羅輯

【摘 要】《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）增加了學(xué)生必做的實驗活動。如何有效地運用分層手段開展“實驗活動”教學(xué)活動呢？文章以“人教版”《化學(xué)》九年級第七單元實驗活動3“燃燒的條件”的教學(xué)設(shè)計與課堂實施為例，談?wù)勑抡n改背景下“實驗活動”教學(xué)的分層實施策略。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)；實驗活動；分層；實施策略

【基金項目】 本文系廣東省廣州市海珠區(qū)教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“初中化學(xué)新修訂教材中‘實驗活動分層教學(xué)的設(shè)計與實施策略研究”（編號：2013C015）的科研成果。

中圖分類號：G633.8 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2016）03-0038-02

一、問題的提出

1. 化學(xué)實驗在中學(xué)化學(xué)教育中的地位和作用

《全日制義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）明確提出：教師應(yīng)高度重視和加強實驗教學(xué)，應(yīng)通過多種途徑，安排和組織學(xué)生完成化學(xué)實驗活動。為了將通過實驗學(xué)化學(xué)的理念進一步落到實處，課標(biāo)增加了學(xué)生必做實驗活動，第七單元實驗活動3“燃燒的條件”就是其中一個。實踐證明，學(xué)生自主經(jīng)歷化學(xué)實驗的操作、觀察、思考、記錄、實驗結(jié)果的分析處理和撰寫實驗報告，對于其科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展具有重要的作用和價值。

2. 初中化學(xué)實驗教學(xué)的現(xiàn)狀分析

實驗教學(xué)是新課標(biāo)的重要組成部分，自2003年廣州市全面實施新課改以來，實驗教學(xué)的重要性被再次提出。但實際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些學(xué)校中學(xué)生走進實驗室做實驗的機會反而少了，化學(xué)實驗流于形式，以教師演示或組織觀看錄像代替。筆者認(rèn)為，學(xué)校的實驗教學(xué)被弱化的原因主要有以下幾點：

（1）一些教師對新課改認(rèn)識不足。部分教師還停留在讓學(xué)生聽化學(xué)、記化學(xué)的階段，認(rèn)為化學(xué)實驗可有可無。

（2）實驗教學(xué)的組織、管理不善。在實驗教學(xué)中，教師沒有注意培養(yǎng)學(xué)生在實驗室課上的良好習(xí)慣，表現(xiàn)為不聽從教師的引導(dǎo)，致使課堂教學(xué)秩序混亂，為避免發(fā)生危險，教師不敢放手讓學(xué)生探究。

（3）課時緊張。由于臨近畢業(yè)，很多學(xué)校都會安排各種考試，因而擠占了一部分正常授課時間，導(dǎo)致課時緊張。對此，教師往往拼命趕進度授課、擠時間復(fù)習(xí)，而忽視了教學(xué)的常規(guī)安排，忽視了學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。

（4）實驗室缺乏專門的實驗員。隨著人事制度改革的深入，對于實驗員的崗位，很多學(xué)校都采取自然流失的方法，往往由化學(xué)教師兼任。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2013年在海珠區(qū)的十四所公辦初級中學(xué)中，只有3間學(xué)校設(shè)有專職實驗員，即80%的公辦初中都沒有配專職實驗員。此外，多數(shù)學(xué)校都對兼職實驗員工作缺乏專職培訓(xùn)，導(dǎo)致實驗準(zhǔn)備、常規(guī)儀器設(shè)備補充等工作的缺失。

（5）學(xué)生的學(xué)習(xí)能力不同。初三學(xué)生已經(jīng)養(yǎng)成了一定的學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度，學(xué)習(xí)能力差異較大，教師在實施實驗教學(xué)的過程中存在一定難度。

本文在綜合分析當(dāng)前實驗教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，根據(jù)新課標(biāo)以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨的精神，通過對人教版九年級第七單元實驗活動3“燃燒的條件”的教學(xué)設(shè)計與課堂實施的研究，為了達(dá)成“知識與技能”“過程與方法”“情感態(tài)度與價值觀”三維教學(xué)目標(biāo)，提出了“實驗活動”教學(xué)的分層實施策略。

二、“實驗活動”教學(xué)的實施策略

1. 課前的充分準(zhǔn)備是“實驗活動”教學(xué)順利實施的保證

“實驗活動”課屬于技能課，實驗時，教師和學(xué)生必須在安全、激趣、合作、探究的原則下開展課堂教學(xué)活動。在教學(xué)中，筆者選取了學(xué)生熟悉的乒乓球、酒精等物質(zhì)的燃燒來進行燃燒條件的實驗探究。但乒乓球材料易燃、燃燒時有刺激性氣味，污染較大，初三學(xué)生年紀(jì)小，安全知識薄弱，因此，課堂實施必須有準(zhǔn)備，有規(guī)劃，否則容易造成課堂混亂和安全事故。教師在課前的準(zhǔn)備中，應(yīng)注意以下幾點：

