秦中剛

(作者單位：灌南縣博物館)

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景德鎮(zhèn)窯爐的變遷與釉里紅的印記

秦中剛

釉里紅，在我國(guó)陶瓷史上有著特殊地位，曾幾度斷燒，幾次恢復(fù)，具有間或性和階段性。究其根原，主要是胎釉配方以及窯爐的改變引起的。不同窯爐，燒成的釉里紅器物，都有鮮明的個(gè)性特征。

景德鎮(zhèn) 釉里紅

一、景德鎮(zhèn)窯爐的變遷

窯爐是陶瓷燒成工序賴(lài)以完成的關(guān)鍵設(shè)備，景德鎮(zhèn)的窯爐經(jīng)過(guò)千年的演變，逐漸從原始的坑地為窯發(fā)展到龍窯、鎮(zhèn)窯以及當(dāng)代的氣窯、電窯。每一次變革、創(chuàng)新，都是窯爐、燃料、胎釉配方以及社會(huì)需求相互適應(yīng)的結(jié)果。

在20世紀(jì)50年代之前，景德鎮(zhèn)燒瓷基本上都是柴窯，雖然都是燒柴，但是窯爐的形制卻又有所不同。宋代以前基本上是龍窯一統(tǒng)天下。元代，為了克服南宋末期原料危機(jī)，開(kāi)發(fā)出高嶺土和瓷石二元制胎配方，使瓷器的燒成溫度有了更高的要求。于是便出現(xiàn)了高溫流動(dòng)性較小的釉料和分室式龍窯與之相適應(yīng)，進(jìn)而逐步改良成階級(jí)窯以及一直延續(xù)到清初的葫蘆窯。葫蘆窯又經(jīng)過(guò)元明兩代的演變，終于在明末清初形成蛋形窯，即狹義的景德鎮(zhèn)窯，這種定型的優(yōu)秀窯爐一直延續(xù)幾百年，直到新中國(guó)成立初期。

“一里窯，十里焦”，長(zhǎng)期以柴窯燒瓷，使得鄰近省份松木幾乎全部燒光。新中國(guó)成立后，瓷都景德鎮(zhèn)為了解決資源枯竭，環(huán)境惡化的問(wèn)題，不得不對(duì)窯爐進(jìn)行改革。從20世紀(jì)50年代起，便揭開(kāi)窯爐改革的序幕。到1965年，煤窯終于代替了流傳千年的柴窯。只有建國(guó)瓷廠因燒制高溫顏色釉等原因，保留有柴窯。

煤，作為燒制瓷器的燃料，雖然價(jià)廉但污染嚴(yán)重。20世紀(jì)80年代末，景德鎮(zhèn)被迫進(jìn)行了第二次陶瓷燒制環(huán)境的改良，由煤窯改為氣窯。到1984年，景德鎮(zhèn)已經(jīng)擁有16座燃油隧道窯，同時(shí)許多煤窯也在使用。

20世紀(jì)80年代末，新加坡窯爐廠，南光公司在景德鎮(zhèn)推廣“梭式窯”，這是一種先進(jìn)的現(xiàn)代液化氣窯，研究人員經(jīng)過(guò)多次調(diào)整泥料和釉料配方，最終達(dá)到1320度的燒成溫度。1990年以后，液化氣窯逐漸一統(tǒng)天下。其他種類(lèi)的窯爐徹底退出歷史舞臺(tái)。

二、窯爐變化，對(duì)釉里紅的影響

柴窯燒制的釉里紅，色彩艷麗，發(fā)色層次極為豐富。由于燒制難度大，成品率低，故而從發(fā)明以來(lái)，經(jīng)常因?yàn)楦G爐、工藝或顏料等問(wèn)題而斷燒。屬于瓷器中非常稀少的品種。柴窯有別于氣窯主要在燒制時(shí)間以及燒制用料上的不同，柴窯用松木的多，而松木中含有一定量的松木油脂，這種脂類(lèi)物質(zhì)會(huì)在燃燒過(guò)程中參與到器物表面的釉體的變化中，應(yīng)該說(shuō)從理論上講柴窯的東西會(huì)因此產(chǎn)生滋潤(rùn)的效果，加上火路中大量的草木灰也在一定量上對(duì)釉面產(chǎn)生不同的影響。因而柴窯的瓷器一旦燒成就天生有種油潤(rùn)感覺(jué)。凡是流傳至今的元、明、清代釉里紅瓷器，可謂件件都是國(guó)之瑰寶。

