陳新華，孫澤才，方 凱，黃紅球（仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 經(jīng)貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 510225）

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基于波特“鉆石模型”的清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升研究

陳新華，孫澤才，方 凱，黃紅球
（仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 經(jīng)貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 510225）

摘 要：清遠(yuǎn)市是著名的水果之鄉(xiāng)，種植柑橘歷史悠久。其柑橘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅速，已經(jīng)成為清遠(yuǎn)市重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、果樹病害的頻繁發(fā)生、生產(chǎn)要素價(jià)格迅速上漲等問題的日益凸顯，如何加快柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，成為清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。本文運(yùn)用波特“鉆石模型”對(duì)影響清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)的因素進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了如何提升柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：鉆石模型；柑橘；產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

一、引言

柑橘是廣東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，全省種植面積超過(guò)500萬(wàn)畝，總產(chǎn)值達(dá)300多億。清遠(yuǎn)市位于全國(guó)柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，地區(qū)多山地丘陵，優(yōu)越的光照、熱量、降水、地貌資源使其成為了廣東省的柑橘主產(chǎn)區(qū)之一。但是清遠(yuǎn)市的柑橘產(chǎn)業(yè)也面臨議價(jià)能力弱、組織化程度低、風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制不健全、競(jìng)爭(zhēng)力不足等諸多問題?；谝陨媳尘?，筆者對(duì)清遠(yuǎn)市幾個(gè)柑橘主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，利用“鉆石模型”分析了清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的影響因素，并希望能在此基礎(chǔ)上提出切實(shí)提升清遠(yuǎn)柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議。

二、清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

（一）種植規(guī)模和生產(chǎn)布局

清遠(yuǎn)市柑橘種植品種以砂糖橘為主，產(chǎn)區(qū)主要集中在清新縣、佛岡縣、陽(yáng)山縣、英德市等幾個(gè)地區(qū)。砂糖橘采摘時(shí)間主要集中11月至次年1月。砂糖橘主要銷往北方市場(chǎng)，由于其多汁肉脆、無(wú)渣，果皮橙黃光滑，寓意吉祥，在過(guò)節(jié)前市場(chǎng)需求量較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年全市柑橘種植面積達(dá)71.62萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)61.09萬(wàn)噸。根據(jù)2006-2014年廣東省統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，得到清遠(yuǎn)市柑橘種植面積、總產(chǎn)量及其畝產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)圖表（見表1和圖1）。

表1 清遠(yuǎn)市2006-2013年柑橘總面積、產(chǎn)量

從表1和圖1可以發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)市的柑橘種植面積逐年擴(kuò)大，總產(chǎn)量不斷增加，除了2008年因雪災(zāi)影響有所下降，而畝產(chǎn)在九年之間已經(jīng)翻一番了，規(guī)模化發(fā)展取得了明顯的成效。

圖2 清遠(yuǎn)市2006-2013年柑橘畝產(chǎn)量圖

（二）品牌建設(shè)

在品牌建設(shè)方面，政府通過(guò)采取“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、多方參與”的方式，舉辦清遠(yuǎn)沙糖桔旅游文化節(jié)、清遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)沙糖桔北京推介會(huì)等活動(dòng)，加強(qiáng)了清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)對(duì)外交流與合作，有力打響了清遠(yuǎn)市沙糖橘的品牌。清新冰糖桔被譽(yù)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，英德市、清新縣分別榮獲“中國(guó)沙糖桔之鄉(xiāng)”、“中國(guó)冰糖桔之鄉(xiāng)”稱號(hào)，佛岡縣是全國(guó)“興果富農(nóng)”工程果業(yè)發(fā)展百?gòu)?qiáng)優(yōu)質(zhì)示范縣，英德市黎溪鎮(zhèn)為“中國(guó)沙糖桔名鎮(zhèn)”。已取得出境（出口）認(rèn)證的清遠(yuǎn)砂糖橘生產(chǎn)單位有15個(gè)，獲得綠色食品認(rèn)證的清遠(yuǎn)砂糖橘品牌7個(gè)。清心蜜牌等20個(gè)清遠(yuǎn)砂糖橘已注冊(cè)商標(biāo)，“飛來(lái)峽”牌等7個(gè)清遠(yuǎn)砂糖橘品牌獲“中華名果”稱號(hào)。

