韋海英 韋飛民

[摘 要]人教版高中生物選修1《生物技術實踐》是我國普通高中首次開設的生物選修模塊之一，影響深遠，意義重大。高中生物選修1以學生為主體，通過實驗設計和操作實踐，全面培養(yǎng)學生的科學探究能力?；诖耍饕ㄟ^對實驗材料的獲取、實驗完成的條件和操作實踐三方面的研究來探討高中生物選修1的實驗教學策略。

[關鍵詞]高中生物 選修1 實驗教學 研究

[中圖分類號] G633.91 [文獻標識碼] A [文章編號] 16746058（2016）110117

一、利用本地資源優(yōu)勢，引導學生獲取實驗材料

高中生物選修1《生物技術實踐》是一門以實驗為基礎的科學，在開展實驗教學時需要完好的實驗材料，這些材料往往受到教材內容編排、地方性和季節(jié)性等因素的限制。

本地農村地域廣闊，地形復雜、氣候多樣，有豐富的動植物資源。植物有野生的，也有人工栽培的。動物有馴養(yǎng)的，也有野生的。因此，農村是一座豐富的生物資源庫。

為此，在教學中，教師應利用本地的資源優(yōu)勢，引導學生獲取相關的實驗材料，

如專題1——課題1“果酒和果醋的制作”所用到的主要材料——葡萄，在本地就可以隨做隨??；專題1——課題2“腐乳的制作”實驗流程中的配制鹵湯所用的香辛料在本地的種類很多，如胡椒、八角、桂皮、姜、辣椒等，且很容易獲??；專題1——課題3“制作泡菜”所用的蘿卜、黃瓜、豆角等也容易獲取。農村學生從小就與插秧、割麥、摘果等農村勞動有接觸。且田邊地頭都長有各種各樣的植物，學生接觸它們的機會多，對它們的生活習性、形態(tài)特征比較了解。因此，教師應利用好本地的資源優(yōu)勢，引導學生從大自然中選取選修1中很多課題的實驗材料，以促進選修1實驗教學的有效開展。

二、改善不利條件，有效開展實驗教學

由于實驗課費力費時費錢，且效果不明顯等原因，許多學校不愿意開設高中生物選修1的實驗課。在高中生物選修1的實驗教學方面，農村高中所面臨的困境尤為明顯。主要體現在：教學設備落后，實驗器材欠缺；師資力量不足，缺乏專職實驗教師。實行課改后，很多教師超負荷工作，沒有足夠精力來組織實驗教學；上完必修3后學生已分文理科，很多學校都開始忙著高考備考，無心顧及選修1教學。因此，按課程標準來完成選修1實驗教學的少之又少。如何在現有條件下有效開展高中生物選修1的實驗教學，成為目前普通高中需要迫切解決的問題。因此，

筆者認為，

生物教師首先要備好課：備新課程標準、備教材、備學生、備教法，對于這些基本功，要做到心中有數，力爭因材施教。其次，教師在每次實驗課前應親自動手，熟悉實驗的全過程，規(guī)范自己的操作，一舉一動都要做好學生的榜樣，把實驗的方法和步驟向學生講清楚，使實驗教學按要求順利完成。每一次的實驗，應該明確實驗目的，讓學生有目的地進行實驗的操作、觀察和分析，從而培養(yǎng)學生嚴謹的科學態(tài)度、細致的觀察能力和嚴明的思維習慣。另外，實驗之前生物教師還要引導學生進行實驗預習，選出實驗小組長，幫助教師在實驗前準備材料用具，實驗時協(xié)助教師等。

由于實驗步驟有時候比較復雜，可采取讓學生邊看教科書邊分步操作的方法。實驗后指導學生將自己觀察到的結果與教科書的圖或參考數據作對比，得出正確的實驗結論，分析自己實驗失敗的原因。在實驗中常出現部分學生得不到正確的實驗結果的現象，教師要引導他們分析原因，指出取材、規(guī)范操作的重要性，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

三、加強教師的實驗指導

1.指導學生實驗操作

實驗中一些直接影響實驗效果的關鍵步驟，教師需精心指導，并讓學生反復練習。比如顯微鏡和放大鏡是生物實驗中使用較多的儀器，必須讓學生熟練掌握它們的使用方法，這樣才能在真正使用時有充裕的時間觀察標本，提高實驗效果。

2.教會學生觀察、記錄、分析的方法

教師指導學生觀察、記錄、分析實驗結果時，先要向學生交待觀察、記錄、分析的任務和目的。例如，專題1——課題1“果酒和果醋的制作”實驗過程中需要適時觀察發(fā)酵液的顏色、體積、液面等微小變化來初步判斷發(fā)酵的程度，這一步很關鍵，最后再用化學方法等加以鑒定。專題1——課題2“腐乳的制作”和專題1——課題3“制作泡菜”學生的觀察很重要。

3.教師演示關鍵實驗步驟

受教材篇幅的限制，高中生物選修1教材中并沒有介紹實驗的具體操作步驟，學生知道原理，但對整個過程如何操作，卻不知其所以然。在這種情況下，只能靠教師補充，演示關鍵實驗步驟。比如專題1——課題1“果酒和果醋的制作”實驗過程中發(fā)酵瓶的沖洗和封閉充氣口；專題1——課題2“腐乳的制作”過程中裝瓶的步驟；專題1——課題2“腐乳的制作”過程中裝壇的步驟。

高中生物選修1的實驗教學在農村中學的實施還是有很多的局限性，隨著以后辦學條件的改善和發(fā)展，及教師對教學的優(yōu)化與改善，相信定能更好地完成相關的實驗教學。

（責任編輯 黃春香）