煤的火焰比薪柴短，煤層空隙小，因而燃燒阻力大，柴窯改煤窯后，雖然也能燒制還原和氧化氣氛。但是與柴窯已有顯著區(qū)別，原先適應(yīng)柴窯的釉里紅配方，不再適合煤窯燒制，所以釉里紅又隨之?dāng)啻瑸榱私鉀Q這一問(wèn)題，景德鎮(zhèn)與中科院達(dá)成項(xiàng)目合作協(xié)議，將煤窯燒制釉里紅瓷器作為中科院科研項(xiàng)目之一，經(jīng)過(guò)眾多學(xué)者、專(zhuān)家和景德鎮(zhèn)燒窯能手艱辛努力，終于在1990年獲得成功，該項(xiàng)成果登入中科院簡(jiǎn)報(bào)，是當(dāng)今陶瓷史上又一重大突破，也填補(bǔ)了柴窯改煤窯后，幾十年來(lái)，未能燒制出釉里紅瓷器這一空白。這一時(shí)期，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的釉里紅產(chǎn)品，常呈紫色、灰紫色、灰黑色，而紅色較好的，顏料依然具有較大的流動(dòng)性和擴(kuò)散性，適合作色塊裝飾，不宜仿制圖案精確的元末明初和清代通體用釉里紅裝飾的產(chǎn)品。

煤窯，污染大，耗能大，此后五年，景德鎮(zhèn)所有大型煤窯均被拆除，私人雖然可以自制小型煤窯，卻不容易達(dá)到燒制青花釉里紅瓷的溫度。因此那批燒制出的成品瓷器，成為了那個(gè)歷史時(shí)期的特殊產(chǎn)物，數(shù)量有限，價(jià)格十分昂貴。

氣窯的優(yōu)點(diǎn)是環(huán)保，節(jié)省能源，易于控制。但與煤窯相比，釉里紅最大的特點(diǎn)是“窯變色”，卻是氣窯的先天不足，因?yàn)橐夯瘹庵袥](méi)有煤燃料中含有的豐富礦物質(zhì)。

1992年，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院組織專(zhuān)家經(jīng)過(guò)刻苦攻關(guān)，成功克服釉里紅呈色好則擴(kuò)散性大，而擴(kuò)散性小則呈色不良的矛盾。終于研制出可以規(guī)模生產(chǎn)，適合氣窯燒造的新的釉里紅配方。使釉里紅試制品達(dá)到甚至超越元代和清朝的水平，但是發(fā)色層次相對(duì)單一。

電窯，也是景德鎮(zhèn)工業(yè)生產(chǎn)中較為廣泛使用的窯爐，它分為高溫電窯和普通電窯，高溫電窯只能燒制氧化環(huán)境，溫度可以達(dá)到1300多度。普通電窯，就是我們常見(jiàn)的烤花爐等，這類(lèi)烤花爐主要燒制700-800多度的溫度，用于釉上彩的燒制。比如，粉彩，古彩，新彩還有結(jié)晶釉等?？梢?jiàn)，電窯并不能燒制傳統(tǒng)的釉里紅。

三、釉里紅的仿制狀況

釉里紅創(chuàng)燒于元代，流行于明初。燒制難度大、成品率低，至明中期后便逐漸消失了。清康熙時(shí)恢復(fù)燒造，到乾隆時(shí)達(dá)到頂峰，隨后又淡出歷史舞臺(tái)。也正是人們普遍對(duì)釉里紅認(rèn)知不足，而又價(jià)格昂貴，因而成為仿制的重要選擇之一。

首先，是國(guó)窯仿古。20世紀(jì)五十年代之前，對(duì)元青花是一無(wú)所知，元釉里紅更是無(wú)從談起。20世紀(jì)九十年代之前，元青花及釉里紅的仿制主要是官方對(duì)館藏文物的仿制和研究。仿古自然要仿最好的，國(guó)營(yíng)瓷廠的仿古瓷，青花主要仿永樂(lè)、宣德、成化；釉里紅主要仿制康熙、雍正、乾隆三朝。尤其到雍正、乾隆期間，色調(diào)鮮明的釉里紅，呈色穩(wěn)定精美，所繪制的圖案，燒后線(xiàn)條清晰，可謂達(dá)到了爐火純青的地步。在氣窯沒(méi)有大面積推廣之前，建國(guó)瓷廠的釉里紅，盡管發(fā)色根本達(dá)不到清三代的艷麗程度，但依然是“一點(diǎn)紅一點(diǎn)金”。

