廖祥六，陳彥霖

(黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物與制藥工程學(xué)院，湖北 黃岡 438002)

基于訂單培養(yǎng)的高職生物檢測技術(shù)課程改革與實踐

廖祥六，陳彥霖

(黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物與制藥工程學(xué)院，湖北 黃岡 438002)

摘要：生物檢測技術(shù)是高職院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)不能適應(yīng)社會對相關(guān)專業(yè)技能型人才的需求，而校企合作辦學(xué)，充分利用了學(xué)校和企業(yè)的資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享。通過校企合作訂單培養(yǎng)模式的實踐，對高職生物檢測技術(shù)課程進行了多方面的改革與實踐，從課程內(nèi)容選取、教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核方式等方面入手，將理論與實踐相結(jié)合，全面探討了在訂單培養(yǎng)模式下本課程改革的成效和意義。

關(guān)鍵詞:校企合作；訂單培養(yǎng)；生物檢測技術(shù)；改革與實踐

校企合作是大中專院校為了謀求自身發(fā)展、實現(xiàn)與市場接軌、大力提高育人質(zhì)量、有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實用型技術(shù)人才的重要舉措，是學(xué)校與企業(yè)合作辦學(xué)的一種模式，其目的是讓學(xué)生在校所學(xué)與企業(yè)實踐有機結(jié)合，讓學(xué)校資源和企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享，以切實提高育人的針對性和實效性，提高技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。在這種辦學(xué)模式下，學(xué)校改變了以往單一的人才培養(yǎng)模式，通過和企業(yè)的合作，拉近了學(xué)校和社會的距離，充分的了解企業(yè)對人才的需求，明確了辦學(xué)的方向，使教學(xué)與應(yīng)用資源得到有效整合。

黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院從2014年開始，與武漢新華揚生物科技股份有限公司合作，共同開辦“新華揚訂單班”，經(jīng)過1年多的訂單培養(yǎng)模式教學(xué)改革與實踐，為我校教育教學(xué)改革提供了很好的借鑒。本文以“新華揚訂單班”人才培養(yǎng)方案課程體系中的生物檢測技術(shù)課程為例，探討了在訂單培養(yǎng)模式下的課程改革與實踐。

一、課程性質(zhì)與教材選用

課程作為集中體現(xiàn)和反映教育思想、教育觀念和教學(xué)內(nèi)容的載體，是實現(xiàn)“訂單”人才培養(yǎng)模式改革的關(guān)鍵、重點和難點，也是當(dāng)前高職教育改革的重要課題。

生物檢測技術(shù)是以培養(yǎng)熟練掌握生物產(chǎn)品分析與檢驗技術(shù)的高技能人才為目標(biāo)，滿足生物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中檢測工作崗位的需求，為高職生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)核心課程，同時也是“新華揚訂單班”人才培養(yǎng)方案中確定的核心課程。通過對生物檢測技術(shù)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握從事生物產(chǎn)品檢驗職業(yè)崗位必需的基礎(chǔ)知識和專業(yè)操作技能，能應(yīng)用所學(xué)的知識分析和解決職業(yè)崗位中遇到的實際問題，根據(jù)合作企業(yè)職業(yè)崗位的要求，需要學(xué)生在完成本課程學(xué)習(xí)后，掌握酶制劑微生物檢測和理化檢測的一般理論的技能。

根據(jù)訂單培養(yǎng)人才培養(yǎng)模式的特點和要求，本課程教材應(yīng)由教師和企業(yè)生物檢測人員共同編寫，重點突出 “工學(xué)結(jié)合” 特色，還原生物檢測人員實際工作情景，體現(xiàn)課程特色，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能.。目前可供教學(xué)的相關(guān)書籍種類繁多，內(nèi)容編排良莠不齊，為了嚴選適合“工學(xué)結(jié)合，訂單培養(yǎng)”教育模式的高職教材，我?！靶氯A揚訂單班”教學(xué)團隊專門到企業(yè)調(diào)研，深入企業(yè)一線，與企業(yè)的技術(shù)能手和專家探討，了解企業(yè)對質(zhì)量檢測人員的崗位要求，收集了大量的一手材料。最終選用王芃主編的高職高?！笆逡?guī)劃教材”生物產(chǎn)品分析與檢驗技術(shù)作為教材。為了更好的指導(dǎo)學(xué)生進行實踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，結(jié)合職業(yè)崗位對知識和技能的要求，有針對性的指導(dǎo)學(xué)生進行實踐操作，我們聯(lián)合企業(yè)專家共同編寫了生物檢測技術(shù)實訓(xùn)指導(dǎo)書，在編寫過程中，為了滿足學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和合作企業(yè)職業(yè)崗位的要求，將實訓(xùn)指導(dǎo)書分為兩大部分，一部分是基礎(chǔ)技能實訓(xùn)，包括常見玻璃器皿使用，常見分析檢測設(shè)備使用等，另一部分為專業(yè)技能實訓(xùn)，如生物制品微生物檢測和理化檢測。

