng)的前概念，建構(gòu)學(xué)生的認(rèn)知體系

[教學(xué)片段三]

師：酒精在體內(nèi)經(jīng)過乙醇脫氫酶的作用氧化成乙醛，再通過乙醛脫氫酶的作用氧化成乙酸，這兩種酶的多少在某種程度上也影響一個人的酒量大小。那么我們能否模擬乙醇在體內(nèi)的變化，讓乙醇朝著我們預(yù)期的方向被氧化呢？你了解的乙醇能發(fā)生什么樣的氧化反應(yīng)？

生：（齊聲答）乙醇燃燒。

師：對，乙醇的燃燒是一種劇烈的氧化反應(yīng)，完全燃燒生成CO2和水，燃燒放出的熱量可以為我們提供熱源。我們能不能把乙醇與O2反應(yīng)的劇烈程度減弱，使得乙醇被氧化為乙醛呢？

生：（躍躍欲試）可以試一試。

師：你們觀察到了怎樣的實驗現(xiàn)象？

生：銅絲紅色→黑色→紅色，反復(fù)變化，在試管口聞到了一點刺激性氣味。

師：你們覺得為什么會產(chǎn)生這樣紅黑反復(fù)交替的現(xiàn)象？大膽地猜測一下，刺激性氣味的物質(zhì)會是什么？

生：（主動展示）銅變成氧化銅，后又變成了銅。刺激性氣味的物質(zhì)可能是乙醛，因為我知道甲醛是有刺激性氣味的。

師：很好，那么乙醇能否被強氧化劑酸性高錳酸鉀氧化呢？

學(xué)生帶著有關(guān)世界如何運作的前概念來到課堂，如果他們的初期理解沒有被卷入其中，那么他們也許不能掌握所教的新概念和信息，否則他們會為了考試的目的而學(xué)習(xí)它們，但仍會回到課堂之外的前概念。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，知識是學(xué)習(xí)者在一定的情境（即社會文化背景）下，借助他人（包括教師和學(xué)習(xí)伙伴）的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過意義建構(gòu)方式獲得的。在學(xué)生已有的無機化學(xué)觀點中，將氧化還原反應(yīng)的基礎(chǔ)建立在是否存在電子的轉(zhuǎn)移，而在有機化學(xué)反應(yīng)中，通常把有機物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。因此，如何讓學(xué)生對有機化學(xué)中的氧化反應(yīng)有一個新的認(rèn)識，是本堂課需要突破的難點之一。如何有效地促使學(xué)生主動的探究？由飲酒自然地過渡到乙醇在體內(nèi)的氧化反應(yīng)，我們能不能模擬乙醇在人體內(nèi)的氧化反應(yīng)，使乙醇在人體外也能夠發(fā)生類似的反應(yīng)呢？層層設(shè)問，精心引導(dǎo)，以學(xué)生熟知的乙醇燃燒為起點，使學(xué)生深入理解乙醇的完全氧化以及部分氧化，對學(xué)生有機化學(xué)中氧化反應(yīng)概念的建構(gòu)有著重要的意義，這樣的課堂才是有生命的生態(tài)課堂。

4. 基于能源的前概念，樹立可持續(xù)發(fā)展觀

[教學(xué)片段四]

師：乙醇在我們的衣食住行中有著很多的用途，而作為新能源家族中的一員，乙醇發(fā)揮著重要作用。

生：（主動展示）這是我們利用一周時間搜集的關(guān)于乙醇作為新能源的資料展示……

師：這幾組同學(xué)們搜集的信息如此豐富，有文字介紹、有視頻展示、有動畫制作等等，真的是令我們大開眼界、受益匪淺。希望在今后的學(xué)習(xí)中繼續(xù)堅持這種自我拓展、自我學(xué)習(xí)的精神，一定會有很大的收獲！

生：（熱烈鼓掌）

生態(tài)課堂不是滿堂灌的課堂，是“風(fēng)乍起，吹皺一池春水”的智慧課堂，教師不要毫無保留地給學(xué)生講清一切，而應(yīng)把某些問題留給學(xué)生，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，親身體驗提出問題、研究問題、解決問題的全過程，學(xué)生從中獲取的感悟與體驗是教師講授難以給予的。生態(tài)課堂教學(xué)應(yīng)該是教師營造包容、寬松的氛圍，鼓勵學(xué)生質(zhì)疑，與學(xué)生真誠對話，讓學(xué)生達(dá)到“既竭我才，欲罷不能”的地步，促使學(xué)生都想把自己的想法和感受說出來。乙醇作為新能源，這是學(xué)生“前概念”認(rèn)知中的一部分，隨著社會的進(jìn)步和科技的發(fā)展，我們應(yīng)該鼓勵學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)等多媒體技術(shù)，自發(fā)、自主地了解作為新能源之一的乙醇，而不僅靠課堂上教師的一家之言，從而使我們的學(xué)生能夠“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。

