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2016-03-23 01:29:43陳愛平
中國名牌 2016年2期
本刊記者/陳愛平
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2016乳制品市場或?qū)⑿》厣?/p>
Dairy Market Is Likely to Pick Up Slightly in 2016
本刊記者/陳愛平
2015年，國內(nèi)乳企、奶企“壓力山大”，國內(nèi)、全球乳制品價格疲弱運行。2016年，國內(nèi)乳制品市場將何去何從？
從全球看，受主產(chǎn)國豐收、市場增速不及預期影響，全球全脂乳粉拍賣價一度從2015年2月最高的3272美元/噸跌至8月份最低時的1590美元/噸。最近的一次全球乳制品拍賣，即2015年12月15日，全脂乳粉價格為2304美元/噸，不及2015年第一次拍賣時的2307美元/噸，也低于市場預期。
2015年，國內(nèi)原奶價格低位運行，乳制品需求較為疲弱。一年來，國內(nèi)乳企一方面面臨較大的去庫存壓力，另一方面逐漸使用全進口原料，這也使得上游的原奶嚴重過剩，年中甚至再度出現(xiàn)“倒奶殺?！钡臓顩r。據(jù)農(nóng)業(yè)部2015年12月10日最新數(shù)據(jù)，目前內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價格3.53元/公斤，比前一周上漲0.3％，同比下降7.8％。盡管已結(jié)束同比、環(huán)比雙跌的局面，但仍低于2015年1月份最初的3.67元/公斤。
2015年下半年，國內(nèi)市場無論是中資還是外資乳制品品牌都開啟價格戰(zhàn)。而乳制品價格及銷量也出現(xiàn)明顯放緩：據(jù)咨詢公司銘泰銘觀統(tǒng)計，2015年前三季度乳制品銷售額1024億元，整體品類保持5％的增長，遠遠慢于上年同期。具體品種來看，除常溫酸奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲料出現(xiàn)正增長，其余乳制品品類銷量均為負增長。而宏觀經(jīng)濟增速放緩、乳制品消費增速放緩、行業(yè)競爭加劇的影響，也體現(xiàn)在已披露的乳品上市公司前三季度財報當中。
2016年，乳制品市場走勢將如何？
業(yè)內(nèi)人士看來，影響國內(nèi)乳制品價格的主要因素在于生產(chǎn)成本、供需關(guān)系以及國際奶價。
從全球來看，業(yè)內(nèi)人士預計，2016年全球奶價疲弱態(tài)勢應有所減緩。恒天然執(zhí)行主席約翰·威爾森此前預測，2016年上半年全球乳制品價格或?qū)⑸闲?。在他看來，全球乳制品市場已見緩慢復蘇跡象，尤其是中國，其市場環(huán)境已有改善；不少國家牛奶供應過剩局面已開始緩解，歐盟與美國的產(chǎn)量2015年只增長1％。
另外，業(yè)內(nèi)人士指出，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，我國進口乳制品主要來源之一新西蘭新產(chǎn)季奶產(chǎn)量下降4％，國際市場2016年一季度可能出現(xiàn)供應下降情況。
而澳新銀行分析師則對全球乳制品價格復蘇持較為謹慎觀點。澳新銀行報告指出，推動主產(chǎn)區(qū)價格上漲的因素除了全球供給狀態(tài)，還需要看尤其是以中國為代表的需求市場的改善，以及生產(chǎn)成本的提升。而上述因素在2016年上半年并不會出現(xiàn)非常明顯的增長。
“總體來看，人口增長為乳制品帶來積極作用，但對乳制品市場總體格局影響不大，對各大乳制品公司的影響則取決于其自身的業(yè)務類型。”荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒認為，2016年各乳企業(yè)績，仍然要看相應的細分市場表現(xiàn)。
從生產(chǎn)來看，受美元走強影響，2015年一整年來糧食價格都相當疲弱。國際市場糧價在2014年8月至2015年5月期間下跌了近14％。國內(nèi)主要糧食價格也出現(xiàn)明顯下滑。上海乳業(yè)專家陳新曾介紹，在乳牛養(yǎng)殖中，以豆粕、玉米、青稞等為主的飼料成本占乳牛養(yǎng)殖成本的60％-70％。如果豆粕、玉米價格降低20％左右，最終將拉低生鮮乳價格10％左右。在生產(chǎn)成本并不會明顯上行背景下，原料奶價格不會明顯上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量相對于居民需求，一直存在缺口，約在15％-20％左右。乳業(yè)專家王丁棉認為，盡管當前國內(nèi)乳制品供不應求，但歐盟牛奶配額的取消以及我國與多個國家自貿(mào)協(xié)定的達成，為國際乳制品彌補國內(nèi)乳制品需求的缺口提供了可能。
綜合上述因素，2016年國內(nèi)乳制品市場將呈現(xiàn)供需逐步回歸平衡、價格小幅回升的“平淡行情”。
一名市民在展會上查看嬰幼兒奶粉
