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“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”是小生產(chǎn)對(duì)接大市場(chǎng)的新出路
張?jiān)魄?br/>(廣州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語與商貿(mào)系,廣東 廣州 510075)
摘 要:本文以農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀為著力點(diǎn),以“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展外部環(huán)境為支撐點(diǎn),以“互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)于產(chǎn)銷對(duì)接優(yōu)勢(shì)分析為落腳點(diǎn),論述“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”是小生產(chǎn)對(duì)接大市場(chǎng)的新出路。
關(guān)鍵詞:互聯(lián)網(wǎng)+;農(nóng)產(chǎn)品;產(chǎn)銷對(duì)接
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深度延伸,土地承包到戶的分散生產(chǎn)方式越來越難以適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展需要,農(nóng)產(chǎn)品小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾日益突出。農(nóng)業(yè)問題亦是“三農(nóng)”的重中之重,從2004年至今,中央已發(fā)布13份一號(hào)文聚焦“三農(nóng)”,2016年更是明確提出“大力推進(jìn)‘互聯(lián)網(wǎng)+’現(xiàn)代農(nóng)業(yè),應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù),推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈改造升級(jí)”?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將促使互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈諸環(huán)節(jié)緊密結(jié)合,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變,是小生產(chǎn)對(duì)接大市場(chǎng)的新出路,對(duì)于解決“三農(nóng)”問題具有重要意義。
(一)生產(chǎn)方式逐步規(guī)模化
2013年中央一號(hào)文件首度聚焦農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制改革,通過著力構(gòu)建“集約化、專業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系”,推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)。目前,有聯(lián)戶經(jīng)營(yíng)、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、龍頭企業(yè)及龍頭企業(yè)集群的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專業(yè)化示范基地等多種組織形式,據(jù)國家工商總局統(tǒng)計(jì)(表1),截至2015年4月,農(nóng)村合作社存續(xù)數(shù)量達(dá)到137.3萬戶,同比增長(zhǎng)24.46%,是2008年的12.38倍;出資總額達(dá)到3萬億元,同比增長(zhǎng)34.53%,是2008年的33.33倍;由圖1亦不難看出,2010年是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)組織化的高速發(fā)展之年,比2009 年4月增長(zhǎng)172.53%,之后一直以不低于30%的年增長(zhǎng)率保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
表1 2008-2015年農(nóng)村合作社發(fā)展數(shù)量及出資總額情況 單位:戶數(shù)(萬)、資產(chǎn)總額(萬億元)
圖1 2008-2015年農(nóng)村合作社發(fā)展數(shù)量及出資總額趨勢(shì)圖
此外,據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),2013年全國承包耕地流轉(zhuǎn)面積為3.4億畝,是2008年的3.1倍,流轉(zhuǎn)比例提高至26%,流轉(zhuǎn)至工商企業(yè)的土地面積較2012年增長(zhǎng)40%,較2008年增加87.6%;經(jīng)營(yíng)面積在50畝以上的專業(yè)大戶超過287萬戶,家庭農(nóng)場(chǎng)超過87萬個(gè);2013 年10月,農(nóng)業(yè)部認(rèn)定了77個(gè)園區(qū)為第二批國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地,加上2011年認(rèn)定的國內(nèi)現(xiàn)有國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地153個(gè),分地區(qū)看,東部最多,達(dá)到57個(gè),占總數(shù)的37.3%,西部、中部、東北部一次為40個(gè)、39個(gè)級(jí)17個(gè),分別占26.1%、25.5% 和11.1%。
表2 現(xiàn)有國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地地區(qū)分布情況 單位:數(shù)量(個(gè))、占比(%)
(二)流通方式趨向直銷型