三、基于“鉆石模型”的清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

（一）生產(chǎn)要素

1.擁有豐富自然資源條件。清遠(yuǎn)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在18.9℃～22℃之間，雨水資源豐富，平均年降水量在1631.4毫米～2149.3毫米之間，年平均降水日（為160～173天，年平均日照時(shí)數(shù)超過(guò)1500小時(shí)。地形以高丘、低山為主，山地土壤類型主要以紅壤、赤紅壤為主。優(yōu)越的自然條件為砂糖橘提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，使得產(chǎn)果質(zhì)量高，深受大眾喜愛。

2.勞動(dòng)力不足，教育水平偏低

現(xiàn)在清遠(yuǎn)市農(nóng)村地區(qū)從事柑橘種植管理人員出現(xiàn)了勞動(dòng)力短缺的現(xiàn)象，年齡老化現(xiàn)象也是比較嚴(yán)重。主要原因是大部分年輕人選擇外出廣州務(wù)工，而且其所占的比例逐年上升。在日常管理活動(dòng)，勞動(dòng)力不足問題還不明顯，但一旦到了采摘期，招工難的問題就會(huì)十分突出。除了勞動(dòng)力數(shù)量不足，柑橘種植戶教育水平偏低也制約著柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

3.資本資源促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展

資本是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生產(chǎn)要素。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好，資本資源充裕和資金市場(chǎng)活躍的優(yōu)勢(shì)可以支持柑橘產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化的方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，通過(guò)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的資源配置，可以使柑橘產(chǎn)業(yè)由一般的種植環(huán)節(jié)向加工、流通等資金密度大、增加值較高的產(chǎn)業(yè)鏈高端環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移。

4.沒有充分發(fā)揮技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)

廣東省和清遠(yuǎn)市政府對(duì)培育優(yōu)質(zhì)柑橘種苗、黃龍病防治技術(shù)開發(fā)給予較大的扶持力度。然而在調(diào)研的過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)很多技術(shù)的進(jìn)步并沒轉(zhuǎn)化到實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中。在橘農(nóng)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)方面，仍需要加大投入力度。

（二）國(guó)內(nèi)外需求狀況

1.國(guó)外需求狀況

清遠(yuǎn)市砂糖橘主要銷往加拿大、新加坡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家，2013年單價(jià)為5元左右，銷售了約2500噸，純利潤(rùn)超過(guò)500萬(wàn)元，海外需求旺盛，是柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。清遠(yuǎn)市砂糖橘之前出口都是通過(guò)付約十分之一利潤(rùn)的方式掛靠在深圳擁有出口許可證的公司，如今一些果園已經(jīng)獲得出口許可證，這對(duì)清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)范化生產(chǎn)和開拓海外市場(chǎng)提供了有利條件。

2.國(guó)內(nèi)需求狀況

國(guó)內(nèi)需求是清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)的主要內(nèi)生動(dòng)力。我國(guó)人口眾多，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)柑橘消費(fèi)的潛在需求很大。因此，我國(guó)國(guó)內(nèi)的柑橘需求市場(chǎng)也將十分巨大。雖然柑橘產(chǎn)業(yè)是我國(guó)第二大支柱的水果產(chǎn)業(yè)，但是與世界人均水果消費(fèi)水平相比，我國(guó)的水果消費(fèi)水平增長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，城鄉(xiāng)之間的消費(fèi)差距偏大。另外，我國(guó)國(guó)內(nèi)柑橘市場(chǎng)季節(jié)性消費(fèi)特點(diǎn)十分明顯，主要消費(fèi)季節(jié)集中在11月至次年1月，清遠(yuǎn)砂糖橘是主要銷往北方市場(chǎng)，除了自家消費(fèi)以外，作為節(jié)日禮品也占了很大一部分。

