陶令霞　馬艷華　郭培軍　孫小玲　吳春昊

【摘 要】從高職院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)存在問題著手，對提高學生創(chuàng)新能力和綜合素質的有效途徑進行分析，特別是對與創(chuàng)新教育相適應的“項目化教學模式”進行探究與實踐，效果良好。

【關鍵詞】高職院校；項目化教學；創(chuàng)新人才；培養(yǎng)模式

21世紀國際競爭主要體現(xiàn)為創(chuàng)新人才的競爭。建設創(chuàng)新型國家需要創(chuàng)新型人才。我國為了加快經(jīng)濟建設和社會進步，勢必要加強對創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。高職院校作為培養(yǎng)高技能應用型人才的重要機構，擔負著創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重任 。探討和建立符合我國國情和高職院校特點的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，加強大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，勢在必行。

我國傳統(tǒng)的以“教師”為主體、 以“書本知識”為主要內(nèi)容、以“課堂講授”為主要方式的陳舊教學模式，嚴重遏制了學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，不利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

項目化教學法是以學生為主體，以項目為載體，以典型職業(yè)工作任務為核心，以培養(yǎng)創(chuàng)新能力為主線，將理論融入實踐教學的一種新型教學方式。

課題組遵循“邊研究、邊實踐、邊總結”的原則，以生物與食品工程學院2013級、2014級、2015級相關專業(yè)學生為實驗對象，對培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和綜合素質的有效途徑，特別是對與創(chuàng)新教育相適應的“項目化教學模式”進行探究與實踐， 效果良好。

1 建立PTI工學結合創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

課題組根據(jù)對畢業(yè)生調查和社會崗位的分析，構建了適于學生綜合素質、創(chuàng)新能力培養(yǎng)的PTI工學結合人才培養(yǎng)模式，即“崗位（Post）-技能（Technique）-項目（Item）”創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。具體地說，是依據(jù)相關專業(yè)應用型人才就業(yè)崗位的實際需要，分析崗位所需職業(yè)素質和技能，科學設計出培養(yǎng)學生這些素質和技能的典型工作任務，把其作為項目化教學內(nèi)容，通過分學期分階段實施這些貼近生產(chǎn)實踐的項目，完成應用型創(chuàng)新型專業(yè)技術人才培養(yǎng)目標。

2 重構課程內(nèi)容，建立模塊化項目化課程體系

在PTI工學結合創(chuàng)新人才培養(yǎng)過程中，本著高職教育“理論夠用，技能過硬”的原則，對原有教學計劃課程設置進行優(yōu)化整合，壓縮專業(yè)基礎課，突出技能實踐課。專業(yè)基礎課、技能實踐課都以項目化形式出現(xiàn)，將理論和實踐融為一體，使課程之間相互滲透，相互連接，最終形成模塊化項目化課程體系。

以食品生物技術專業(yè)為例，課題組將原來無機化學、有機化學、分析化學整合成一門基礎化學課程，將原來的生物化學、食品化學整合為食品生物化學。為拓展學生的知識面，我們在食品生物技術專業(yè)課程設置上增加了食用菌、組織培養(yǎng)等技能課選修力度，增設了企業(yè)管理、市場營銷、公共關系、畢業(yè)設計等課程，以提高學生的綜合素質和創(chuàng)新能力。根據(jù)調研分析，食品行業(yè)急需食品生產(chǎn)工、食品檢驗工、生物發(fā)酵工、食品質量安全管理員等崗位人員。課題組根據(jù)職業(yè)崗位典型工作任務的分析，確定核心能力和素質，以就業(yè)為導向對現(xiàn)有課程體系進行系統(tǒng)化重置。具體做法是針對就業(yè)崗位所需要的素質能力，將食品生物技術專業(yè)課程體系分為公共素質模塊、專業(yè)技能模塊、職業(yè)能力素質拓展模塊，目的是在前兩者的基礎上實現(xiàn)對學生“專深寬”的培養(yǎng)。在專業(yè)技能模塊中，又分設為食品加工技能、食品檢測技能、食品質量安全管理技能、食品營銷技能四個模塊，其專業(yè)課程分別對應食品生物技術專業(yè)學生核心的就業(yè)崗位。這四個專業(yè)模塊的課程在實施過程中都是以項目化進行的，非常貼近工作實際。這樣培養(yǎng)出來的學生即具有理化分析、生產(chǎn)加工、質量管理、營銷等方面的基本理論知識，又具有實踐經(jīng)驗和創(chuàng)新能力，完全勝任食品檢測、生產(chǎn)、經(jīng)營管理等各項工作。

3 編寫項目化校本教材，實施項目化教學模式

項目化教學是在教學過程中將理論融入實踐的一種新型教學方式，即在真實工作任務環(huán)境中，教師根據(jù)教學內(nèi)容采取“邊講邊練”， “先講后練”， “先練后講”等方法，讓學生在做中學， 在學中做。這種方法可增加師生互動性，調動學生的主動性和創(chuàng)造性。

為確保項目化教學模式順利實施，我們編寫了《基礎化學》、《食品生物化學》、《微生物學》、《微生物檢驗技術》、《食品分析》、《糕點烘焙技術》、《發(fā)酵技術》等部分專業(yè)基礎課和全部專業(yè)核心課的項目化校本教材。在教材編寫過程中，我們注重理論和實踐的融合，注重課程之間的鏈接。

