尹芳

【摘 要】 我國旅游資源豐富各地區(qū)景色不同，能夠滿足不同游客的需求。在旅游業(yè)發(fā)展的帶動下，酒店也面臨著發(fā)展的機(jī)遇。旅游與酒店是相輔相成的兩個影響因素，相互促進(jìn)相互發(fā)展。是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。因此，旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作質(zhì)量的高低對于經(jīng)濟(jì)效益的增長具有直接的影響。

【關(guān)鍵詞】 旅游；酒店；管理服務(wù)；禮儀

【中圖分類號】G64.20 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】2095-3089（2016）07-00-01

優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)于禮儀對于旅游和酒店事業(yè)的發(fā)展具有重要的推動作用。能夠?yàn)橛慰土粝律钌畹挠∠?，保持自身良好的形象。同時也是我國旅游和酒店重要風(fēng)范的表現(xiàn)形式。提升旅游和酒店管理服務(wù)質(zhì)量，采用合理的禮儀是未來我國旅游和酒店行業(yè)需要思考的重要方面。

一、禮儀概念

人們在相互交往的過程中表現(xiàn)的尊重、友好，這是一種潛在的行為規(guī)范，是交往程序中最為關(guān)鍵的影響因素。禮儀使對人精神面貌的外在表現(xiàn)，體現(xiàn)了一個人基本的素質(zhì)。

二、旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作作用

管理服務(wù)與禮儀工作直接的影響著旅游和酒店行業(yè)水平提升。因此要明確管理服務(wù)與禮儀工作的作用。

1.注重服務(wù)與禮儀，提升旅游與酒店的整體形象

良好的管理服務(wù)與禮儀將會吸引到更多的游客，這是現(xiàn)代企業(yè)形象建立，提升營銷的重要方式。旅游和酒店行業(yè)是現(xiàn)在市場經(jīng)濟(jì)制度下的經(jīng)濟(jì)體，特別注重形象問題。服務(wù)行業(yè)更應(yīng)該注重形象，保持自身的整潔性。為游客提供專業(yè)的服務(wù)以及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，形象產(chǎn)生價值，價值體現(xiàn)效益。服務(wù)人員是旅游和酒店管理的直接體現(xiàn)。整潔的服務(wù)與禮儀能夠使游客感受到舒適，將會促使游客產(chǎn)生消費(fèi)的沖動。相反，較差的服務(wù)與禮儀將會降低游客的消費(fèi)欲望。因此要為游客提供專業(yè)的服務(wù)，保證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性。這樣能夠提升游客對于旅游和酒店的滿意度，提升對旅游和酒店的評價。因此旅游和酒店形象要從服務(wù)人員下工夫，保證服務(wù)人員能夠?yàn)橛慰吞峁┳顬閷I(yè)化的服務(wù)效果，不斷的提升服務(wù)人員的職業(yè)道德素養(yǎng)。

2.提升對于游客的尊重，體現(xiàn)服務(wù)人員的自信

無責(zé)任不自律是一種不尊重人的表現(xiàn)，特別是發(fā)生在服務(wù)人員的身上。這種情況將直接導(dǎo)致游客觀感下降。因此，旅游和酒店管理要注重儀容儀表，這是一種尊重游客的表現(xiàn)，同時也是旅游和酒店禮儀基本要求。良好的管理服務(wù)和禮儀是旅游和酒店第一印象，為游客提供美的享受，同時還能夠使自己開心。游客輕松愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)將會導(dǎo)致下次消費(fèi)活動的形成。旅游和酒店行業(yè)要注重服務(wù)人員管理服務(wù)與禮儀的培養(yǎng)，能夠以嶄新的面貌呈現(xiàn)旅游和酒店行業(yè)的形象。不斷的提升自身的管理服務(wù)質(zhì)量。游客產(chǎn)生的消費(fèi)是享受的過程，是與日常生活相互區(qū)別的享受。對于美的體驗(yàn)需要旅游和酒店服務(wù)人員保持整潔的形象，掌握基本的旅游和酒店禮儀。使游客在消費(fèi)的過程中感受到最為基本的尊重與禮貌。旅游和酒店服務(wù)形式的創(chuàng)新將會滿足游客審美觀點(diǎn)的形成。

3.將有助于人際和諧關(guān)系的形成

開展旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作將會調(diào)節(jié)人際關(guān)系。這是建立和諧人際關(guān)系最為基本的內(nèi)容。在人際交往開展的過程中，雙方能夠直觀的感受到對方的態(tài)度，并且通過對方的表現(xiàn)能夠確認(rèn)個人修養(yǎng)、基本素質(zhì)等。通過強(qiáng)化了旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作將會獲取基本的人際信息，能夠直接的影響人際關(guān)系交往。因此，建立和諧的人際關(guān)系需要整潔的儀容儀表、禮貌的態(tài)度等。大多數(shù)人對于整潔大方的形象產(chǎn)生好感。游客在服務(wù)人員身上獲取的專業(yè)服務(wù)是旅游和酒店行業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)與禮儀工作都會產(chǎn)生良好的社會效果。重視儀表儀容美，可以反映酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。一個酒店的檔次和服務(wù)質(zhì)量，從酒店員工的儀表儀容上就能看出來。因此，員工儀容儀表是眾多知名星級酒店非常重視的一項(xiàng)考核內(nèi)容。

三、提升服務(wù)人員旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作的措施

服務(wù)人員是旅游和酒店管理主要的執(zhí)行人員。服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)對于旅游和酒店管理服務(wù)水平的提升發(fā)揮著重要的作用。

1.培養(yǎng)服務(wù)人員的奉獻(xiàn)精神

旅游和酒店管理工作的開展需要服務(wù)人員時刻保持良好的心態(tài)，樹立正確的服務(wù)態(tài)度。奉獻(xiàn)精神是服務(wù)人員應(yīng)該具備的基礎(chǔ)精神。服務(wù)人員要熱愛本職工作，在工作的過程中享受到樂趣。將自身最佳的精神狀態(tài)展現(xiàn)給游客，全心全意的為游客服務(wù)，使游客感受到溫暖。

2.服務(wù)人員要注重禮儀

禮儀是旅游和酒店管理工作開展的重要體現(xiàn)，對于旅游和酒店管理工作水平的提升發(fā)揮著重要的作用。良好的禮儀將會提升游客的滿意度。因此，服務(wù)人員要規(guī)范自身的禮儀，時刻注重禮儀禮節(jié)，滿足游客的需求。不斷地端正自身的禮儀，這是一種熱愛本職工作的表現(xiàn)，同時也是尊重游客的體現(xiàn)。

四、結(jié)束語

旅游和酒店行業(yè)在經(jīng)濟(jì)市場不斷完善的前提下快速的發(fā)展。專業(yè)化發(fā)展趨勢使我們要特別重視旅游和酒店行業(yè)人員管理服務(wù)與禮儀的使用。同時良好的禮儀形式和管理服務(wù)態(tài)度樹立大國風(fēng)范，使越來越多的游客充分的了解中國的發(fā)展?fàn)顩r，感受國家的富強(qiáng)。因此要明確旅游和酒店管理服務(wù)狀況，樹立正確的禮儀指導(dǎo)行為，對旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作進(jìn)行深入性思考，不斷的促進(jìn)自身實(shí)力的增長。激烈的市場競爭使我們越來越重視旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作的開展?fàn)顩r。只有保證旅游和酒店管理服務(wù)與禮儀工作的有效開展才能夠?yàn)槁糜魏途频晷袠I(yè)帶來經(jīng)濟(jì)收益。

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