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)深入融合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)、流通和消費(fèi)三大環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)不同程度的快速發(fā)展,批發(fā)市場(chǎng)依舊在流通環(huán)節(jié)處于主體地位,小生產(chǎn)需要依靠產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)合成“集聚”之勢(shì),大市場(chǎng)需要通過銷地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)揮“分銷”之能,以調(diào)節(jié)“小”與“大”間的矛盾,然其環(huán)節(jié)過多、損耗過大及信息不對(duì)稱等弊端日益凸顯,農(nóng)超、農(nóng)餐、農(nóng)校、農(nóng)社及農(nóng)宅等直銷模式應(yīng)時(shí)應(yīng)勢(shì)而生,百花齊放。
2008年,商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)工作的通知》,確定山東家悅、河北保龍倉、家樂福、錦江麥德龍、江西國光、沃爾瑪、上??党峭顿Y、華潤(rùn)萬家、中糧集團(tuán)等9家企業(yè)為國家農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)企業(yè)。
2009年,國家教育部、農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部聯(lián)合發(fā)出《關(guān)于高校食堂農(nóng)產(chǎn)品采購開展農(nóng)校對(duì)接試點(diǎn)工作》通知, 決定北京、天津、吉林、上海、湖南、重慶、陜西七省市作為第一批試點(diǎn)地區(qū),開展鮮活農(nóng)產(chǎn)品基地直供高等學(xué)校食,堂簡(jiǎn)稱“農(nóng)校對(duì)接”試點(diǎn)工作。
2011年,商務(wù)部發(fā)布《關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》,指出實(shí)施農(nóng)餐對(duì)接,鼓勵(lì)大型餐飲企業(yè)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和采購基地,建立餐飲企業(yè)主要原材料固定的供貨渠道,探索農(nóng)業(yè)種植與餐飲的合作模式。
2012年,國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新持續(xù)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的若干意見》,指出創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式,探索建立生產(chǎn)與消費(fèi)有效銜接、靈活多樣的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式,減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本,大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),推進(jìn)生產(chǎn)者與批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、賓館飯店、學(xué)校和企業(yè)食堂等直接對(duì)接,支持生產(chǎn)基地、農(nóng)民專業(yè)合作社在城市社區(qū)增加直供直銷網(wǎng)點(diǎn),形成穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系。
在政府的大力推動(dòng)下,農(nóng)超、農(nóng)餐、農(nóng)校、農(nóng)社及農(nóng)宅等直銷模式正在如火如荼的進(jìn)行著。截至2011年6月,沃爾瑪在全國19個(gè)省市建立了67個(gè)農(nóng)超對(duì)接基地,總面積超過80萬畝,帶動(dòng)農(nóng)民超過76萬;到2014年,北京市參與試點(diǎn)的餐飲集團(tuán)已擴(kuò)大到23家,涉及250多家經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或農(nóng)產(chǎn)品合作組織為所有試點(diǎn)餐飲集團(tuán)企業(yè)供農(nóng)產(chǎn)品原料8.5萬噸,同比增長(zhǎng)29.3%。其中本市6.6萬噸,占78.5%。
(三)商業(yè)模式轉(zhuǎn)至電商
近幾年,隨著電子商務(wù)的井噴式發(fā)展,網(wǎng)購已成為消費(fèi)者的普遍購物行為,消費(fèi)者也越來越習(xí)慣通過互聯(lián)網(wǎng)尋找價(jià)廉物美的產(chǎn)品,而繼服裝和3C等消費(fèi)熱潮之后,農(nóng)產(chǎn)品電商已成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。據(jù)《2014~2015年我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》揭露,我國目前各種與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的電商有3.1萬家,其中能夠進(jìn)行銷售約有4000家,且具有高速增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì),并出現(xiàn)了“兩超—多強(qiáng)—小眾”的局面,其中“兩超”指阿里集團(tuán)與京東集團(tuán)旗下的農(nóng)產(chǎn)品電商;“多強(qiáng)”則表示已擁有較大規(guī)模且競(jìng)爭(zhēng)力不弱的農(nóng)產(chǎn)品電商,其中以蘇寧“喵鮮生”及順豐優(yōu)選為典型代表;“小眾”則指那些擁有成長(zhǎng)潛力且獨(dú)具一格的農(nóng)產(chǎn)品電商,例如有青年菜君及多利農(nóng)莊等,具體如表3所示。
