摘 要：高校旅游管理專業(yè)的首要任務(wù)就是培養(yǎng)出旅游行業(yè)需要的應(yīng)用型管理人才，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越快，對(duì)人才的專業(yè)水平要求越來越高，傳統(tǒng)的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式無法滿足旅游業(yè)的人才需求，所以必須根據(jù)旅游市場(chǎng)的需求制定出合理的人才培養(yǎng)方案。本文主要分析了當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的不足之處和人才培養(yǎng)模式改革的意義，提出了高素質(zhì)應(yīng)用型管理人才的培養(yǎng)方案。

關(guān)鍵詞：高校；旅游管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，推動(dòng)了高校旅游管理專業(yè)教育的發(fā)展進(jìn)步，旅游管理專業(yè)成為高等院校的熱門專業(yè)，是培養(yǎng)旅游管理人才的主要方式。但是旅游管理專業(yè)在我國起步比較晚，人才培養(yǎng)模式略有不足，按照傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，重視理論教學(xué)，忽視了實(shí)踐教學(xué)，人才培養(yǎng)定位不足，導(dǎo)致部分高校培養(yǎng)的旅游人才和市場(chǎng)需要產(chǎn)生了偏差，目前，高校畢業(yè)生失業(yè)率越來越大，必須全面改革旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，設(shè)計(jì)出合理的教學(xué)模式和課程體系，主動(dòng)改革創(chuàng)新教學(xué)模式，為旅游行業(yè)的發(fā)展提供高質(zhì)量、高水平的管理人才。

1 高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的不足之處

1.1 高校旅游管理專業(yè)缺乏教學(xué)特色

旅游管理專業(yè)是近年來興起的專業(yè)，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)旅游消費(fèi)需求越來越大，因此需要越來越多的旅游人才。很多高等院校為了迎合市場(chǎng)的發(fā)展，大力開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)旅游人才。但是在人才培養(yǎng)模式上，沒有教學(xué)基礎(chǔ)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于如何培養(yǎng)旅游類人才認(rèn)知不足，只是在原有的教學(xué)模式上融入了旅游管理課程，沒有突出旅游行業(yè)的教學(xué)特色，對(duì)旅游行業(yè)的研究不足，教學(xué)手段和別的課程教學(xué)雷同，一味地灌輸給學(xué)生旅游理論知識(shí)。

1.2 對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐設(shè)施和師資力量投入不足

旅游管理專業(yè)屬于新型專業(yè)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這個(gè)專業(yè)不夠重視，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和師資隊(duì)伍不夠完善。旅游管理專業(yè)需要大量的模擬實(shí)驗(yàn)基地開展實(shí)踐課程，但是在建設(shè)的過程中，學(xué)校的資金投入不足，造成很多實(shí)踐課程流于形式，缺乏實(shí)踐基地。旅游管理專業(yè)的大部分教師是歷史、地理等學(xué)科老師轉(zhuǎn)行而來，要想招聘到專業(yè)的旅游管理教師，需要高薪水高福利的吸引，但是學(xué)校為了穩(wěn)定教師的工資比例，在這方面投入不足，由于學(xué)科的限制，教師很難開展旅游教學(xué)。近年來雖然補(bǔ)充了一些旅游管理專業(yè)教師，但是大部分是本科畢業(yè)生學(xué)歷，碩士研究生學(xué)歷的教師比例很少，這些教師缺乏實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)重影響了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

1.3 學(xué)生缺乏服務(wù)意識(shí)和就業(yè)能力

高等院校在培養(yǎng)旅游管理人才時(shí)，通常采用的課堂理論學(xué)習(xí)方式，在枯燥的理論學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生很少進(jìn)行交流，形成了一種機(jī)械式的學(xué)習(xí)方式，逐漸失去學(xué)習(xí)熱情和交流能力，服務(wù)意識(shí)差，認(rèn)為自己有充足的理論知識(shí)就能應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的要求，保持一種持才自傲的態(tài)度。但是在實(shí)踐過程中，經(jīng)常有學(xué)生因?yàn)榉?wù)意識(shí)差，遭到客人投訴，學(xué)生不懂得如何去服務(wù)，無法揣摩客人心理。旅游管理專業(yè)的學(xué)生缺少就業(yè)能力，目前，全球經(jīng)濟(jì)文化一體化，對(duì)專業(yè)人才的要求越來越高，旅游專業(yè)的學(xué)生不僅要掌握專業(yè)知識(shí)，還必須涉及到外語、歷史、宗教文化、景觀藝術(shù)、建筑文化、地理知識(shí)、戶外知識(shí)，特別是外語知識(shí)，這是旅游管理專業(yè)的就業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，因?yàn)橥鈬慰驮絹碓蕉?，在交流上如果存在障礙，很難開展工作，但是高等院校在這方面知識(shí)的培養(yǎng)上缺少力度。