（三）相關(guān)產(chǎn)業(yè)

柑橘產(chǎn)業(yè)涉及到的相關(guān)產(chǎn)業(yè)是比較廣泛的，有農(nóng)藥、復(fù)合肥、飼料、生態(tài)旅游、科研、學(xué)校、保鮮、包裝等。目前清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)產(chǎn)中發(fā)展較快，但是分處產(chǎn)業(yè)鏈上、下游的育苗、保鮮加工尚未形成一個(gè)有機(jī)聯(lián)動(dòng)的鏈條，各個(gè)部分相互脫節(jié)，缺乏有效銜接。

（四）企業(yè)策略、結(jié)構(gòu)或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

清遠(yuǎn)柑橘種植戶基本上都是把采摘好的砂糖橘運(yùn)往四會(huì)柑橘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，鮮有對(duì)柑橘進(jìn)行深加工，銷售渠道較為單一，而且該產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，產(chǎn)品品種趨同，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，缺乏其核心競(jìng)爭(zhēng)力。清遠(yuǎn)市正在通過(guò)流通促發(fā)展的，充分利用其靠近珠三角市場(chǎng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)多元化的產(chǎn)銷對(duì)接模式，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)餐對(duì)接”、“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)企對(duì)接”、“集團(tuán)消費(fèi)對(duì)接” 等。

（五）政府行為

為了打造好清遠(yuǎn)砂糖橘這張名片，清遠(yuǎn)市政府積極推進(jìn)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、出口種植基地建設(shè)、開拓柑橘市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)等各項(xiàng)工作的落實(shí)。清遠(yuǎn)檢驗(yàn)檢疫局積極探索建立農(nóng)產(chǎn)品、食品安全示范區(qū)建設(shè)，協(xié)助出境沙糖橘種植場(chǎng)順利通過(guò)出境資格審核，嚴(yán)格按照文件要求進(jìn)行考核，把好準(zhǔn)入關(guān)，高標(biāo)準(zhǔn)和高要求做好出境果園的注冊(cè)登記工作。政府采取“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、多方參與”的方式進(jìn)行，通過(guò)舉辦清遠(yuǎn)沙糖桔旅游文化節(jié)、清遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)沙糖桔北京推介會(huì)等活動(dòng)，積極搭建展銷平臺(tái)，擴(kuò)大砂糖桔出口和內(nèi)銷。2013年，市財(cái)政設(shè)立800萬(wàn)元的專項(xiàng)資金，扶持無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的工程建設(shè)。另外也舉辦各類農(nóng)技培訓(xùn)班160多次，培訓(xùn)人員近1.4萬(wàn)人，發(fā)放各類農(nóng)村實(shí)用資料近18萬(wàn)份。

（六）機(jī)遇

一方面，隨著我國(guó)人均收入的逐步提升，人們的購(gòu)買力和消費(fèi)水平也在不斷提高，如果能夠?qū)κ袌?chǎng)進(jìn)行細(xì)分，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化，適應(yīng)市場(chǎng)需求，就可以為清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的發(fā)展引擎。另一方面，農(nóng)村電商的高速發(fā)展為清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新的機(jī)遇。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”的發(fā)展模式，可以減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，有效提高橘農(nóng)收入。

四、對(duì)提升清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的建議

（一）加大政府政策扶持力度

一要給予更多的種苗、農(nóng)資資金補(bǔ)貼。在調(diào)研過(guò)程中，很多農(nóng)戶都表示資金補(bǔ)貼的力度不夠，而種苗、化肥、農(nóng)藥等價(jià)格上漲較快，從而影響到了農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的意愿。因此有必要加大政府資金補(bǔ)貼力度。二要制定相關(guān)的優(yōu)化柑橘產(chǎn)業(yè)環(huán)境的政策法規(guī)，積極引導(dǎo)更多民間資本加入到柑橘產(chǎn)業(yè)，營(yíng)造良好的融資環(huán)境。三要簡(jiǎn)化政府審批流程，加大對(duì)柑橘加工企業(yè)的扶持力度。