二、教學(xué)改革措施

(一)教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化

在課程內(nèi)容選取上，不是照本宣科按照教材既定的章節(jié)講授，而是根據(jù)合作企業(yè)的職業(yè)崗位和崗位群的要求，同時考慮到學(xué)生綜合職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，對課程內(nèi)容進行了有選擇性的優(yōu)化整合。課程內(nèi)容采用模塊化方式教學(xué)，課程模塊化是將和職業(yè)目標(biāo)的達成有重要關(guān)聯(lián)的各學(xué)科知識，分解成一個個知識點，再將知識點按內(nèi)在的邏輯整合成相對獨立的知識單元，相關(guān)單元組合成同一模塊，不同模塊組合成不同目標(biāo)的課程，以專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練為主體，以職業(yè)崗位和職業(yè)資格對人才培養(yǎng)的要求為導(dǎo)向，組織教學(xué)內(nèi)容。改革后將課程設(shè)置為：生物產(chǎn)品分析與檢驗的基本知識與技能、生物產(chǎn)品微生物檢測、生物產(chǎn)品理化檢測等三個模塊。優(yōu)化后的課程內(nèi)容相對教材少了5個模塊，課程設(shè)計更加合理，符合了當(dāng)前生物類企業(yè)對檢測崗位的職業(yè)要求。

(二)教學(xué)模式改革

在“訂單”人才培養(yǎng)模式下，課程教學(xué)采用靈活的“校企合作、工學(xué)交替”的教學(xué)組織形式。以工作過程為導(dǎo)向，以學(xué)生就業(yè)為目的，打破傳統(tǒng)的“三段式”教學(xué)組織形式，采取“工學(xué)交替”方式。平時學(xué)生在校以理論學(xué)習(xí)為主，同時開展基礎(chǔ)性實驗，課程實訓(xùn)安排在企業(yè)真實的工作場景中完成，將工作和實訓(xùn)結(jié)合在一起，理論與實踐相結(jié)合，讓學(xué)生在企業(yè)崗位鍛煉中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進行職業(yè)崗位職業(yè)鍛煉，強化學(xué)生操作技能，提升職業(yè)素養(yǎng)，增強就業(yè)競爭能力。黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院“新華揚訂單班”生物檢測技術(shù)課程在教學(xué)中采取的就是這種工學(xué)交替的教學(xué)模式，學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程的過程中，安排2周的時間到企業(yè)鍛煉，由企業(yè)負責(zé)質(zhì)量管理的總監(jiān)安排學(xué)生實踐的崗位，學(xué)校指導(dǎo)教師全程跟蹤指導(dǎo)。由于檢測類崗位每次容納的人數(shù)有限，學(xué)生采取分批次和輪換的方式進行實踐，通過這種模式的教學(xué)和實踐，學(xué)生在真實的工作場景中學(xué)習(xí)，企業(yè)安排技能專家悉心指導(dǎo)，使學(xué)生和企業(yè)零距離接觸，盡早適應(yīng)將來的職業(yè)環(huán)境，教學(xué)效果非常明顯。

(三)教學(xué)方法改革

教學(xué)是為課程服務(wù)，根據(jù)我?！靶氯A揚訂單班”學(xué)生實際情況，學(xué)校要依據(jù)本課程和本專業(yè)學(xué)生的特點進行教學(xué)設(shè)計，改革教學(xué)方法，打造高效課堂，這樣才能使學(xué)生達到“學(xué)得好，用得上，用得好”的目的?！坝唵巍比瞬排囵B(yǎng)模式下，課程教學(xué)方法改由傳統(tǒng)的歸納、演繹、分析、綜合等方法向分組討論法、現(xiàn)場互動法、項目教學(xué)法、案例法、情景模擬法、仿真教學(xué)法、角色扮演教學(xué)法、行動導(dǎo)向法、啟發(fā)式等轉(zhuǎn)換；傳統(tǒng)的填鴨式和滿堂灌等教學(xué)方法已經(jīng)無法適應(yīng)新形勢下的高職教育教學(xué)，如何引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，提升學(xué)生的職業(yè)崗位技能，必須依靠多樣化的有吸引力的教學(xué)手段。通過現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，精心制作微課，采用信息化教學(xué)方法，打造多功能一體化教室，實現(xiàn)教學(xué)做合一，不斷提升教學(xué)效果。

