吳悅芳

(佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 佛山 518237)

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【文化遺產(chǎn)】

城市化背景下嶺南傳統(tǒng)民間工藝的發(fā)展與社區(qū)影響
——以佛山獅頭彩扎為例

吳悅芳

(佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 佛山 518237)

民間工藝是地方性知識(shí)生產(chǎn)的重要縮影，其扎根于鄉(xiāng)土民間的生活智慧，又承載著地方非物質(zhì)傳統(tǒng)與文化。本研究以佛山獅頭彩扎為例，在傳統(tǒng)沿海城鎮(zhèn)快速步入城市化的背景下考量低經(jīng)濟(jì)-高文化維度的、與城市化的緊張感相悖的民間工藝的傳承發(fā)展，以及凝聚于靜態(tài)的工藝之上的個(gè)體、社區(qū)與市場(chǎng)的互動(dòng)關(guān)系，指出民間工藝在推動(dòng)形成非正式部門的就業(yè)渠道、促進(jìn)傳統(tǒng)社區(qū)的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系、提升社區(qū)文化的歸屬感等方面的社區(qū)影響。

城市化；民間工藝；獅頭扎作；社區(qū)影響

傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展蘊(yùn)含于城市的發(fā)展變化之中，其不僅經(jīng)歷了城市變遷的時(shí)空洗禮，也因歷史和文化的變化凝聚了流動(dòng)中的地方文化與城市記憶。在中國(guó)快速的現(xiàn)代化、城市化進(jìn)程中，源于鄉(xiāng)間田野的民間手工藝被城市化的浪潮所席卷，其產(chǎn)業(yè)組織形式和產(chǎn)品使用功能不斷發(fā)生變化。且由于手工生產(chǎn)本身的手工勞動(dòng)密集、單位時(shí)間產(chǎn)出量低、技術(shù)傳承受社會(huì)影響較大等原因，民間手工技藝在現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)中更顯其脆弱性，在城市化快速推進(jìn)的地區(qū)，手工藝人及其手工作坊的生存狀況堪憂，后繼乏力。

本研究以廣東省佛山市傳統(tǒng)民間工藝的生產(chǎn)和發(fā)展為例，探討在珠江三角洲典型的沿海都市化地區(qū)，扎根于民間智慧的手工技藝的傳承和發(fā)展的獨(dú)特性。明清時(shí)期崛起于嶺南的佛山，是舉世聞名的“天下四大鎮(zhèn)”“天下四聚”之一。[1]佛山是清代嶺南地區(qū)的綜合手工業(yè)生產(chǎn)基地，據(jù)《明清佛山經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)變遷》記載，“清代佛山中部區(qū)域的居民多在自家內(nèi)從事手工業(yè)生產(chǎn)，前店后鋪，自產(chǎn)自銷”[2]。而《忠義鄉(xiāng)志》中記載，“佛山衰落之時(shí)的光緒年間，手工業(yè)行業(yè)還有十大類一百七十八行”[3]。手工業(yè)的快速發(fā)展為民間工藝的萌生和成長(zhǎng)奠定了重要基礎(chǔ)。佛山在嶺南藝術(shù)苑林中占據(jù)重要地位，至2012年，佛山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，有13項(xiàng)國(guó)家級(jí)名錄，23項(xiàng)省級(jí)名錄，47項(xiàng)市級(jí)名錄；有國(guó)家級(jí)傳承人8人(已去世1人)，省級(jí)傳承人21位，市級(jí)傳承人61位。城市化快速進(jìn)程背景下依然葆有無形的民間技藝傳承的主線，推動(dòng)佛山成為城市化背景下非物質(zhì)文化發(fā)展與傳承的重要案例。

在佛山民間藝術(shù)之苑中，彩扎是一種重要的工藝形式，是花燈、彩燈、秋色、獅頭等多種民間藝術(shù)品生產(chǎn)中必須采用的主體工藝方法。由于彩扎工藝手工操作環(huán)節(jié)復(fù)雜，涉及人力資源的再生產(chǎn)與創(chuàng)造性活動(dòng)，因此彩扎工藝的生產(chǎn)本身也成為佛山鄉(xiāng)俗民間獨(dú)特的文化景觀。本研究集中關(guān)注彩扎中的一項(xiàng)重要民間工藝——獅頭彩扎，以此為起點(diǎn)，發(fā)掘城市化地區(qū)非物質(zhì)化的民間工藝發(fā)展與社區(qū)價(jià)值的普適性意義。