項目化教學模式實施過程如下：（1） 教師引出項目工作任務；（2）以抓鬮的方式（1A、1B、1C、1D；2A、2B、2C、2D；……），將學生隨機分成3-5人的小組；（3）發(fā)放項目工作任務書；（4）教師講解相關知識，提出項目任務解決思路；（5）每個小組討論分析項目工作任務，制定完成項目任務的實施方案；（6）按照項目實施方案，制作工作觀察流程表；（7）準備工作完成后，學生開始操作（必要時老師可先做演示），并填寫操作流程表；（8）教師在項目實施過程中，注重對學生進行觀察與問題，作為過程考核依據(jù)；（9）最后檢查學生項目任務實施效果，做為終結考核依據(jù)。

4 重組實驗室，優(yōu)化儀器設備，為項目化教學搭建實踐平臺

按照項目化教學的要求，生物技術專業(yè)實驗實訓條件建設，以示范性、開放性、共享性、生產(chǎn)性為目標，在現(xiàn)有實驗實訓條件基礎上，通過重組、改建等方式，建成微生物技術實驗實訓中心、現(xiàn)代生物技術實驗實訓中心、綜合分析檢測實驗實訓中心三大實驗實訓中心。在此過程中，將原有的生物學實驗室、植物生理學實驗室進行合并成生物綜合實驗室；針對食用菌實驗室、微生物實驗室和組織培養(yǎng)實驗室的無菌操作建立了一個共享的無菌操作室。這樣的重組改建，優(yōu)化了儀器設備資源，提高實驗設備的利用率，為項目化教學任務的順利實施和學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定了基礎。

5 加強適于項目化教學的師資隊伍建設

與傳統(tǒng)的教學方式相比，項目化教學對教師素質提出了更高的要求。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

一是，項目化教學要求教師必須積極主動的下企業(yè)鍛煉，向生產(chǎn)一線技術能手和實踐專家學習，熟悉職業(yè)崗位的工作任務和操作流程。教師只有具有職業(yè)經(jīng)驗，了解企業(yè)的工作過程和經(jīng)營過程，才能從整體的視角選擇具有典型意義的工作任務作為具有教學價值的項目。

二是，項目化教學要求教師必須具有跨學科知識和團隊合作能力。項目化教學要完成的崗位任務牽涉的知識和技能是多方面的，教師不僅要嫻熟本學科的專業(yè)知識與技能.還要了解相管學科知識與技能，必須經(jīng)常與其他教師進行交流聯(lián)系關注其他專業(yè)領域的發(fā)展。另一方面有些項目任務的教學需要不同專業(yè)領域的教師聯(lián)合起來進行，這就要求教師必須具有團隊合作的能力。

三是，項目化教學要求教師對自身角色進行重新定位。項目化教學的每個階段所要完成的教學任務不同，教師在各個階段所扮演的角色也有所不同。在準備階段，教師要向學生提供完成教學項目需要的相關的知識、信息與材料，指導學生設計制定出完成項目任務的實施方案，教師是指導者。在項目化教學過程實施階段，學生碰到困難，教師及時給予指導幫助，引導學生尋求解決問題的方法，教師是引導者。在項目化教學任務完成后的評價階段，教師是組織引領者。教師要求每個學生做出書面自我評價，對項目化教學的目標、過程和效果進行反思，評價自己積極參與的行為表現(xiàn)，總結自己的體驗，評價各成員在項目教學中的獨立探究能力與小組合作的精神。

四是，項目化教學需要教師具有創(chuàng)設學習情境的能力。因為在項目化教學中激發(fā)學生探究的熱情和學習的積極性是教師的首要任務，創(chuàng)設探究性學習資源和協(xié)作學習的環(huán)境是教師最主要的工作。

6 創(chuàng)新實驗室管理模式和運行機制

隨著項目化教學模式的深入實施，實驗室管理面臨許多新問題，諸如實驗室開放時間需延長、藥品儀器用量增多、儀器維修率增加、實驗監(jiān)管指導任務繁重等。為此，我們加強實驗師資隊伍建設，通過競爭上崗方式推薦聘任專任實驗教師，由原來的3人增至5人。為使實驗室管理的程序化、規(guī)范化，我們出臺了《實驗室管理制度》《實驗管理人員工作職責》《實驗實訓條例》《開放實驗室管理辦法》《儀器藥品采購制度》等。且校內(nèi)實訓室實施 “統(tǒng)籌安排、集中管理”的管理方式；校外實訓基地實行“校企共建、共管共享”的管理運行機制。

7 取得的效果

學生在貼近生產(chǎn)實際的項目化教學運行機制中，學習興趣得以激發(fā)，個性得以發(fā)展，創(chuàng)新思維得以訓練，實踐創(chuàng)新能力及綜合素質得以提高。通過“項目化教學模式”培養(yǎng)出的學生參加省、市、院職業(yè)技能大賽和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽均榮獲優(yōu)異成績，如學生孫守恒在參加河南省微生物技能大賽中取得一等獎，杜馨子在河南省食品質量安全檢測大賽中取得二等獎，楊艷潔、熊小蕊兩位學生在全國職業(yè)技能大賽“農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測”項目中分獲二、三等獎，孫存斌同學在濮陽市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中榮獲一等獎，在河南省大中專院校與美國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)對抗賽中取得三等獎?？偟膩碚f，通過項目化教學模式培養(yǎng)出的學生，能力強、素質高、具有創(chuàng)新意識和合作精神，深受用人單位的青睞和好評，就業(yè)率達98%以上。

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[責任編輯：李書培]