（1）明確教學(xué)目標(biāo)。教師和學(xué)生都必須明確每一次實驗教學(xué)的目標(biāo)，本課的教學(xué)主線是：明確實驗?zāi)康摹?guī)范實驗操作——觀察實驗現(xiàn)象——得出實驗結(jié)論和規(guī)律、應(yīng)用，通過實驗探究活動，驗證燃燒的三個條件和滅火的原理。同時，本實驗活動是九年級化學(xué)上下冊課本里八個實驗活動中的第三個，是全書第一次提出要求設(shè)計實驗并寫出實驗方案，對學(xué)生有一定的挑戰(zhàn)性。與“實驗活動4”“金屬的物理性質(zhì)和某些化學(xué)性質(zhì)”比較，“實驗活動4”要求完整寫出實驗設(shè)計（包括實驗步驟、現(xiàn)象、結(jié)論）。因此，在教學(xué)目標(biāo)的訂立中，不單要引導(dǎo)學(xué)生熟悉實驗基本的操作與技能，體驗探究過程，還要求學(xué)生初步學(xué)會設(shè)計，并寫出簡單的實驗方案。因此，依據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的三維目標(biāo)體系，筆者把教學(xué)目標(biāo)表述為：①通過動手實驗、觀察現(xiàn)象以及思考問題，加深對燃燒條件和滅火原理的認(rèn)識，能運用有關(guān)知識解釋生活現(xiàn)象和解決生活問題；②能通過控制變量初步學(xué)會設(shè)計實驗，驗證燃燒條件，寫出簡單的實驗設(shè)計方案；③進一步熟悉基本實驗技能，培養(yǎng)觀察、分析能力，體驗實驗探究過程；④通過分組實驗，培養(yǎng)合作精神。

（2）教師預(yù)做實驗，全面掌握實驗情況。教師在上課前務(wù)必要預(yù)做每個實驗。例如，本節(jié)課的安全以及實驗室空氣的污染程度，都與燃燒物的用量有關(guān)。為此，教師必須通過預(yù)做實驗，并分析研究后，再來確定乒乓球用材的量（數(shù)據(jù)見下表）。

通過預(yù)做實驗的研究比較，取直徑約1cm大小的材料為好，學(xué)生能順利地進行實驗、成功地得出結(jié)論，收到好的教學(xué)效果。

（3）培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。培養(yǎng)和要求學(xué)生課前檢查實驗用品，養(yǎng)成儀器、試劑課前、課后擺放整齊的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度，為學(xué)生提供了示范。

要培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，進行合理地搭配分組是必需的。在明確各實驗組的學(xué)生負(fù)責(zé)人，把實驗操作、觀察記錄、討論反思等各環(huán)節(jié)，讓學(xué)生有初步分工，帶著問題和任務(wù)去實驗、思考，從而使不同層次的學(xué)生都積極參與實驗。endprint

2. 體現(xiàn)課型特征和強調(diào)安全意識，是“實驗活動”教學(xué)順利實施的關(guān)鍵

（1）教師示范，保證實驗順利進行?；瘜W(xué)實驗是一項科學(xué)性很強的工作，每一種藥品的用量、每一步的操作都要求操作者清晰明確，因此，教學(xué)設(shè)計要體現(xiàn)這種理念，具體表現(xiàn)為在課件或?qū)W案中有明確、清晰的實驗操作步驟，讓學(xué)生閱讀后，教師講透后，再開始進行實驗操作。

以下有關(guān)本課例的教學(xué)片斷就遵循教師創(chuàng)設(shè)情境——學(xué)生閱讀分析——圖例并投影——操作步驟——教師講解（演示）——學(xué)生實驗——教師巡視的主線進行設(shè)計：

【教學(xué)片斷】

師：請同學(xué)們閱讀學(xué)案的實驗1，思考“用棉花分別蘸酒精和水，放到酒精燈火焰上加熱片刻”應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)？如何操作？要使用哪些儀器？

生：應(yīng)該注意加熱的時間是“片刻”，儀器應(yīng)該用鑷子和酒精燈。

（投影）演示圖

（投影）操作步驟：

1. 用鑷子夾一小塊蘸有酒精的棉花，放到酒精燈外焰位置加熱片刻，觀察；

2. 用鑷子夾一小塊蘸有水的棉花，放到酒精燈外焰位置加熱片刻，觀察；

3. 對操作2的棉花繼續(xù)加熱，觀察。

師：大家清楚了操作步驟和注意事項，現(xiàn)在我們就一起來完成本實驗。注意靠近通風(fēng)櫥做實驗，觀察實驗現(xiàn)象，填寫實驗報告。實驗限時3分鐘，開始。