一、研究方法

研究結(jié)合文獻(xiàn)研究法和質(zhì)性研究法。對(duì)于前項(xiàng)研究方法，研究者通過廣泛搜集佛山方志、史冊(cè)、地方文獻(xiàn)，梳理佛山經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與文化發(fā)展變遷的脈絡(luò)，并在廣泛的城市發(fā)展背景下聚焦手工藝傳承發(fā)展的微觀過程。而對(duì)凝聚于民間工藝之上的個(gè)體、社區(qū)和市場(chǎng)關(guān)系以及民間工藝社區(qū)價(jià)值的探討，研究者采用深度訪談和參與式觀察相結(jié)合的方法，于2014年4月-10月開展田野調(diào)查，尋訪佛山市非物質(zhì)遺產(chǎn)傳人及其工作室，進(jìn)行深度訪談；同時(shí)研究者參與部分技藝形式的生產(chǎn)過程，體驗(yàn)技藝創(chuàng)作的手工技法，并觀察記錄手工作坊每日的瑣碎互動(dòng)。研究共訪談民間藝人15名，其中包括獅頭扎作傳人6名。

二、獅頭彩扎民間工藝的發(fā)展

(一)明清時(shí)期獅頭工藝的萌生和民間崇拜

佛山彩扎獅頭始于清代乾隆年間，至今已有二百多年。明代佛山人以竹篾和紙制“獅頭”驅(qū)趕“漣獸”(獨(dú)角怪獸)；清代瘟疫盛行時(shí)人們舞“獅子”、驅(qū)邪祝福獲得良效，從此“獅子”成為地方信仰中的吉祥之物，并在逢年過節(jié)、喜慶省會(huì)等民俗活動(dòng)中沿襲了“舞獅”的傳統(tǒng)。

清代中葉，獅頭工藝品的生產(chǎn)已相當(dāng)興盛。據(jù)《佛山忠義鄉(xiāng)志》五斗司光緒三十三年(1907)呈報(bào)工商部實(shí)業(yè)品匯冊(cè)載：“獅頭行制品精良，省垣及外洋均來定購(gòu)，多在石路鋪(今紀(jì)綱街)”。清末，佛山獅頭彩扎愈加興盛，并出產(chǎn)外銷。此間著名作坊有“黎祥興”“麥榮記”“黎祥泰”“德泰祥”“黎祥新”“忠誠(chéng)泰”等。

(二)新中國(guó)成立前獅頭彩扎行業(yè)凋零

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，大批洋貨、原料傾銷到我國(guó)，使我國(guó)民族工業(yè)受到嚴(yán)重摧殘，佛山很多手工業(yè)破產(chǎn)倒閉?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，佛山經(jīng)濟(jì)也開始一落千丈，獅頭業(yè)也紛紛歇業(yè)。至1949年，佛山鎮(zhèn)的獅頭作坊就只剩下黎家獅第四代傳人黎永華經(jīng)營(yíng)的“黎祥泰”和另外一家“德泰祥”，獅頭產(chǎn)業(yè)息微。

(三)新中國(guó)成立后獅頭彩扎合作化改造和再次低潮

獅頭彩扎行業(yè)于新中國(guó)成立后的穩(wěn)定時(shí)期逐步恢復(fù)。1956年合作化期間，獅頭彩扎、棋類、樂器三個(gè)行業(yè)合并為佛山文娛工藝合作社，先后更名為佛山文娛文藝廠、獅棋社、樂器工藝廠。20世紀(jì)六七十年代，獅頭制作行業(yè)沿用“黎祥泰”“德泰祥”店名，分為兩個(gè)生產(chǎn)小組，1969年并入佛山市樂器工藝廠。但后來工藝美術(shù)制造業(yè)受到?jīng)_擊和摧殘。民間藝術(shù)研究社于1969年被撤銷，藝術(shù)創(chuàng)作廠家從35家(1966年)減至26家(1968年)，產(chǎn)值下降至1108.97萬元(1968年)。

(四)改革開放后獅頭彩扎行業(yè)重新發(fā)展

1971年下半年，遵照國(guó)務(wù)院指示，恢復(fù)民間藝術(shù)研究社，恢復(fù)民間工藝品生產(chǎn)和出口，并實(shí)行對(duì)外開放，接待外賓和海外華僑、港澳同胞與旅游者。1976年6月，成立工藝美術(shù)研究所，同時(shí)還有10位老藝人帶子或徒弟進(jìn)廠跟隨學(xué)藝，使傳統(tǒng)工藝后繼有人。

1978年改革開放后，佛山彩扎獅頭出口量逐年增加。至2008年，佛山獅頭彩扎入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄(842 項(xiàng)目編號(hào)Ⅶ-66)，標(biāo)志佛山獅頭彩扎工藝進(jìn)入新的發(fā)展和傳承期。