1.4 傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式和市場(chǎng)需求出現(xiàn)矛盾

傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式太過重視基礎(chǔ)理論知識(shí)，這種模式比較適合于綜合類大學(xué)教育，這類大學(xué)教育知識(shí)面比較廣，學(xué)生涉及到多種知識(shí)模塊，但是這種教學(xué)模式無法滿足旅游管理專業(yè)的要求。運(yùn)用這種教學(xué)模式，學(xué)生學(xué)習(xí)的旅游行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)非常廣泛，但是缺少針對(duì)性教學(xué)，人才培養(yǎng)不夠?qū)I(yè)化，學(xué)生無法應(yīng)對(duì)旅游行業(yè)的要求。而且，旅游行業(yè)對(duì)實(shí)踐技能比較看重，通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分旅行社在招聘人才時(shí)比較看重從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)，相反企業(yè)對(duì)于從業(yè)人員的理論知識(shí)要求不高，認(rèn)為從業(yè)人員可以在實(shí)踐中快速掌握專業(yè)理論知識(shí)，只要具備動(dòng)手能力，就能快速上手，不需要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)培養(yǎng)，對(duì)本科畢業(yè)生的綜合素質(zhì)要求比較高，所以說傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式和市場(chǎng)需求出現(xiàn)矛盾，單向地培養(yǎng)理論型高校畢業(yè)生，將不利于他們未來的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，影響了他們?cè)诼糜涡袠I(yè)的發(fā)展，造成了很多旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在畢業(yè)后失業(yè)，降低了就業(yè)率。

2 高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的意義

2.1 滿足旅游行業(yè)對(duì)旅游管理型人才的要求

隨著社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游行業(yè)對(duì)人才的標(biāo)準(zhǔn)在不斷提高，需要社會(huì)應(yīng)用型高素質(zhì)復(fù)合人才。雖然旅游專業(yè)在國家相關(guān)政策的鼓勵(lì)下有了很大進(jìn)步，但是旅游行業(yè)的需求沒有發(fā)生改變，不僅僅在數(shù)量和規(guī)模上提高需求，同時(shí)在質(zhì)量上的要求也在提高。目前很多旅游企業(yè)中擁有大量的低層工作人員，但是高層管理人員比較匱乏，這類人員既要具備扎實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)要懂得專業(yè)實(shí)踐和管理。因此，必須改革傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，在加強(qiáng)理論素質(zhì)教育的同時(shí)，提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和管理能力，高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新具有重要意義。

2.2 有利于確定人才培養(yǎng)的目標(biāo)

根據(jù)旅游行業(yè)的發(fā)展要求，高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)主要為旅游企業(yè)和旅游消費(fèi)者服務(wù)的，因此在培養(yǎng)人才時(shí)，需要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)旅游管理人才的專業(yè)素質(zhì)提出了更加嚴(yán)格的要求，要求他們必須具備扎實(shí)的理論知識(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)硬的專業(yè)技能和綜合能力。綜合能力主要包括兩種能力，一種是符合旅游行業(yè)的需求，能在旅游企業(yè)中找到適合自己的崗位和服務(wù)對(duì)象，這種是實(shí)踐能力，培養(yǎng)實(shí)踐能力時(shí)，高校必須考慮到旅游企業(yè)對(duì)管理型人才的要求，根據(jù)專業(yè)特色制定合理的人才培養(yǎng)計(jì)劃。另一種能力是理論知識(shí)能力，理論知識(shí)能力要求學(xué)生掌握各種理論知識(shí)，理論知識(shí)是進(jìn)行實(shí)踐操作的基礎(chǔ)。兩種能力相互配合，形成綜合能力，這是提高旅游專業(yè)人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。我國旅游企業(yè)越來越多，競(jìng)爭(zhēng)越來越厲害，而且外國旅游企業(yè)也逐漸進(jìn)軍中國旅游市場(chǎng)，對(duì)我國的旅游市場(chǎng)產(chǎn)生沖擊，所以我國的旅游行業(yè)急需一批高素質(zhì)、高水平的管理人才。

