蔡天藍

進入21世紀以來，中國的畜牧業(yè)高速發(fā)展。生豬養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，并由以前的農(nóng)民散養(yǎng)進入到規(guī)模養(yǎng)殖階段。如何實施優(yōu)化管理提高規(guī)模豬場的養(yǎng)殖效益和經(jīng)濟效益，就得提到內(nèi)部控制管理，原材料的控制是內(nèi)部控制基本目標之一，對一個大型養(yǎng)殖場來說原材料中的飼料成本一般占總生產(chǎn)成本的70%左右，加強成本管理，對飼料的成本控制和核算顯得尤其重要。

一、內(nèi)部控制的人員控制

內(nèi)部控制的第一要素，就是內(nèi)部環(huán)境（其中包括機構(gòu)設(shè)置、權(quán)責分配、內(nèi)部審計等），所以進行崗位設(shè)置時必須考慮飼料采購、審批、執(zhí)行、驗收、付款、保管必須相互分離，應當明確審批人對原材料業(yè)務的授權(quán)批準方式、權(quán)限、程序、責任和相關(guān)控制措施。規(guī)定經(jīng)辦人辦理原材料業(yè)務的職責范圍和工作要求，并視具體情況對采購人員進行換崗，防范利用職權(quán)和工作便利收受賄賂，損害企業(yè)利益。

二、飼料的采購控制

豬場飼料采購是原材料管理控制活動的開始，要進行預算管理，要了解市場行情掌握飼料價格動態(tài)，視生產(chǎn)需要倉庫庫存情況而定，合理確定飼料庫存，避免飼料積壓變質(zhì)、擠占資金造成浪費，采購計劃單應該得到簽字批準后，再進行按計劃采購，單據(jù)上要注明數(shù)量、金額、供應商。交由倉管、采購員、財務各一份。

三、飼料的采購入庫控制

應該嚴格執(zhí)行飼料的入庫程序。驗收人員應對飼料進行數(shù)量復核和質(zhì)量檢驗，并核對采購計劃中的數(shù)量，飼料的質(zhì)量。檢驗合格后交由倉管復核無誤后開具入庫單，入庫單上需注明數(shù)量、金額、供應商。倉管和驗收人員在入庫單上簽名。交財務一份，自存一份。

四、飼料的倉管控制

倉管人員應建立完整的臺帳，對飼料進行詳細的記錄，維護好飼料的質(zhì)量、安全與完好。并在保管過程中一定協(xié)調(diào)好飼料的數(shù)量，使飼料保持最低的必需限度，以節(jié)約成本同時，又及時滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要，發(fā)現(xiàn)飼料低于安全量時及時匯報，定期清理倉庫中變質(zhì)和過期飼料并及時填寫報損單，由審批人員簽字后交由財務。

五、付款的控制

嚴格執(zhí)行付款制度，會計人員在辦理付款業(yè)務時，應核對采購計劃，在倉庫管理人員的入庫單上數(shù)量、發(fā)票上的金額、數(shù)量、供應商核對無誤后才能付款。

六、飼料的出庫控制

加強對領(lǐng)用飼料的管理，飼養(yǎng)員在領(lǐng)用飼料時必須填寫領(lǐng)料單，報生產(chǎn)主管審批，才能辦理領(lǐng)料手續(xù)。倉管必須開出庫單，單據(jù)注明飼養(yǎng)員、料型重量，出庫單一式三聯(lián)，自存、飼養(yǎng)員、財務各一聯(lián)。領(lǐng)料如有退回，應填制退料單，對退料質(zhì)量、數(shù)量等進行驗收后才能接收。

七、飼料的盤點控制

飼料有專門人員進行保管，防治飼料短缺和損毀。限制其他無關(guān)人員接觸飼料，并定期進行盤點，保證飼料的帳帳、帳實相符，發(fā)現(xiàn)差異及時查找原因分清責任達到盤點控制的目的。盤點人員要有企業(yè)的負責人、財務人員、保管共同參與。并由倉管編制盤點表，標明結(jié)存的品名、數(shù)量，參與人員簽名，并交財務一份，自存一份。

八、飼料的會計核算控制

建立會計核算控制制度，從采購成本到生產(chǎn)成本實施全程控制，并通過飼料明細帳，對采購、入庫、領(lǐng)用、保管、退回、數(shù)量、金額、付款進行控制，并定期與倉庫管理人員進行賬目核對，確保帳帳、帳物相符。如有不符，分清職責、分析原因，根據(jù)實際情況調(diào)整賬目。

九、飼料的會計財務處理控制

1.收到采購部門交來采購計劃，不需做賬目處理，但應合理協(xié)調(diào)統(tǒng)籌資金，便于采購完成，在收到采購人員要求付款的單據(jù)后，應與倉庫入庫單，采購計劃單核實無誤，審核采購過程中的運費，途中合理損耗，力資一并會計處理。借記原材料—飼料（飼料價格+運費+力資+途中損耗）；貸記應付賬款（xx客戶）

2.保管過程中發(fā)生的損耗，應根據(jù)有倉庫和負責人簽名的報損單做會計分錄。借記營業(yè)外支出；貸記原材料—飼料。

3.發(fā)出飼料的賬務處理，憑倉管報來的有飼養(yǎng)員簽名領(lǐng)料單，按照移動加權(quán)平均法計算飼料價格。借記生產(chǎn)成本，貸記原材料—飼料。

4.在月末盤點時，憑倉管飼料收入、發(fā)出盤存表，核對帳目，做到帳實相符。如有不符，查明原因，及時調(diào)整賬目。如有盤虧，借記營業(yè)外收入，貸記原材料—飼料。盤盈，借記原材料—飼料，貸記營業(yè)外支出。由于保管責任，賠償時，借記應收賬款--保管員，貸記原材料—飼料。

5.結(jié)轉(zhuǎn)進成本，根據(jù)核對無誤準確的領(lǐng)用飼料金額進行結(jié)轉(zhuǎn)。借記生產(chǎn)生本—飼料。貸記原材料—飼料。

內(nèi)部成本控制的建立，都是內(nèi)部控制的工具，要有效地貫徹內(nèi)部控制制度，提高工作效益，對一個企業(yè)來講都是具有重要意義的。