（二）構(gòu)建全面質(zhì)量管理體系

質(zhì)量是企業(yè)的生命，提高清遠(yuǎn)市柑橘產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)就是建立健全柑橘質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系。通過(guò)實(shí)行產(chǎn)品追溯制度、加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)督、規(guī)范橘農(nóng)施肥用藥行為、改良柑橘品種、推廣產(chǎn)品無(wú)公害化、綠色化和有機(jī)化生產(chǎn)等方式，構(gòu)建柑橘產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全面質(zhì)量管理體系。

（三）提高農(nóng)業(yè)技術(shù)貢獻(xiàn)率

一要加強(qiáng)柑橘優(yōu)質(zhì)種苗的繁育工作；加強(qiáng)與高等院校的合作，不斷進(jìn)行柑橘優(yōu)質(zhì)品種的選擇和繁育，提高柑橘樹苗的抗病能力和產(chǎn)果率，并推廣優(yōu)質(zhì)柑橘種苗的種植面積。二要加強(qiáng)黃龍病的防治工作，及時(shí)清除病樹病株，科學(xué)噴灑防治柑橘木虱農(nóng)藥；三要鼓勵(lì)開發(fā)柑橘保鮮技術(shù)的研發(fā)，清遠(yuǎn)市砂糖橘主要是運(yùn)往北方市場(chǎng)，因此要加強(qiáng)保鮮技術(shù)的研發(fā)，降低柑橘腐爛率。四要加強(qiáng)清遠(yuǎn)市柑橘技術(shù)推廣工作，政府部門要在資金和政策上扶持成立專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)。

（四）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)組織化程度

清遠(yuǎn)柑橘合作社數(shù)量較多，然而部分合作社還處于非常初級(jí)的發(fā)展階段，無(wú)法發(fā)揮其真正的組織作用。因此政府不應(yīng)片面追求合作社的數(shù)量，而是要讓橘農(nóng)真正了解到合作社或行業(yè)協(xié)會(huì)在品種引進(jìn)、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)開拓、信息交流等方面可以發(fā)揮其獨(dú)特作用，充分尊重農(nóng)戶意愿，積極引導(dǎo)建立新型合作經(jīng)濟(jì)組織，讓橘農(nóng)能形成共風(fēng)險(xiǎn)、同享益的組織經(jīng)營(yíng)形式，提高農(nóng)戶收入和對(duì)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。

（五）注重清遠(yuǎn)砂糖橘品牌建設(shè)

清遠(yuǎn)砂糖橘主要由四會(huì)柑橘批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商所收購(gòu)，然后再運(yùn)往北方市場(chǎng)，導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)四會(huì)砂糖橘熟悉程度較高，清遠(yuǎn)市砂糖橘市場(chǎng)認(rèn)知度低。因此要注重清遠(yuǎn)砂糖橘的品牌建設(shè)，通過(guò)以下方式：一要加強(qiáng)市場(chǎng)信息服務(wù)。充分利用電視，報(bào)紙，網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體加強(qiáng)清遠(yuǎn)市柑橘品牌推廣。二要建立清遠(yuǎn)市自有的綜合性柑橘交易市場(chǎng)，完善物流配套設(shè)施，一方面開拓農(nóng)戶銷售渠道，減低其經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，另一面也可以有效提高消費(fèi)者對(duì)清遠(yuǎn)市砂糖橘的辨識(shí)程度。三要推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品申請(qǐng)工作，形成其特有的貿(mào)易壁壘。

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（責(zé)任編輯：熊 飛）

作者簡(jiǎn)介：陳新華，男，講師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與流通。

基金項(xiàng)目：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“基于交易成本視角的橘農(nóng)垂直協(xié)作形成機(jī)理與模式選擇研究”（15BGL129）。

收稿日期：2016-01-12

中圖分類號(hào)：F307.1

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1008-2697（2016）02-0009-04