劉良勇

【摘 要】茄子的栽培技術(shù)簡單且具有良好的營養(yǎng)價值，因此，深受廣大人民的喜愛，是我國重要的蔬菜品種之一。為了適應(yīng)市場需要，提高茄子的產(chǎn)量與質(zhì)量，保障茄子的綠色營養(yǎng)，需要切實提高茄子的無公害栽培技術(shù)。筆者就從栽培環(huán)境、品種選擇、育苗、定植及后期田間管理、采收等方面對茄子無公害栽培措施進(jìn)行了探討。

【關(guān)鍵詞】茄子栽培；無公害；栽培措施

[Abstract] Eggplant cultivation technique is simple and has good nutritional value， therefore， was deeply loved by the masses of the people， is one of important vegetable varieties in our country. In order to meet the needs of the market， improve the yield of eggplant and quality guarantee of eggplant green， nutrition， to enhance the eggplant of pollution-free cultivation techniques. The author is from cultivation environment， variety selection， seedling， engraftment and late field management， harvest of eggplant pollution-free cultivation measures are discussed in this paper.

[Key words]Eggplant cultivation； Pollution-free； Cultural practices

茄子的產(chǎn)量較高且具有良好的適應(yīng)性，是夏、秋兩季主要的蔬菜品種之一，茄子果實的顏色多為紫色或紫黑色，形狀上有圓形、橢圓等多個品種類型。無公害蔬菜是指的是按照嚴(yán)格的無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)與栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全優(yōu)質(zhì)的蔬菜，在進(jìn)行無公害栽培時，需要避開工業(yè)三廢，合理施肥，在保持茄子營養(yǎng)價值的同時，為人們食用提供安全保障。

1栽培環(huán)境

無公害茄子栽培在選擇生產(chǎn)基地時需進(jìn)行嚴(yán)格的調(diào)研，遠(yuǎn)離工業(yè)三廢，選擇生態(tài)條件良好的地區(qū)，生產(chǎn)基地的地勢應(yīng)盡可能平坦，這樣更有利于灌排。生產(chǎn)基地需要滿足農(nóng)業(yè)部發(fā)布的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保栽培環(huán)境滿足無公害栽培要求。

2品種選擇

在選擇茄子品種時應(yīng)盡可能地選擇具有良好抗寒、耐病性能的品種，且不同季節(jié)的茄子栽培應(yīng)選擇不同的品種，早春或促成栽培應(yīng)選擇早熟品種，如五葉茄等，秋延后應(yīng)選擇中晚熟品種[1]。

3育苗

3.1育苗設(shè)施與育苗床土準(zhǔn)備

通常情況下，育苗設(shè)施會選擇塑料大棚，育苗場地需要保持充足的陽光與水源，每畝大田準(zhǔn)備苗床10平方米，并按照土壤50%～70%、草木灰5%～10%、復(fù)合肥0.1%的比例配制育苗床土，噴灑一定的甲醛并拌勻，覆膜密封堆悶[1]。

3.2種子處理

由于茄子的種皮比較厚，不利于發(fā)芽，因此，需要對種子進(jìn)行一定的處理。首先用涼水泡種2-3min，而后用溫水浸泡15min，撈出后清水漂洗，在室溫下浸泡一晝夜，用濕布包裹放置于28℃環(huán)境下，每隔6h淘洗一次，如此反復(fù)2～3d就可以出芽，當(dāng)大部分種子都發(fā)芽后便可以進(jìn)行播種[2]。

3.3幼苗與成苗期管理

在播種30天左右，茄子會生長到兩葉一心，這時需要將幼苗分苗于營養(yǎng)土方內(nèi)，同時在這一階段需要保持溫度的恒定，白天溫度控制在30℃，夜晚溫度控制在25℃，這樣可以有效促進(jìn)雌花的生長，如果溫度控制不當(dāng)就極有可能造成花芽分化，影響茄子的幼苗生長[1]。由于茄子根極易木栓化，這樣一來一旦移植就會對茄子的生長造成嚴(yán)重影響，因此，在茄子的栽培階段僅移苗一次。此外，在茄子的幼苗與成苗期都是碎倒病的易發(fā)期，因此，在茄子的幼苗與成苗期需要對灌溉進(jìn)行控制，在成苗期，為了預(yù)防脫肥，可以在澆水的同時施加速效化肥，以補充茄子生長所需的營養(yǎng)。

3.4苗期易出現(xiàn)的問題及防治對策

在茄子的苗期很容易出現(xiàn)一些異常現(xiàn)象，影響茄子的產(chǎn)量與質(zhì)量。地溫過低很可能導(dǎo)致僵苗與老小苗，這時可以通過澆溫水來提高地溫。當(dāng)夜晚溫度控制不當(dāng)導(dǎo)致夜溫過低時極可能導(dǎo)致葉片向下彎曲，為了解決這一問題可以通過加強保溫進(jìn)行夜溫控制[1]。此外，由于茄子自身葉子面積較大，有著較強的蒸騰作用，這樣就需要大量的水分補充，而茄子根系本就很容易木質(zhì)化，因此，在茄子的栽培過程中需要有效控制蹲苗，在移苗時需要適當(dāng)?shù)厣钶d，根系盡可能地不要露出土外，這樣更有利于根系的發(fā)育。

4定植

4.1定植時間

一般的，9月中下旬播種培育的茄苗需要在11月中上旬進(jìn)行定植，而10月中下旬播種的茄苗則需要在第二年的1月末到2月下旬定植[2]。定植時宜選擇晴天，并澆灌適量的定根水，搭拱棚蓋膜保溫，這樣更有利于茄子根系的生長。

4.2定植方法

在定植時首先需要按照種苗的高矮與大小進(jìn)行分批，覆土深度宜控制在超出根頭1cm左右，在春季栽培比秋季要深一些，在定植后需要將覆土壓實，澆灌適量的定根水，并做好保溫防曬等管理。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧春愛. 反季節(jié)茄子無公害栽培技術(shù)要點[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，16：137.

[2]孟成英，黃新燦，謝以澤. 茄子無公害栽培技術(shù)[J]. 上海蔬菜，2014，04：26-28.