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業(yè)內(nèi)談2016年國內(nèi)乳制品市場走向
從國內(nèi)來看，2016年原奶產(chǎn)量可能持平或增長1％；而需求則會出現(xiàn)回暖。荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒認為，隨著中國全面放開二孩政策，盡管短期內(nèi)對乳制品需求和價格不會產(chǎn)生立竿見影的影響；但隨著新政全面實施，嬰幼兒配方奶將有望貢獻年均10％的需求增量。
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從全球看，受主產(chǎn)國豐收、市場增速不及預期影響，全球全脂乳粉拍賣價一度從2015年2月最高的3272美元/噸跌至8月份最低時的1590美元/噸。最近的一次全球乳制品拍賣，即2015年12月15日，全脂乳粉價格為2304美元/噸，不及2015年第一次拍賣時的2307美元/噸，也低于市場預期。
2015年，國內(nèi)原奶價格低位運行，乳制品需求較為疲弱。一年來，國內(nèi)乳企一方面面臨較大的去庫存壓力，另一方面逐漸使用全進口原料，這也使得上游的原奶嚴重過剩，年中甚至再度出現(xiàn)“倒奶殺?！钡臓顩r。據(jù)農(nóng)業(yè)部2015年12月10日最新數(shù)據(jù)，目前內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價格3.53元/公斤，比前一周上漲0.3％，同比下降7.8％。盡管已結(jié)束同比、環(huán)比雙跌的局面，但仍低于2015年1月份最初的3.67元/公斤。
2015年下半年，國內(nèi)市場無論是中資還是外資乳制品品牌都開啟價格戰(zhàn)。而乳制品價格及銷量也出現(xiàn)明顯放緩：據(jù)咨詢公司銘泰銘觀統(tǒng)計，2015年前三季度乳制品銷售額1024億元，整體品類保持5％的增長，遠遠慢于上年同期。具體品種來看，除常溫酸奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲料出現(xiàn)正增長，其余乳制品品類銷量均為負增長。而宏觀經(jīng)濟增速放緩、乳制品消費增速放緩、行業(yè)競爭加劇的影響，也體現(xiàn)在已披露的乳品上市公司前三季度財報當中。
2016年，乳制品市場走勢將如何？
業(yè)內(nèi)人士看來，影響國內(nèi)乳制品價格的主要因素在于生產(chǎn)成本、供需關(guān)系以及國際奶價。
從全球來看，業(yè)內(nèi)人士預計，2016年全球奶價疲弱態(tài)勢應有所減緩。恒天然執(zhí)行主席約翰·威爾森此前預測，2016年上半年全球乳制品價格或?qū)⑸闲?。在他看來，全球乳制品市場已見緩慢復蘇跡象，尤其是中國，其市場環(huán)境已有改善；不少國家牛奶供應過剩局面已開始緩解，歐盟與美國的產(chǎn)量2015年只增長1％。
另外，業(yè)內(nèi)人士指出，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，我國進口乳制品主要來源之一新西蘭新產(chǎn)季奶產(chǎn)量下降4％，國際市場2016年一季度可能出現(xiàn)供應下降情況。
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“總體來看，人口增長為乳制品帶來積極作用，但對乳制品市場總體格局影響不大，對各大乳制品公司的影響則取決于其自身的業(yè)務類型。”荷蘭合作銀行食品與農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒認為，2016年各乳企業(yè)績，仍然要看相應的細分市場表現(xiàn)。
從生產(chǎn)來看，受美元走強影響，2015年一整年來糧食價格都相當疲弱。國際市場糧價在2014年8月至2015年5月期間下跌了近14％。國內(nèi)主要糧食價格也出現(xiàn)明顯下滑。上海乳業(yè)專家陳新曾介紹，在乳牛養(yǎng)殖中，以豆粕、玉米、青稞等為主的飼料成本占乳牛養(yǎng)殖成本的60％-70％。如果豆粕、玉米價格降低20％左右，最終將拉低生鮮乳價格10％左右。在生產(chǎn)成本并不會明顯上行背景下，原料奶價格不會明顯上漲。
業(yè)內(nèi)人士分析，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量相對于居民需求，一直存在缺口，約在15％-20％左右。乳業(yè)專家王丁棉認為，盡管當前國內(nèi)乳制品供不應求，但歐盟牛奶配額的取消以及我國與多個國家自貿(mào)協(xié)定的達成，為國際乳制品彌補國內(nèi)乳制品需求的缺口提供了可能。
綜合上述因素，2016年國內(nèi)乳制品市場將呈現(xiàn)供需逐步回歸平衡、價格小幅回升的“平淡行情”。
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