此外，在教學(xué)過程中，我們邀請了訂單班合作企業(yè)董事長和研發(fā)副總和業(yè)務(wù)骨干給“訂單班”學(xué)生開設(shè)了多場專題講座，介紹行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來展望，傳授最新業(yè)務(wù)知識。還邀請企業(yè)專家參與人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)制定。

在理論教學(xué)和實踐教學(xué)課時分配上，基本保證1:1的比例，在校學(xué)習(xí)期間，實訓(xùn)項目的選取主要以基礎(chǔ)性、基本操作技能為主，如常見玻璃器皿使用、分光光度計的使用、藥品配制、培養(yǎng)基制作滅菌、無菌操作技術(shù)、微生物分離培養(yǎng)技術(shù)、滴定技術(shù)、高效液相色譜和高效氣象色譜的使用等，每周4課時連上。

(四)課程考核改革

要實現(xiàn)本課程教學(xué)改革的目標(biāo)，必須要建立完善有效的課程考核與評價模式，傳統(tǒng)的考核方法注重學(xué)生理論成績，而忽視了過程考核，為了更好檢測學(xué)生學(xué)習(xí)該課程掌握的知識水平及技能水平，滿足合作企業(yè)對人才培養(yǎng)質(zhì)量的要求，學(xué)校聯(lián)合企業(yè)共同制定課程考核標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)全程參與，采取綜合考核與過程考核相結(jié)合的方式，增加過程考核的比重，注重學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度和動手操作能力的考核。整個評價方式力求全面、真實、客觀，具體考核方法見表1。

表1　《生物檢測技術(shù)》課程考核權(quán)重分配表

三、總結(jié)

通我校“新華揚訂單班”生物檢測技術(shù)課程改革與實踐的結(jié)果來看，教學(xué)成效顯著，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性提高，專業(yè)技能得到增強，職業(yè)素養(yǎng)得到提升，企業(yè)對教學(xué)效果也很滿意。實踐證明， “訂單”培養(yǎng)模式是充分利用企業(yè)的有效資源、培養(yǎng)高素質(zhì)人才、解決學(xué)生就業(yè)的有效途徑， 而課程改革是重點，依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，對課程進行改革，才能培養(yǎng)出企業(yè)和社會認可的高素質(zhì)技能人才。

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[責(zé)任編輯：王銀林]

Reform and Practice of Higher Vocational Biological Detection Technology Curriculum based on Order Training

Liao Xiangliu ，Chen Yanlin

(HuanggangPolytechnicCollege，Huanggang438002Hubei)

Abstract:Biological detection technology is a core professional course for the biological technology and application specialty in higher vocational colleges and universities.The traditional teaching mode has been unable to adapt to the social demand of related professional skills talents,while the school-enterprise cooperation makes full use of the resources of school and enterprise,realizing the complementary advantages and resource sharing.Through the practice of order cultivation mode based on school-enterprise,the reform and practice of the course of biological detection technology in higher vocational colleges were conducted,from the course content,teaching methods,teaching approaches and assessment methods and other aspects,combing the theory and practice,the authors discussed about the effect and significance of the above reform under the order cultivation mode.

Key words:School-enterprise cooperation; Order training; Biological testing technology; Reform and practice

* 收稿日期：2016-05-11

基金項目：黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院教研課題“生物類專業(yè)多專業(yè)融合的訂單培養(yǎng)模式研究”(2014C2041111)。

作者簡介：廖祥六，男，湖北羅田人，農(nóng)學(xué)碩士，講師。研究方向：植物組織培養(yǎng)、生物檢測與分析。

中圖分類號：G423.07

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1672-1047(2016)03-0028-03

DOI：10.3969/j.issn.1672-1047.2016.03.08