表3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商一覽表
據(jù)阿里研究院統(tǒng)計(jì),截至2014年,農(nóng)產(chǎn)品銷售額從2010年的37億元左右增至483億元,約是2010年的13倍,其中淘寶占59.65%,天貓占比33.23%,1688占比7.12%,速賣通等平臺(tái)未計(jì)入。2011年為農(nóng)產(chǎn)品電商井噴之年,年增長(zhǎng)率高達(dá)203.51%,經(jīng)2012年年增長(zhǎng)率為75.21%,2013年又呈現(xiàn)出井噴之態(tài),但2014年年增長(zhǎng)率僅為14.64%,與之前的驚艷表現(xiàn)相比,略顯蒼白,具體如表4及圖2所示。
表4 2010-2014年阿里農(nóng)產(chǎn)品電商銷售額 單位:年銷售額(億元)、年增長(zhǎng)率(%)
圖2 2010-2014年阿里農(nóng)產(chǎn)品電商銷售額趨勢(shì)圖
其次,截至2014年,從銷售類目看,最受廣大消費(fèi)者青睞農(nóng)產(chǎn)品有零食、堅(jiān)果及特產(chǎn),成交額占比32.21%,且較去年有所下滑;就增長(zhǎng)速度而言,鮮花綠植等產(chǎn)品增長(zhǎng)最快,高達(dá)164.87%;從銷售單品看,棗類銷量為王,成交額突破18億元,烏龍茶和普洱同樣名列前茅,牛油果是增長(zhǎng)最為迅速的單品,增速為676%。
此外,據(jù)預(yù)測(cè),未來五年,我國農(nóng)產(chǎn)品電商交易額將占農(nóng)產(chǎn)品交易額的5%,移動(dòng)電商交易額將占2%,跨境電商交易額將占1%。
(一)應(yīng)用基礎(chǔ)更加堅(jiān)實(shí)
首先,無線網(wǎng)絡(luò)日益普及,移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)速率大幅提,根據(jù)CNNIC最新《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示,截至2015年12,通過Wi-Fi無線網(wǎng)絡(luò)接入互聯(lián)網(wǎng)的比例高達(dá)91.8%,其中手機(jī)網(wǎng)民中通過3G/4G 上網(wǎng)的比例為88.8%。其次,企業(yè)信息化應(yīng)用逐漸普遍,40.7%的上網(wǎng)企業(yè)部署了信息化系統(tǒng),通過建設(shè)oa系統(tǒng)提高內(nèi)部流程管理效率,部署實(shí)施ERP和CRM等信息系統(tǒng)優(yōu)化配置產(chǎn)銷資源,并開展高效的客戶服務(wù),此外,開展在線銷售的企業(yè)比例達(dá)32.6%,開展在線采購的企業(yè)比例達(dá)31.5%;最后,云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)迅速崛起,從認(rèn)知角度看,超過50%的企業(yè)對(duì)這三類新技術(shù)有所知曉,從應(yīng)用角度看,超過10%的企業(yè)已經(jīng)采用、或計(jì)劃采用相關(guān)技術(shù)。
(二)用戶群體持續(xù)增長(zhǎng)
根據(jù)CNNIC最新《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示,截至2015年12月,中國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)6.88億,互聯(lián)網(wǎng)普及率為50.3%,手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)6.20億,使用手機(jī)上網(wǎng)人群占比提升至90.1%。網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)到4.13億,較2014年底增加5183萬, 增長(zhǎng)率為14.3%,網(wǎng)絡(luò)購物市場(chǎng)依然保持著穩(wěn)健的增長(zhǎng)速度,其中手機(jī)網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模增長(zhǎng)迅速,達(dá)到3.40億,增長(zhǎng)率為43.9%,手機(jī)網(wǎng)絡(luò)購物的使用比例由42.4%提升至54.8%。此外,網(wǎng)上支付用戶規(guī)模達(dá)4.16億,增長(zhǎng)率為36.8%。其中手機(jī)網(wǎng)上支付用戶規(guī)模達(dá)3.58億,增長(zhǎng)率為64.5%,網(wǎng)絡(luò)支付企業(yè)大力拓展線上線下渠道,運(yùn)用對(duì)商戶和消費(fèi)者雙向補(bǔ)貼的營(yíng)銷策略推動(dòng)線下商戶開通移動(dòng)支付服務(wù),豐富線下支付場(chǎng)景。
(三)應(yīng)用服務(wù)全面鋪開
根據(jù)CNNIC最新《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示,截至2015年12月,互聯(lián)網(wǎng)融入到教育、醫(yī)療、交通等民生服務(wù)中,進(jìn)一步深入影響個(gè)人生活方式,且用戶規(guī)模均保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。即時(shí)通信、搜索引擎、網(wǎng)絡(luò)新聞、社交應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)視頻及網(wǎng)絡(luò)音樂等5個(gè)方面用戶群體突破5億,且使用率均超過70%,其中即時(shí)通信規(guī)模最大,高達(dá)62408萬,使用率高達(dá)90.7%;網(wǎng)上支付、網(wǎng)絡(luò)購物、網(wǎng)絡(luò)游戲及網(wǎng)上銀行等4個(gè)方面用戶群體達(dá)到3-5億,平均使用率為56.58%,其中網(wǎng)絡(luò)支付規(guī)模最大,達(dá)到41618萬,使用率為60.5%;網(wǎng)絡(luò)文學(xué)、旅行預(yù)訂、電子郵件、團(tuán)購、論壇、互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)、互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療及在線教育等4個(gè)方面用戶群體為1-3億,平均使用率為27.21%,其中網(wǎng)絡(luò)文學(xué)規(guī)模最大,達(dá)到29674萬,使用率為43.1%。