三、民間工藝生產(chǎn)過程中的“個(gè)體-社區(qū)-市場(chǎng)”互動(dòng)

作為小微型企業(yè)(SME)中的一類特殊代表，民間工藝生產(chǎn)作坊/企業(yè)具有與其他工業(yè)生產(chǎn)的小微型企業(yè)不同的“個(gè)體-社區(qū)-市場(chǎng)”互動(dòng)特征。(1)掌握核心技藝的師傅或家族長(zhǎng)老往往也是小微型企業(yè)主，其企業(yè)家精神對(duì)于技藝的傳承和市場(chǎng)開拓具有重要影響。以佛山獅的代表派系“黎家獅”的發(fā)展為例，佛山獅頭行從清代乾隆年間開始設(shè)立以后即已有“黎家獅”，至今黎家獅已有180多年歷史，也是佛山唯一的五代扎獅、從未間斷的家族。黎家獅第四代傳人黎華三兄弟在佛山獅頭一條街上分設(shè)黎祥興、黎祥泰、黎祥新，分別招收學(xué)徒、傳授技藝，形成生產(chǎn)流程互補(bǔ)且市場(chǎng)導(dǎo)向差異化的集聚化家庭產(chǎn)業(yè)，并使黎家獅發(fā)展成為國(guó)家級(jí)老字號(hào)。黎家獅技藝同宗同脈，掌握核心技藝的黎族傳人在黎家獅的發(fā)展壯大中扮演著重要的角色。(2)民間工藝小微型企業(yè)發(fā)展形成的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)高度嵌入其所在社區(qū)，并形成了緊密的生產(chǎn)、銷售紐帶，進(jìn)而促進(jìn)地方化的社區(qū)文化的形成。明清時(shí)期，集聚于石路鋪的“前店后廠”的獅頭作坊形成了扎獅行業(yè)的互補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈，社區(qū)居民順應(yīng)市場(chǎng)需求，分別負(fù)責(zé)獅頭原材料供應(yīng)、物料運(yùn)輸、獅頭轉(zhuǎn)銷、文化展演等中間產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，而生產(chǎn)輔助環(huán)節(jié)的市場(chǎng)信息也會(huì)及時(shí)向手工作坊反饋，推動(dòng)技藝傳人不斷調(diào)整其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、功能，個(gè)體、社區(qū)、市場(chǎng)的雙向互動(dòng)不斷配合，形成專業(yè)化的獅頭手工業(yè)生產(chǎn)社區(qū)，使石路鋪一帶成為近代嶺南地區(qū)著名的獅頭扎作中心，強(qiáng)化了佛山獅的文化認(rèn)同。因此，獅頭作坊的生產(chǎn)過程始終貫徹“個(gè)體-社區(qū)-市場(chǎng)”的互動(dòng)協(xié)作，緊密交織的生產(chǎn)化社會(huì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)造了獅頭發(fā)展的沃土，進(jìn)一步突顯了民間工藝發(fā)展的社區(qū)價(jià)值。

四、傳統(tǒng)民間工藝的社區(qū)影響

(一)創(chuàng)造地方性社區(qū)的非正式部門就業(yè)

如上所述，獅頭作為一種精細(xì)的、手工化的工藝品類，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的機(jī)械化替代手工操作一直維持在一種較低水平，這使獅頭扎作作坊一直對(duì)扎獅工人和其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動(dòng)力具有較高的需求。這種以“手”為主的智慧創(chuàng)造，在從鄉(xiāng)村向城市化不斷推進(jìn)的“半城市-半鄉(xiāng)村”的佛山區(qū)鎮(zhèn)社區(qū)中始終有重要影響，并成為工業(yè)化過程中機(jī)器逐步替換手工生產(chǎn)的其他制造行業(yè)產(chǎn)生冗余勞動(dòng)人口的替代性就業(yè)部門。