生：（完成實驗1操作，填寫實驗報告）

師：（巡視指導(dǎo)學(xué)生）

教師對實驗要求做簡短講述、對陌生儀器的介紹、易出錯操作的演示、操作過程的注意事項都是必需的。本課例因為加熱時間長短不同，得出的現(xiàn)象與結(jié)論就會不同，因此必須先讓學(xué)生閱讀，明確實驗?zāi)康?。必須把要點清

晰、簡明地投影出來，為避免污染或不安全因素的產(chǎn)生，教師也應(yīng)模擬示范在通風(fēng)櫥位置進行實驗。在實驗教學(xué)過程中，最難把握的是學(xué)生操作實驗的時間控制。因此，在教師預(yù)試實驗后，使用倒計時軟件讓學(xué)生清楚地知道時間安排，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，也利于教師控制課堂。

（2）創(chuàng)設(shè)問題情境，幫助學(xué)生理解實驗原理。課堂提問的對象要根據(jù)目標(biāo)、效果出發(fā)。課例中，通過單獨提問的形式檢查學(xué)生對燃燒和滅火知識的掌握程度；通過單獨提問，學(xué)生補充的形式，檢查不同層次學(xué)生閱讀實驗操作后是否能明確實驗?zāi)繕?biāo)；通過設(shè)問，要求學(xué)生以集體回答的形式，讓不同層次的學(xué)生共同討論。

通過酒精和水、 乒乓球和濾紙燃燒這兩個驗證性實驗，過渡到怎樣驗證氧氣是否燃燒條件之一的探究實驗方案的設(shè)計，最后要求學(xué)生探究木材與煤粉的對比實驗。通過實驗組分層開展實驗，讓不同學(xué)生發(fā)揮各自的特長，設(shè)計中才能實現(xiàn)學(xué)生從驗證性實驗往探究性實驗過渡。

（3）分層實施，小組合作，扶優(yōu)助困

【問題與交流】

木屑和煤粉燃燒的實驗，在學(xué)生理解實驗原理的基礎(chǔ)上，強調(diào)和突出了探究方法的引導(dǎo)；實驗設(shè)計方案的確定，強調(diào)了實驗設(shè)計方案的規(guī)范書寫。學(xué)習(xí)能力較強的學(xué)生一般都能按要求獨立完成，而對于能力較弱的學(xué)生，教師則可通過討論交流，模仿練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生完成。

三、課后引導(dǎo)學(xué)生反思

實驗活動有效實施的評價體系也與新課程標(biāo)準(zhǔn)密切相關(guān)，因此，課后應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在三個方面進行反思：

1. 引導(dǎo)學(xué)生整理、歸納“實驗活動”中的基本知識與技能

讓學(xué)生在自己現(xiàn)有知識的基礎(chǔ)上，把要求掌握的知識整理并內(nèi)化，能解釋一些生活、生產(chǎn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象，解決一些實際問題。

2. 引導(dǎo)學(xué)生反思實驗活動中的過程與方法

實驗活動使學(xué)生逐步學(xué)會通過實驗、觀察、類比、推理等方法得出正確的結(jié)論。課后，教師引導(dǎo)學(xué)生對思維形成、方法運用、規(guī)范確立的過程進行反思，以利于學(xué)生發(fā)散性思維的培養(yǎng)。

3. 培養(yǎng)學(xué)生在反思實驗活動中的情感態(tài)度和價值觀

通過實驗教學(xué)，讓學(xué)生明白化學(xué)實驗是獲取化學(xué)知識和學(xué)習(xí)科學(xué)探究方法的重要手段。在實驗活動過程中，教師應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和尊重客觀事實、善于合作等優(yōu)良品德，使之主動地獲取知識，從而使科學(xué)探究教學(xué)落到實處。

在實驗活動的實施過程中，教師只有在新的教學(xué)理念指導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)新課標(biāo)，明確目標(biāo)，強化責(zé)任意識，才能提升教學(xué)質(zhì)量。政府相關(guān)部門也要督促學(xué)校按新課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的要求備足人員、儀器、試劑和用品，課時安排也應(yīng)合理、規(guī)范。要突出學(xué)生在實驗教學(xué)的主體地位，增強實驗的探索性，多用探究法教學(xué)，大膽地增設(shè)邊講、邊做實驗的課堂研究，培養(yǎng)學(xué)生的實驗設(shè)計、評價能力，只有敢于面對困難，分析困難，才能解開困局。

參考文獻：

[1] 教育部基礎(chǔ)教育課程教材專家工作委員會.《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）解讀[M].北京：高等教育出版社，2012.

[2] 任寶華.新版課程標(biāo)準(zhǔn)解析與教學(xué)指導(dǎo)——初中化學(xué)[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012.

（編輯：朱澤玲）endprint