三、教學(xué)反思

為了更好地了解實際的教學(xué)反饋情況，我利用問卷網(wǎng)設(shè)計了一次問卷調(diào)查，主要圍繞學(xué)生的“前概念”認(rèn)知與本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容之間的相互影響以及學(xué)生的自我感受等。通過反饋可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為基于“前概念”認(rèn)知水平的課堂教學(xué)比較接地氣、比較容易接納，可以大膽地表達(dá)自己的觀點，較好地拓展已知的前概念，糾正模糊的前概念，從而對乙醇有比較全方面的認(rèn)識。

1. 生態(tài)課堂要基于學(xué)生的“前概念”認(rèn)知

生態(tài)課堂理念提倡以學(xué)生的發(fā)展為本，落實學(xué)生的主體性，關(guān)注每一個學(xué)生的發(fā)展，促進(jìn)個性發(fā)展，構(gòu)建合作、學(xué)習(xí)、對話的高質(zhì)量課堂。了解學(xué)生的“前概念”認(rèn)知，依據(jù)學(xué)生的“前概念”認(rèn)知進(jìn)行教學(xué)的設(shè)計，更加有利于課堂的高效推進(jìn)。眾所周知，學(xué)生的“前概念”認(rèn)知大多來源于生活經(jīng)驗以及自我認(rèn)知拓展，比如乙醇可以作為飲品、土壤可形成沖積平原等。因此，教師要打造靈動的生態(tài)課堂，就必須對學(xué)生已有的生活經(jīng)驗以及認(rèn)知水平有一定的分析與了解，做到心中有數(shù)、落點到位，達(dá)到言“明”而不言“盡”的境界。學(xué)生借助自己的“前概念”認(rèn)知能夠理解的內(nèi)容，不讓自己的語言從始至終充滿整個課堂，要為學(xué)生創(chuàng)造性的理解留下空間。

2. 生態(tài)課堂要基于教師的自我特點

教師是生態(tài)課堂得以高效推進(jìn)的重要組織者，教師的自我素養(yǎng)在某種程度上決定了生態(tài)課堂質(zhì)量的高低。這就需要教師對自我素養(yǎng)有較全面的“前概念”認(rèn)知，自己適合什么樣的課堂教學(xué)方法、節(jié)奏、氛圍等等，自己的長處是什么、短處又是什么……就如同“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，教師的自我特點、教學(xué)風(fēng)格都各不相同，同樣的一個課題，不同的教師呈現(xiàn)出不同的課堂。不可能按部就班地把優(yōu)秀教師的課堂完全照搬進(jìn)來，我們需要的是適合自我特點的生態(tài)課堂，只有適合自己特點的課堂，教師的優(yōu)勢才能最大程度地發(fā)揮出來，生態(tài)課堂的高效性才能得以保證。

3. 生態(tài)課堂要基于教學(xué)環(huán)境的特點

教學(xué)環(huán)境是一個由多種不同要素構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)，廣義的教學(xué)環(huán)境是指影響學(xué)校教學(xué)活動的全部條件（包括物質(zhì)的和精神的），它可以是物理環(huán)境和心理環(huán)境。狹義的教學(xué)環(huán)境特指班級內(nèi)影響教學(xué)的全部條件，包括班級規(guī)模、座位模式、班級氣氛、師生關(guān)系等。本文所指的教學(xué)環(huán)境是指狹義的教學(xué)環(huán)境，班級內(nèi)部的教學(xué)環(huán)境對生態(tài)課堂教學(xué)亦產(chǎn)生重要影響。當(dāng)前比較理想的教學(xué)模型即形成學(xué)習(xí)共同體（如下圖1），學(xué)習(xí)共同體是由學(xué)習(xí)者（學(xué)生）和助學(xué)者（教師）共同組成的，以完成共同的學(xué)習(xí)任務(wù)為載體，以促進(jìn)成員全面成長為目的的，強調(diào)在學(xué)習(xí)過程中以相互作用式的學(xué)習(xí)觀作指導(dǎo)，通過人際溝通、交流和分享各種學(xué)習(xí)資源而相互影響、相互促進(jìn)的基層學(xué)習(xí)集體。教師要對所處的教學(xué)環(huán)境進(jìn)行全面的分析、認(rèn)識，營造適合自身教學(xué)特色以及課堂特點的教學(xué)環(huán)境，使得學(xué)生在課堂教學(xué)中真正有所學(xué)、有所獲、有所悟，能夠根據(jù)課堂中學(xué)習(xí)的知識、方法在不同的情境中加以遷移、應(yīng)用，成為一個“會學(xué)”的人，而不僅僅是一個“學(xué)會”的人。

“生”是指有生命力的，“態(tài)”是指多種形態(tài)的，“生態(tài)課堂”追求的是在自然、和諧、民主的課堂氛圍中呈現(xiàn)百花齊放、姹紫嫣紅的靈動課堂，學(xué)生的“前概念”認(rèn)知是課堂教學(xué)的“土壤”，教師只有對教學(xué)的“土壤”進(jìn)行詳盡的了解、分析，方能迎來萬紫千紅的化學(xué)花開。

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