實(shí)際上，社區(qū)手工業(yè)的發(fā)展為婦女、殘疾人、失業(yè)人口及其他弱勢(shì)社群創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，已經(jīng)成為地方性社區(qū)，尤其是偏遠(yuǎn)地方、城市邊緣社區(qū)發(fā)展的一種共識(shí)。手工業(yè)對(duì)從業(yè)者的受教育程度和勞動(dòng)強(qiáng)度要求相對(duì)較低，且手工勞動(dòng)具有制度化工作不可比擬的靈活性和自主性，因此成為地方社區(qū)發(fā)展采用的一種重要策略。扎獅等手工藝行業(yè)，提供了正式的工廠、企業(yè)、單位之外的非正式的就業(yè)渠道，彌補(bǔ)了正式的制度化約束下的企業(yè)無法滿足的就業(yè)空間，創(chuàng)造更多適合劣勢(shì)群體的就業(yè)崗位，提高社區(qū)居民的生活質(zhì)量與社會(huì)質(zhì)量。例如，訪談中，禪城區(qū)某獅頭扎作傳人葉師傅(受訪者A02)說：“我們也有到殘聯(lián)培訓(xùn)，殘聯(lián)運(yùn)動(dòng)員，希望他們退役后有一技之長(zhǎng)。我們希望更多培訓(xùn)殘疾兒童，這樣我們的業(yè)務(wù)進(jìn)一步擴(kuò)展的時(shí)候，也可以為殘疾兒童提供就業(yè)崗位，可以讓他們做模板雕刻，讓他們覺得有一技之長(zhǎng)，也對(duì)市場(chǎng)有貢獻(xiàn)”。另一方面，相對(duì)于機(jī)械生產(chǎn)，手工產(chǎn)品的創(chuàng)新潛力顯著，因此也成為當(dāng)代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的青年群體初試市場(chǎng)的一種方法，體現(xiàn)了在城市創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)程中傳統(tǒng)工藝的重要魅力。

(二)形成傳統(tǒng)社區(qū)的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中心

網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)理論認(rèn)為，人與人、組織與組織之間的紐帶關(guān)系是一種客觀存在的社會(huì)結(jié)構(gòu)，這些紐帶關(guān)系對(duì)人、組織產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響民間工藝小微型企業(yè)的發(fā)展。[4]而以格蘭諾維特為代表的“新經(jīng)濟(jì)社會(huì)學(xué)派”認(rèn)為，個(gè)體行動(dòng)者嵌入于社會(huì)網(wǎng)絡(luò)之中的，社會(huì)網(wǎng)絡(luò)影響他們的信息獲得、人際信任、規(guī)范遵從、組織忠誠(chéng)度和責(zé)任感；當(dāng)個(gè)體在社會(huì)網(wǎng)中的位置以及他們對(duì)外的聯(lián)系外生于他們的經(jīng)濟(jì)行為的時(shí)候，社會(huì)網(wǎng)與其經(jīng)濟(jì)回報(bào)就是一種因果關(guān)系。[5，6]

民間工藝小微型企業(yè)及作坊作為社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中的重要紐帶，形成了藝人與同行、上下游企業(yè)、社區(qū)與市場(chǎng)等方面的溝通節(jié)點(diǎn)，推動(dòng)了“時(shí)-空”多元維度的聯(lián)系。以獅頭生產(chǎn)作坊出發(fā)形成的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建了獅頭從業(yè)者重要的社會(huì)資本，而經(jīng)由社會(huì)資本的積累，獅頭生產(chǎn)行業(yè)也為其所嵌入的社區(qū)增強(qiáng)了緊密聯(lián)系的粘合力。調(diào)研中，佛山獅頭扎作國(guó)家級(jí)傳人黎某(受訪者A01)提到：“我接觸的人很多，到很多地方演示，如南海實(shí)驗(yàn)小學(xué)、外來工子女學(xué)校等。我還專門寫了一些教材供老師學(xué)習(xí)和教學(xué)……住在我周邊的鄰居都很了解我，也很支持我的手工藝，我對(duì)這個(gè)街區(qū)有很強(qiáng)的歸屬感，我相信鄰居們也會(huì)有這樣的感覺”。

(三)塑造親密社區(qū)，強(qiáng)化文化歸屬感

特定空間的地理、自然和歷史傳統(tǒng)是社區(qū)文化產(chǎn)生的根源，而地方唯一的標(biāo)志性特色則是社區(qū)文化認(rèn)同的核心。保護(hù)、開發(fā)傳統(tǒng)手上藝在營(yíng)造社區(qū)文化中占有重要地位，它形成了社區(qū)居民集聚的磁場(chǎng)，提升了社區(qū)居民的幸福指數(shù)，也讓他們?cè)谏鐓^(qū)文化活動(dòng)中心更有歸屬感。[7]例如，訪談中黎某(受訪者A01)提到：“和平年代，獅頭藝人才有穩(wěn)定的創(chuàng)作環(huán)境；凡是喜慶時(shí)候，社會(huì)繁榮，獅頭才會(huì)興旺；舞獅能夠帶來紅火吉祥，獅頭能夠祛惡辟邪、帶來好運(yùn)，街坊鄰里對(duì)獅頭還是很認(rèn)同的。紀(jì)綱街曾經(jīng)是獅頭的集中生產(chǎn)銷售街巷，獅頭的文化至今依然有保存體現(xiàn)，這就是我們社區(qū)價(jià)值的所在”。