2.3 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革至關(guān)重要

隨著國民生活水平的提高和旅游行業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游消費(fèi)逐漸走向大眾化消費(fèi)，成為人們生活消費(fèi)主要選擇方向。根據(jù)相關(guān)部門的預(yù)測(cè)顯示，2016年我國的境外旅游消費(fèi)將繼續(xù)呈現(xiàn)火熱態(tài)勢(shì)，在境外線路選擇是，大多數(shù)人選擇的是日本、韓國、泰國、澳大利亞、馬來西亞、東南亞等地區(qū)。因此對(duì)旅游行業(yè)的人才價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)提高了，不僅需要旅游管理專業(yè)人才掌握旅游技能和理論知識(shí)，還必須掌握多種語言能力和交流能力。如果不加快旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，將會(huì)影響我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致缺少旅游專業(yè)人才。

推動(dòng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新，積極培養(yǎng)出線上旅游行業(yè)應(yīng)用型管理人員。不僅要掌握旅游專業(yè)知識(shí)，還必須掌握互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，學(xué)會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)推銷旅游產(chǎn)品，才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的利益，從業(yè)人員的知識(shí)面需要拓寬，豐富推銷手段，保持良好的服務(wù)意識(shí)和文化修養(yǎng)，滿足客人的基本需求，提高隨機(jī)應(yīng)變能力和溝通能力。同時(shí)，保持團(tuán)隊(duì)合作精神。高校旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)人才時(shí)，學(xué)會(huì)豐富現(xiàn)代化教學(xué)手段，創(chuàng)新教學(xué)模式，根據(jù)旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇人才培養(yǎng)模式至關(guān)重要。

2.4 高校畢業(yè)生數(shù)量劇增，提高人才就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力勢(shì)在必行

根據(jù)媒體調(diào)查報(bào)道顯示，2014年的高校畢業(yè)生有699萬左右，有六成高校畢業(yè)生面臨失業(yè)。2015年有720萬高校畢業(yè)生，近兩年來高校畢業(yè)生的數(shù)量日益增多，就業(yè)形式越來越嚴(yán)峻。雖然旅游行業(yè)對(duì)人才的需求非常大，但是仍然出現(xiàn)了“供”大于“需”的局面，出現(xiàn)這種后果，由于兩方面原因：一是市場(chǎng)對(duì)人才的要求逐漸增高，學(xué)校教導(dǎo)的知識(shí)結(jié)構(gòu)滿足不了社會(huì)的需求；二是畢業(yè)生數(shù)量增多，在競(jìng)爭(zhēng)崗位時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力日益加大，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)幾百個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)崗位的現(xiàn)象。因此，如果不增強(qiáng)畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)他們的就業(yè)影響非常大。對(duì)于旅游行業(yè)來說，需要的是社會(huì)實(shí)踐能力和專業(yè)水平，并不看重理論知識(shí)，本科畢業(yè)生雖然具有理論知識(shí)和學(xué)歷方面的優(yōu)勢(shì)，但是在和高職學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)位置時(shí)，仍然處于弱勢(shì)，高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式必須改革，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能和專業(yè)水平，提高人才就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力勢(shì)在必行。

3 高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的建議

3.1 確定人才培養(yǎng)目標(biāo)

高校旅游管理專業(yè)主要任務(wù)是培養(yǎng)出專業(yè)素質(zhì)強(qiáng)的管理型人才。因此，在培養(yǎng)人才時(shí)，應(yīng)該注重學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)，包括：交流能力、管理能力、旅游策劃能力、旅游商務(wù)能力、服務(wù)能力，培養(yǎng)出全能型的管理人才。此外，高校旅游管理專業(yè)在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，還應(yīng)該結(jié)合專業(yè)的特色、師資隊(duì)伍和教學(xué)資源把人才培養(yǎng)任務(wù)進(jìn)一步劃分開來，要做到專一而精。不僅要培養(yǎng)出具備旅游管理知識(shí)的專業(yè)人員，還需要培養(yǎng)出能在各級(jí)管理部門勝任的高級(jí)管理人員，讓其進(jìn)入企業(yè)后，能夠快速融入工作，成為旅游管理領(lǐng)域的專業(yè)人才。