其次，是個(gè)體戶(hù)仿古。1995年，是讓景德鎮(zhèn)人刻骨銘心的一年，市政府首先對(duì)國(guó)營(yíng)十大瓷廠進(jìn)行了改制，職工三分之一下崗，三分之一退休，三分之一留用。到2007年，景德鎮(zhèn)國(guó)營(yíng)瓷廠316家只剩157家，這157家中還有相當(dāng)一部分是名存實(shí)亡的空殼。也正是這場(chǎng)改革“解放了”大量?jī)?yōu)秀的工匠，這些人因?yàn)楦鞣N原因把景德鎮(zhèn)仿古瓷器，推上新的高峰，促進(jìn)景德鎮(zhèn)瓷業(yè)飛速發(fā)展。

明代洪武時(shí)釉里紅較多，流傳民間的多是殘次品。其造型紋飾有元代遺風(fēng)，顏色淺紅淺灰，很少有純正的，有的類(lèi)似黑色，又稱(chēng)其為釉里黑。因而，收藏界一直流傳著粗大明的說(shuō)法，想當(dāng)然的認(rèn)為洪武釉里紅非常易于仿制，工藝上的越粗陋，釉里紅發(fā)色越差，就越像，而這個(gè)特點(diǎn)，對(duì)于設(shè)備簡(jiǎn)陋的作坊，簡(jiǎn)直不用仿，直接生產(chǎn)就是。因此洪武釉里紅成為景德鎮(zhèn)較早的仿古瓷種類(lèi)之一，可以說(shuō)，目前不少藏家及古玩店中的所謂洪武釉里紅重器均是1990年以后的產(chǎn)品。

隨著改革開(kāi)放的深入，世界各國(guó)對(duì)中國(guó)的藝術(shù)品有更大的需求，尤其是2005年元青花鬼谷子下山圖罐的天價(jià)拍賣(mài)，掀起了國(guó)人對(duì)元瓷研究的熱潮。有了巨大的市場(chǎng)需求，就有了仿制的動(dòng)力。元青花仿古逐步蔓延到整個(gè)行業(yè)。由于國(guó)人對(duì)元青花及釉里紅的實(shí)物所見(jiàn)甚少，買(mǎi)賣(mài)雙方幾乎都是跟著感覺(jué)走，人傻錢(qián)多的現(xiàn)象使一批仿古者，得以暴發(fā)。這些完成了各種原始積累的仿古者，也在生產(chǎn)中學(xué)習(xí)，逐漸成為高仿專(zhuān)家，或元瓷研究專(zhuān)家。從而進(jìn)入了使用高科技仿制的新紀(jì)元。與古瓷近似的胎釉配方，完全可控的氣窯燒成，創(chuàng)造出胎釉配方幾乎能夠通過(guò)高科技機(jī)器檢測(cè)的、幾近完美的歷代釉里紅仿品，把景德鎮(zhèn)的仿古瓷推上了新的歷史高峰。

隨著人們對(duì)釉里紅的認(rèn)識(shí)深入，發(fā)現(xiàn)釉里紅仿品看似完美，并不亂真，這種完美恰是弄巧成拙的表現(xiàn)。瓷器的燒成技術(shù)，在古代不是完美無(wú)缺的，無(wú)論是龍窯、葫蘆窯、饅頭窯還是鎮(zhèn)窯，都是靠古人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)把控的。飛銅、垂釉、變形等燒成缺陷無(wú)法克服。窯爐的改變，也要求彩釉配方隨之更改，釉里紅在發(fā)色層次等多方面必然存在差異。古人的加工制作工具也是落后的。

為了更加逼真的仿制古瓷，人們想盡辦法，在胎泥，制釉等多方面恢復(fù)古制，甚至重新修建柴窯。柴窯內(nèi)有近20個(gè)溫區(qū)，分別燒制不同檔次的瓷器。當(dāng)年“官搭民燒”就是因?yàn)楣俑G器需要高溫窯位，而一座柴窯只有10%左右的窯位可以保證所需要的高溫。而剩余的窯位又不能走空，即使不少瓷器也要擺放匣缽形成火道。 20世紀(jì)80年代，景德鎮(zhèn)古陶博物館建造的柴窯只燒過(guò)兩窯。祁門(mén)仿古瓷廠最終也倒閉了。到此可見(jiàn)，釉里紅的仿制，當(dāng)屬對(duì)雍正、乾隆釉里紅的仿制最成功，因?yàn)樗鼈兿鄬?duì)完美。至于元末明初的釉里紅，依然是仿古者無(wú)法企及的高度。除了窯爐、工藝、配方之外，它們還有滄桑歲月的印痕，寫(xiě)畫(huà)技藝的純熟，安定平和的心態(tài)等很多無(wú)法破解的密碼。

(作者單位：灌南縣博物館)