因此，產(chǎn)業(yè)集聚的地緣優(yōu)勢(shì)、互補(bǔ)合作的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、共同的文化歸屬有利于親密社區(qū)的形成，從而塑造居民們趨同化的文化共同感。然而，城市化的快速發(fā)展也在持續(xù)挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的文化社區(qū)認(rèn)同。[8]伴隨城市化的快速進(jìn)程，原先林立于佛山老區(qū)街巷的獅頭作坊也在舊城改造中成為被拆遷的對(duì)象。在城市空間格局的發(fā)展推動(dòng)下，舊城地價(jià)提升并推動(dòng)了老區(qū)人口和產(chǎn)業(yè)的置換過程，新興的文化資產(chǎn)階級(jí)進(jìn)入城市傳統(tǒng)中心地帶，推動(dòng)音樂、文化和其他的小眾消費(fèi)品在城市復(fù)興地區(qū)出現(xiàn)，形成了典型的城市紳士化(urban gentrification)的過程。[9]在傳統(tǒng)社區(qū)和新的人口結(jié)構(gòu)的斷裂之中，文化失衡隨即出現(xiàn)。目前，新建的高端商品住房小區(qū)占據(jù)了獅頭彩扎和其他民間工藝原有的生產(chǎn)空間，民間工藝失去了“時(shí)-空”二元的連續(xù)性，其作為社區(qū)文化基質(zhì)的空間和氛圍受到很大影響，工藝品的社區(qū)價(jià)值也面臨挑戰(zhàn)。目前，佛山舊街坊對(duì)手工藝作坊與民間手工藝人了解甚少，而青年一代對(duì)佛山傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感也逐步下降。例如，在尋訪扎獅民間藝人的過程中發(fā)現(xiàn)，扎獅作坊附近的居民并不了解獅頭作坊的具體位置，甚至一些年輕的主客并不知道社區(qū)內(nèi)有扎獅的傳統(tǒng)和手藝。一位年邁的老人(訪談?wù)逜03)在訪談中感嘆：“住在這里的人很少知道黎家獅了，黎家獅最輝煌的時(shí)代已經(jīng)過去，現(xiàn)在只有我們這些以前舞獅的人知道，年輕人都不舞獅了呀”。老人的慨嘆正是當(dāng)下中國(guó)快速的城市化進(jìn)程中社區(qū)文化逐漸消減的真實(shí)狀況。

五、結(jié)論與討論

城市化推進(jìn)過程中，傳統(tǒng)民間工藝發(fā)展及其社區(qū)價(jià)值持續(xù)面臨挑戰(zhàn)。在以實(shí)用價(jià)值為上的消費(fèi)社會(huì)，手工勞動(dòng)的魅力逐漸褪去；傳統(tǒng)工藝日益成為隱形的支線，被排除于城市發(fā)展的主題之外，突顯了從鄉(xiāng)村向城市不斷推進(jìn)的地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與發(fā)展的重要問題。民間工藝的傳承與其社區(qū)認(rèn)同是相互依存的，傳統(tǒng)藝人社區(qū)的衰亡和嵌入社區(qū)認(rèn)同感的下降對(duì)傳統(tǒng)工藝的傳承和發(fā)展影響至深。由于城市化的發(fā)展是不可逆的過程，現(xiàn)今中國(guó)城市化的快速推進(jìn)以及對(duì)傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)空間的擠壓必將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推向?yàn)l危之境?？傮w來看，“低經(jīng)濟(jì)-高文化”維度的民間工藝在面對(duì)現(xiàn)代化的浪潮時(shí)呈現(xiàn)出極大的脆弱性，需要來自國(guó)家、地區(qū)政府及社區(qū)不同層面的自上而下的體制機(jī)制，對(duì)脆弱的非物質(zhì)文化生產(chǎn)提供傾斜性支持，同時(shí)需要對(duì)民間工藝生產(chǎn)與發(fā)展的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、政治環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合考量，并將非物質(zhì)文化的傳統(tǒng)納入城市化發(fā)展的主線，使城市在趨向經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)的同時(shí)，也為地方文化的維持發(fā)展保留一片純凈之地。

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【責(zé)任編輯：周 丹】

G122；J509.2

A

1673-7725(2016)10-0131-05

2016-08-05

吳悅芳(1985-)，女，廣東湛江人，講師，主要從事旅游地理學(xué)及地方文化研究。