3.2 構(gòu)建完善的課程體系

在設(shè)計(jì)課程體系時(shí)，可以設(shè)計(jì)為必修課、選修課、實(shí)踐課等幾個(gè)部分，把專業(yè)知識(shí)、選修內(nèi)容和實(shí)踐內(nèi)容結(jié)合起來。開設(shè)的選修課包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、互聯(lián)網(wǎng)學(xué)、外語學(xué)、地理學(xué)、管理學(xué)、園林藝術(shù)學(xué)和市場(chǎng)營銷學(xué)等一系列學(xué)科，涵蓋全面，讓學(xué)生在專業(yè)基礎(chǔ)上向其他領(lǐng)域延伸。同時(shí)注意豐富教學(xué)手段，在課程中運(yùn)用數(shù)字媒體教學(xué)，開展比賽活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，考察旅游行業(yè)的發(fā)展情況，更新教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)崗位的需求制定實(shí)踐教學(xué)課程，模擬現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，提高實(shí)踐教學(xué)效率。加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)客服、網(wǎng)絡(luò)管理知識(shí)和線上旅游流程，引進(jìn)先進(jìn)的線上旅游教學(xué)知識(shí)，線上教學(xué)作為一種新型教學(xué)方式，更能吸引學(xué)生的興趣。在學(xué)習(xí)的同時(shí)，重視培養(yǎng)學(xué)生的外語水平，引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中用外語交流，提高熟悉程度。

3.3 加強(qiáng)校企合作，重視崗位實(shí)訓(xùn)

提高校內(nèi)校外的合作力度，讓學(xué)生進(jìn)入一些校外旅游企業(yè)，培養(yǎng)實(shí)踐專業(yè)能力和就業(yè)能力。在實(shí)際崗位中，學(xué)生能夠根據(jù)自身特點(diǎn)和崗位需求鍛煉實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，和一些前輩溝通交流過程中，能夠快速成長起來。但是在實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)校要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的實(shí)踐過程，指導(dǎo)學(xué)生把理論知識(shí)融入到工作中，培養(yǎng)出應(yīng)用型管理人才。旅游管理人才不僅需要強(qiáng)大的腦力，還需要充足的體力，因?yàn)槁糜涡袠I(yè)中導(dǎo)游等從業(yè)人員在日常工作中需要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入各個(gè)景點(diǎn)游覽觀賞，每天戶外路程達(dá)到幾十公里，如果沒有良好的身體基礎(chǔ)，無法勝任導(dǎo)游工作。在平時(shí)工作時(shí)，會(huì)遇到不同的人，由于性格差異和語言差異，可能會(huì)出現(xiàn)各種問題，旅游行業(yè)從業(yè)者必須具備充足的工作經(jīng)驗(yàn)，才能從容應(yīng)對(duì)這些問題，妥善處理好各項(xiàng)導(dǎo)游事物，所以只有讓學(xué)生進(jìn)入實(shí)際崗位工作學(xué)習(xí)，才能培養(yǎng)出學(xué)生解決問題的能力，幫助他們快速適應(yīng)旅游行業(yè)的要求，系統(tǒng)的學(xué)校學(xué)習(xí)不能幫助學(xué)生應(yīng)對(duì)實(shí)際問題，只有理論和實(shí)踐結(jié)合，才能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時(shí)可以采取“引進(jìn)來”模式，把企業(yè)的一些優(yōu)秀人員引入學(xué)校中，讓他們給學(xué)生講述旅游行業(yè)的實(shí)踐知識(shí)，傳達(dá)旅游行業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)。

4 總結(jié)

通過對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的分析得知，旅游行業(yè)作為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)人才的需求越來越大，各大高校在培養(yǎng)旅游管理人才時(shí)，還有所欠缺。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新勢(shì)在必行，必須認(rèn)真研究旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)社會(huì)的需求，明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)，制定科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)實(shí)踐崗位培訓(xùn)，建立校企合作，努力培養(yǎng)出應(yīng)用型旅游管理人才，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

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作者簡介：王建平（1981-），女，河南周口人，漢族，碩士，講師，研究方向：旅游經(jīng)濟(jì)、旅游營銷。