(一)消除產(chǎn)銷信息的不對(duì)稱
現(xiàn)今農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在兩大怪圈,一是部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格屢創(chuàng)新高, 市民買菜貴,例如廣州天價(jià)干菜心最高50元/每公斤,而同期草魚價(jià)格最高28元/每公斤;另是豐收季土豆、白菜及蘿卜等蔬菜滯銷爛地頭的消息頻繁見諸媒體報(bào)刊,農(nóng)戶賣菜難。市場(chǎng)上約80%農(nóng)產(chǎn)品均通過批發(fā)市場(chǎng)到達(dá)消費(fèi)者餐桌,這種流通模式具有流通環(huán)節(jié)多的特點(diǎn),由于牛鞭效應(yīng)的影響,始端農(nóng)戶接收的終端消費(fèi)者需求信息在經(jīng)過多環(huán)節(jié)及多主體傳遞后已產(chǎn)生扭曲,信息極度不對(duì)稱,易造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌,導(dǎo)致“買貴賣難”的怪圈?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”,農(nóng)戶通過信息系統(tǒng)共享消費(fèi)者需求,規(guī)避牛鞭效應(yīng),避免信息不對(duì)稱,有效破解“買貴賣難”困局。
(二)改善生產(chǎn)主體的被動(dòng)性
當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通模式以批發(fā)市場(chǎng)為主,參與主體眾多,分別有生產(chǎn)者、販銷戶、采購商、經(jīng)紀(jì)人、運(yùn)輸戶、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷售地批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售商販等眾多中間參與者,其中扮演生產(chǎn)者角色的農(nóng)戶及農(nóng)村合作社長(zhǎng)期處于弱勢(shì)地位,于商品確價(jià)及回款時(shí)間等關(guān)鍵重要之處缺乏決定權(quán)。農(nóng)戶借助互聯(lián)網(wǎng)+,依托電子商務(wù),跳過中間環(huán)節(jié),直接與消費(fèi)者對(duì)接,主導(dǎo)著農(nóng)產(chǎn)品種植、采摘、加工、包裝、配送、銷售等所有環(huán)節(jié),能夠直面大市場(chǎng)舞臺(tái),把控所有核心環(huán)節(jié)。
(三)拓展市場(chǎng)營(yíng)銷的多樣性
比起眾所周知的伊利、蒙牛等深加工農(nóng)產(chǎn)品品牌,農(nóng)產(chǎn)品還處于無公害、綠色產(chǎn)品以及有機(jī)產(chǎn)品等概念營(yíng)銷階段,市場(chǎng)上成熟的知名品牌少,市場(chǎng)營(yíng)銷水平低。截至2015年12月, 企業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)開展?fàn)I銷推廣活動(dòng)的比例為33.8%,與電視、報(bào)紙、戶外廣告、雜志、電臺(tái)等渠道相比,互聯(lián)網(wǎng)是最受企業(yè)歡迎的推廣渠道。由于電子商務(wù)發(fā)展的連帶效應(yīng),2015年互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷市場(chǎng)也呈現(xiàn)繁榮發(fā)展態(tài)勢(shì),開展比例較2014年提升9.6個(gè)百分點(diǎn)。時(shí)聊天工具營(yíng)銷推廣最受企業(yè)歡迎,使用率為 64.7%;電子商務(wù)平臺(tái)推廣、搜索引擎營(yíng)銷推廣分列二、三位,使用率分別
為 48.4%和47.4%。企業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+”收集和積累大量需求數(shù)據(jù),對(duì)其進(jìn)行抽取、轉(zhuǎn)換、分析和其他模型化處理,有效預(yù)測(cè)消費(fèi)者購買行為,就能有針對(duì)性地制定營(yíng)銷策略,以增強(qiáng)達(dá)消費(fèi)者的消費(fèi)意愿。
“互聯(lián)網(wǎng) +農(nóng)產(chǎn)品”將有力地推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)深度結(jié)合,促使互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈諸環(huán)節(jié)緊密結(jié)合,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變,成為引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展的“新常態(tài)”。
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(責(zé)任編輯:熊 飛)
作者簡(jiǎn)介:張?jiān)魄?,男,教授,研究方向:?jīng)濟(jì)與貿(mào)易。
基金項(xiàng)目:廣州市教育局第六批教改項(xiàng)目“政校企協(xié)同創(chuàng)新促進(jìn)廣州市北部山區(qū)農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展機(jī)制的實(shí)踐與研究”。
收稿日期:2016-02-05
中圖分類號(hào):F323.7
文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A
文章編號(hào):1008-2697(2016)02-0036-04